Sekoashe

Chayote ke likomkomere tse jeoang kapa tsa Mexico (lat. Sechium edule, lelapa la mokopu) - semela sa meroho sa thermophilic, se kang liana, se tsebahalang haholo linaheng tse nang le boemo ba leholimo ba tropike le ba tropike e le lijalo tsa bohlokoa tsa lijo. Naha ea habo chayote ke Amerika Bohareng, moo merabe ea Maaztec le Mayan e seng e holile ho tloha mehleng ea khale. Kajeno, semela sena se ntse se hola hohle libakeng tse nang le maemo a leholimo a tropike le a tropike.

E fesheneng har'a batho ba bangata ka lebaka la chai ea eona e ngata, phepo e nepahetseng, phepo e ntle, phepo e nepahetseng (lik'halori tsa eona ke 19 kcal / 100 g), le meriana.

Ho hola ha chayote

Nako ea ho hola ea chayote bonyane matsatsi a 180, ka hona e hola joalo ka setlama se hloang selemo le selemo libakeng tse phodileng. Bolelele ba methapo ea chayote bo fihla ho 10 - 20 m le ho feta, ka hona ho hlokahala hore ho hlokomeloe tlhophiso ea litšehetso kapa trellises pele.

Ka linako tse ling lithemparetjha tse tlase ha li lumelle kotulo kaha ho se na mocheso o lekaneng bakeng sa ho butsoa ha litholoana. Ka lebaka la litšobotsi tse khabisang tsa semela, batho ba li sebelisa e le mokhabiso oa litulo tse phahameng, litselana, litselana, lithaelese, lits'oants'o. Libakeng tseo mocheso o sa theoheng ka tlase ho + 20 ° C likhoeli tse 6 ho isa ho tse 7 ka tatellano, chayote ke liana e sa feleng (e ka hola sebakeng se le seng ho fihlela lilemo tse 20), kutu ea eona e fetoha e tenehileng selemo sa bone sa bophelo.

Ho beha litholoana ho qala ka Phuptjane mme ho ka tsoelapele le ka Tshitwe, ho latela maemo a leholimo a futhumetseng. Sehlahisoa sa sehlahisoa, tabeng ena, ka karolelano ho fihlela ho litholoana tse 80 kapa ho feta ka nako.

Litholoana tsa chayote li boima ho tloha ho 0.2 ho isa ho 1.0 kg, li ka ba le botala bo botala, bosehla bo botala, ka linako tse ling 'mala o pherese,' me tsa hlaha ka libopeho tse fapaneng. Letlalo la tholoana le teteane ebile le lesesane; makgapetla a lero, a bonolo, a monate haholonyane ka tatso.

Ka hare ho litholoana, ho na le lesapo le le leng, le sephara, le bolelele ba 3-6 cm le bophara ba 3-4 cm, le tšoana le peo ea mokopu e atolositsoeng. Ntle le litholoana tse holimo, li-tubers (li-PC tse 10) Boima ba 'mele bo sa feteng lik'hilograma tse 10 mokhoeng oa chayote. Ba ruile ka starch hape ba na le boleng ba phepo e nepahetseng. Li cheke ha u qeta ho kotula litholoana.

Kotsi ea likomkomere tsa chayote tsa Mexico le li-contraindications

Likomkomere tsa Chayote Mexico li ka lematsa batho ka ho hloka mamello ka bomong. Meroho ena ha e na li-contraindication tse ling.

Chayote e na le eng?

Sebopeho sa litholoana tsa chayote li kenyelletsa fiber, starch, tsoekere, mafura a polyunsaturated acid, liprotheine, lik'habohaedreite, ascorbic acid, carotene, livithamini (C, PP, B1, B5, B6, B2, B9, B3), liminerale, trace element (phosphorus , tšepe, zinki, magnesium, potasiamo, calcium). Tholoana ena e na le li-amino acid tse 17, ho kenyeletsoa tse bohlokoa bakeng sa 'mele (tryptophan, threonine, phenylalanine, lysine, leucine, valine, histidine, le methionine).

