Tse ka Hare
Bohareng ba mariha. Kamora December, Selemo se Secha ka mekete ea sona, mekete, lipina le metjeko. 'Mele ea rona e se e khathetse hanyane, empa ha re khone ho phomola, hobane Keresemese le Selemo se Secha sa Khale li se li le haufi! Letsatsi le se le qalile ho eketseha, leha re sa elelloe sena hajoale.
Se ka December, re ile ra qala ho ikutloa re haelloa ke leseli le ho fokotseha ha matla a bohlokoa. Ka Pherekhong, joalo ka mariha kaofela, re maemong a ho phomola, joalo ka libere ka mokoting. Ehlile, re tsoelapele ho phela ka tsela e tloaelehileng ea bophelo, ho ea mosebetsing, ho bapala lipapali, jj. Leha ho le joalo, ke mariha moo re bang le boroko bo eketsehileng, ts'ebetso ea rona ea fokotseha, re lieha mme re hloka nako e ngata ho etsa liketso tsa rona tse tloaelehileng.
Ka lebaka la ho haella ha leseli, re ba le khatello ea maikutlo ea 'nete. Letlalo la rona ha le fumane livithamini tseo le li hlokang, ke ka hona le soeufalang. Mahlo a fifala, 'me matla a fokotseha. Hape, mariha ke nako ea khatello ea maikutlo le ho ja ho tlōla, tse amanang ka mokhoa o ke keng oa aroloa.
Mariha, 'mele ea rona e na le tlhoko e kholo ea vithamine C, e thibelang mafu a vaerase, hammoho le magnesium, iron, zinc, eo re e monyang hammoho le litholoana le meroho.
Re boetse re hloka vithamine D, eo hape e leng bohlokoa ho thibela sefuba. Mariha, 'mele ea rona e thatafalloa ho e kopanya, ka hona ho bohlokoa ho e fumana ka ntle.
Re ka etsa eng hore bophahamo ba nako ea mariha bo se ke ba feta ka bohloko ho rona? Ntle le ho bapala lipapali, ho robala ka ho lekaneng le ho ba le maikutlo a nepahetseng ka kakaretso, re fetola tsela eo re jang ka eona. Pele, e lokela ho reretsoe ho tlatsa phepelo ea livithamini tsohle le limatlafatsi tse hlokahalang bakeng sa 'mele, tseo le tsona li etselitsoeng ho eketsa phepelo ea rona ea matla le ho boloka matla a rona maemong a lekaneng nakong eohle ea mariha.
Ho etsa sena, lijo tsa letsatsi le letsatsi li lokela ho kenyelletsa lijo tse khothalletsoang haholo hore li ka sebelisoa ka nako e itseng ea selemo. Ha re shebeng tse ling tsa lijo tsa selemo ka Pherekhong.
morara
Tholoana ea sitrase e bakoang ke ho tšela lamunu le pomelo. Morara o na le livithamine tse ngata (A, B1, P, D, C), li-acid tsa manyolo, matsoai a diminerale. E boetse e na le pectin, phytoncides, lioli tsa bohlokoa. Ntho ea bohlokoa haholo e fumanehang thorapeng ke bokang… Sesebelisoa sena se fumaneha ka har'a lihlahla tse tšoeu tse sa khothalletsoang hore li tlosoe. Naringin e thusa ho theola maemo a k'holeseterole ea mali hape e na le phello ea kalafo pampitšaneng ea meno.
Monko oa litholoana tsa morara ka boeona o na le phello e ntle ho motho, o eketsa mafolofolo, o thusa ho loants'a khatello ea maikutlo le ho sebetsa ho feta tekano.
Hangata litholoana tsa morara li sebelisoa ha ho etsoa litlolo, hammoho le ho pheheng (ha u pheha jeme, e le sejo sa ho tsosa moferefere).
E bohlokoa ho batho ba nang le mafu a pelo le methapo ea mali. Pectin e ka har'a eona, hammoho le naringin, e theola maemo a k'holeseterole ea mali.
