Tse ka Hare
Tlhaloso
Almond ke sehlahla sa makala (sefate) se bophahamo ba limithara tse 6. Litholoana li bosootho bo bobebe ebile li boreleli ka mokhoa oa lipeo ho fihlela lisenthimithara tsa 3.5 ka bolelele le boima ba ligrama tse 5. E koahetsoe ke li-dimples tse nyane le li-groove.
Lialmonde li na le fiber, calcium, vithamine E, riboflavin le niacin ho feta nate efe kapa efe ea sefate. Ntle le moo, lialmonde ke lijo tse tlase tsa glycemic. Joaloka linate tse ling, lialmonde li na le mafura a mangata. Ka lehlohonolo, hoo e ka bang 2/3 ea mafura ana a monounsaturated, ho bolelang hore a loketse tsamaiso ea pelo le methapo.
Lialmonde ke linate tse tummeng. Leha e le tlhaloso ea mahlale ea ho beha litholoana tsa lejoe la Plum, mabapi le tatso le tšebeliso e khethehileng, re nka lialmonde e le nate, 'me re thabetse ho amohela likarolo tsa bo-ramahlale tse lebisitsoeng ho eona: nate ea borena, king nut .
Nalane ea almonde
Libaka tsa sejoale-joale tsa Turkey li nkuoa e le sebaka sa tsoalo sa lialmonde. Mona, setso sa almonde se hlahile makholo a mangata a lilemo pele ho mehla ea rona. Mehleng ea khale, thunthung ea almonde e ne e le letšoao la ho qala ha selemo se secha. Mohlala, "basebetsi ba lekhetho" ba Israele ba nang le palesa ea pele ea almonde ba nkile mosebetsi oa bona - boshome ba lifate tsa litholoana. Lialmonde li ne li boetse li sebelisoa ho tlotsa bafu. Kahoo mesaletsa ea oli ea linate e fumanoe lebitleng la morena oa Egepeta Tutankhamun.
Haeba re bua ka linaha tsa kamora Soviet Union, li-almond tsa pele-pele li ile tsa qala ho hola Tajikistan. E na le "motse oa lithunthung tsa almonde" o ka thoko o bitsoang Kanibadam.
Hona joale ho feta halofo ea sejalo sa almonde lefatšeng se lengoa USA, seterekeng sa California. Lifate tsa almonde li atile Spain, Italy, Portugal.
Sebopeho le khalori
Boleng ba phepo ea almonde
- Liprotheine - 18.6 g. Li-acid tsa bohlokoa le tse seng tsa bohlokoa li bohlokoa 'meleng. Likahare tsa tsona ka lialmonde ke 12 le 8, ka ho latellana. Li-amino acid tsa bohlokoa li tlameha ho tsoa kantle, hobane 'mele ha o hlahisoe o le mong.
- Mafura - 57.7 g. Ka lebaka la mafura, 30-35% ea li-caloric tsa lijo tsa batho li fanoa. Li fumaneha lisele tsohle tsa 'mele. Ho feta moo, ke "lisele" tse bolokang matla a lik'hemik'hale. Ka khaello ea lijo, matla ana a tla sebelisoa ke 'mele. Palo e lekaneng ea mafura a sa lekaneng - 65%, e nang le linate, e lumella lialmonde ho fokotsa k'holeseterole le ho e tlosa 'meleng, ho thibela nts'etsopele ea atherosclerosis. Tlhokahalo ea 'mele ea li-acid tse mafura joalo ke 20-25 g ka letsatsi mme ke 5% ea kakaretso ea khalori ea lijo tsa motho.
- Likhabohaedreite - 13.6 g. E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa lijo e fa litlhoko tsa matla a' mele kapele le ka nepo. Starch (polysaccharide) e fumanehang semeleng e thusa ho khothaletsa lijo, e fokotsa takatso ea lijo, hape e baka maikutlo a botlalo.
Metsoako ea lik'hemik'hale ea lera la almonde
- Lintho tsa matsoai (macronutrients). Ts'ebetso ea tsona e phahameng ea almonde e netefatsa tšebetso e itseng ea enzymatic le ts'ebetso ea lits'ebetso tsa bioelectric. Phepelo e hlokahalang ea liminerale e tla fanoa ka ho ja lithollo tse 'maloa feela ka letsatsi. Mohlala, 100 g ea lialmonde li na le 65% ea boleng ba letsatsi le letsatsi ba phosphorus, 67% magnesium, 26% calcium, 15% potasiamo.
