Artichoke ea Jerusalema

Boholo ba baahi ba naha ea rona ba tloaelane le artichoke ea Jerusalema joalo ka lipalesa tse khabisang tse khabisang ntlo ea lehlabula, empa ha se motho e mong le e mong ea tsebang ka lijo, litlolo le litšobotsi tsa eona tsa bongaka. Re tla leka ho lokisa ho hloka toka hona, 'me re tla u joetsa hore na hobaneng setso sena se lengoa lefats'eng ka bophara, hore na se sebelisoa joang le ka se jeoang.

Artichoke ea Jerusalema ke eng

Ena ke lijalo tse sa feleng tsa lelapa la Aster, mofuta oa sonoblomo. Ntle le lebitso leo re le tloaetseng, hangata le bitsoa "pere ea letsopa". Naha ea semela sa motso ke Amerika Boroa. E reheletsoe ka moloko oa India oa artichoke, oo mehleng ea khale o neng o rua semela sena sa bohlokoa haholo.

Artichoke ea Jerusalema e bohlokoa haholo bakeng sa methapo ea eona. Li jeoa ke batho 'me li sebelisoa e le lijo tsa liphoofolo. Karolo e tala e boetse e sebelisoa - e le motheo oa tlhahiso ea fepa ka motsoako.

Boleng bo bong ba bohlokoa ba semela ke bokhoni ba sona ba ho hola maemong ohle. Ka lebaka la metso ea eona e matla, e mamella komello le serame sa mariha, ha e hloke ho nontšoa hape ebile e mamella mongobo o phahameng oa mobu habonolo. Meroho e jeoang ea motso e ka fumanoa lilemong tsa pele tsa 4 tsa bophelo, empa semela se ka lula sebakeng se le seng lilemo tse ka bang 30.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa artichoke ea Jerusalema

Limela tsa semela li na le lethathamo le lelelele la livithamini le liminerale. Li boetse li na le:

• liprotheine;
• tšepe;
• faeba;
• li-amino acid tsa bohlokoa;
• manyolo acid;
• pectin.

Jerusalema artichoke e bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. E na le inulin e ngata, e leng analogue ea tlhaho ea insulin. Ho ja methapo khafetsa, e tala kapa e halikiloe, ho ka fokotsa haholo maemo a tsoekere.

Lingaka li khothaletsa sehlahisoa sena ho bakuli ba nang le gout, lefu la liphio, khaello ea mali le letsoai. E boetse e thusa ba lekang ho sebetsana ka katleho le botenya.

Meroho ea motso e na le livithamini le liasiti tse latelang:

• Maq - 1.3 mg;
• Beta-carotene - 0.012 mg;
• Folic acid - ho fihlela ho 18.8 mg;
• E - 0.15 mg;
• Thiamin (vithamine B1) - 0.07 mg;
• Pyridoxine (vithamine B6) - 0.23 mg;
• Vithamine A - 2mkg;
• Vithamine C - 6 mcg

Boleng ba phepo ea artichoke ea Jerusalema bo bontšoa ho tse latelang

• lits'oants'o ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa:
• Lik'halori - 62 Kcal;
• Liprotheine - 2.2 g;
• Mafura - 0.05 g;
• Lik'habohaedreite - 13 g;

Ka lebaka la bongata ba inulin le fiber, pere ea letsopa e na le thepa e matla e khahlanong le chefo. E hloekisa 'mele ka mokhoa o atlehileng ka matsoai a boima a tšepe, li-radionuclide, chefo le "cholesterol" e mpe. E khothalelitsoe haholo bakeng sa baahi ba megalopolises le litoropo tse litšila tsa indasteri.

Bo-nkhono ba rona ba ne ba sebelisa li-tubers tsa mohlolo molemong oa litlolo - e le pheko ea makhopo.

Mokhoa oa ho sebelisa artichoke ea Jerusalema

Ho molemo ho e sebelisa e le tala - ka tsela ena o fumana boholo ba limatlafatsi. Pele o ja kapa o pheha, methapo e lokela ho eboloa. Ho bonolo haholo ho etsa sena ka thipa e khethehileng - e atisang ho sebelisoa ho ebola litapole le lihoete. Meroho e ntšitsoeng ka metso e etsa salate e monate. Pear ea letsopa e halikiloeng e tsamaea hantle le liapole, lihoete, li-beet, haholo haeba u li noka ka oli ea meroho kapa tranelate e bolila

Artichoke ea Jerusalema e ka halikisoa, ea phehoa, ea tšeloa ka har'a mankhonthe. Li sebelisetsoa ho pheha sopho e monate (sopho ea meroho e nang le broccoli, pelepele ea tšepe le celery e ntle haholo), litapole tse mashed, roast, toppings bakeng sa li-pie esita le compotes.

Lerato la Borithane ho blanch Jerusalem artichoke quarters ka botoro, mme, ka ho tšela ka sopho ea béchamel (o ka sebelisa tranelate), e sebeletsa e le sejana se lehlakoreng bakeng sa veal. Fora, ka sepheo se ts'oanang, li-tubers li phehiloe ka veine ka letsoai le linoko.

Jerusalema artichoke phofo e ka etsoa ka methapo. E sebelisetsoa ho baka bohobe, kapa ho etsa seno se latsoehang joaloka kofi.

Artichoke ea Jerusalema e latsoa joang?