Morara o sebelisoa haholo lijong tsa phepo. Ho eketsa halofo ea tholoana ea morara lijong tsohle ho ka u thusa ho theola boima ba 'mele. Liphetoho li etsahala ka lebaka la hore tholoana ea morara e theola tsoekere ea mali le insulin. Kahoo, tholoana ena e khothalletsoa batho ba nang le lefu la tsoekere hape e le moemeli oa prophylactic bakeng sa batho ba tloaetseng ho ba le lefu la tsoekere.
Ha ho khothaletsoe litholoana tsa morara bakeng sa batho ba nang le liso, basali ba nang le lipilisi tsa thibelo ea bokhachane, batho ba noang meriana ea khatello ea mali, kapa ba nang le mathata a sebete.
Sirilamunu
Esita le bana baa tseba hore sirilamunu e na le vithamine e ngata ea C. Ka lebaka la tšobotsi ena, tšebeliso ea sirilamunu ke monyetla o motle oa ho matlafatsa sesole sa hau sa 'mele le ho itšireletsa ho sefuba le ntaramane. Sena se hlokahala haholoholo mariha.
Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho nahana ka melao ea tšebeliso ea sirilamunu:
- 1 Lemone e nepahetse hantle joalo ka mokhoa oa ho thibela mafu, eseng meriana. ha ho utloahale ho e ja ka likarolo tse kholo haeba u se u ntse u kula.
- Tlas'a tšusumetso ea mocheso o phahameng, vithamine C le lintho tse ling tse molemo tse nang le sirilamunu lia senngoa. Ka hona, ka ho eketsa sirilamunu teeng e chesang, ha ho letho leo u le fumanang haese monko o monate feela. Ntle le moo, o ka emela hore tee e pholile ebe o pepeta lero la lemone ho eona.
Litšobotsi tse ntle tsa sirilamunu ha li na palo:
- sirilamunu e na le phello e ntle tsamaisong ea methapo ea pelo;
- Peele ea lemone e phetse hantle haholo. E na le thepa ea antibacterial. Ho kgothaletswa ho e sebelisa bakeng sa 'metso oa purulent le lits'ebetso tsa ho ruruha tsa sistimi ea ho hema;
- sirilamunu e na le thepa ea ho bolaea likokoana-hloko. Jusi ea eona e khothaletsoa bakeng sa atherosclerosis, mathata a ts'ebetsong, urolithiasis, hemorrhoids, feberu, maloetse a mucosa ea molomo;
- sirilamunu e khothalletsa tšilo ea lijo, hammoho le ho monya tšepe le calcium, ho imolla colic le cramp;
Ha ho kgothaletswe ho sebelisa lemon bakeng sa batho ba nang le gastritis, liso, acidity e phahameng ea mpa, khatello e phahameng ea mali, ho fokola ha mafu.
Banana
Ha ho letho le kokobetsang khatello ea maikutlo ea mariha hammoho le tholoana ena. Libanana li bitsoa ka nepo e le moriana o loantšang khatello ea maikutlo. Ka ho ja libanana, o khothaletsa tlhahiso ea ntho e bitsoang serotonin 'meleng oa hau. Ke ntho ena e ikarabellang ho motho bakeng sa maikutlo a matle, maikutlo a thabo le thabo. Ho ja libanana khafetsa ho ka u thusa ho sebetsana ka katleho le khatello ea maikutlo, ho teneha le ho nyahama.
Banana e na le likhalori tse ngata, ho sena e tšoana le litapole. E boetse e na le tsoekere e ngata, ka lebaka leo ho netefatsoang maikutlo a ho khora. Ke libanana tse peli feela tse ka fang 'mele matla pele ho boikoetliso ba lihora tse peli.
Banana, joalo ka litholoana tse ling, e na le livithamini, empa molemo oa eona oa mantlha ke karolo e kholo ea potasiamo. Potasiamo e netefatsa ts'ebetso e tloaelehileng ea lisele tse bonolo tsa 'mele. Lisele tsa methapo, boko, liphio, sebete, mesifa li ke ke tsa sebetsa ka botlalo ntle le ntho ena. Ka hona, ho kgothaletswa ho ja libanana tse nang le ts'ebetso ea kelello le ea 'mele.
