Tse ka Hare
Tlhaloso
Kofi (Arab. kofi - seno se hlasimollang) - seno se se nang joala sa tonic se lokiselitsoeng ho tsoa linaoa tse halikiloeng tsa kofi. Sefate sena ke semela se ratang mofuthu, ka hona se holisoa masimong a lihlabeng. Bakeng sa tlhahiso ea lino tse tahang, ba sebelisa mefuta e 'meli ea lifate: Searabia 'me E matla. Ho thepa ea bareki ba Arabia ho bobebe empa ho nkhang hamonate, ke Robusta. Hangata ha ho rekisoa, ho na le motsoako oa mefuta ena e 'meli ka boholo bo fapaneng.
Nalane ea kofi
Nalane ea kofi e koahetsoe ke palo e kholo ea litšōmo. E tummeng ka ho fetisisa ke pale ea molisa ea hlokometseng kamoo lipoli li itšoereng ka mor'a ho ja makhasi a sefate sena. Lipōli li bontšitse ka matla haholo ts'ebetso ea tsona ho tsoa litholoana tsa kofi. Modisa o ne a kgetla meretlwa e le mmalwa mo setlhareng mme a leka go e tshela ka metsi. Seno sena se ne se baba haholo, 'me monokotšoai oa kofi o setseng o ile ao akhela mashala a mollo.
Monko oa mosi o hlahang o bile monate ebile o tahisa, mme molisa a etsa qeto ea ho pheta teko ea hae. A raha mashala, a ntša linaoa tsa kofi, a li tlatsa ka metsi a belang, 'me a noa seno se hlahang. Kamora nako e itseng o ile a utloa ho phahama ha matla le matla. Mabapi le boiphihlelo ba hae, o ile a bolella Abbot ea baitlami. O lekile seno mme o bone phello e ntle ea kofi 'meleng. Hore baitlami ba se ke ba robala nakong ea lithapelo tsa bosiu, Abbot o ile a laela bohle ho noa khofi e halikiloeng mantsiboea. Pale ena e bua ka lekholo la bo14 la lilemo le liketsahalo tsa eona tse etsahetseng Ethiopia.
tloaeleha
Kabo e pharalletseng ea kofi e etsahetse ka lebaka la bo-ralikoloni ba Europe. Bakeng sa morena oa Fora le bafo ba hae le ho fihlela tlhoko ea caffeine, lifate tsena li ile tsa qala ho hola Brazil, Guatemala, Costa Rica, India Boroa sehlekehlekeng sa Java, Martinique, Jamaica, Cuba. Hajoale, bahlahisi ba ka sehloohong ba kofi 'marakeng oa lefatše ke Colombia, Brazil, Indonesia, Vietnam, India, Mexico le Ethiopia.
Bakeng sa moreki oa ho qetela ho fumana linaoa tsa kofi ka tsela e tloaelehileng, kofi e etsa lits'ebetso tse 'maloa tsa tlhahiso:
- Ho kha monokotšoai. Ho ntlafatsa boleng ba monokotsoai o butsoitseng o tsoang lifateng o ferekantsoe ke letsoho feela kapa ka ho tsitsinya sefate.
- Ho lokolloa ha lithollo makhasi ao. Mechini e hulang e tlosa bongata ba makhasi, ebe ts'ebetsong ea ho belisa ea lijo-thollo e tsoang masalla kaofela. Ba hlatsoa lithollo tse ntlafalitsoeng ka metsi a hatisitsoeng.
- Ho omella. Hloekisa linaoa tsa kofi masimong a konkreite kapa ho omisa ka ho khetheha tlasa letsatsi. Ts'ebetso ea ho omisa e etsahala nakong ea matsatsi a 15-20. Nakong ena, lijo-thollo li fofa makhetlo a ka bang 1400, ke hore, metsotso e meng le e meng e 20. Hape ha li ntse li le nakong, li laola ka thata boemo ba mongobo ba linaoa. Linaoa tse omisitsoeng li na le mongobo oa 10-12%.
- tlhophiso. Mefefo ea mochini oa mochini le likarolo tse arohaneng li arotsoe ho makhapetla a linaoa tsa kofi, majoana, lithupa, le linaoa tse ntšo, tse tala le tse robehileng, li li arola ka boima le boholo. Arola lijo-thollo tšela mekotla.
- Ho latsoa. Mokotleng o mong le o mong ba nka lijo-thollo tse seng kae tsa linaoa tse halikiloeng ebe ba noa seno sena. Li-tasters tsa profeshenale li ka tseba phapang e poteletseng ea tatso le monko, 'me ho ipapisitse le moetsi oa bona oa sephetho o hlalosa litšenyehelo tsa sehlahisoa se feliloeng.
