Tse ka Hare
Tlhaloso
Cachaca (boema-kepe. cachakaseno se tahang se entsoeng ka ho qhala 'moba. Matla a seno a ka fapana ho tloha 38 ho isa 54.
Cachaca ke seno sa naha sa Brazil, 'me tlhahiso ea eona e laoloa ka molao. Lentsoe cachaca ke mofuta oa lebitso la khoebo la seno sa Brazil. Kahoo seterekeng sa Rio Cachaca, Grandidier e e kenyelletsa ka basketeng ea lijo ea baahi.
Nalane ea Cachaça
Ha ho buuoa ka cachaça ka lekhetlo la pele, ke ha Brazil e ne e etsoa kolone ke Maspanishe le Mapotoketsi. Ho na le tšōmo hore ba ile ba hlwaya prototype ea rum le masimo a makhoba, ea ileng a bona ka feeders bakeng sa likhomo, e leng nako e telele larileng 'moba etsa mokelikeli. Ho li ja ho ile ha ntlafatsa maikutlo, ’me bophelo bo ne bo bonahala bo se boima hakaalo. Beng ba masimo ba hlokometse phello ena. Ba ile ba hloekisa seno, ’me sa fumana boemo ba chelete e thata, eo Afrika ba ileng ba e fapanyetsa ka makhoba a macha.
Mokhoa oa tlhahiso
Ho latela mokhoa oa tlhahiso ea cachaça e kanna ea ba sethala 'me Tlhahiso. Ea pele e na le boleng bo holimo mme e ikemiselitse ho rekisoa 'marakeng oa lehae. E entsoe hoo e batlang e le ka letsoho, 'me theknoloji e tšoana le ha e etsahala. Ba pshatla ’moba ebe ba eketsa poone, mokoloko oa koro, lijo-thollo, raese kapa soya. Ka lebaka la sena, ho na le mokhoa oa tlhaho oa ho belisoa. Nako ea ho belisoa e tloha ho lihora tse 16 ho isa ho tse 20. Setoto se felileng ba se tšela feela ka har'a lipitsa tsa koporo. Baetsi ba lino tse feliloeng ba tsofala ka libarele.
Ho etsoa ha libarele ho sebelisa hoo e batlang e le lehong lohle: oak, chestnut, almonde, lifate tsa litholoana, joalo-joalo; botsofali Ts'ebetso e nka nako e seng ho feta lilemo tse tharo. Ka mor'a moo, rum ea cachaça e na le 'mala o mosoeu, o tšoanang le' mala oa tee ka lemon, 'me tatso e haufi haholo le cognac e ntle kapa brandy. Ho na le mefuta e mengata ea cachaça. Polasi e 'ngoe le e' ngoe e hlahisa mofuta oa eona, 'me ho na le ba ka bang likete tse 4.
Tlhahiso ea indasteri ea Cachaca
Mofuta oa bobeli oa cachaça ba o hlahisa ka bongata le ho romela kantle ho naha. Ho lelekisa phaello le ho fokotsa nako ea tlhahiso, theknoloji e nolofalitsoe haholo ha e bapisoa le fazendas. Ho e-na le ho sebelisa litlama tse susumetsang ho belisoa, li sebelisa lintho tse finyeletsoeng ke indasteri ea lik'hemik'hale. Sena se fokotsa nako ea ho belisoa ho fihlela lihora tse 6-10. Ts'ebetso ea distillation e etsoa ka litšiea tsa potoloho e tsoelang pele. Itokiselitse ho noa lula ka vats tšepe e sa hloekang 'me hangata tsofetse ka barrel, kahoo e na le 'mala pepeneneng. Leha ho le joalo, bahlahisi ba bang ba khetha ho tsofala ha nako e khutšoanyane. Ka linako tse ling ho ntlafatsa tatso, ba kopanya lino tse nang le halofo le halofo le tse nyenyane. Ba tšela cachaca ka libotlolong tse entsoeng ka khalase e bonaletsang e nang le phaephe ea tin.
Lihlahisoa tsa cachaça tse tummeng ka ho fetisisa lefatšeng ke: Caninha 51, Germana, Pitu, Old 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Ypioca le Paduana.
Cachaca naheng ea Brazil ke motheo oa li-cocktails tse ngata.
Melemo ea Cachaça
Cachaça, ka lebaka la matla a eona, ke sebolaya-mafu se seholo ebile se folisa. Seno sena se boetse se loketse ho lokisoa ha litlolo. Ho theha litlolo tse nang le litlolo ho lokela ho latela ka tieo lethal dose le khothalletsoang la ts'ebeliso hobane ho fetela holimo ho ka baka litlamorao tse fapaneng.
Khatello e phahameng ea mali u ka e laola ka tincture ea li-walnuts tse tala. Ho etsa sena, o hloka likotoana tse 100 tsa li-walnuts tse tala tse khaotsoeng ka lekhapetla, li fafatse ka tsoekere (800 g) kapa u tšollele mahe a linotši ebe u eketsa litara ea cachaca. Ka setshelo se tiisitsoeng, u lokela ho tlohela motsoako ka libeke tse 2 sebakeng se lefifi. Ka letsatsi le hlahlamang, o lokela ho sisinya tincture. U lokela ho senya infusion e lokiselitsoeng mme u noe likhaba tse 1-2 pele ho lijo tse ling le tse ling (makhetlo a 3-4 ka letsatsi). Ntle le ho theola khatello ea maikutlo, tincture ena ke ntho e thibelang lefu la multiple sclerosis, sebete sa slagging le mala.
Tincture ea lamunu e na le phello ea tonic 'meleng, e fana ka vivacity, ho phatloha ha matla, e thusa ka khatello ea maikutlo ea tsamaiso ea methapo, le ho tloaeleha metabolism. Hape, tšebeliso ea eona e molemo ho boemo ba meno le molomo oa molomo. E ne e tla thusa haeba u ne u e-na le lilamunu tse nang le peel (0.5 kg) li sila ka grinder ea nama kapa blender bakeng sa ho e lokisetsa. Eketsa tsoekere (1 kg) le cachaca (0.5 l). Motsoako ho pheha, lumella ho pholile, 'me u ka o sebelisa. U hloka ho noa ka mor'a lijo tsa 50 ml. hang ka letsatsi.
Likotsi tsa Cachaça le li-contraindications
Cachaca ke seno se matla sa tahi, ho noa ho feteletseng ho ka lebisang ho lemaletseng joala.
Ho ka thusa haeba u sa e noe le maloetse a liso ka maleng le maloetse a mang a sa foleng a ka mpeng le mala hobane e a tena.
Cachaca e thibetsoe ho noa basali le bakhachane le ba anyesang le bana ba ka tlase ho lilemo tse ngata.