Hape, melemo ea libanana e kenyelletsa taba ea hore e hloekisa 'mele oa chefo, e fokotsa ho ruruha, e theola mali a k'holeseterole ea mali, e matlafatsa sesole sa' mele, e kokobetsa methapo, e khothaletsa boroko bo khathollang, e thusa ho sebetsana ka katleho le ho ruruha ha mucosa ea molomo, hammoho le diso tsa ka maleng le duodenum.
Nuts
Linate ke karolo ea bohlokoa ea phepo ea mariha. Nate leha e le efe ke mohloli oa mafura a phetseng hantle le lik'halori tseo re li hlokang nakong ea serame. Mariha, re hloka matla a mangata ho feta lehlabula, hobane 'mele ea rona e tlameha ho iphuthumatsa. Ka lebaka la khaello ea matla, bohle re utloa ho otsela le mokhathala o tloaelehileng, 'me re leka ho tlatsa phepelo ea matla ka lijo tse se nang thuso.
Linate li re lumella ho eketsa matla ao re a hlokang ha re ntse re boloka mafura mahlakoreng a rona. Ho khothalletsoa ho ja linate letsatsi le leng le le leng ka likarolo tse nyane. Linate tse 'maloa hoseng li tla u lefisa ka matla le maikutlo a matle bakeng sa letsatsi lohle.
Li-walnuts, lialmonde, makotomane, li-cashews, li-pistachio, matonkomane - mofuta o mong le o mong oa linate o na le thepa ea ona e ikhethang, ka ho tobetsa lihokela tse o ka fumanang ho eketsehileng ka e ngoe le e ngoe ea tsona
Mohlala, li-walnuts li tsejoa ka lihlahisoa tsa tsona tse phahameng tsa polyunsaturated fatty acids, tse bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea boko. Linate li tumme ka lihlahisoa tsa tsona tse phahameng tsa li-antioxidants, hammoho le lintho tse eketsang ho koala mali. Lialmonde li sebelisetsoa ho hloekisa liphio le mali. Li-pistachio li na le tšusumetso e matla, li theola lebelo la pelo, hape li na le phello e ntle sebeteng le bokong.
Eiee
Liieee ke moetlo oa khale oa meroho. Ho bokella matla a phelisang lefatšeng, lieiee e na le thepa ea bactericidal le sebolaya-mafu, e loana le mafu a tšoaetsanoang le a tšoaetsanoang, e eketsa takatso ea lijo le molumo o akaretsang oa 'mele, e khothaletsa ho monya lijo hantle, e thibela ho theoa ha lihlahala tse kotsi, e theola khatello ea mali. E sebelisoa bakeng sa mathata a pampitšana ea meno, khatello ea kelello, thobalano e tlase, joalo ka moemeli oa antihelminthic, hammoho le ho loants'a scurvy.
Eiee ke mohloli oa livithamini B, C le lioli tsa bohlokoa. E boetse e na le calcium, manganese, cobalt, zinki, fluorine, iodine le iron. Masiba a eiee e tala a ruile ka carotene, folic acid, biotin. Liieee li na le thuso ka mokhoa ofe kapa ofe: tse halikiloeng, tse phehiloeng, tse phehiloeng, chisi, tse besitsoeng. Nakong ea ts'ebetso, ha e lahleheloe ke thepa ea eona e ntle.
Seleri
Meroho, e atile haholo hara ba batlang ho theola liponto tse eketsehileng. Celery e nka sebaka sa liphaenapole, tse tsebahalang ka bokhoni ba tsona ba ho chesa mafura. Ts'ebeliso ea kamehla ea celery lijong e thusa ho tlosa boima bo feteletseng ka potlako le ka nepo. Likhalori tsa sehlahisoa sena li tlase haholo - ke 16 kcal feela ka 100 g. 'Mele o hloka lik'halori tse ngata ho o sila. Kahoo, u ja le ho theola boima ba 'mele ka nako e le' ngoe.