- Batla likarolo: manganese - 99%, koporo - 110%, tšepe - 46.5%, zinki - 28%. Bophelo bo botle ba motho bo kamora lipalo tsena. Iron e kenella lits'ebetsong tsa hematopoiesis, ho hlokahala haholo bakeng sa hemoglobin. Tlhokahalo ea motho ea letsatsi le letsatsi ea tšepe ke 15-20 mg. Ligrama tse 100 tsa lialmonde li koahela halofo ea litlhoko tsa letsatsi ka leng. Koporo e kenella mokhoeng oa methapo, e susumetsa tlhahiso ea lihormone ebile e sebetsa ho phefumoloheng ha lisele. Manganese e ama metabolism ea protheine, ke karolo ea sistimi ea enzyme.
- Li-vithamine: B2 (riboflavin) e akaretsa 78% ea litlhoko tsa batho tsa letsatsi le letsatsi; B1 (thiamine) e netefatsa ts'ebetso e tloaelehileng ea sistimi ea methapo; B6 (pyridoxine) - e nka karolo ho tsamaisoa ha tšepe ka mali, mala le liphio. Ho haella ha vithamine ho tla lebisa ho ferekaneng ha tsamaiso ea methapo e bohareng, dermatitis e tla hlaha; B3 (pantothenic acid) - 'mele o hloka kholo e tloaelehileng, phepo ea letlalo; vithamine C (ascorbic acid) e fana ka ts'ebetso ea 'mele le kelello; vithamine E (tocopherol) e fana ka lintho tse ngata 'meleng: ho butsoa ha lisele tsa kokoana-hloko, ho nka karolo ka mafolofolo ho spermatogenesis, ho boloka bokhachane, ho sebetsa joaloka vasodilator. 100 dikgerama tsa lialmonde li na le 173% ea boleng ba letsatsi le letsatsi bakeng sa batho.
- Boitsebiso bo ruileng joalo ba likarolo tsa phepo le meriana bo etsa lialmonde tse ikhethang le tse molemo bophelong.
Lik'halori ka 100 g, 576 kcal
Melemo ea lialmonde
Lialmonde li na le molemo ka lebaka la sebopeho sa tsona sa tlhaho. E nkoa e le mohloli o motle oa khalsiamo, tšepe, magnesium, phosphorus le potasiamo. E na le livithamini tse ngata tsa B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), hammoho le tocopherol (vithamine E). Lialmonde li ntle bakeng sa pelo le methapo ea mali kaha li na le mafura a mangata, amino acid le liminerale. Linate li na le li-flavonoids tse ngata tsa limela, tse sebelisoang ke vithamine E.
Ho boloka tsamaiso ea methapo le ts'ebetso e tloaelehileng ea boko, lingaka li khothaletsa ho ja linate tse 20-25 ka letsatsi. Bakeng sa batho ba lilemo li 50+, lialmonde li ka thusa ho sebetsana ka katleho le 'dementia' le lefu la Alzheimer's. Semela li-antioxidants tse fumanoang ka linate li hlophisa boroko le ho kokobetsa boroko ba ho hlobaela le khatello ea maikutlo ea linako tsa selemo.
Li-acid tse mafura li sireletsa 'mele ho tsoekere e feteletseng e kenang maling. Ka hona, lialmonde li ntle ho batho ba nang le lefu la tsoekere. E boetse e na le phello e molemo microcirculation le maloetseng.
Lisebelisoa tsa lijo li thusa ho "hloekisa" 'mele, li fepa microflora ea mala ka libaktheria tse molemo,' me e ama tšebetso ea prebiotic. Ho bohlokoa ho kopanya lialmonde le lijo tse nang le li-antioxidants tse ngata - vithamine C, A, zinki le selenium. Sena se kenyelletsa k'habeche, pelepele ea tšepe, broccoli, litholoana tsa citrus, turkey, veal, kana.
Almond e kotsi
Lialmonde ke sehlahisoa sa allergenic. Ka hona, batho ba nang le tloaelo ea ho itšoara hampe ba lokela ho ba hlokolosi ka nate ena. Hlahloba litekanyetso tsa eona. Matšoafo a baka bohloko ba mpeng, letshollo, ho hlatsa, ho tsekela, le ho ferekana ha linko.
