Letata

Tlhaloso

Matata ke dinonyana tse nyane ho isa bohareng. Likarolo tsa tsona tse ka sehloohong tse khethollang ke molala o mokhutšoane le tarsus, e koahetsoeng ka pele ka lithebe tse parolang. Ha e le 'mala oa masiba a letata, e ka fapana. Mefuta e mengata ea matata e na le mofuta oa "seipone" lepheong.

Mefuta e meng ea matata, ts'oaetso ea thobalano e bonoa nakong ea ho ikatisa, e iponahatsang ka mebala e fapaneng ea banna le basali. Karolong e kholo ea mefuta ea matata, molt e hlaha habeli ka selemo: hlabula - le tletse, mme ka hoetla - leeme.

Mallard e ka bitsoa ntate oa letata la lapeng. Boima ba banna (drakes), e le molao, bo fihla ho kilograms tse tharo ho isa ho tse 'ne, tse tšehali li ka ba boima ba lik'hilograma tse peli ho isa ho tse tharo le halofo. Ka karolelano, letata le tšehali le tlisa mahe a ka bang 250 ka selemo.

Har'a mefuta ea sejoale-joale ea matata a lapeng, nama, nama le lehe le mefuta ea mahe e ka khetholloa. Nama e kenyelletsa letsoele le letšo le letšo, Peking, hammoho le Seukraine se bohlooho. Bakeng sa mefuta ea nama le mahe - seipone le khaki campbell, le bakeng sa mefuta ea mahe - limathi tsa India. Hajoale, matata a hōlisetsoa Russia, hammoho le linaheng tse ling tse ngata.

Mefuta ea mantlha ea matata e tsejoang hajoale e kenyelletsa matata a ho sesa, matata a sirelelitsoeng, matata a linoka, matata a sekepe, matata a muscovy, mergansers, letata le mefuta e meng e mengata.
Mekhahlelo e meholo e elang hloko ha ba ntse ba hlahisa mefuta e mecha ea matata ke kholo ea bona ea pele, tlhahiso ea mahe, hammoho le boima ba 'mele.

Matata a mefuta ea nama ea khomo a khetholloa ka kholo e phahameng le boima ba 'mele bo phahameng haholo ho bapisoa le mefuta e meng. Haeba matata a joalo a hlokometsoe hantle, ka likhoeli tse ka bang peli boima ba 'ona bo ka fihla ho kilograms tse peli kapa esita le tse peli le halofo.
Tsamaiso ea matata le nama le lehe e boetse e bitsoa basebelisi ba mefuta-futa le bokahohle.

Letata

Hangata, matata ana a lengoa mapolasing a manyane a malapa. Ka likhoeli tse peli, boima ba likhoho tse joalo, hangata, bo fihla kilograma e le 'ngoe le halofo.

Mefuta ea matata e boima bo bobebe, hammoho le tlhahiso e phahameng ea mahe.

E 'ngoe ea mefuta ea ho ikatisa e ruisang molemo ka ho fetisisa ke letata le tloaelehileng le tšoeu, leha ho le joalo ha ea lokela ho fepuoa ka bongata hore e se ke ea tlala mafura. Ntle le moo, matata ana a tla hloka letamo le letle la metsi ka mor'a ntlo ea bona.

Sebopeho le khalori

  • Likahare tsa caloric 405 kcal 24%
  • Liprotheine 15.8 g 20.8%
  • Mafura 38 g 67.9%
  • Metsi 45.6 g 2%

Nama ea letata e na le:

  • Li-vithamine tsa B le livithamini A, C, E, D, K;
  • Macronutrients;
  • Lisebelisoa tsa Microelements.
  • Li-vithamine tsohle tse teng ho eona, e 'ngoe le e' ngoe ka tsela ea eona, li etsa mosebetsi o motle bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele.