Molemo o mong oa celery ke phello ea eona e ntle tsamaisong ea methapo. Lintho tse kenyellelitsoeng ho sebopeho sa tsona li fokotsa lihormone tsa khatello ea maikutlo 'meleng, li khutsise motho, ebe li lebisa boemong ba khutso. Kahoo, ho fapana le ho noa meriana e nooang, e noa celery kapa u noe lero le entsoeng ka eona.
Likokoana-hloko tse sebetsang ka har'a celery li thusa ho sebetsana ka katleho le maloetse a mangata. E kgothaletswa ho e sebelisa bakeng sa tshilong ya dijo ka lefu la pelo le methapo ea mali, le tlaase khatello ea mali, bakeng sa thibelo le kalafo ea prostatitis, atherosclerosis, lefu la Alzheimer.
Celery ke mokhoa o motle oa ho matlafatsa sesole sa 'mele, se tla thusa ho sebetsana ka katleho le mefuta eohle ea livaerase. Ntle le moo, celery e fokotsa li-carcinogen, tse thibelang ho theoa ha lihlahala tse kotsi.
K'habeche kohlrabi
Lebitso le fetoletsoe ho tsoa ho Sejeremane e le "mothapo oa k'habeche”, Ke tholoana ea kutu, khubung ea eona e bonolo ebile e na le lero. Naha ea habo ea kohlrabi ke Europe Leboea, 'me ho buuoa ka lekhetlo la pele ka meroho ena ho tlalehiloe ka 1554, mme kamora lilemo tse 100 ea namela hohle Europe.
Kh'abeche e boetse e bitsoa "sirilamunu e tsoang serapeng»Ka lebaka la liteng tse ngata tsa vithamine C. E boetse e na le livithamini A, B, PP, B2, palo e kholo ea liprotheine tsa meroho le lik'habohaedreite, letsoai la diminerale, potasiamo, calcium, magnesium, phosphorus, carotene, pantothenic acid, iron le cobalt.
K'habeche e feta liapole ka kakaretso ho monya livithamini le liminerale. Le ka lebaka la liteng tse phahameng tsa tsoekere, fructose le fiber ea phepo, e khotsofatsa 'mele kapele mme e fana ka maikutlo a botlalo. Hape e hloekisa mala le mpa ho chefo, e thusa ho fokotsa ho ruruha ho tsona.
Kohlrabi ke mokhoa o motle oa ho thibela maloetse a tšoaetsanoang, e tloaetsa metabolism mme e na le phello e ntle ts'ebetsong ea sistimi ea methapo. Mme kh'abeche e boetse e na le diuretic e ntle e tlosang mokelikeli o feteletseng 'meleng hantle. Ka hona, ho kgothaletswa bakeng sa tlōlo ea liphio, sebete le gallbladder.
K'habeche e theola khatello ea mali mme e khothaletsoa bakeng sa atherosclerosis, mme ts'ebeliso ea eona ea ka mehla ke thibelo e ntle ea mofetše oa 'mala le mala, ka lebaka la boteng ba lintho tse nang le sebabole.
Bakeng sa ho khohlela le ho ruruha, lits'ebetso tsa ho ruruha molomong oa molomo, lero le lecha la kohlrabi le na le thuso. Ho kgothaletswa hape ho noa lero la k'habeche haeba ho na le cholecystitis le hepatitis. Kotara ea khalase le khaba ea mahe a linotsi makhetlo a 3-4 ka letsatsi pele ho lijo, matsatsi a 10-14.
Lierekisi
Sehlahisoa se neng se tumme Chaena ea Boholo-holo le India ea Boholo-holo, moo e neng e nkuoa e le letšoao la leruo le nala. Ha e na tatso e boletsoeng feela, empa e na le thepa ea bohlokoa, e etsang hore e be karolo ea bohlokoa ea lijana tse ngata.
Lierekisi li na le liprotheine tse ngata, fiber, carotene, livithamini tsa sehlopha sa B, hammoho le A, C, PP. E na le phepo e ntle haholo mme e na le magnesium, zinc, potasiamo, calcium, iron, phosphorus, manganese, cobalt le liminerale tse ling.
Lierekisi tse ncha li na le diuretic hape li thusa ka mafu a pampitšana ea meno ka lebaka la bokhoni ba bona ba ho fokotsa acidity ea mpa.
