Tse ka Hare
Moqolo o monate o nang le li-curls tse monate selae ke ntho e ntle haholo moketjaneng oa tee oa lelapa. Hlama e nang le moea e qhibiliha molomong, 'me ho tlatsa ho siea tatso e monate e telele. Tlas'a tranelate e boreleli, eng kapa eng e ka patoa kahare - monokotsoai o nang le lero, litholoana tse monko o monate, linate tse hlabosang kapa jeme e entsoeng ka maiketsetso. Re u bokelletse lirisepe tse ratoang haholo le tsa mantlha tsa li-roll bakeng sa hau sehloohong sa rona.
Poppy tsa khale
Re khothaletsa ho qala ka risepe ea khale ea moqolo o nang le peo ea poppy. Hlama ea eona e entsoe e bonolo ka ho fetisisa tomoso e omileng. Empa ka ho tlatsa, o ka lora. Litholoana tse omisitsoeng, linate, mahe a linotši le jeme li kopantsoe hantle le peo ea poppy. Haeba u pheha moqolo bakeng sa mokete, tšela joala e nyane ea kofi ho e tlatsa - tatso le monko li tla fetoha tse ke keng tsa bapisoa. Ho bohlokoa ho nolofatsa peo ea poppy hantle. Ho etsa sena, li chese ka metsi a belang kapa u li belise ka lebese.
Lijo:
- phofo-3-4 linoelo
- tomoso - 1 sachet
- tsoekere - 2 tbsp. k. hlama + 50 g ha ho tlatsoa
- botoro-50 g ka hlama + 50 g ha ho tlatsoa + 2 tbsp. k. bakeng sa ho tlotsa
- metsi a futhumetseng - 100 ml
- lebese - 100 ml
- mahe - likhomphutha tse 2.
- mac - 150 g
- letsoai-pinch
Pele, tlatsa poppy ka metsi a belang, u siee e 'maloa bakeng sa ho fafatsa. Hlohlelletsa tsoekere, tomoso le letsoai metsing a futhumetseng. Re emetse hlama e bolila ho foam. Ka lehlakoreng le leng, eketsa mahe a otliloeng, lebese le halofo ea botoro e nolofalitsoeng ho eona. Ka mekhahlelo e 'maloa, sefa phofo ho motsoako o hlahisoang, khumama hlama, e tlohele mochesong ka hora.
Qhibiliha botoro e setseng ka pane ea ho chesa. Jala peo ea poppy e ruruhileng le tsoekere mona, ho omella hanyane ka mocheso o tlase. Re hlahisa hlama e likhutlo li 'nè ho tloha hlama, re e tlotsa ka oli, re hasanya ho tlatsa lera. Rola moqolo o thata, e ke e eme metsotso e 10-15, ebe o tlotsa ka motsoako oa lehe le lebese, o fafatsa peo ea poppy. E phehe ka ontong ka 180 ° C halofo ea hora. Sebeletsa moqolo ka mahe a linotši kapa jeme.
Khokahano e sa feleng ea fragole le tranelate
Nako ea fragola e ka nkoa e bulehile. Ke eng hape eo nka e kenyang ho eona, haeba e se ka tranelate e shapuoa? Motsoako ona o tiileng le o ntlafalitsoeng o etselitsoe ho baka. Empa hlama e lokela ho ba joalo ka e moea le e bonolo. Joalo ka biscuit. Ho thibela kuku hore e seke ea robeha ha e phethoha, mahe a tlameha ho ba a hloekileng. Mme bakeng sa "matlafatso", bo-'mè ba malapa ba nang le boiphihlelo ba sebelisa starch. Re u fa liteko tse bonolo tsa moqolo o nang le jeme ea fragola.
Biscuit:
- mahe - likhomphutha tse 5.
- phofo - 1 senoelo
- tsoekere - 1 senoelo
- starch ea litapole - 1 tbsp. k.
- metsi - 80 ml
- phofo e bakang-0.5 tsp.