Likarolo tsohle tsa semela (ntle le kutu) lia jeoa, 'me batho ba li sebelisa ho etsa lijo tse hlabosang. E tumme ho biol letlobo le lenyenyane joalo ka asparagus kapa ho sebelisoa ka salate hammoho le makhasi. Litholoana li monate ha li sa butsoa. U ka li ja ka mokhoa o tala o kopantsoe le meroho e meng, pheha, Fry, asene, ho baka, ho li kenya ka letsoai. Meroho ea motso e halikiloeng ka tatso ea oli joalo ka litapole tse nang le li-mushroom; ntle ho moo, li ntle ho etsa phofo.

Lipeo tse nang le tatso e monate ea linate li tloaelehile har'a litsebi tsa culinary. Metso e menyenyane ea semela eo u ka e belisang kapa oa e tšelisa le eona ke lijo tse monate. The stem le eona ha e lule ntle le kopo; e etsa likhoele tse babatsehang tsa silevera, tseo batho ba li sebelisang ho loha lihlahisoa tse sa tšoaneng. Likarolo tsa khale tsa semela (ka holimo, metso, litholoana, li-tubers) li molemo bakeng sa lijo tsa mehlape.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa chayote

Chayote e tumme eseng feela ka tatso ea eona le litšoaneleho tsa phepo e nepahetseng empa hape e le pheko ea maloetse a methapo ea pelo, ea tšilo ea lijo le ea liphatsa tsa lefutso. E thusa ho phekola sefuba joalo ka diaphoretic diuretic. E sebelisoa ka katleho ha ho na le mathata a qoqotho le ho theola khatello ea mali.

Ho ja litholoana ho thusa ho felisa k'holeseterole 'meleng. Semela sena se boetse se sebelisetsoa ho tlosa majoe liphio. Lintlafatso tsa sejoale-joale tsa lik'hamphani tse etsang meriana tse sebelisang matla a ho folisa a chayote lia atleha ho etsa litlhare ho thibela mofetše. Lithethefatsi tsa Chayote le tsona li thusa ho hlaphoheloa mahlaseling le chemotherapy.

Ho gynecology, chayote e tsejoa e le pheko ea mastopathy, fibromic, myoma le li-neoplasms tse ling. E sebetsa hantle ho phekola adenoma le prostatitis.

Litšobotsi tsa semela

Chayote ke semela se le seng, se silafalitsoeng ke likokoanyana kapa ka letsoho, se mamelang mocheso le mongobo ka mokhoa o sa tloaelehang, se khetha mobu o nang le phepo, o nang le metsi a nang le karabelo e sa nke lehlakore, se itšoara hampe haholo ho serame (se emisa kholo haeba mocheso o theohela ka tlase ho 20 ° C) , Ho hloka mabone, mejaro ea moea, mongobo o feteletseng (metso e tšaba ho koloba, haholo nakong ea selemo).

Chayote ke ea lijalo tsa matsatsi a makhuts'oane; ka hona, maemong a rona, lipalesa tsa eona li qala qetellong ea Phupu - Phato, ha lihora tsa motšehare li tla fokotsoa ho fihlela lihora tse 12. Ho laola ts'ebetso ena, semela se koahetsoe ka filimi e lefifi. Kahoo, ho a khonahala ho fetisetsa nako ea ho thunya le ho butsoa ha litholoana ho isa nakong ea mocheso o motle haholo.

Mokhoa oa ho hloekisa chayote

Joalokaha u bona lifoto, chayote e koahetsoe ka rind e bohale, eo u lokelang ho e tlosa bakeng sa ho e pheha. Hape, o lokela ho tlosa peo e kahare.

Ho na le mekhoa e fetang e le 'ngoe ea ho hloekisa chayote,' me kajeno ke tla arolelana tse peli tsa tsona, hammoho le malebela.

Bakeng sa mokhoa oa pele, bokella tlelafo e tenya kapa thaole e teteaneng, eo ka eona meutloa e ke keng ea feta. Tšoaea tholoana ka thaole, u hlatsoe meutloa ka thipa, ebe u ebola letlalo ka thipa bakeng sa ho ebola meroho.

Mokhoa ona o molemo bakeng sa litholoana tse sa butsoang, tse ntseng li na le letlalo le bonolo.

Ho e-na le thipa ea motso oa meroho, u ka sebelisa thipa e tloaelehileng, u ebola chayote joaloka pere kapa apole.

U tšoere tholoana bohareng ka fereko, khaola likarolo tsa eona tse peli tsa ho qetela, u li bitse "nko le mohatla," ebe u beha chayote ka lehlakoreng, u khomarele fereko holimo, 'me u khaole lekhapetla le potileng potoloho eohle ea tholoana. Ka mor'a moo, fokotsa khama e setseng ho tloha botebong ba chayote.

