Tse ka Hare
Tlhaloso
Khomphutha (FR. compote - ho etsa, kopanya) - seno se senang joala se tsoekere se entsoeng ka mofuta o le mong kapa motsoako oa litholoana le monokotsoai o nang le metsi le tsoekere. Compote e entsoe ka lintho tse ncha, tse hoammeng kapa tse omisitsoeng. Seno sena se ratoa haholo ha se bata ka lehlabula. Bobeli lino tse batang le tse chesang tsa litholoana ke mehloli e metle ea livithamine. Hape, batho ba etsa li-compotes bakeng sa polokelo ea mariha.
Lebitso la seno se ile sa tla puong ea rona lekholong la bo18 la lilemo ho tsoa Fora. Mona ke moo moapehi a entseng compote pele. Ho fihlela kajeno ho li-pastry tsa Fora tse etsang litholoana tse hloekileng, tseo ba li bitsang compote.
Ho lokisa compote o lokela ho sebelisa litholoana tse butsoitseng ntle le tšenyo ea mochini le matšoao a ho bola. Lipontšo tsena li ama tatso le 'mala oa seno se feliloeng. Bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi, compote e entsoe ka ho belisa (metsotso e 2-5) litholoana le monokotsoai (a ka bang 500 g) ka metsing (lilithara tse 3-4) le tsoekere (likhaba tse 6-7).
Ka ho tsetela litlhōlisanong, ho na le lipepe le mekhoa e 'maloa e tloaelehileng. Tse tummeng ka ho fetisisa ke tse peli:
Kakaretso ea 1:
- E lokiselitsoe makotikoti a paballo e hlatsoitsoe hantle ho tloha mobu le mesaletsa ea mesebetsi e fetileng. Molala oa linkho o tlameha ho ts'oaroa ntle le ho qhekelloa. Ho tiisa sekoaelo, hlatsoa tlhahiso ea mafura, sterilize metsing a belang metsotso e 10.
- Litholoana le monokotsoai li hlatsoa metsing makhetlo a 2, tlosa stems le inflorescences. Bola metsoako e hloekileng e le hore ba bolaee makotikoti ho isa ho 1/4.
- U ka tšela ka metsi a belang, koahela ka likhurumetso ebe u tlohela ho pholile metsotso e 15.
- Ebe u tšela metsi ka paneng moo e phehiloeng teng. Kenya tsoekere ho compote ka sekhahla sa 200 g. 3-litha e le nngwe nkho le pheha hape.
- Tšela sirapo e belang ka monokotšoai 'me u koale ka sekwahelo.
- Likane li behiloe hloohong. Bakeng sa paballo ea mocheso ba koahele ka kobo kapa liaparo tse ling tse mofuthu.
Kakaretso ea bobeli:
- Hlatsoa linkho le likhurumetso 'me u hloekise. Nkho e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho koaloa ka mouoane metsotso e 3-5 kapa ka ontong ea microwave metsotso e 'meli.
- Joalo ka nyeoeng ea pele, litholoana le monokotšoai lia hlapa li hloeke. Ebe o arolelana litholoana blanch o sebelisa colander metsing a belang metsotsoana e 30.
- Likokoana-hloko tse silafalitsoeng bakeng sa compote kenya linkho ebe o eketsa tsoekere (200 g, nkho ea litara e 3). Tsohle tšela metsi a belang ebe u koala ka sekwahelo.
- E ts'oana le serapa sa 6 sa risepe ea pele.
Boloka compote ka phapusing e lefifi mochesong oa 0-20 ° C le mongobo oa 80% likhoeli tse 12.
Compote melemo
Ho ipapisitse le lisebelisoa, melemo e khethoa ke bongata le sebopeho sa lintho tse sebetsang ka biologically, livithamini, liminerale le li-acid tsa manyolo. Hape, ho latela 'mala le tatso ea seno. Joalo ka lisebelisoa tse phehelang tsa ho pheha compotes baapehi ba e sebelisa ditholwana: liapole, liapolekose, lipere, li-quinces, liperekisi, plums, lilamunu, li-tangerine le tse ling .; monokotsoai: morara, ciliegia, ciliegia e monate, plum ea ciliegia, khubelu le khubelu currant, jamu, cranberry, viburnum, dogwood, fragole, tse tala, jj Ho boloka ka har'a compote limatlafatsi tsohle tseo e li hlokang ho pheha nako e sa feteng metsotso e 5 le sekoaelo se koetsoe.
Compote ke seno se phahameng haholo hobane se na le tsoekere. Ka mokhoa o tloaelehileng, ha ho molemo ho e noa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ba hloka ho pheha li-compote ntle le tsoekere kapa ho e nkela sebaka ka fructose le baemeli.
Compote ea morara lingaka prescribes e le pheko khahlanong le phokolo ea mali, mafu a ea gastrointestinal pampitšana, mesifa bofokoli, phahameng mocheso tsamaea le feberu, mafu a liphio le pelo. Hape, compote ena e ka thusa masea ho tloha matsatsing a pele a bophelo bakeng sa mala, khase ea mala le tlolo ea microflora. Ho e pheha o lokela ho hlatsoa morara o omisitsoeng ka metsing a futhumetseng, ho tlosa litšila tsohle tsa lerōle le masalla a peduncle. Ho molemo ho se nke morara o sa phuthoang. Hloekisa morara o omisitsoeng o lokela ho tšeloa ka tee ea tee, tšela metsi a belang ebe u tlohella ho fa halofo ea hora. Ha u noa tee bakeng sa bana u lokela ho nka morara o 5-10 ka 200 ml ea metsi.
Mefuta e khethehileng ea melemo
Compote of the dogrose ke ntlo ea polokelo ea livithamini, liminerale le liasiti tse hlokahalang ke 'mele nakong ea leholimo le batang. E bohlokoa haholo ho batho ba nang le ho hloleha ha liphio 'me tšilo ea tšilo ea lijo e thusa ho hlakola' mele oa mokelikeli o feteletseng, e etsa hore metabolism e tiee, e tlamelle le ho tlosa chefo. Letheka le omisitsoeng kapa le lecha le lokela ho siloa, tšela ka thermos, ho eketsa tsoekere le ho tšela metsi a belang. Pele o sebelisoa, e lokela ho fa lihora tse 3-4.
Kotsi ea compote le contraindications
Ha ho kgothaletswe ho sebelisa palo e kholo ea lino tse fapaneng tsa litholoana ka nako e chesang haholo ea selemo bakeng sa batho ba nang le ho hloleha ha liphio le bakhachane ba 2-3 trimester. Sena se ka lebisa ho bokelleng mokelikeli o feteletseng 'meleng le khatello e eketsehileng liphio.
Lino tsa litholoana tse entsoeng ka litholoana tse bolila kapa tse sa butsoang le menokotšoai eo u sa lokelang ho e noa ka asiti ea mpa e tsamaeang le gastritis, liso tsa pampitšana ea meno, le enamel ea meno e senyehileng.