Liphuputso tsa morao-rao li bontšitse hore lierekisi li ka thusa ho loants'a botsofali, khatello ea maikutlo le lefu la pelo. E theola boemo ba k'holeseterole maling, ka hona, e pholosa lefu la atherosclerosis, hape ke moemeli oa thibelo ea mofets'e.
Lingaka li eletsa ho sebelisa lierekisi bakeng sa lefu la tsoekere ho boloka lefu lena "le le taolong."
E sebelisetsoa ho etsa phofo ea ho baka bohobe, ho belisa sopho le jelly, hape e etsa litapole tse mashed le ho sebelisa lierekisi tse tala.
mahe
Ena ke sehlahisoa se setle sa mariha se ananeloang ke 'mele ea rona ka botlalo - ka 97-98%, hoo e ka bang ntle le ho koala' mele ea rona ka li-slags.
Mahe a likhoho a na le protheine e ngata (e ka bang 13%), e hlokahalang molemong oa kholo, kholo le ts'ebetso e nepahetseng ea mmele. Ho feta moo, boleng ba phepo ea eona ke bo phahameng ka ho fetisisa liprotheine tse tsoang liphoofolong. Mahe a boetse a na le livithamini le liminerale tse bohlokoa ho rona mariha.
Motsoako oa mahe a kana o na le vithamine D e ngata, e hlokahalang haholo-holo ho ba qetang nako e nyane letsatsing. Thuso ena ea vithamine ho monngoeng ha calcium, eo le eona e matlafatsang masapo le manonyello a rona.
Hape, yolk e na le tšepe e ngata, e thusang 'mele ea rona ho loants'a maikutlo a mabe le mokhathala, hape e thibela nts'etsopele ea mafu a pelo le methapo. Lecithin e ka har'a yolk e fepa boko le ho ntlafatsa mohopolo oa rona, e etsa hore ts'ebetso ea sebete le gallbladder e sebetse hantle.
Yolk lutein e thusa ho thibela lera la mahlo le ho sireletsa methapo ea mahlo, ha choline e fokotsa menyetla ea mofetše oa matsoele ka 24%. Vithamine B9 (folic acid) e bohlokoa ho basali nakong ea bokhachane mme e ntlafatsa boleng ba peo ea botona ho banna.
Lehe la khōhō le na le hoo e ka bang li-amino acid tsohle tse hlokahalang bakeng sa batho 'me le fa' mele ea rona tsona 25% ea boleng ba letsatsi ka leng.
Ho joalo, ke mahe a maiketsetso feela a khothaletsoang. Empa le tsona ha lia lokela ho hlekefetsoa, batho ba baholo ba eletsoa hore ba se ke ba ja mahe a fetang a 7 ka beke.
Anchovy
Ona ke o mong oa mefuta ea li-anchovies, e lula mehlape libakeng tse lebopong la leoatle la Leoatle le Letšo le la Mediterranean, ka bochabela ho Leoatle la Atlantic, 'me hlabula hangata e sesa ho ea Leoatleng la Azov le Baltic.
Hamsa e nkoa e le monate oa tlhapi ea 'nete, ka lebaka la boholo ba eona bo nyane, hangata e jeoa e felletse, ntle le ho arola masapo a manyane le letlalo. Ha e le hantle, ke tsona tse nang le phosphorus le calcium, tseo re li hlokang haholo mariha. Hape, litlhapi li ruile ka fluorine, chromium, zinki le molybdenum, 'me ho latela boleng ba phepo ea eona ha e tlase ho nama ea khomo. Ka nako e ts'oanang, protheine ea litlhapi e kenella hantle ke 'mele oa motho.
Joalo ka litlhapi tse ling, anchovy ke mohloli o motle oa li-acid tsa polyunsaturated bakeng sa 'mele ea rona. Li theola maemo a k'holeseterole, li fokotsa menyetla ea ho ba le mali, 'me li thusa ho thibela le ho sebetsana ka katleho le lefu la pelo, methapo le lefu la liphio.