Ho tlatsa:
- tranelate 35% - 200 ml
- thickener bakeng sa tranelate - 20 g
- tsoekere e phofshoana - 100 g
- jeme ea fragola - 200 g
- fragole tse ncha le tsoekere e phofshoana - bakeng sa ho sebeletsa
Otla li-yolk ka matla le halofo ea tsoekere ho fihlela boima bo ba bobebe. Hlatsoa makhooa le tsoekere e setseng litlhōrōng tse tlokomang. Re kopanya li-yolk le makhooa, re tšela ka starch e hlapolotsoeng ka metsing, re sefa phofo ka likarolo. Ka bonolo hlama hlama ka silicone spatula. Koahela lakane ea ho baka ka letlalo, mafura ka oli, hasanya hlama ka mokato 1 cm, e behe ka ontong ka 180 ° C metsotso e 10-15.
Hlatsoa tranelate e nang le tsoekere e nang le phofshoana le thickener ho etsa tranelate ka setlolo se teteaneng. Kamora ho phomola kuku ea seponche, e tlotse ka tranelate ea botoro le jeme ea fragola, phutha moqolo ka hloko. E fafatse ka seatla se bulehileng ka tsoekere e phofshoana 'me u khabise ka fragole kaofela.
Bonolo ba coconut tlasa kobo ea chokolete
Na u batla ho makatsa lijo tsa hau tse tsoekere? Kakaretso ea moqolo oa chokolete e nang le tranelate ea coconut le tse tala, tseo ho seng motho ea ka li hanelang. Ho etsa hore kuku e be bonolo ebile e tšoarelle, etsa bonnete ba hore o sefa phofo. Mme hore e se omelle ebile e thata, e ineke ka sirapo. Haeba pheko e sa reretsoe bana, sebelisa rum kapa cognac bakeng sa ho emara.
Biscuit:
- mahe - likhomphutha tse 3.
- tsoekere - 100 g
- phofo-80 g
- cocoa phofo-2 tbsp. k.
- phofo e bakang - pakete e le 'ngoe
- vanillin-ntlheng ea thipa
- sirapo ea tsoekere-2-3 tbsp. k.
Ho tlatsa:
- tranelate 33% - 350 ml
- lebese le koahetsoeng - 200 g
- starch ea poone - 15 g
- phofo - 15 g
- li-coconut chips - 3 tbsp. k.
- tsoekere ea vanilla - 0.5 tsp.
- tse ncha tse tala-200 g
Motsoako le protheine li ke ke tsa aroloa, empa joale li hloka ho shapuoa le tsoekere e nang le motsoako ka metsotso e seng mekae. Ho bohlokoa hore boima bo be bobebe, teteaneng le botenya. Phahamisa phofo ka cocoa le vanilla mona, hlama hlama. Tlatsa lakane ea ho baka ka letlalo le nang le oli, u le lekanye ka spatula ebe u le beha ka ontong ka 180 ° C metsotso e 10-12.
Ha kuku e ntse e fola, re tla etsa tranelate. Kopanya lebese le khutsitsoeng, starch le phofo ka pitseng, eketsa tranelate le likhapisi tsa coconut. Senya motsoako o hlahisoang ke mocheso o tlase, o hlohlelletsa khafetsa ka spatula ho fihlela e tenya. Qetellong, tšela motsoako oa vanilla. Kuku e pholileng e tlotsitsoe ka tranelate, ka mokhoa o ts'oanang e hasanya tse tala ebe o phutha moqolo. E khabise ka litelu tsa coconut 'me u e tlohelle serameng.
Litholoana tse chabetsoeng ke letsatsi ka velvet e tala
Hona joale re ithaopela ho leka ka botlalo le ho lokisa moqolo o sa tloaelehang ka tee e tala ea matcha, tranelate ea chokolete le khase ea caramelized. Phofo e ntle ea tee e ke ke ea fa hlama moriti o motle oa pistachio feela, empa hape e tla e tlatsa ka lintlha tse hlakileng tsa tart.
Biscuit:
- mahe - likhomphutha tse 5.
- phofo-150 g
- tsoekere-150 g
- tee ea matcha - 2 tbsp.
Ho tlatsa:
- chokolete e tšoeu - 200 g
- tranelate 35% - 100 ml
- kalaka - 1 pc.
- lamunu - likhomphutha tse 2.
