Tse ka Hare
Tlhaloso
Harese e ne e le sejo se tummeng ho tloha mehleng ea khale. Hape, lithollo tsena e ne e le karolo ea lipheko ka lebaka la bongaka. Bongakeng ba khale, batho ba ne ba lumela hore lithollo tsena, ha li nooa, li kokobetsa feberu ea mali le bile, lenyora, feberu e matla, li bohlokoa bakeng sa lefuba, leha e le lona le bakang ho theola boima ba 'mele.
Nalane ea temo ea harese, e leng e 'ngoe ea lijo-thollo tse atileng lefatšeng ka bophara, e qalile khale mehleng ea khale. Bopaki ba sena ke ha ho buuoa ka lijo-thollo tsena ka Bibeleng. Lithollo tsa lijo-thollo tsena li fumanoe nakong ea lintho tse epolotsoeng tsa baepolli ba lintho tsa khale tsa Egepeta ea Boholo-holo, Roma, Greece, Palestina le China, tse bileng teng ka lilemo tse 4-5 tsa lilemo tse likete tse fetileng. (sebakeng sa Russia ea sejoale-joale, harese e jetsoe lilemo tse fetang 5000).
History
Mehleng ea khale batho ba ne ba etsa phofo ea lithollo tsa harese, e neng e sa hlomphehe ho latela maemo a ho holisa. Eaba batho ba baka bohobe ba eona, bakeng sa lilemo tse fetang likete tse 2 BC. Lijo-thollo tsena e ne e le sesebelisoa sa mantlha sa ho fumana 'mela (e melang ebe e omisoa ka harese ea harese), e neng e ratoa haholo nakong ea ho ritela le ho nosetsa.
Linakong tseo tsa khale linaheng tsa lefats'e la khale, batho ba ne ba lumela hore lijo le lino tse entsoeng ka lithollo tsa harese li kentse letsoho ho matlafatseng mamello, ho matlafatseng matla a mmele le a kelello (ke ka hona lijo tse joalo li neng li le matla lijong tsa bahlabani ba khale ba Roma le baithuti ea sekolo se tummeng sa filosofi sa Pythagoras)).
Lijo-thollo tsena e ne e le lisebelisoa tsa mantlha tsa ho pheha kvass, biri, asene ea harese le thepa e besitsoeng. Lijo tse entsoeng ka lithollo tsa harese lijong tsa khale e ne e le sesebelisoa sa mantlha sa ho pheha sopho, lijo-thollo, lijeli le sechu.
Matsatsing ana, lijo-thollo tsena li bohlokoa haholo moruong oa naha ebile li bohlokoa haholo ho leruo la liphoofolo (joalo ka karolo ea phepelo ea liphoofolo tse ruiloeng), ho ritela, ho sila phofo le liindasteri tsa tlhahiso, le tlhahiso ea masela.
Semela sena sa lijo-thollo ke sesebelisoa se tsebahalang sa ho hlahisa lihlahisoa tsa kofi, bakeng sa tlhahiso ea lijo-thollo, le indastering ea meriana (bactericidal preparation hordein le eona ke karolo ea lithollo tsa harese).
Sebopeho le khalori
Sebopeho sa lijo-thollo tsa harese se khetholloa ka sekhahla se nepahetseng sa liprotheine (ho fihlela ho 15.5%) le lik'habohaedreite (ho fihlela 75%) (mme ho latela boleng ba phepo ea eona, protheine ea lijo-thollo e phahametse protheine ea koro haholo.
Sebopeho sa lijo-thollo se na le starch e nyane (ha e bapisoa le rye, koro, lierekisi, poone) le fiber e ngata (ho fihlela 9%) (ho latela bongata ba eona, harese e feta lithollo tse ngata tse tsebahalang, ea bobeli feela ho oats).
Khalori e nang le lithollo ke 354 kcal. / 100 g
Libaka tsa ho sesa harese
Ho tloha Afrika Leboea ho ea Tibet.
Lisebelisoa tsa ho pheha harese
Ke thepa e tala bakeng sa ho etsa perela harese (e sa koaeloang) le harese (lithollo tse sitsoeng) lijo-thollo. Lijo-thollo tsena li molemo bakeng sa ho etsa phofo, e leng motsoako oa ho baka bohobe le ho nkela kofi sebaka. Barley ke motsoako o atileng ha ho riteloa 'me ke lijo-thollo tse tloaelehileng haholo bakeng sa tlhahiso ea 'mela.