Melemo ea nama ea letata

Letata

Ntle le tatso ea eona, nama ea letata le eona e na le litšobotsi tse molemo. Bongata ba thepa ena e tsoa ho oli ea letata. Ha o jeoa ka bongata lijong, 'mele o hloekisoa ka lintho tse bakang kankere mme letlalo lea ntlafala.

Boteng ba li-enzyme mafura a letata li thusa ho laola metabolism.

Ke eng hape e ka bang molemo oa nama ea letata? Vithamine A, e fumanoang ka bongata bo botle nameng ea letata, e ntlafatsa boemo ba letlalo le ts'ebetso ea mahlo.
Mokhoa oa bongaka oa nama ea letata oa sebetsa.

Ka maikutlo a bona, sehlahisoa sena se hlokahala feela ho ja motho ea nang le mokhathala oa 'mele kapa oa methapo. Tsosoloso ea 'mele e hlaha ka lebaka la ho nchafatsa sesole sa' mele le liprotheine.

Asiti Pantothenic tse letata sebete felisa dithulaganyo tshilong ya dijo ka 'mele. Boteng ba li-Retinol le li-amino acid li na le phello e ntle ho matla a banna. Likarolo tsohle tse ntle tsa sebete sa letata li entsoe ka linonyana tse holileng hae, eseng lebenkele le rekiloeng.

Nama ea letata ea lapeng e na le betaine le choline e ngata, e thusang ho aha lera la sele. Boteng ba tsona 'meleng bo bohlokoa. Mofuta ona oa nama le ona o thusa phokolo ea mali.

Letata

Bakeng sa ba lakatsang ho theola boima ba 'mele, boteng ba nama ea letata ea lijong li hanana ka botlalo, empa ho a khonahala ho kopanya tahlehelo ea boima ba' mele le ts'ebeliso ea nama ea letata le hlaha.
Salate e tala hammoho le nama ea letata e khothalletsa ho ts'oaroa ka potlako ha limatlafatsi tse hlokahalang 'meleng, ho thibela ho bokella mafura.

Kotsi le li-contraindications

Thepa e ka sehloohong e kotsi ha u ja letata ke bongata ba mafura a kenang 'meleng, kaha mafura ke mohloli oa k'holeseterole, e tlatsetsang ho senyeheng ha lits'ebetso tsa tlhaho methapong ea mali. E boetse e haneloa ho batho ba nonneng haholo kapa ba nonneng. Ho arohana ha letlalo nameng ea setopo ho tla fokotsa mafura hanyane, empa ho ke ke ha lebisa sephethong se lakatsehang.

Thepa ea bobeli e kotsi ea letata ke ho ba thata ha eona, ho thatafatsang tšilo ea lijo haholo, ho beha khatello e kholo tsamaisong ea tšilo ea lijo. Bakeng sa motho ea phetseng hantle, ntlha ena e ke ke ea baka mathata, empa ho batho ba nang le lefu la sebete kapa la masapo, ho ja letata ho ka baka kotsi e kholo.

Ha u ja nama ea letata, melemo le likotsi tsa ts'ebeliso ena li tlameha ho lekanngoa ka ho hlaka. Ntle le moo, kotsi ka kotloloho e ipapisitse le boteng ba mafu a sa foleng le palo ea nama e jeoang.

Mokhoa oa ho khetha letata

Letata

Bakeng sa ho khetha nama e "nepahetseng", ho tlameha ho lateloa melaoana ea mantlha e latelang:

