Lekhantsí

Tlhaloso

Nama ea khantsi ha e tloaelehe joaloka khoho kapa letata. Melemo le likotsi tsa nama ea khantsi ha e tsejoe ke motho e mong le e mong, empa batho ba nang le tsebo ba e ananela haholo. Ho joalo, bakeng sa bophelo bo botle ke ntlo ea polokelo ea liminerale le livithamini. Ho holisa likhantši ke mokhoa o qhekellang ha o bapisoa le likhoho, haholoholo indastering. Ha li hloke feela maemo a khethehileng a litlamong, empa hape le tlhokomelo e khethehileng, ka hona nama ea likhantsi ha e fumanehe hangata ka basketeng ea korosari.

Nama ea likhantsi tse ruuoang e lefifi ka 'mala. Sena se bakoa ke hore linonyana li khona ho tsamaea haholo, ka hona, ho na le methapo e mengata ea mali mesifa ea eona. E fapana hape le khoho ka hore e thata hanyane.

Kaha nonyana ena ke nonyana ea metsing, e na le mafura a 'mele a ntlafalitsoeng hantle. E ba sireletsa ho tsoa ho hypothermia, e fana ka ts'ireletso e ntle ea mocheso. Haeba le khantsi le fepehile hantle 'me nama ea lona e na le mafura a ka bang 50%. Ntho e ikhethang ea likhantši ke hore mafura a tsona a phetse hantle. 'Me haeba mafura a likhoho e le mohloli oa likokoana-hloko tse kotsi, joale re fumana matla mafura a khantsi, har'a lintho tse ling, e tlosa chefo e bokellaneng le li-radionuclide' meleng.

Nama e na le livithamini tse ngata (C, B le A) le liminerale (selenium, zinki, magnesium, tšepe, calcium le tse ling tse ngata).

Ntle le moo, nama ea likhantsi e na le li-amino acid tse ngata, ka lebaka leo li-antibodies tse hlahisoang 'meleng ea rona ho loants'a libaktheria tse fapaneng le tšoaetso ea vaerase.

Sebopeho le khalori

Nama ea khantsi e ka bonahala e le mafura haholo. Empa ke letlalo feela le nang le likhalori tse ngata. E na le li-kcal tse ka bang 400 ka 100 g. Haeba re e arola letlalong, likhalori tsa nama ea khantsi ka 100 g e tla ba 160 kcal feela.

Nama ea khantsi e na le 100 g: 7.1 g ea mafura le 25.7 g ea protheine. Ha ho na lik'habohaedreite ho eona.

Rua Molemo

Motho e mong le e mong o hloka ho tseba hore na melemo ea nama ea khantsi ke efe:

E na le phello e ntle tsamaisong ea methapo le pampitšaneng eohle ea tšilo ea lijo;
Le lefu la gallstone, le kenya letsoho phello ea choleretic;
Li-amino acid tse ka hara khantsi li thibela nts'etsopele ea mafu a oncological mme li na le phello e ntle ho matlafatseng sesole sa 'mele. Khantsi e na le palo e kholo ea tsona;
Nama ea khantsi e bohlokoa joalo ka ha e thusa ho eketsa hemoglobin maling. Mme hantle ka lebaka la tšobotsi ena, ho kgothaletswa hore oe sebelise bakeng sa batho ba nang le phokolo ea mali. Ho bolaea, pelo le sebete, li ntle haholo bakeng sa sena.

Bo-rasaense ba tsoang Amerika ba entse liphuputso tse 'maloa tse ikhethang moo liprofinse tse ling tsa Fora li nkileng karolo. Ka lebaka leo, ba fumane hore moo batho ba jang khafetsa likhantsi, ho ne ho se na lefu la pelo le tebello ea bophelo e telele haholo.

Goose nama e kotsi

Ka lebaka la hore nama ea khantsi e mafura haholo, e khothaletsa ho nona mme e ka mpefatsa matšoao a botenya. Ho eletsoa ho qoba ho e sebelisa ha:

• lefu la pancreatic;
• matšoao a atherosclerosis;
• boteng ba lefu la tsoekere.

Mokhoa oa ho khetha khantsi

Ho na le litlhahiso tse 'maloa, tseo ka tsona u ka rekang nama ea khantsi e phetseng hantle ebile e monate:

• letlalo le lokela ho hloka tšenyo le masiba. E mosehla ka 'mala o mopinki hanyane;
• haeba letlalo le manama, mahlo a tebile 'me' mala oa molomo o lerootho, sena se bontša tšenyo ea sehlahisoa;
• sehlahisoa sa boleng bo phahameng se teteaneng ebile sea rekoa. Ha e hatelloa ka monoana, nama e lokela ho fola kapele kamoo ho ka khonehang;
• nama ea 'metso e bonolo' me e bonolo ho feta eng kapa eng;
• ho molemo ho fana ka khetho ho setopo se seholo. Khantsi e nyane e thata ebile e omme;
• lilemo li ka khethoa ke 'mala oa lieta. Ho batho ba bacha, ba bosehla, 'me ka lilemo ba fetoha bofubelu;
• mafura a khantsi a tlameha ho hlaka. Haeba e le mosehla, joale sena se bontša hore nonyana eo e tsofetse.

