Eggplant

Semela sa limela ke meroho e ikhethang eo bo-'mè ba malapa ba sa khathetseng ho e leka. Hona ha se ka phoso - ho latela palo ea lijana tse ka lokisoang ho eona, mohlomong, e ke ke ea fana ka sehlahisoa se seng se tsoang betheng ea serapa. India, eggplant esale e nkuoa e le morena oa meroho. Mona o ntse a fana ka terone ho litapole, empa Yuri Savichev o se a mo file moetlo oa lithothokiso:

“Oe eggplant! U bososela ka mafura
Har'a li-appetizers joaloka fiolo ea pele "

Morena oa meroho ke eggplant

Ke lehlabula kantle, li-eggplant li butsoa ka matla le ka sehloohong, 'me ke nako ea ho bua ka se ka lokisoang ho bona, kamoo u ka li lokisetsang mariha kateng. Qalong, ho na le lenane le lenyenyane la bohlale ba bohlokoa ts'ebetsong ea li-eggplant.

Liphiri tse nyane tsa meroho e meholo

Li-eggplant tse butsoitseng le tse butsoitseng ka ho fetesisa ha li lakatsehe feela, empa li kotsi hape: li na le solanine e ngata hape li ka baka chefo. Ka hona, joalo ka likomkomere, li-eggplant li jeoa li sa butsoa.

Li-eggplant tse halikiloeng kapa tse besitsoeng li bohlokoa haholo

Ka holim'a tsohle, eggplant lijaneng e kopantsoe le konyana, tranelate e bolila, yogurt, tamati, chisi hammoho le basil, coriander le peo ea caraway
Hangata makhapetla a li-eggplant a tlosoa pele a pheha. Ho sa le joalo, e bohlokoa haholo, ka hona ho molemo ho sebelisa litholoana tse nyane tse nang le khetla e tšesaane, o ke ke oa tlameha ho e felisa.

Li-eggplant li "monya" oli e ngata ha li hadika. Sena se tla qojoa ke "bate" ea metsotso e 10 ea likhae tse sehiloeng ka metsing a batang
Litholoana tse ncha ha lia khothaletsoa bakeng sa polokelo e telele ka sehatsetsing.
Semela se nang le phello ea diuretic

Se ka phehang ho tsoa ho eggplant

Tholoana ena e khahla haholo hobane e ka nōkoa ka letsoai le ho tšeloa linotši, ea omisoa le ho hoama, ea apeha, ea phehoa ea ba ea halikwa, 'me ea phehoa le lijana tse "bolaeang" haholo ka monono.

Lijo tse monate tsa li-eggplant

Kamehla ke mekhabiso ea litafole. Tsena ke "puo ea 'm'ae matsale", "mohatla oa Peacock", meqolo le li-snacks tse ling tse ngata tse batang. Li-eggplants tse sa butsoang li halikiloe ka oli ea soneblomo kapa li apehiloe ka ontong, kamora ho khaoloa likotoana tse parolang kapa tsa longitudinal. Mme li tšeloa ka chisi, chisi ea kottage, mahe, lihoete, walnuts, tse tsoakaneng le litamati, litlama, pelepele e tsoekere, kapa tse nokiloeng ka yogurt, tranelate e bolila, mayonnaise kapa marinade. Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa li-appetizers tsa li-eggplant, empa lebala la liteko le ntse le le leholo.

Li-eggplant tse koahetsoeng

Li ratoa haholo. Meroho, mefuta eohle ea lijo-thollo, li-mushroom le nama li sebelisetsoa ho tlatsa. Nako le nako, makhasi ohle a eggplant a khethoa ka hloko 'me sebaka se hlahisoang se tlatsoa ka botlalo, empa mokhoa oa "botsoa" oa ho kenya lintho o kanna oa khoneha: ho tlatsoa ho lokiselitsoeng ho kenngoa feela karolong ea longitudinal - mme sejana se se se loketse .

Salads

Li-eggplant li ntle bakeng sa ho etsa lisalate. Hangata, bakeng sa sena, meroho e halikiloe. Lisebelisoa tse ling kaofela li khethiloe ho latela tatso - tsena, joalo ka molao, tamati, pelepele e tsoekere le e chesang, mehloaare, linaoa, eiee e tsoekere le, ehlile, le meroho (ka kopo hlokomela: lenane lena ha le felle feela ha ho na meeli). Bakeng sa ho roala lisalate, sebelisa lero la lemone kapa yogurt, oli ea mohloaare kapa mayonnaise, asene kapa metsoako e lokiselitsoeng ka ho khetheha ho tsoa litlama le linoko.

Semela se nang le serame se nonneng

Mofuta o bonolo haholo oa kotulo ea li-eggplant mariha. Tse phehiloeng esale pele ka ontong le ka leqhoa, mariha li tla pholosa moamoheli oa baeti: sehlahisoa se joalo se felletsoeng se loketse ho pheha casseroles, sechu kapa sejana se monate sa meroho.

