K'habeche ea Kohlrabi

K'habeche ea Kohlrabi ke mofuta o khahlisang oa lelapa la cruciferous. Ke semela sa kutu se nang le makhasi a bonolo, a lero le monate. Ke eena ea jeoang. Le ha makhasi a sa omella haholo ebile a sena tšenyo, a monate haholo. Mefuta ea khabeche ea Kohlrabi ea khetholloa, ho latela sebopeho le 'mala oa litholoana, hammoho le nako ea ho butsoa. Mefuta e atileng ka ho fetesisa ke botala bo boputsoa bo nang le mokokotlo o mosoeu, hangata hanyane - k'habeche ea kohlrabi e pherese. Ha u reka meroho, khetha limela tse nyane tse tiileng tse nang le bokaholimo bo boreleli le bo benyang.

Joalo ka litho tse ling tsa lelapa la sefapano, meroho ena e na le melemo le litlamorao. K'habeche ea Kohlrabi e tlosa chefo le chefo 'meleng hantle, e etsa hore sebetso, liphio le nyooko li sebetse hantle. E thusa ho tsitsisa khatello ea mali, ho matlafatsa marako a methapo ea mali mme ho kgothaletswa bakeng sa atherosclerosis. Melemo ea k'habeche ea kohlrabi ea ho theola boima ba 'mele e bohlokoa. Ka ts'ebeliso e tloaelehileng, e u lumella ho atleha ho fokotsa boima ba 'mele le ho boloka sephetho se fumanoeng nako e telele. E boetse e na le thepa e khahlanong le ho ruruha ebile e sebetsa e le thibelo ea mafu a tšoaetsanoang. Ho feta moo, kh'abeche ena e loketse lijo tsa bana. Karabo ea potso ea hore na k'habeche ea kohlrabi e na le thuso kapa e kotsi bophelong e hlakile. E hanyetsanoa feela le asiti e phahameng le ho se mamellane ka bomong.

Ha u reka kohlrabi, ela hloko lekhapetla la meroho, e lokela ho ba e ts'oanang le e teteaneng, e se na mabala le tšenyo. Bohlokoa le bona ke ba bohlokoa - meroho e meholo e ka ba thata ebile e na le likhoele, kahoo khetha litholoana tse nyane.

Melemo le likotsi tsa kohlrabi

Kohlrabi ke sehlahisoa se loketseng ba laolang boima ba bona. E na le lik'hilojule tse tlase (42 Kcal feela ho 100 g), ha e ananeloa habonolo ke 'mele,' me litaba tse phahameng tsa lik'habohaedreite le tsoekere li siea maikutlo a botlalo ka nako e telele.

Ho bohlokoa hape ho sebelisa meroho ena khafetsa bakeng sa bakuli ba nang le khatello e phahameng ea mali, kohlrabi e theola khatello ea mali mme e tloaetsa metabolism. Kohlrabi hape e tla thusa ka ho ruruha ka mpeng, mafu a liphio le a sebete. Joalo ka meroho eohle, kohlrabi e na le livithamini le liminerale tse ngata (livithamini A, C, B, B2, PP, calcium, phosphorus, magnesium, iron).

Kahoo, kohlrabi e ke ke ea lematsa 'mele. Leha ho le joalo, ha ua lokela ho sebelisa kohlrabi haeba u hanana le sehlahisoa sena kapa ho se mamellane ha lijo.

Sebopeho le boleng ba phepo ea kohlrabi

Ka likhalori tse tlase - ke 41 kcal feela ho 100 g ea kohlrabi, eo melemo ea eona e tsejoang ho tloha mehleng ea Roma ea Khale, e na le boleng bo phahameng ba phepo. Mofuta ona oa k'habeche ke mohloli oa livithamini le lintho tsa bohlokoa, lihlooho tsa k'habeche li ka bolokoa li le ncha kapa li hoamisitsoe ka nako e arohaneng, ntle le ho lahleheloa ke litšoaneleho tsa bona tse ntle. Sehlahisoa sena se na le letsoai le leholo la diminerale le liprotheine tsa limela.

Ka nako e ts'oanang, likahare tsa k'holeseterole le mafura a mangata li tlase - ke 0.1 g feela. Fiber e sa keneleng metsi - selulose, e khothaletsa ho felisoa ka potlako ha k'holeseterole le bile acid 'meleng, e liehisa ho monya lik'habohaedreite le mafura, hape e thibela ponahalo ea majoe ho gallbladder. Sebopeho se na le lintlha tse phahameng tsa mono- le disaccharides: tsoekere, fructose, sucrose, lactose. Palo ea tsona ka 100 g ea sehlahisoa ke 7.9 g - e phahameng haholo ho feta fragole, lihoete le mokopu. Ke ka lebaka la tsoekere hore makhasi a kohlrabi a na le tatso e monate ebile e monate, ha k'habeche e tšoeu, eo melemo ea eona e leng ea bohlokoa ho 'mele oa motho, e na le tatso e bohloko.