- tsoekere - linoelo tse 2
- metsi - linoelo tse 2
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ea ho tlatsa ke khase ea caramelized. Ho bohlokoa haholo ho qala ka eona. Khaola sehlaha ka botlalo ho li-orang, u leke ho se ame karolo e tšoeu ea lekhapetleng, e sehe likotoana tse nyane. Pheha metsi a mangata motsotso, o tšollele metsi a batang. Kopanya metsi le tsoekere ka pitseng e emeng ka mocheso o tlase ho fihlela o qhala ka botlalo. Ebe u tšela sehlaha ka har'a sirapo ebe u pheha ho fihlela o fetoloha - ho tla nka halofo ea hora. Ho boetse ho molemo ho etsa tranelate esale pele. Re roba chokolete likoto, re tšela tranelate e futhumetseng, re e qhibilihise ka ho felletseng mollong. Tšela ka lero la lime 'me u bosose ka motsotso o mong. Re pholile tranelate ebe re e kenya ka sehatsetsing.
Hona joale u ka qala biscuit. Otla li yolk le tsoekere ho fihlela ho ts'oana ho ts'oanang. Kopanya phofo ka botlalo le phofo ea matcha ebe oe sefa ka bongata ba yolk. Arohane, whisk liprotheine ka foam, u li kenye botlaaseng ka likarolo, u hlabe hlama. Tlatsa pampiri ea ho baka ka pampiri e entsoeng ka letlalo 'me u bake ka metsotso e 10-15 ka ontong ka 180 ° C. Taba e lula e le nyane - re tlotsa kaka ka tranelate, re ala sehlaha ebe re phutha moqolo. Haeba u e sebeletsa ka likarolo, moqolo o tla shebahala o khahla haholo.
Mokete oa li-cherries ka moqolo
Ha ho na li-cherries tse ngata, haholo-holo moqolong oa ciliegia. Monokotšoai o bonolo o nang le bolila bo khanyang o lumellana ka tsela e lumellanang o hlahisa monate o enneng oa kaka ea seponche e ntle. Ke ka lebaka leo re sa e sebeliseng ho tlatsa feela, empa hape re e kenyang ka tranelate. Ho phaella moo, li-pastry tse feliloeng li ba ntle haholo ebile lia khahlisa. E hlile e lefisoa ka maikutlo a lehlabula. Bosiung ba lehlabula, o ka baka moqolo o joalo.
Lijo:
- lehe - likhomphutha tse 3.
- tsoekere-70 g ka hlama + 100 g ka tranelate
- phofo - 1 senoelo
- botoro - 50 g
- starch ea litapole - 20 g
- phofo e bakang-0.5 tsp.
- gelatin - maqephe a 3
- li-cherries tse kentsoeng-150 g ka tranelate + 150 g ha e tlatsoa
- tranelate 35% - 150 ml
- vishnevka (cognac, brandy) - 2 tbsp. k.
- letsoai-pinch
Otla mahe a nang le tsoekere hore e be boima bo bobebe. Qhibiliha botoro, e pholile ebe u e kopanya le mahe. Kopanya phofo, phofo e bakang le starch hammoho, sefa lintho tsohle ka setsi sa metsi. Hlama e hlahisoang e hasana ka mokhoa o ts'oanang le pampiring ea ho baka e nang le pampiri ea letlalo 'me e besoe ka ontong ka 200 ° C nako e ka bang metsotso e 10.
Re inela maqephe a gelatin ka lero la ciliegia. Karolo ea monokotšoai oa ciliegia e fafatsoa ka tsoekere ka pitseng, ka bonolo e tlisa ho pheha ho etsa hore lero le hlahe. Re hlahisa gelatin e ruruhileng, e hlohlelletsa hantle, e bososele ho fihlela e tenya. Ka thoko, hlakola tranelate hore e be foam e fluffy ebe o kopanya le boima ba melee e pholileng. Hona joale o ka tlotsa kaka ka tranelate ea ciliegia, o beha monokotsoai o felletseng mme o phutha moqolo ka hloko.
Blueberries ka lehloa le monate
Ke nako ea ho bontša maikutlo a bonolo ka ho fetisisa. Le risepe ea meringue roll e tla re thusa ho sena. Motheo mona e tla ba protheine, e fokolang haholo ebile e tiea. Ho thibela kuku ho petsoha, ho bohlokoa ho otla makhooa ka hloko. Ka hona, li arohane le yolk ka hloko hore li hloeke ka botlalo. Hape tlotsa whisk ea mohatelli ka lero la lemone le lijana tseo u tla otla makhooa ho tsona. Ebe sephetho se atlehileng sea netefatsoa.