Hape, u se ke ua ja lialmonde tse ngata haholo, hobane linate li na le lik'hilojule tse ngata 'me li ka baka mafura a mangata. Ka lebaka leo, liponto tse eketsehileng li ka hlaha. Ho feta moo, thibelo ha e sebetse feela ho batho ba nonneng haholo. Ho ja ho tlōla ho ka baka ho bata, letshollo esita le ho opeloa ke hlooho.
Se ke oa sebelisa linate hampe bakeng sa li-cores tse nang le sekhahla sa pelo se sa tloaelehang. Hape ho molemo hore u se ke ua ja lialmonde tse sa butsoang, kaha u ka fumana chefo ka lebaka la cyanide e nang le litaba tse ngata.
Ts'ebeliso ea lialmonde meriana
Hangata lialmonde li khothalletsoa ho jeoa ke mafu a fapaneng a 'mele. Kaha linate li na le thuso bakeng sa methapo ea mali le pelo, ho khothalletsoa ho thibela mafu a pelo le methapo.
Lialmonde li na le likarolo tse ngata tse thusang. Ka ho khetheha, calcium, magnesium, potasiamo le phosphorus. E na le mafura a mangata a "monounsaturated" le "choline" tse thusang sebete le sistimi ea methapo hore e lule e sebetsa nako e telele kamoo ho ka khonehang.
Lialmonde li ka sebelisoa e le khatello ea ho khohlela. Ka lebaka la li-antioxidants tse ngata, e ka sebetsa e le sesebelisoa se hloahloa sa ho thibela lilemo mme e thibela botsofali kapele. Zinc e matlafatsa sesole sa 'mele le tšebetso ea ho ikatisa (bophelo bo botle ba monna ho banna). Lialmonde tse 'maloa ka mor'a lijo li ka nyahamisa litakatso tsa lijo tse tsoekere tse tloaelehileng.
Oli ea almonde e ka sebelisoa feela bakeng sa litlolo: e ntlafatsa boemo ba letlalo le moriri.
Ts'ebeliso ea lialmonde ho pheheng
Lialmonde li sebelisoa ka mefuta e fapaneng: tse ncha, tse halikiloeng, tse letsoai. Linate li kenyelletsoa e le linoko ha ho etsoa lipompong ho tloha hlama, chokolete, joala. Lialmonde li fa lijana tatso e bonolo le e tsoetseng pele.
Lebese le matlafalitsoeng le entsoe ka lialmonde. Ho feta moo, e ka nooa le ke ba sa mamellaneng le lactose. Hangata e jeoa ke batho ba jang limela le meroho feela. Mohlala, Spain, seno se thehiloeng lebeseng la almonde se bitsoa horchata, naheng ea Fora, horchada e lokiselitsoe.
Lipompong tse ngata li entsoe ka lialmonde. Marzipan - sirapo ea tsoekere e kopantsoe le lialmonde, linate tsa praline - fatše li halikiloe ka tsoekere, nougat le macarone le tsona li lokiselitsoe. Linate kaofela li fafatsoa ka kokonate le chokolete. Morao tjena, botoro ea almonde e sebelisitsoe e le sebaka se fapaneng le botoro ea matokomane.
Lijong tsa China le Indonesia, lialmonde li kenyelletsoa lijaneng tse ngata tsa nama, lisalateng le sopho.
Mefuta eohle ea almond
Linate tsohle li khetholloa e le likotsi tse kotsi. Nako le nako, liprotheine tse phahameng li baka ho kula. Sebopeho se ruileng sa lialmonde, tseo, ntle le protheine, li nang le livithamini tse ngata, macro le li-microelements, li ka baka khatello ea maikutlo e etsahalang hang kamora ho ja.
Lebaka le ka sehloohong ke ho itšireletsa mafung. Bo-rasaense ba fumane hore maemong a joalo, sesole sa 'mele, se sirelletsang' mele, se bona protheine e le ntho e kotsi, se ntša ntho ea lik'hemik'hale - histamine maling 'me e ama lisele tsa' mele o fokolang (mahlo, letlalo, phefumoloho, pampitšana ea masapo, matšoafo, jj.)
