Lijo tsa Croatia

Litsebi tsohle tsa litloaelo tsa ho pheha li tla kopana Croatia neng kapa neng. Sena se bakoa ke litloaelo tsa makholo a lilemo tsa baahi ba lehae, le litsobotsi tsa setso le nalane ea libaka tse fapaneng, ka lebaka la hore e mong le e mong oa bona o fa bahahlauli lijo tsa bona tsa Croatia kajeno, mme qetellong, tsebo ea bapheki ba lehae. Ba re Mataliana ka bobona ba khumamela pizza e tummeng ea Croatia, leha ho le joalo, le ka pel'a veine ea Croatia le pele ho lijana tsa naha. Ka tsela eo, lireschorenteng tse ikhethileng bakeng sa ho lokisetsa tse qetellang, li se li lokiselitsoe makholo a 'maloa a lilemo, ho boloka diresepe ka boits'epo bo tiileng.

History

Libaka life kapa life tsa linaha tsa Balkan li khetholloa ka litloaelo tsa eona tsa ho pheha 'me Croatia le eona e joalo. Lijo tsa Croatia li hlahile mehleng ea khale. Ho feta moo, mekhoa ea ho ja ea naha e kholo e ne e fapane le e bonoang lebopong. Ka lebaka leo, karohano e tloaelehileng ea lijo tsa Croatia likarolo tse peli kajeno. Re bua ka karolo e bohareng, e kopanyang Zagreb le Slavonia, le lebopo la Adriatic, le kenyeletsang Istria, Dalmatia le Dubrovnik. Nts'etsopele ea ea pele e ile ea susumetsoa ke mabitso a batho ba pele ba Seslav le a mang hamorao, le li-cuisine tse haufinyane, tse ileng tsa fetoha tsa Maturkey, Maustria, Maarabia le Mahungary. Lintlha tsa bona tsa mantlha - bongata ba konyana, nama ea khomo, likhoho, meroho le litholoana, linoko, pepere e ntšo, konofolo le paprika - li ntse li le teng le kajeno.

Ka lehlakoreng le leng, libaka tse lebopong la leoatle li ile tsa susumetsoa ke lijo tsa Roma, Gerike le hamorao tsa Italy le tsa Fora. Litholoana tsa tšusumetso ena li ntse li bonahala ebile li fumaneha ts'ebetsong e atileng ea litlhapi le lijo tsa leoatleng, oli ea mohloaare, makhapetla a lamunu le sirilamunu, litlama le linoko tse kang oregano, marjoram, rosemary, sinamone, cloves, nutmeg. Hape Croatia, lijana tse tsoang linaheng tse ling tsa Yugoslavia ea mehleng li ratoa haholo.

Likaroloana

• Liphapang tsa tikoloho. Lijo tsa sejoale-joale tsa Croatia ke lijo tsa libaka tse kang Istria, Dalmatia, Dubrovnik, Slavonia, Lika, Podravina, Medimurska, Croatia Zagorje.
• Bonolo le tatso e makatsang ea lijana tse etsang motheo oa lenane la batho ba moo.
• Lerato la 'nete bakeng sa chisi, e leng mona feela e ka sebetsang e le likhopotso.
• Ho na le lino tse tahang tse ngata tse entsoeng ka maiketsetso. Tse tummeng ka ho fetisisa ke: veine e nyane e iketselitsoeng e entsoeng ka lehe, brandy ea plum (brandy e entsoeng ka plums), bisque, tea ea litlama, komovitsa (mefuta e fapaneng ea boranti e tšetsoeng litlama), vignac, tšoeu, bofubelu, veine ea rosé, biri ea lehae.

Ho leka ho khetholla lijo tsa sejoale-joale tsa Croatia, li-gourmet li lumela hore ka lijana tsohle tsa eona e tšoana le ea Mediterranean, mme ha se ona feela molemo. Ka nako e ts'oanang, mekhoa ea ho ja ea baahi ba moo e bapisoa le ea Europe Bophirimela. Taba ke hore lijo tsa hoseng mona li ngata haholo ebile lia khotsofatsa ebile li na le mefuta e fapaneng ea lisamentjhisi tse nang le ham, chisi, salami, lijana tsa mahe tseo u ka khethang ho tsona, liphaphatha tse tsoang lebakeng le haufi le senoelo sa kofi e matla. Linaha tsa motšehare ke lijana tse ngata, ho kenyeletsoa sopho, sejana se lehlakoreng, nama kapa tlhapi eo u ka e khethang, le lijo tse theolelang.

Mekhoa ea mantlha ea ho pheha:

Histori e ruileng, tšebelisano e sebetsang le baahelani le lintlha tse ling li tlisitse litlolo tse ngata tsa lijo tsa Croatian, ho kenyelletsa le lijana tsa naha. Kajeno u ka li latsoa eseng feela lireschorenteng tsa sebakeng seo, empa hape le li-tavern tsa setso - "konobe", tse tummeng ka sepakapaka sa tsona se ikhethang. Melemo ea bona e ka sehloohong ke ho ba teng ha sebaka sa mollo le tšebeliso ea lihlahisoa tse entsoeng lapeng feela bakeng sa ho lokisetsa lijo tse laetsoeng. Ha u fihla Croatia, u lokela ho leka:

Prsut ke ham ea lehae e entsoeng ka ham ea nama ea kolobe, e omisitsoeng moeeng (Istria) kapa e tsubang ka mashala (Dalmatia). Ka tloaelo, prosciutto e fanoa ka lesela le tšesaane le chisi, mehloaare kapa mahapu.

Paz chisi ke chisi e thata e entsoeng ka lebese la nku ka litlama le oli ea mohloaare mme, ha e kopane, ke letšoao la Croatia. E entsoe haholo lifekthering tsa sehlekehleke sa Pag.

Brodet ke sopho ea litlhapi le sejana se ratoang sa batšoasi ba litlhapi ba lehae. Ke sopho e teteaneng e entsoeng ka mefuta e XNUMX ea litlhapi tse nang le linoko le veine.

Chevapchichi - li-cutlets tse halikiloeng.

Sarma - moroho oa k'habeche le meroho le nama e tsuba.

Zagorska Juha - sopho e teteaneng e entsoeng ka litapole, paprika, bacon, eiee le konofolo ka tranelate e bolila. Ka linako tse ling ho eketsoa li-mushroom ho eona.

Burek ke phae ea nama. E lokiselitsoe ho tsoa ho pastry. Ntle le moo, litapole kapa chisi li ka eketsoa ho eona.

Rigot ke risotto e ntšo. Sejana sa raese se nang le lijo tsa leoatleng le enke ea cuttlefish.

Strudel ke mofuta o ntlafalitsoeng oa strudel ea Viennese, eo ho eona ho behiloeng motsoako oa linate tsa linotši sebakeng sa liapole, joalo ka baklava.