Meringue:
- liprotheine - likhomphutha tse 6.
- tsoekere e phofshoana-200 g
- lero la lemone - 2 tbsp. k.
- starch ea poone - 2 tbsp. k.
- Makhasi a almonde - 50 g
Ho tlatsa:
- blueberries - 200 g
- mascarpone - 250 g
- tranelate 33% - 150 g
- tsoekere e phofshoana-70 g
Liprotheine tse mocheso oa kamore li qala ho otla le se-mixer ka lebelo le fokolang. Tšela ka lero la lemone. Tsoekere e hlahisoa butle-butle, e eketsa 1 tbsp ho liprotheine. Qetellong ea ho shapa, re fetohela ho lebelo le phahameng, eketsa starch mme re hlohlelletse hantle. Hang ha boima bo fetohile litlhōrō tse matla, meringue e se e loketse. E jale ka khaba holim'a pampiri ea ho baka e nang le pampiri e entsoeng ka letlalo, e lekanyetse ebe o fafatsa likarolo tsa almonde. Re kenya lakane ea ho baka ka ontong e futhumalitsoeng ho 150 ° C ka metsotso e 30-40.
Otla tranelate e pholileng le chisi ea mascarpone, butle-butle o eketsa tsoekere e phofshoana. Setlolo sa tranelate se lokela ho ba se tenya ebile se boreleli. Re tlotsa kaka ea meringue ka eona, re beha li-blueberries tse ncha ebe re phutha moqolo ka hloko. Pele e sebeletsa, e ke e eme ka sehatsetsing bonyane hora.
Mokopu le bonolo ba linoko
Qetellong, phapang e 'ngoe e sa tloaelehang e hloekisitsoeng ke moqolo oa mokopu o nang le tranelate ea chisi. Fana ka khetho ea mokopu oa linate, o shebahalang joaloka pere e kholo. E na le letlalo le lesesane, 'me nama e monate ebile e bonolo. Ha e baka, e boloka tatso e ntle ebile e bonolo. Hape e kopantsoe ka 'mele le chisi ea tranelate.
Biscuit:
- phofo - 100 g
- tsoekere - 100 g
- mahe - likhomphutha tse 3.
- mokopu - 300 g
- phofo e bakang - 1 tsp.
- sinamone - 1 tsp.
- li-clove tsa fatše le cardamom-0.5 tsp ka 'ngoe.
- nutmeg - ntlheng ea thipa
- tsoekere e phofshoana - bakeng sa ho sebeletsa
Setlolo:
- tranelate chisi-220 g
- botoro - 80 g
- tsoekere e phofshoana-180 g
Khaola mokopu ka li-cubes tse kholo, koahela ka metsing ho fihlela o nolofalitsoe, o pholile ebile o hloekileng ka blender. Otla mahe ka tsoekere ho fihlela ho ts'oana ho ts'oanang. Re hlahisa puree ea mokopu e pholileng. Sefa phofo ka phofo e bakang, letsoai le linoko, ka bonolo hlaba hlama. E hasane ka lakane ea ho baka e nang le pampiri ea letlalo ka lera le le leng ebe o e beha ka ontong ka 180 ° C metsotso e 10-12.
Otla chisi ea tranelate, botoro le tsoekere e phofshoana ka se tsoakiloeng. Re pholile kaka e phethiloeng, re e tlotse ka tranelate ebe re phutha moqolo ka hloko. E ke e ineke lihora tse 'maloa ka sehatsetsing, fafatsa le tsoekere e phofshoana -' me u ka alafa beng ka uena.
Li-diresepe tse 'maloa feela bakeng sa li-roll tse monate tseo u ka li lokisetsang habonolo lapeng. Haeba sena se sa lekana, ho ntse ho na le mehopolo e mengata e khahlisang bakeng sa ho baka ha o o ratang webosaeteng ea rona. Na o tseba ho pheha li-roll tse monate? U kenya eng ho tlatsa? Moqolo o sa tloaelehang ka ho fetisisa oo u lekileng ke ofe? Fana ka maikutlo a hau le lipepe tse nang le mabitso ho litlhaloso.