Semela se lenngoeng

E monate ka tsela e sa tloaelehang. Li apehoa ka nama e halikiloeng le eiee, ka chisi le tamati, ka chisi le konofolo, ka parmesan le mozzarella, hammoho le lihlahisoa tse ngata tse fapaneng. 'Me haeba u baka eggplant ka zucchini, tamati, pelepele, litlama le linoko, u fumana Ratatouille e tummeng.

Semela se nang le letsoai

Joaloka likhekhe, li tsejoa e le seneke se monate. Salting e ka etsoa ka bobeli e le metsi ebile e omme. Ts'ebetso ea letsoai e bonolo haholo: ho lekane ho eketsa horseradish le konofolo, basil, sinamone le cloves ho li-eggplant tse sehiloeng ka nako e telele, tse behiloeng ka meroho le meroho ea tarragon, ebe u li tšela ka brine. Kamora likhoeli tse 1-1.5, li-eggplant tse letsoai li se li loketse. Ho omisa letsoai ho bonolo le ho feta - li-eggplant li fafatsoa feela ka letsoai le linoko ebe li hatelloa. U ka phutha li-eggplant tse letsoai mariha ..

Caviar

Caviar ea eggplant e ratoa haholo, eo, ka lebaka la filimi "Ivan Vasilyevich e Fetolang Mosebetsi oa Hae", e se e tsebahala lefatšeng ka bophara e le "Ovias ea mose ho maoatle". Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho e lokisa; likarolo tsa eona tsa mantlha ke li-eggplant, tamati, eiee, lihoete le linoko.

Litokisetso tsa eggplant bakeng sa mariha

Mme, ehlile, baahi ba lehlabula ba boloka lijana tsohle tse hlalositsoeng mariha ka nepo, hore ba se ke ba arohana le meroho eo ba e ratang selemo ho pota. Bakeng sa mariha, ka tlasa sekwahelo ho na le li-eggplant tse halikiloeng le tse halikiloeng, tse nōkiloeng ka letsoai, tse khekiloeng le tse halikiloeng, tse kentsoeng meroho, ka salate le caviar. 'Me li-eggplant li atlehile ho hoamisoa ka lehloa, ho phehiloe, ho baka kapa ho halikiloe.

Lilemong tsa morao tjena, e se e le ntho e tloaelehileng ho hoama li-eggplant nakong ea mariha. U ka e etsa ka mokhoa o bonolo - khaola ka li-cubes 'me u li phuthe ka mekotleng. Empa leha ho le joalo, li-eggplant tse leqhoa li monate haholo ho feta lihlahisoa tse seng li felile. Bakeng sa sena, ha e le hantle, ho hongata ha ho hlokahale: chesa ka ho toba ka lekhapetla le lehlaka ka ontong, holim'a grill kapa esita le mollong holim'a poleiti leha e le efe ea tšepe, ebola 'me u tlohele lero le babang le tsoe. Li-eggplant tse lokiselitsoeng ka tsela ena li bolokiloe hantle ka sehatsetsing 'me mariha, ka mor'a ho senya, li boloka tatso ea tsona ka mokhoa o tsotehang. Ha o se na ontong, o ka pheha li-eggplant tse sa phehoang ka tharollo e matla ea letsoai, ebola 'me u lumelle lero hore le tsoe. Ha e mpe le ho feta, 'me makhasi a bobebe le ho feta.

Ela hloko basali ba malapa

Bakeng sa ba batlang ho theola boima ba 'mele: eggplant ke godsend, li na le likhalori tse tlase (ke 24 kcal ka 100 g) mme li na le fiber e ngata
Jusi ea eggplant e sa butsoang e nkuoa e le pheko e babatsehang ea kalafo ea mafu a letlalo a purulent. Mme, haeba moahi oa lehlabula a se na botala kapa iodine letsohong, lero lena le tla le nkela sebaka ka katleho
Boteng ba pectin ka litholoana bo hlasimolla tšilo ea lijo le ho thibela bile ho boloka. Tšebeliso ea nako e telele ea li-eggplant e theola li-cholesterol maling haholo.

Batho ba tsubang ba jang li-eggplant ba ka mamella ho itima lijo ha nicotine habonolo ha ba tlohela ho tsuba. Sena se bakoa ke boteng ba vithamine PP litholoana
Mme ka kakaretso - litholoana tsa eggplant, tlhaho e bokellelitse likarolo tsohle tse hlokahalang bakeng sa 'mele ea rona

U ka bua ka ho sa feleng ka li-eggplant. Hape le ho leka lijana tse ncha le ho feta tse ncha meroho ena e metle.