Harese e sebelisa moriana
Lijo-thollo tsena esale e le lijo tse ratoang ho tloha mehleng ea khale. Hape, lithollo tsa eona ke moriana. Merianeng ea khale, lingaka li ne li lumela hore harese ha e nooa e kokobetsa feberu ea mali le bile, lenyora, feberu e matla, e bohlokoa bakeng sa lefuba, leha e le lona le bakang tšesaane.
Metsi a harese a theola khatello ea mali, a kokobetsa mocheso oa mali, bile, a tlosa lintho tse chesitsoeng, a folisa maloetse ohle a mocheso, a folisa mocheso oa sebete, lenyora le matla, lefuba la pulmonary, lihlahala tsa lebese la matsoele le khohlela e omeletseng, hlooho e chesang, ho fifala pele ho mahlo.
Merianeng ea morao-rao ea mahlale, lingaka li fana ka phofo ea harese e le sehlahisoa sa phepo ea mmele o fokolang. Motsoako oa phofo ea lijo-thollo e ka ba pheko bakeng sa expectorant, anti-inflammatory, diuretic pholiso pyelitis, cystitis le sefuba.
Peo e melang ke mohloli o leka-lekaneng, o ruileng oa livithamini, liminerale, polysaccharides le li-amino acid. Ntho e nang le thepa ea lithibela-mafu, hordein, e ne e arotsoe ho phofo ea lijo-thollo.
Melemo ea bophelo ea harese
Ka lebaka la fiber e ngata, lithollo li thusa ho hloekisa mala hantle, hammoho le 'mele oohle linthong tse fapaneng tse chefo.
Har'a tse ling, batho ba tloaetse ho e sebelisa ho lokisa moro, o nang le litšobotsi tse ntle tse khahlano le ho ruruha, antispasmodic le tonic. Lingaka li khothaletsa li-decoctions tse joalo bakeng sa maloetse a fapaneng a sebete, bile, pampitšana ea ho ntša metsi, sebete, lefu la tsoekere, ho nona haholo, mathata a pono le mathata a ts'oaetso 'meleng.
BOPHELO BOPHELO
Harese, kaha ke mohloli o babatsehang oa fiber, e hloekisa 'mele ea rona chefo. Lijo tse nang le fiber li sebetsa e le mohloli oa mafura bakeng sa libaktheria tse mosa kholoneng ea rona. Libaktheria tsena li etsa asiti ea butyric, e leng peterole e ka sehloohong ea lisele tsa mala. E sebetsa hantle haholo ho boloka colon e phetseng hantle. Harese e boetse e fokotsa nako e nkang setuloana hore se tsamaee 'me e boloka mpa e hloekile kamoo ho ka khonehang. Sena se fokotsa menyetla ea mofetše oa mala haholo.
Thibela OSTEOPOROSIS
Phosphorus le koporo li netefatsa bophelo bo botle ba masapo ka kakaretso. Hape, sehlahisoa sena se thusa ka mathata a meno, ka lebaka la phosphorus. Bakeng sa ho fokola ha masapo, harese le eona ke pheko ea tlhaho e sebetsang. Jusi ea harese e tsejoa e na le calcium e fetang makhetlo a 10 ho feta lebese. Calcium e tsejoa e le ea bohlokoa haholo bakeng sa ho boloka masapo a phetseng hantle. Semela sena se boetse se na le mankanese. Rea e hloka bakeng sa tlhahiso e tloaelehileng ea masapo le maemong a khaello ea mali ea khaello ea tšepe.
TŠEHETSA LITLHAKU TSE KHOLO
Harese e na le vithamine C e fetang ea lamunu habeli. Vithamine ena e matlafatsa boits'ireletso ba mmele ba rona haholo mme e fokotsa menyetla ea sefuba le ntaramane. Iron e ntlafatsa molumo oa mali ebile e thibela phokolo ea mali le mokhathala. Ho bohlokoa bakeng sa tšebetso e tloaelehileng ea liphio le kholo ea lisele 'meleng. Ntle ho moo, harese e na le koporo, e etsang hemoglobin le lisele tse khubelu tsa mali.
LETLOTLISO MATLOTLO
Harese ke mohloli o motle oa selenium, e thusang ho boloka letlalo le tiea, ka hona le e sirelletse ho senyeheng le ho fokola hoa mahala. Hape, selenium e ntlafatsa bophelo ba lipelo tsa rona, manyeme le tšebetso ea sesole sa 'mele. Ho haella ha Selenium ho ka lebisa ho mofetše oa letlalo, mala, senya, sebete, mpa le letsoele.
