lebese

Lethathamo la lebese

Lingoloa tsa lebese

Mabapi le lijo tsa lebese

lebese

Lijo tsa lebese ke lijo tse entsoeng ka lebese la khomo kapa la poli. Ke mohloli o motle oa liprotheine, li-amino acid tsa bohlokoa le calcium.

 

Lebese ke mohloli o ka sehloohong oa phepo bakeng sa phoofolo efe kapa efe. Ka lebese la mme, motho o ba le matla mme oa hola ho tloha tsoalong.

Melemo ea lijo tsa lebese

Ho tloha mehleng ea khale, lijo tsa lebese li bohlokoa haholo ebile li phetse hantle. Lijo tsa lebese li na le thuso bakeng sa protheine ea tsona, li-amino acid tsa bohlokoa, le lik'habohaedreite molemong oa kholo ea 'mele, phosphorus, potasiamo, calcium, vithamine D, A le B12.

Yogurt, chisi le lebese li molemo bakeng sa meno, manonyeletso le masapo. Lijo tse ncha tsa lebese li loantša li-radical tse sa lefelloeng, li fokotsa litlamorao tsa radiation, li tlosa lintho tse chefo le matsoai a morethetho o boima.

Kefir le lebese le halikiloeng le halikiloeng li khothaletsoa bakeng sa mafu a pampitšana ea meno. Li-fungus tsa Kefir li khutlisetsa microfrol ea mala a matle, li matlafatsa sesole sa 'mele, li loantša dysbiosis, mokhathala o sa foleng le boroko.

Cream cream ke ntlo ea polokelo ea livithamini (A, E, B2, B12, C, PP). E hlokahala bakeng sa masapo le 'metso. Cottage chisi e tsebahala ka boleng ba eona bo phahameng ba calcium le phosphorus, sodium le magnesium, koporo le zinc, tse nang le phello e ntle ts'ebetsong ea boko. Cottage chisi e bohlokoa haholo ho batho ba tsofetseng.

Butter e na le liprotheine tse ngata, lik'habohaedreite, livithamini A, B, D, E, PP, tšepe, calcium, magnesium, phosphorus, sodium, koporo le zinki. Oli e tiisa tšebetso ea methapo le boko. Empa sehlahisoa se na le likhalori tse ngata, kahoo ho bohlokoa ho e sebelisa ka bohlale.

Kotsi ea lijo tsa lebese

Leha e na le melemo eohle, lijo tsa lebese li ka kenya letsoho kholisong ea mafu a fapaneng. Haholo-holo haeba kefir, chisi ea kottage kapa yogurt e entsoe ka lebese leo e seng la tlhaho, ka ho eketsoa ha lintho tse bolokang.

Hangata lebese le baka ho kula kapa ho se mamellane ka bomong ho protheine lactose.

Ka chisi ea kottage, tranelate e bolila, kapa chisi ho na le casinine, e ka bokellanang 'meleng, e kopanya lijo ebe e thatafatsa ts'ebetso ea eona.

Ho ja lijo tsa lebese khafetsa ho lebisa ho mokhathala o sa feleng, ho ruruha, letshollo, ho opeloa ke hlooho, methapo ea mali e koetsoeng, atherosclerosis le arthrosis.


Mokhoa oa ho khetha sehlahisoa se nepahetseng sa lebese


Haeba u batla ho fumana melemo eohle ea lebese, joale khetha lebese la naha. Kamora ho e reka, ho molemo ho e belisa, hobane likhomo kapa lipoli tsa polasing ha li na mafu.

Haeba ho sa khonehe ho reka lebese la tlhaho, joale ha u khetha lebenkeleng, ela hloko mofuta oa ts'ebetso ea lebese. Ho molemo ho etsa lebese la pasteurized (kalafo ea lebese ka har'a 63 ° C), libeke tsa sterilized (tse phehiloeng), moo lintho tsohle tsa bohlokoa li bolaoang.
Ka kopo hlokomela hore sephutheloana se bolela hore lebese le "khethiloe le felletse". Sena se bolela hore seno se entsoe ka lihlahisoa tse sa tsoakoang tsa lits'oants'o tse ntle ka ho fetisisa tsa microbiological le ho tsoa mapolasing a netefalitsoeng a sa feleng.

Ha u khetha kefir, ithute ka letsatsi la tokollo le liperesente tsa mafura a sehlahisoa. Se ke oa reka kefir ea khale ka liperesente tse tlase tsa mafura (ka tlase ho 2.5%). Sehlahisoa se joalo ha se na thuso.

Cottage chisi ea boleng bo holimo e 'mala o mosoeu ka' mala o boreleli. Haeba boima bo le bosoeu ba lehloa, sehlahisoa ha se na mafura. Cottage chisi e ntle e na le tatso e sa nke lehlakore, e nang le bolila bo fokolang. Haeba bohloko bo utloahala, boima bo fetiloe ke nako.

Ha u khetha yogurt, ithute sebopeho sa eona, letsatsi la tokollo le bophelo ba sethalafo. Li-yogurts tsa "Live" li bolokiloe nako e sa feteng matsatsi a mararo. Palo ea libaktheria tse molemo ka yogurt e fokotsehile ka liperesente tse 50 ka letsatsi la bobeli. Sehlahisoa sa boleng bo holimo se lokela ho ba le lebese, tranelate, bifidobacteria le setso sa ho qala yogurt.

Tlhaloso ea litsebi

Lebese ke sehlahisoa se rarahaneng hoo re bileng re e-so utloisise ka botlalo hore na se tlisa 'mele o mokae. Moeli feela ke tšekamelo ea liphatsa tsa lefutso, ha batho ba baholo ba ka ba le mamello ea lactose. Joale lebese lohle le baka pherekano ea meno. Empa batho bana ba mamella lijo tsa lebese tse lomositsoeng (kefir) hantle. Ka lebese le tlotsitsoeng, ha ho letho le molemo le lulang le le protheine le calcium.

Ha ho hlokahale hore u bue ka li-yogurt tse nang le li-fillers, ntle le haeba li le thermostatic 'me li fumaneha ka tsela e tloaelehileng - ka ho belisa. Cheese le cottage chisi ke ntlo ea polokelo ea lintho tse fumanehang le li-vithamine. Ho na le livithamini tsa B, livithamini tse qhibilihang mafura A, E, le tryptophan, selelekela sa serotonin. Cheese ea boleng bo botle e na le tšusumetso e ntle tsamaisong ea methapo: e imolla tsitsipano ea methapo le matšoenyeho. Ho khothalletsoa le ho ja sengoathoana sa chisi pele u robala.

Leave a Reply