Kohlrabi e ananeloa ka ho khetheha ka lebaka la litaba tsa macro le microelements (calcium, potasiamo, phosphorus, magnesium, hammoho le manganese, koporo le zinki). Ka pel'a calcium (46 mg), "stem turnip" e tšoana le lihlahisoa tse kang chisi, lebese le mahe, 'me ho ea ka potasiamo le magnesium e feta liapole, limela tsa leoatle le lijo-thollo. Sebopeho se boetse se na le livithamini tsa B tse hlokahalang bakeng sa 'mele (B1, B2, B6 le B9), hammoho le PP, A, K le E. Empa k'habeche ea kohlrabi e na le vithamine C haholo-holo, ka chelete e seng ka tlase ho lemon le lamunu - 50 mg.

Kohlrabi e lematsa 'mele oa motho

Ho sa tsotellehe hore melemo ea k'habeche ea kohlrabi bakeng sa 'mele e mengata haholo, maemong a mang, lingaka ha li khothaletse ho e ja. Sehlahisoa se hanyetsanoa le mafu a ka mpeng le mala, a tsamaea le acidity e phahameng: gastritis, ulcers, pancreatitis. Ka mafu ana, o hloka ho kopanya meroho le lihlahisoa tse ling tse fokotsang thepa ea eona ea ho etsa asiti, mohlala, lihoete (ka salate le lero).

Kotsi ha u sebelisa kohlrabi ea lebenkele

Bothata ba bohlokoa ba "bakoang ke" turnip "ke bokhoni ba ho bokella letsoai la nitric acid (nitrate), le nang le phello e mpe ho litho tsohle, haholo sesole sa 'mele le tšilo ea lijo. Ka hona, ho eletsoa hore u leme lijalo tsa bakoang serapeng sa hau, ntle le ts'ebeliso ea li-agrochemicals, kapa u reke feela ho barekisi ba tšepahalang.

Lero ho kokobetsa ho ruruha ha gallbladder le cholecystitis

Ho lokisa sehlahisoa seo u tla se hloka: kohlrabi - litholoana tsa 2-3, mahe a linotši - 1 tsp. Ebola k'habeche, khaola likotoana tse nyane ebe o feta ka juicer. Eketsa mahe a linotši ho boima bo hlahisoang mme u hlohlelletse hantle. Nka lero letsatsi le letsatsi bakeng sa metsotso e 15-20. pele ho lijo, matsatsi a 10-14.

Salate ea Kohlrabi e fokotsang

Lijo:

• k'habeche - likotoana tse 2-3,
• lero la lemone - 1 tsp,
• meroho kapa oli ea mohloaare - 2 tsp,
• meroho - parsley, dill mane, masiba a onion, letsoai - ho latsoa.

Ebola tholoana ebe u khabisa ka grater e mahoashe. Nako le letsoai, eketsa meroho e hahiloeng hantle le lero la lemone. Lahla salate ka oli ebe u hlohlelletsa. Lijo tse joalo li ke ke tsa sebetsa feela e le mokhoa oa ho tlosa liponto tse eketsehileng, empa hape e tla ba seneke se ratoang ke lelapa la hau mariha.

Sopho ea vithamine ea Kohlrabi le litapole

Lijo:

• k'habeche - 50 g,
• litapole - 30 g,
• lihoete le eiee - 15 g ka 'ngoe,
• mothapo - 10 g,
• celery - 5 g
• motso oa parsley - 7 g,
• langa le le lej - 1 pc.,
• oli ea limela - 10 g,
• tranelate e bolila - 25 g,
• letsoai le pepere ho latsoa.

Ebola 'me u hlatsoe li-turnip, lihoete, eiee le celery. Khaola likhae 'me u li tlose ka oli ea meroho. Khaola litapole tse khabisitsoeng le k'habeche ka likotoana Kenya kohlrabi metsing a belang metsotso e 2-3, u lahle ka har'a colander, ebe u e beha ka pitseng e nang le metsi. Pheha metsotso e 30, eketsa litapole. Ha tse ka hare li pheha, beha meroho ea motso, meroho le langa le le lej tse tšetsoeng likotoana tse tšesaane ka pitseng e kholo. Kenya litlama tse ncha le tranelate e bolila pele u sebeletsa.

Phello

Har'a mefuta e meng e ts'eletseng ea k'habeche, kohlrabi ke moetapele lithutong tsa tatso le livithamine. Melemo ea k'habeche e tšoeu e phahame hanyane ho feta kohlrabi bakeng sa lijo, ka lebaka la likhalori tse tlase - ke 27 Kcal feela. Empa mothapo oa k'habeche o nkuoa e le sehlahisoa sa bohlokoahali 'me o na le lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa' mele oa motho ka bongata.