  • nama ha ho joalo e lokelang ho fofonela, haeba ho na le monko o boletsoeng, u ke ke ua e reka, hobane sena se bontša ponahalo ea baktheria le ho ikatisa ha tsona;
  • ha e sehiloe, nama e lokela ho ba mongobo, e leng se bonts'ang ho ncha, eseng hore e na le nako ea ho qala ho omella;
  • ho khetha nama e ntle, bona hore na e arohana habonolo le masapo. Haeba ho joalo, e tsofetse, mohlomong e ne e bolokiloe ka mokhoa o fosahetseng, e ka ba kotsi haholo;
  • haeba u hatella letlalo la nama ka menoana ea hau, ha lits'oants'o li tla nyamela hanghang, nama e sa tsoa kheloha, ho seng joalo, esale e ntse e le leshano nako e telele, e ke ke ea rekoa;
  • haeba, ha e sehiloe, nama e latela litšobotsi tsa boleng ka botlalo, 'me bokaholimo ba eona bo koahetsoe, ha bo na khanya, sehlahisoa se joalo ha sea lokela ho ba tafoleng ea ho jela;
  • ntle le matšoao a kantle le a kahare a nama ea boleng bo holimo, e tlameha ho bolokoa hantle, e tla fanoa feela ke lisebelisoa tsa sehatsetsi, o ke ke oa reka nama matsohong a hau, haholo-holo sehleng se chesang, ho seng joalo chefo e ke ke ea qojoa;
  • U lokela ho ba hlokolosi ha u reka lihlahisoa tse entsoeng ka li-pickled, shashlik goulash le tse ling, kaha hangata li-supermarket li sebelisa nama ea khale bakeng sa ho pheha, joalo ka nama e halikiloeng, mafura a mangata haholo, hammoho le lefufuru, a kenngoa ho eona;
  • ho khetha sehlahisoa se setle, ka kopo hlokomela hore nama ha ea lokela ho ba le botala bo botala kapa litsila tse ts'oanang. Ena e ne e le melao e akaretsang.

Latsoang litšoaneleho

Letata

Nama ea letata ke mofuta o lefifi. E khetholloa ka 'mala o mofubelu o mosootho le mafura a mangata ha a bapisoa le linonyana tse ling, tse sa lumelleng ho aroloa e le lihlahisoa tsa lijo. Leha ho le joalo, juiciness e khethehileng le bonolo ba nama ea letata e ile ea mo hapa balateli ba bangata lefatšeng ka bophara.

Letata ka kakaretso le latsoa joaloka likhoho tse ling tse ngata. Empa, joalo ka e 'ngoe le e' ngoe ea eona, e na le tatso le monko oa eona o ikhethang. Letata le besitsoeng ka setopo se nang le crispy crust le monate haholo. Monko o khethehileng oa letata, oo batho bohle ba sa o rateng, o koahetsoe habonolo ka lebaka la litlatsetso tse fapaneng tse ka koaeloang ke nonyana pele e baka.

Bocha ba nama le bona bo bohlokoa molemong oa tatso ea lijana tsa letata. Likhoho ha lia lokela ho bolokoa ka sehatsetsing nako e fetang likhoeli tse tharo. Letata le sa tsoa khuoa le tlameha ho rekisoa pele ho matsatsi a 3.

Lisebelisoa tsa ho pheha

Nama ea letata e ratoa haholo ke baapehi. Letata le lokisoa ka setopo kaofela kapa le sehiloe likotoana, le koahetsoe ka litlatsetso tse fapaneng. Letata e ka ba sejana se ikemetseng kapa sa sebelisoa e le motsoako. Nama ea letata:
• e phehiloe,
• tima,
• halikiloe,
• baka,
• ho silafatsoa hore e be nama ea minced,
• letsoai,
• e halikiloeng kapa e besitsoeng ka setimi;
• eketsoa li-appetizers le lisalate.

Lijong tsa lichaba tse fapaneng ho na le lipepe tse ngata bakeng sa lijana tsa matata. Lijo tse monate (sopho ea k'habeche, borscht, hodgepodge) le lithuto tsa bobeli (roast, pilaf, sechu) li entsoe ka eona. Mafura a bata a matata a matle haholo bakeng sa ho hadika.

Letata le tsamaea hantle le meroho, lijo-thollo tse fapaneng, li-mushroom esita le litholoana. Veine le sopho e tsoekere le e bolila li sebetsa hantle le eona. Tse tsebahalang haholo lefatšeng ke letata la khale le besitsoeng le nang le liapole le karete ea ho etela ea lijo tsa China - Peking Duck.