Nama ea khale ea likhantsi e oma ebile e thata ho feta likhantsi tse nyane. E na le livithamini tse fokolang haholo. Melemo e fokotseha haholo haeba e bolokiloe hampe, e hoamisoa khafetsa le ho qhibiliha.
E ka bolokoa ka lehare ho fihlela likhoeli tse 2. Maemong a mocheso ho fihlela likhato tse 2, e ka bolokoa nako e sa feteng matsatsi a 3.

Ho pheha nama ea khantsi

Potso ea se ka phehang nama ea likhantsi ha e tsoe ho bo-mme ba nang le boiphihlelo. Lijo tse monate, tse phetseng hantle le tse nang le phepo li entsoe ka eona.

Sejo se tloaelehileng haholo ke setopo se besitsoeng. Ho tlatsa ho ka fapana haholo: k'habeche, litapole, litholoana tse omisitsoeng, linate, litholoana, li-mushroom kapa lijo-thollo tse fapaneng.

U ka sebelisa likarolo tsohle ho etsa moro o ruileng. Nama e ka tlase e tla etsa li-cutlets tse nang le phepo le tse monate, li-meatball, zrazy.

Ho na le lintho tse potelletseng tsa ho pheha, ha li sebelisoa, sejana se phehiloeng se tla ba le lero le bonolo haholoanyane:

o hloka ho hohla setopo ka letsoai (ho molemo ho se nkela sebaka ka sopho ea soya), linoko le litlama ebe o tloha sebakeng se phodileng bosiu bo le bong (lihora tse ka bang 8);
nama ea khama e tsamaeang ka metsing ka tharollo e fokolang ea asene kapa marinade efe kapa efe;
haeba u baka setopo kaofela, joale u lokela ho phunya maoto le brisket. Ka leqheka lena la ho pheha, mafura 'ohle a fetelletseng a tla phallela ka sejaneng.

Nama ea moemeli ea hlaha oa likhantsi ha e fapane le nama e entsoeng ka lapeng ho latela mokhoa oa ho pheha.

Hangata e lokiselitsoe matsatsi a phomolo. Haeba e lokiselitsoe hantle le ka nepo, melemo ea 'mele e tla ba ea bohlokoa haholo. Nama e nang le lero le monate e tla matlafatsa 'mele le ho e tlatsa ka li-amino acid le livithamini.

Khantsi ea Keresemese e nang le liapole le prunes

INGREDIENTS

• likhantsi, li ikemiselitse ho pheha (ho ntša metsi le ho kha) 2.5-3 kg
• moro oa kana kapa metsi a 300 ml
• marjoram (boikhethelo) pinch
• oli ea limela (bakeng sa likhoho tse tlotsang)
• letsoai
• pepere e ncha
• Bakeng sa ho tlatsa
• liapole (haholo-holo Antonovka) li-pcs tse 3-5
• li-prunes 100-150 g

ho lokisetsa

1. Hlatsoa likhantsi, omella hantle 'me u khaole mafura a mangata.
2. Khaola malebela a mapheo.
3. Kenya letlalo molaleng 'me u sireletsehe ka menoana ea meno.
4. Tlotsa likhantsi ka hare le ka ntle ka marjoram, letsoai le pepere e sa tsoa khuoa.
5. Koahela nonyana ka filimi ea lijo le ho kenya sehatsetsing bosiu bo le bong kapa ka lihora tse 10-12.
6. Lokisetsa ho tlatsa.
7. Hlatsoa liapole, u li tšele ka lipeo, 'me u li khaole ka likhahla tse kholo.
8. Hlatsoa le ho omella limela. U ka khaola monokotsoai ka halofo, kapa ua li tlohela li felletse.
9. Kopanya liapole le prunes.
10. Tlatsa mpa ea likhantsi ka liapole le prunes (u se ke ua hatakela).
11. Tlosa mpa ka menoana kapa u roke.
12. Apesa likhantsi hantle ka mohloaare kapa oli ea meroho.
13. Bakeng sa ho fa nonyana sebopeho se kopaneng, tlama mapheo le maoto ka khoele e tenya.
14. Beha lipheletso tsa mapheo holim'a pampiri ea ho baka (haholo-holo lakane e tebileng ea ho baka).
15. Behela likhantsi morao mapheong.
16. Hlapa letlalo maotong le sefubeng ka leino la meno - hona ke ho qhibilihisa mafura a mangata nakong ea ho baka.
17. Tšela moro o chesang kapa metsi ka laketeng ea ho baka, koahela lakane ea ho baka ka foil ebe o e beha ka ontong e futhumetseng ho 200 ° C metsotso e 30.
18. Ebe u theola mocheso ho fihlela ho 180 ° C ebe u chesa likhantsi lihora tse 2.5-3.5, kapa ho feta, ho latela boima ba nonyana eo. Metsotso e meng le e meng e 20-30, letlalo le maotong le sefubeng le lokela ho hlajoa le ho tšeloa ka mafura a qhibilihisitsoeng holim'a khantsi.
19. Metsotso e 30-40 pele u pheha, tlosa foil, tlohella nonyana e sootho ebe e ikemiselitse ka botlalo.
20. Tlosa likhantsi ka ontong, ntša mafura ho lakane ea ho baka, 'me u tlohele nonyana e eme metsotso e 20.
21. Abela ho tlatsoa ka platter e kholo, beha likhantsi tse khethiloeng kaholimo, ebe u li sebeletsa.

Natefeloa ke lijo tsa hau!