Tatso ea li-tubers tse tala e monate, e monate ebile e na le linate tse nyane. E tšoana le kutu ea k'habeche, turnip kapa chestnut. Sebopeho se na le lero, le bonolo joalo ka radish.

Ha e halikiloe, e tšoana haholo le litapole, e monate feela hanyane.

Artichoke ea Jerusalema e shebahala joang?

Jerusalema artichoke stems e otlolohile, e phatlalatsoa, ​​e fihla bophahamong ba limithara tse 0.5 ho isa ho tse 4. Lipalesa li nyane, bophara ba lisenthimithara tse 2 ho isa ho tse 10. Li-inflorescence ke libaskete tse mosehla, tse kang soneblomo.

Li-tubers li na le sebopeho se sa tloaelehang, se kang pere. Li ka ba boima ho tloha ho 20 ho isa ho 100 g. 'Mala oa letlalo o ka fapana - ho latela mefuta. Kajeno, artichoke ea Jerusalema e nang le matlalo a masoeu, a masehla, a pinki, a pherese le a mafubelu e se e rekisitsoe.

Ha u reka artichoke ea Jerusalema, hlahloba ka hloko li-tubers. Ba lokela ho tiea, ba tenyetsehe, ba se ke ba phoqa. Sebaka se tlameha ho ba sephara ebile se se na litšila. Empa ho ba thata le ho aha tse nyane ho tloaelehile.

O ka boloka artichoke ea Jerusalema ka sehatsetsing ka libeke tse 'maloa, kapa ka sehatsetsing. Matlong a batho ba nang le likamore tse ka tlase, li-tubers li ka theoleloa ka kamoreng e ka tlase ebe li koaheloa ke lehlabathe - ka tsela ena li tla nka nako e telele ho feta.

Litlhaloso tse amanang le tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema

Bo-ramahlale le lingaka ha ba fumane litsekisano mabapi le ts'ebeliso ea semela sa motso. Mokhelo o etsoa ke batho ba sa mamellaneng, 'me ba nang le bothata ba ho ruruha (artichoke e tala ea Jerusalema e khothalletsa ho theoa ha khase ka maleng).

Ke eng e ka lokisoang ho tsoa artichoke ea Jerusalema

Ke batla ho re hang-hang hore motso oa meroho o monate o le tala ntle le ho eketsa lisebelisoa tse tlatsetsang le ho ntlafatsa tatso! Bao. U ka cheka pere ea letsopa, u e ebole, u e khaole ka likotoana tse bonolo ebe u e ja feela. Ka kakaretso ena ke eona tsela e ntle ea ho ja meroho ea motso. Empa ena ha se eona feela khetho! Nahana hore na artichoke ea Jerusalema e jeoa joang hona joang.

Lero la pere ea letsopa

Ho fumana lero le monate le le folisang, o hloka ho nka li-tubers tse 'maloa, ho li ebola, ho li bala le ho pepeta ka lera la gauze.

Jerusalema artichoke tubers salate

Ho nka li-tubers tse 1-2 tse mahareng, o hloka ho li ebola. Ebe makhasi a lokela ho siloa ka grater e mahareng kapa ho khethoa ka bareng e nyane. Mofuta ofe kapa ofe o nkhang hamonate o tla etsa "khampani" e ntle ea makhasi a macha a pere ea letsopa. O ka natefisa motsoako ona ka lerotholi la kalaka e bonolo kapa lero la lemone.

Motsoako oa vithamine

U ka fumana motsoako o monate haeba u nka lihoete tse ncha, likomkomere tse 1-2, 1 peer tuber ea letsopa. Lisebelisoa tsohle li lokela ho hloekisoa, li arotsoe ka likotoana. Fresh parsley, cilantro le dill li tla thusa ho khabisa sebopeho. Bakeng sa piquancy, o ka eketsa lerotholi la oli ea mohloaare ho sebopeho.

Jerusalema artichoke smoothie

U ka etsa smoothie e phetseng hantle ebile e monate haholo ka artichoke le likomkomere tsa Jerusalema. Lisebelisoa tsena ka bobeli li lokela ho eboloa le ho hlaba. Ka mor'a moo, u lokela ho beha metsoako tsohle ka blender le khumama ho ea tumellano batlang. Sejo se monate sa koena le lerotholi la lero la lemone se sa tsoa kengooa se tla eketsa senoko. Hape, motso ona oa meroho o ka kopanngoa le mahapu, makhasi a phaenapole ho etsa sopho e khathollang ea lijo tse theolelang.

Sena ke seo meroho e monate le e phetseng hantle ea motso e re fang eona ke kontinenteng ea Amerika Leboea. Ha ua lokela ho e hlokomoloha, leha tholwana ea eona e ka bonahala e sa bonahale. Ebile, ha se motho e mong le e mong ea khonang ho utloisisa tatso ea eona e enneng le ho ananela matla a eona a 'nete hang-hang. Empa, ha a se a lekile lijong makhetlo a 'maloa, motho ea sa tloaelehang o tla lebala hamorao ka sesebelisoa sena se setle. Empa ka toka, ho bohlokoa ho re ho na le balateli ba mantlha ba artichoke ea Jerusalema. Bana ke batho ba sa belaelleng letho hore pere ea letsopa e monate, e na le thuso ebile e nepahetse bakeng sa ho boloka molumo o phetseng hantle 'meleng!