Ho bata letata hae

Letata

metsoako

  • ba ka sehloohong
  • letata 1 setopo
  • metsi 2 l
  • motsoako oa ginger 1 sengoathoana
  • mongobo oa soya 60 ml
  • asene ea raese 60 ml
  • ho noa linoko tse 5 (linoko tse hlano) 1 tbsp. k.
  • naleli ea linaleli 2 likhomphutha.
  • 1 pinch letsoai
  • mahe a linotsi 3 tbsp. k.

Cooking

  1. Kahoo, nka letata le hloekileng le hlatsoitsoeng hantle, hlatsoa ka botlalo, u omelle ka thaole 'me u theole mafura a mangata ho tloha mohatleng le molaleng. Beha letata holim'a sethalafo sa terata se nang le terei.
  2. Lokisetsa marinade. Ho etsa sena, tšela metsi ka sekotlolo sa metsi, eketsa motso oa ginger, linotši, moriana oa soya, asene ea raese, metsoako e 5 (pepere ea Sichuan, anise ea linaleli, cloves, sinamone le fennel) le linaleli tsa linaleli. Tlisa marinade ho pheha ebe u pheha ka metsotso e seng mekae.
  3. Lokisetsa marinade. Ho etsa sena, tšela metsi ka sekotlolo sa metsi, eketsa motso oa ginger, linotši, moriana oa soya, asene ea raese, metsoako e 5 (pepere ea Sichuan, anise ea linaleli, cloves, sinamone le fennel) le linaleli tsa linaleli. Tlisa marinade ho pheha ebe u pheha ka metsotso e seng mekae.
  4. Scald letata le marinade ka mahlakoreng ohle, letlalo le tiisa hanyane mme le fifala.
    Scald letata le marinade ka mahlakoreng ohle, letlalo le tiisa hanyane mme le fifala.
  5. Beha botlolo e tletseng metsi ka sekotlolo.
  6. Kenya letata ka botlolong ebe o beha moaho ka sehatsetsing lihora tse 24. Haeba ho se na botlolo kapa sebaka sehatsetsing ha se lumelle ho beha moaho o joalo, ebe o beha letata leboteng la terata, ntho ea bohlokoahali ke hore ho na le phihlello ea moea e ts'oanang holim'a bokaholimo ba letata, empa e ntse e eme hantle boemo bo khethoa.
  7. Kenya letata ka botlolong ebe o beha moaho ka sehatsetsing lihora tse 24. Haeba ho se na botlolo kapa sebaka sehatsetsing ha se lumelle ho beha moaho o joalo, ebe o beha letata leboteng la terata, ntho ea bohlokoahali ke hore ho na le phihlello ea moea e ts'oanang holim'a bokaholimo ba letata, empa e ntse e eme hantle boemo bo khethoa.
  8. Hora e le 'ngoe pele u pheha, tlosa letata sehatsetsing' me u tlohele mocheso oa kamore. Preheat ontong ho ea ho 200 ° C.
  9. Tlotsa letata ka letsoai le sebaka, letsoele lehlakoreng le holimo, holim'a sethalafo sa terata se nang le terei. Bake ho fihlela o le bonolo, e le hore letlalo le be lefubelu, 'me lero ha le phunya letata le bonahala. Ho nkile lihora tse 1.5, empa ho latela boima ba nonyana le ontong ea hau.
  10. Tloha letata le felileng ho phomola metsotso e 30-40. Ebe u seha likhae 'me u li sebelise ka li-tortilla tsa tangerine, sopho ea hoisin le sopho e monate le e bolila ea China. Natefeloa ke lijo tsa hau!
    Tloha letata le felileng ho phomola metsotso e 30-40. Ebe u seha likhae 'me u li sebelise ka li-tortilla tsa tangerine, sopho ea hoisin le sopho e monate le e bolila ea China. Natefeloa ke lijo tsa hau!

Leave a Reply