Le anchovy e na le likhalori tse tlase - ke 88 kcal feela ho 100 g mme litsebi tsa phepo e li eletsa ho ba shebileng palo ea bona.
Li-squids
E ne e le lijo tse tloaelehileng Greece le Roma ea khale, 'me joale lijana tsa squid li nkuoa e le tse ling tsa lijo tsa leoatleng tse tsebahalang haholo.
Nama ea squid e nkuoa e le molemo haholo ho batho ebile e bonolo ho e chila ho feta nama ea liphoofolo. Squid e na le liprotheine tse ngata, livithamini B6, PP, C, mafura a polyunsaturated, a bohlokoa bakeng sa phepo e leka-lekaneng ea batho. Li-squids le tsona ha li na k'holeseterole ho hang, empa li na le phosphorus, tšepe, koporo le iodine e ngata, mme ka lebaka la bongata ba lysine le arginine li khothalletsoa le bakeng sa lijo tsa bana.
Ka lebaka la potasiamo e ngata, e hlokahalang molemong oa mesifa eohle ea motho, nama ea squid e nkuoa e le "setlhare sa pelo“. Ho na le tse ngata liseleng tsa bona tse kenyang letsoho ho hlahiseng lero la tšilo ea lijo le ho fana ka tatso e ikhethang ho lihlahisoa tsa culinary.
Hape, nama ea squid e na le vithamine E le selenium, e thusang ho fokotsa matsoai a tšepe e boima.
Khalori e nang le squid e tala ke 92 kcal, e phehiloeng - 110 kcal le e halikiloeng - 175 kcal. Empa kholo ka ho fetisisa e tsuba (242 kcal) 'me e omisitsoe (263 kcal), ka hona ha ua lokela ho ba hlekefetsa.
Ha e le hantle, squid e phetseng hantle ka ho fetisisa e ncha. Empa, haeba o sa khone ho e fumana, o lokela ho khetha nama e hoamisitsoeng bonyane hanngoe. E lokela ho ba tenya, e pinki, mohlomong 'mala o pherese hanyane. Haeba nama e le mosehla kapa pherese, ho molemo ho e hana.
Nama ea linonyana tsa Guinea
Nama ea Guinea ea nonyana e tletse ho feta nama ea linonyana tse ling tse ruuoang lapeng, e na le li-amino acid tse ka bang 95% (threonine, valine, phenylalanine, methionine, isoleucine). Nama e na le livithamini tsa B tse ngata (B1, B2, B6, B12) le liminerale.
E khothalletsoa eseng feela bakeng sa batho ba baholo, empa le bakeng sa bana, ba pensheneng le basali nakong ea bokhachane. Ka lebaka la sebopeho sa eona se nonneng, nama ea khaka e thusa ntoeng khahlanong le khaello ea mali ea khaello ea tšepe, e nang le ts'oaetso ea methapo ea methapo, mafu a letlalo le lithollo. E tla thusa ho khutlisa metabolism, ho fokotsa matšoao a khatello ea 'mele le kelello.
Hangata, ba sebelisa nama ea likhaka tse nyane, eseng e fetang likhoeli tse 3-4. Linonyana tse sootho tse sootho tsa linonyana tse joalo li soeufala kamora ho sebetsoa. E tsamaea hantle le linoko le lijo tse fapaneng, haholo mehloaare, tamati le sosi e bonolo. Ho hotle ho pheha nama ka lero la eona, sechu, mosi kapa Fry feela.
fihlela qeto e
Likhoeli tsa mariha li phephetsa sesole sa rona sa 'mele le methapo. Empa hopola hore mariha hase feela nako ea sefuba le ntaramane.
Tsamaea kantle khafetsa, phefumoloha moea o mocha oa serame. Lehloa le oeleng ka Pherekhong le re fa likhetho tse kae tsa boithabiso le thabo. E ea ho thelelisa lehloeng le ho thellisa lehloeng, o betle mosali oa lehloa 'me u thelle bana. Se ke oa tlohela mesebetsi ea hau ea ho matha le lipapali ho fihlela hlabula. Eba mafolofolo, fihlella thabo mme e tla tla ho wena!