- Roasting. E sebelisoa ho hlahiseng likhato tse 'ne tsa mantlha tsa ho halika kofi. Linaoa tse lefifi li ntle bakeng sa espresso.
E monate haholo
Kofi e monate haholo le e nkhang hamonate e fumanoa ho linaoa tse sa tsoa khuoa, ka hona grinder ea kofi e etsoa bakeng sa basebelisi ba qetello. Leha ho le joalo, barekisi ba bang le barekisi ba mobu oa kofi le ho paka ka pampiri e koahelang foil bakeng sa ho boloka litšobotsi tsohle tsa boleng. Polokelo ea kofi lapeng e lokela ho ba ka nkho e sa keneng moea kapa sephutheloana ntle le phihlello ea moea le mongobo.
Kofi ke sesebelisoa sa lihlahisoa tsa mefuta e fetang 500 ea lino tsa kofi le li-cocktails. Tse tummeng ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara ke espresso, Americano, macchiato, cappuccino, lattes, kofi ea iced, jj. Bakeng sa seno sena, batho ba sebelisa lipitsa, li-percolator le mechini ea espresso.
Melemo ea kofi
Kofi e na le litšobotsi tse 'maloa tse ntle. E na le metsoako e fetang 1,200 ea lik'hemik'hale. Ho tsena, tse 800 li ikarabella bakeng sa tatso le monko o monate. Kofi e boetse e na le li-amino acid tse fetang 20, livithamini PP, B1, B2, micro - le macronutrients calcium, magnesium, sodium, potasiamo, phosphorus, iron.
Kofi e na le phello e matla ea diuretic; ka hona, ho a hlokahala ho lekola botsitso ba metsi le ho noa bonyane lilithara tsa 1.5 tsa metsi a tlhaho ha o ntse o a sebelisa. Hape, e na le phello e fokolang ea laxative.
Kofi e bolela lino tse tahang, ka hona ho li noa ho fana ka matla a maholo, matla, ho ntlafatsa tlhokomelo, mohopolo le ho tsepamisa mohopolo. E na le k'hafeine e kokobetsang hlooho, migraine le khatello e tlase ea mali.
Ho noa kofi letsatsi le leng le le leng ho ka fokotsa menyetla ea lefu la tsoekere le ho ntlafatsa kutloisiso ea insulin ho batho ba seng ba ntse ba na le lefu lena. Lintho tse ling tsa seno sena li na le tšusumetso e ntle liseleng tsa sebete le ho thibela nts'etsopele ea ho thatafala ha sebete. Boteng ba serotonin ka senong bo imolla khatello ea maikutlo.
Cosmetology
Linaoa tsa fatše li ratoa haholo ho litlolo kaha letlalo le shoeleng le hloekisa. Li-cosmetologists li e sebelisa e le mofero oa 'mele oohle. E ntlafatsa phallo ea mali ho ea likarolong tse kaholimo tsa letlalo, ea e etsa molumo, e hlophisa lits'ebetso tsa metabolism. Ho sebelisa kofi e phehiloeng e matla joalo ka maske oa moriri ho ka fa moriri oa hau mmala oa chokolete ho ba matlafatsa le ho benya.
Ntle le ts'ebeliso e otlolohileng ea lino tse tahang tsa kofi, e boetse e sebelisoa bakeng sa li-dessert, mahobe, lisoso, litlolo, lijo-thollo tse tsoekere (semolina, raese, jj.).
Likotsi tsa kofi le li-contraindications
Kofi e lokisitsoeng ke mokhoa oa espresso, kapa e tlatsitsoeng feela ka metsi a belang, e eketsa boemo ba k'holeseterole maling, e ka lebisang nts'etsopele ea mafu a pelo le methapo.
Ts'ebeliso e sa lekanyetsoang ea linoelo tse 4-6 ka letsatsi e ka lebisa ho leaching ea calcium masapong mme, ka lebaka leo, ea robeha.
Ho noa kofi haholo ho baka hlooho e opang, ho hlobaela, khatello e phahameng ea mali le tachycardia. Bakhachane ba lokela ho lekanyetsa tšebeliso ea bona ea kofi ho ea holimo. kopi e le 'ngoe ka letsatsi hobane' mele oa ngoana o tlosa k'hafeine butle butle. E ka lebisa ho mathata a kholo ea masapo le masapo a masapo.
Bakeng sa bana ba ka tlase ho lilemo tse 2 kofi, e contraindicated. O ka fa seno sena bana ba baholo, empa mohopolo o tlameha ho ba monyane ka makhetlo a mane ho feta linoelo tse tloaelehileng. Ho seng joalo, e ka lebisa ho mokhathala le 'meleng oa ngoana.