Khaola litholoana kahare ebe u tlosa peo e ka hare. Hona joale o ka seha chayote kamoo risepe ea hau e batlang. Ho bohlokoa ho hopola hore chayote e ntša lero le lengata haholo, ebe e koaheloa ke lona nakong ea letlalo, e leng ho etsang hore litholoana li be thata ho li laola. Ho qoba ho tsoa likotsi hae, o ka roala litlelafo, o hlaba chayote ka fereko, o e thatela ka pampiri kapa lesela, kapa o hlatsoe chayote le matsoho khafetsa tlasa metsi.

Tsela ea ho khetha

Ho eletsoa ho sebelisa litholoana tse nyane ka lekhapetla le phatsimang bakeng sa lijo hobane meroho e butsoitseng e tla ba thata. O ka reka chayote ho tloha ka Phuptjane ho fihlela qetellong ea Mphalane. Ntle le moo, mabenkeleng u ka fumana litholoana tse kentsoeng makotikoting le tse sitsoeng.

Mokhoa oa ho boloka

Ho loketse ho boloka chayote ho fihlela khoeli ka mocheso o ka bang + 10˚С. U ka boloka lephaka le pakiloeng ka sehatsetsing mariha kaofela.

Ts'ebeliso ea chayote ha ho phehoa

Likarolo tse fapaneng tsa meroho li sebelisoa ka mekhoa e fapaneng. U ka pheha letlobo le lenyane la chayote joalo ka asparagase metsing a letsoai ebe u a sebelisetsa sopho, lijana tse lehlakoreng, le lisalate. U ka pheha metso le eona, empa hafeela chayote e sa le nyane. Nakong e tlang, o ka li sebelisa e le phepo ea liphoofolo.

Makhasi a matala a etsa sejo se setle ka har'a sechu kapa sechu sa meroho. Chayote e latsoa litapole haholo, kahoo likhetho tsa ho e lokisetsa li ts'oana le lipepe tsa khale tsa litapole. Ka lehlakoreng le leng, hobane meroho ena e ajoa haholo linaheng tse nang le moetlo o fapaneng oa ho pheha, ho na le diresepe tsa mantlha bakeng sa ts'ebeliso ea eona.

Mohlala, makhasi a chayote a hahiloeng ka khase hangata e ba motheo oa sopho e fapaneng. Litholoana ha li jeoe li le tala: ho fapana le likomkomere tse tloaelehileng, li thata. Empa ka mofuta o fe kapa o fe, meroho ena e metle, kaha e na le tatso e monate ea linate. Lijo tse tummeng li kenyelletsa sopho ea chayote, meroho e halikiloeng e kenngoeng ka raese, nama kapa cottage chisi, letlobo le phehiloeng, li-soufflé, li-dessert tse nang le chokolete le mahe a linotši.

Sauce le mefuta e meng

Soso e boetse e monate, e nang le chayote, onion, eggplant le tamati. Mme barati ba li-mushroom ba rata ho hadika letlobo - ba na le tatso e ts'oanang. E 'ngoe ea diresepe tse tsebahalang haholo ke ho khaola chayote kamora ho ebola le boloing, ho eketsa botoro le ho sebeletsa ho chesa. Moroho ona o tsamaea hantle le tamati, li-eggplant mme o etsa puree e monate eo u ka e sebeletsang e le sejana se ka thōko.

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea chayote le lijo tse ling: e tsamaea hantle le meroho e mengata ka lebaka la tatso ea eona e sa jeleng paate. Lijana tsena li tšeloa ka linoko tsa setso tsa Mexico tse kang pepere ea cayenne kapa tabasco. Oli e ngata e thusa ho nolofatsa senoko le ho ntlafatsa lero le letle la chayote. Motsoako oa likomkomere tsa Mexico le litholoana le tsona ke tse sa tloaelehang. Mohlala, e sebelisoa hammoho le sinamone le liapole ka liphae - kopanong ena, chayote le eona e ba monate. Litholoana li na le starch e ngata, kahoo hangata phofo e entsoe ka eona.