PUSELETSO CHOLESTEROL
Likahare tsa harese li e entse sesebelisoa se sebetsang sa ho theola k'holeseterole. Ka tloaelo, sehlahisoa sena se lula se fumanoa lijong tse nang le likhalori tse tlase.
TIRELETSA MAFU A PELO LE KANKERE
Harese e na le mefuta e meng ea li-phytonutrients tse tsejoang e le limela tsa limela. Li re thusa ho thibela mofetše oa matsoele le mefuta e meng ea mofetše oa "hormone", le lefu la pelo.
SIRELETSA KHAHLANONG ATHEROSCLEROSIS
Atherosclerosis ke boemo boo marako a methapo a teteaneng ka lebaka la ho hoama kapa ho beoa ha thepa e mafura joalo ka cholesterol. Harese e na le niacin (e rarahaneng ea vithamine B), e theolelang li-cholesterol le lipoprotein ka ho felletseng mme e fokotsa kotsi ea lefu la pelo.
Tšenyo ea harese le li-contraindications
Ho se mamellane ka bomong ho likarolo tsa sehlahisoa.
Ts'ebeliso ea harese e melang e ka baka khase e eketsehileng. Ka hona, tlhekefetso ea bona ha e khothaletsoe bakeng sa batho ba nang le bolotsana hape e khahlano le ho mpefatsa mafu a pampitšana ea meno.
Seno sa harese
metsoako
- Harese 40 gr
- Metsi 1 l
- Mahe a linotsi - ho latsoa
ho lokisetsa
Ho lokisa seno sena, o hloka ho jara boleng ba linaoa ka boikarabello bohle. Li lokela ho ba bobebe, li se na mesaletsa ea tšenyo le botle. Bothata bofe kapa bofe bo ka ama tatso ea seno se phethiloeng sa harese.
- Tšela lithollo ka pane e hloekileng e ommeng. Re romela pan mollong. Lithollo li omisitsoe ebe li halikiloe ho fihlela li sootho. Ka nako e le 'ngoe, harese ea ruruha, tse ling tsa lithollo lia phatloha,' me li etsa molumo o fokolang. Ho thibela lithollo ho chesa, re lula re li hlohlelletsa ts'ebetsong.
- Pholisa lithollo tse halikiloeng ebe o li sila hore e be phofo. Sena se ka etsoa ka ho sebelisa grinder ea kofi. Mabele ha a hloke ho siloa; hona ke taba ea boikhethelo.
- Tšela phofo ka teapot, tšela metsi a belang holim'a eona. Koala ka sekwahelo, thatela ka thaole. Re tsitlella metsotso e 5-7. Lithollo kaofela li tšeloa ka pitseng ea metsi, li tšele metsi a belang ebe li li romela mollong — Pheha metsotso e 'meli ho isa ho e meraro.
- Kamora nako e behiloeng u lokela ho sefa seno. Ho etsa sena, e sefa ka sefe kapa sekhechana sa gauze se mennoeng ka mekhahlelo e mmaloa.
- Kenya mahe a linotši seno, kopanya. E-re harese e pholile ho isa mohatsela oa kamore, ebe oe kenya sehatsetsing. Haeba u lakatsa, u ka e noa e futhumetse kapa ea chesa.
Seno se lla hantle, se matlafatsa, se tlatsa 'mele matla a bohlokoa.
Seno se tšoanang seo u ka se etsang ka 'mela oa harese. Tsena lia hlaha ebe li omisoa ka lijo-thollo tsa harese. Seno sa mofuta ona ke; e molemo, e hloekisa mali hantle, e ntlafatsa metabolism. Bafolisi ba mehleng ea khale ba ne ba sebelisa seno sena molemong oa bongaka.
Harese: lintlha tse khahlisang
Harese ke eona e tšoereng lijo-thollo ka ho feletseng. Maagrariane a nka e le sejo sa pele-pele sa lijo-thollo kaha nako ea ho hola ke matsatsi a 62 feela. Ntle le moo, thollo ena ke semela se makatsang se mamellang komello. Lekunutu la eona ke hore e boloka mongobo nakong ea selemo ebe e beha litholoana pele ho komello ea lehlabula.
Mme harese e boetse e tumme ka hore ke se seng sa lijalo tse behang litholoana haholo hobane bongata ba lijo-thollo bo fumanoang haholo-holo ha boa itšetleha ka maemo a leholimo. Leha ho le joalo, botenya ba eona ba ho jala - ha bo le kholo, kotulo e tla ba betere.