Maemong a joalo, ehlile, o lokela ho ikopanya le motho ea u lumellang. Empa litlhare tsa setso le tsona li ka thusa: decoction ea chamomile, e sebelisoang kantle le kahare. Pokello ea litlama (oregano, khoele, calamus, St. John's wort, metso ea licorice), e ritetsoeng ka bateng ea metsi, le eona e tla thusa. Nka 50 ml makhetlo a mararo kamora ho ja.
Sefate sa almonde se hola joang?
Lialmonde tse thunyang li bonahala hole. Le pele makhasi a hlaha, lifate tse ntle ka ho fetesisa lefatšeng li koahetsoe ke lekoeba le bosoeu bo bosoeu bo bosoeu 'me li hohela bahahlauli ba likete ho ea likarolong tse fapaneng tsa lefats'e ho khahloa ke ketsahalo e makatsang: lipalesa tse ngata tse pinki li fetoha lipalesa tse kholo tse tšoeu le tse pinki .
Mokete oa Almond Blossom
Mokete oa Almond Blossom o ketekoa ka la 16 Hlakola. Letsatsi lena le tsejoa e le Letsatsi la Lefatše la Almonde 'me le ketekoa linaheng tseo ho tsona lifate tse makatsang li holang: Isiraele, Spain, Italy, China, Morocco, Portugal, USA (California) Naha ka 'ngoe e ikemiselitse sebaka sa eona bakeng sa lialmonde:
- Iseraeleng ke letšoao la ho se shoe
- Chaena - letšoao la nala le leruo
- naheng ea Morocco, ba lumela hore litholoana tsa sefate sa almonde li tlisa thabo. Almond e thunyang e bonoang torong e bontša phethahatso ea takatso eo re e ratang ka ho fetesisa.
- lihlekehlekeng tsa Canary, ona ke lebaka le letle la ho latsoa veine ea almonde ea lehae le lipompong tse fapaneng. Mokete o hlahisang almonde o ka nka khoeli, ha sefate se ntse se thunya, 'me se fetoha mokete oa setso le lenaneo le ruileng la likonsarete, mekoloko e mebala-bala liaparong tsa naha.
Lipale tsa Almonde
Litšoantšiso li hlahisa tšōmo ea Bagerike, ho latela hore Mofumahali Phyllida, e monyane ebile e motle, o ne a ratana le mora oa Theseus, Akamant, ea ileng a hlola Minotaur. Ntoa le Trojans e ile ea arola barati ka lilemo tse 10. Khosatsana e ntle e ne e sitoa ho mamella karohano e telele mme e bolailoe ke mesarelo.
Molimotsana Athena, ha a bona lerato le matla joalo, o ile a fetola ngoananyana hore e be sefate sa almonde. Ha a khutla ntoeng, Akamant, ha a se a ithutile ka ho tsoaloa hangata ha moratuoa oa hae, o ile a haka sefate, se ileng sa phatsima hang-hang ka lipalesa tse bonojoana, tse ts'oanang le bosootho ba Phyllida.
Linaha tsa Maarabia li tseba nalane ea tsona ea lialmonde: mehleng ea khale, 'musi oa Algarve, Khosana Ibn Almundin, o ile a ratana le leboea la leboea la Gilda, ea hapuoeng. Ha a se a nyetse mohapuoa, khosana ea Maarabo e ile ea makatsoa ke bokuli ba mosali oa hae e monyane, bo bakiloeng ke takatso e neng e sa lebelloa ea naha ea habo e ka leboea.
Ha ho meriana e thusitseng, mme 'musi o ile a lema lifate tsa almonde ho pholletsa le naha. Lifate tse thunyang li ile tsa koahela 'muso oohle ka lehloa le phatsimang, le neng le hopotsa Gilda e monyane ka naha ea habo mme la mo folisa bokuli ba hae.
Litholoana tsa sefate sa almonde, tse nang le sebōpeho se selelele, tseo qetellong ea tsona e leng mofuta oa motsu, li ne li sebeletsa e le letšoao la botle ba basali: mahlo a bōpehileng ka almonde, a bitsoang joalo ka Omar Khayyam ka lebaka la nate e telele, ke e ntse e nkuoa e nepahetse, ke hore, maemo a botle.
Batho ba amahanya monko o babang le maikutlo (tatso ea almonde ea lerato) le forensics (ho mafokisi a mangata, ha ho batloa ka litlolo tsa molao tse fapaneng, monko oa lialmonde tse bohloko hangata o teng).