Leka ho khetha 'me u ka chayote

Har'a lintho tse ling, batho ba pickle le ka chayote. Bakeng sa ho boloka, o hloka ho khetha litholoana tse ntle ntle le tšenyo ea letho, li qoelise ka metsing a pholileng, o hlapolla asiti e nyane ea citric. Haeba litholoana li le kholo haholo, o lokela ho li khaola. Li behe ka har'a linkho ka lihlopha (sekhahla sa chayote - lera la linoko, joalo-joalo). Sebelisa konofolo, dill, makhasi a horseradish, pepere e ntšo, metso ea parsley e le li-seasoning. Ebe u tšela meroho ka brine (ligrama tse 80 tsa letsoai ka litha e le nngwe tsa metsi), koahela linkho ka lids, ebe u li siea libeke tse 2. Hang ha ho belisoa ho emisa ka har'a linkho, li tiisoa ka likhurumetso tse tiisitsoeng.

Asia, chayote ke sesebelisoa seo o tlamehang ho ba le sona ho lisalate tse ngata tse chesang kapa tsa meroho. Mme Mexico le Afrika, batho ba eketsa makhasi a eona ha ba baka thepa.

Chayote e besitsoeng

Nako ea ho itokisa: 10 min.
Nako ea ho pheha: 35 min.
Litšebeletso: 4

metsoako

• Sesoeu e tšoeu 1 tbsp l.
• Peo ea folaxe 10 g
• Lemon 1 pc.
• Oli ea mohloaare e eketsehileng ea Virgin 5 ml
• Letsoai la Adyghe 10 g
• Asene e lefifi ea balsame 5 ml
• Chayote (likomkomere tsa Mexico) likhomphutha tse 2

Ho pheha chayote e besitsoeng

Likomkomere tsa Mexico li fapana le likomkomere tse tloaelehileng ka hore e na le peo e le 'ngoe feela,' me tatso e tšoana hantle le likomkomere. Chayote e halikiloeng e latsoa joalo ka zucchini. E fellang kateng le tastier le ho feta.

• Bohato ba 1
  U tla hloka chayote, asene ea balsame, peo ea sesame, peo ea folaxe, letsoai la litlama kapa letsoai la Adyghe bakeng sa ho pheha. Lero la lemone le oli ea mohloaare ke taba ea boikhethelo.
• Bohato ba 2
  Hlatsoa chayote, ebe u khaola likotoana tse kholo. Se ke oa lebala ho tlosa peo.
• Bohato ba 3
  Loka chayote ka linoko, letsoai, eketsa sesame le peo ea folaxe, nako le asene ea balsame, kopanya hantle. Fetisetsa sejana sa ho baka.
• Bohato ba 4
  Re pheha ka ontong ka metsotso e 30-35. Kamora chayote, o ka rotha lero la lemone le oli ea mohloaare. Sebeletsa chayote e besitsoeng hang-hang, e chesa kapa e futhumetse.

Salate ea chayote

metsoako

• Chayote - 1 likhomphutha.
• Lierekisi tse tala - 200 g
• Liiee tse tala - sehlopha se le seng
• Parsley - sehlopha se le seng
• Letsoai - 5 g
• Pepere e ntšo - 3 g
• Mayonnaise - likhaba tse 2 tsa tablespoons

Cooking

• Haeba chayote e le khōlō 'me letlalo le le bohale, ho molemo ho le ebola. Khaola chayote ka halofo, tlosa lesapo le bonolo.
• Khaola chayote
• Ka nako eo itlotsa ka mahoashe grater.
• Hlatsoa meroho, ebe u khaola hantle. Nka meroho e sa jeleng paate tatso, mohlala, basil; ho molemo ho se sebelise arugula.
• Bula nkho ea lierekisi, kha metsi, eketsa lierekisi tse makotikoting ho salate.
  Kopanya meroho le litlama
• Nako le letsoai le pepere ho latsoa, ​​kopanya. Re tlatsa oli kapa liaparo tse ling ho latsoa.
  Hlohlelletsa salate ka botoro
• Salate ea chayote e se e loketse. Sebeletsa hang-hang.
  Recipe ea salate ea Chayote
• Ho molemo ho lokisa salate ena pele u sebeletsa, kaha chayote e na le lero le monate 'me e tlohella lero le lengata.

Salate ena e ka nokoa ka botoro kapa mayonnaise, ke sebelitse le mayonnaise.

Sheba risepe ea chayote kimchi ka video e ka tlase: