Sirilamunu

Tlhaloso

Ha ho bata ebile ho na le maru a mangata ka ntle, ho na le mabaka a mangata a ho hopola ka lemon: vithamine C e tla matlafatsa sesole sa 'mele, monko o monate o tla u thabisa,' me tee e nang le tart ea lemon e tla matlafatsa phello.

Lemon (lat. Citrus limon) ke semela sa mofuta oa Citrus oa subtribe Citreae ea lelapa la Rutacea le litholoana tsa semela sena. Litholoana tse mosehla o khanyang li qalile ho boleloa lekholong la bo12 la lilemo 'me li tsoa ho areola ea India, Chaena le lihlekehlekeng tsa tropike tsa Pacific.

Kajeno lisirilamunu li lengoa haholo linaheng tse nang le maemo a leholimo a leholimo a leholimo - litone tse limilione tse 14 tsa lemone li kotuloa selemo se seng le se seng. Joalo ka litholoana tse ngata, lithunthung tsa lemone nakong ea selemo mme li beha litholoana ka hoetla. Tse tummeng haholo-holo li-gourmets ke lilamunu tsa Mafora tse tsoang Menton, moo mokete o filoeng bohle, le lilamunu tsa Italy tse tsoang Lebopong la Amalfi, ho tloha Sorrento.

Sebopeho le khalori

Li-caloric tse 34 kcal
Liprotheine 0.9 g
Mafura 0.1 g
Likhabohaedreite 3 g
Faeba ea lijo 2 g
Metsi 88 g

Lemon e na le livithamini le liminerale tse ngata tse kang: vithamine C - 44.4%, koporo - 24%

Lemon: melemo

Ho na le likhalori tse 29 ho 100 g ea sirilamunu. Haeba o ja sirilamunu ka tsoekere, likhalori li nyolohela ho likhalori tse 209. 'Me haeba u noa metsi kapa tee ka sirilamunu, ginger le mahe a linotši, khalase e' ngoe le e 'ngoe e eketsa likhalori tse 60 lijong tsa hau.

Litholoana tsa lemone li na le li-acid tse ngata tse kang citric le malic acid, lintho tsa pectin, tsoekere (ho fihlela ho 3.5%), carotene, phytoncides. Lisirilamunu li na le livithamine: thiamine (vithamine B1), riboflavin (B2), ascorbic acid (vithamine C), rutin (vithamine P), hammoho le flavonoids, coumarin derivatives (e sebelisoang e le anticoagulant), hesperidin (e thusa ho matlafatsa marako. methapo ea mali), eriocitrin le eridictiol (ho thusa ho fokotsa ho boloka mafura).

Peo e na le oli le limonin tse bohloko. Ho khahlisang ke hore makhasi a sirilamunu a na le vithamine ea C, 'me citronine glycoside e fumanoa makhapetla.

Monko o monate oa sirilamunu o bakoa ke oli ea bohlokoa (sirilamunu), e fumanehang le likarolong tse fapaneng tsa semela, le limolek'hule tse nkhang hamonate tsa terpene, α-limonene (ho fihlela ho 90%), citral. Ho aromatherapy, oli ea sirilamunu e sebelisetsoa ho opeloa ke hlooho, ho tšoenyeha, maikutlo a mabe, khatello ea maikutlo.

Melemo e netefalitsoeng ke saense ea lemone bakeng sa bophelo bo botle ba pelo (ho kenyeletsoa ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo), ho theola k'holeseterole, ho loants'a phokolo ea mali (vithamine C e thusa ho monya ha tšepe limela).

Lemone ho lumeloa hore e thusa ho loants'a majoe a liphio (sena se hloka ½ senoelo sa lero la lemone ka letsatsi). Oli ea bohlokoa ea sirilamunu le lintlha tse phahameng tse fumanoang likarolong tse tšoeu li bontšitsoe hore li na le litlamorao tse khahlanong le mofets'e lithutong tsa liphoofolo.

Ka nako e ts'oanang, melemo ea sirilamunu ea ho theola boima ba 'mele e ile ea feteletsa litaba. Ha pectin ea sirilamunu e u thusa hore u ikutloe u khotše, e fumanoa karolong e tšoeu, eo hangata e sa jeoeng. Ntle le moo, li-polyphenols tse letlalong li na le phello ea ho fokotsa boima ba 'mele. Leha ho le joalo, phuputso ena e entsoe ka litoeba, 'me phello ea lemone boima ha ea ka ea batlisisoa ho batho.

Lemon: kotsi

Citric acid e senya ebile e qhibiliha ka manyolo. E na le phello e mpe ho enamel ea meno, ka hona kamora ho noa lemone ho kgothaletswa ho hlatsoa molomo oa hau ka metsi a hloekileng. Ho ikopanya khafetsa le lero la lemone letlalong la matsoho ho ka baka burrs e bohloko (lefu la bartender). Ho feta moo, lero la lemone le tla qhala polishe ea manala.

Lemone bakeng sa sefuba

Ho thoe'ng ka phello ea vithamine ea C ho itšireletsa mafung haeba ho bata? Mona bo-rasaense ba supa hore litaba tsa vithamine C ea lamunu li phahame ho feta lemon. Ho phaella moo, ho nka 1000 mg ea vithamine ka letsatsi hore e sebetse nakong ea sefuba, ha lemon e le 'ngoe e boima ba 80 g e na le 42.5 mg. Ho fumana tekanyo e nepahetseng, lingaka li khothalletsa ho sebelisa litokisetso tsa vithamine C.

Khemere e nang le sirilamunu le mahe a linotši: risepe

Pheko ea tlhaho e tsebahalang haholo ea sefuba, kamora tee ea raspberry, ke motsoako oa sirilamunu e nang le ginger le mahe a linotši, e hlapolotsoeng ka metsi a chesang a belisitsoeng le ho tahoa.

Lijo:

0.5 l mahe a linotši
Lemone ea 0.5 kg
100 g ea ginger
Hlatsoa lilamunu ka botlalo, tšela ka metsi a belang ebe u li seha ka lekhapetla. Ebola ebe u khaola ginger ka likotoana. Feta lemon ka ginger ka grinder ea nama kapa u tšele ka blender e qoelang, eketsa mahe a linotši motsoako, kopanya. Boloka ka sehatsetsing. Ja ho loma ka tee kapa hlapolla ka tee e futhumetseng.

U ka khetha lemon e nepahetseng joang?

Khafetsa u ka bona lilamunu lishelefong tsa suphamakete tse shebahalang li fapane. Haeba u li leka, ho tla etsahala hore litholoana tsena le tsona li fapana ka tatso.

Tse ling li nyane, li na le lekhalo le lesesaane le nama e teteaneng, e boima bo bonyenyane ka boholo ba tsona. Tse ling li kholo, li besitsoe ka botenya, li na le nama e ka benyang ebile ha li na lero le lengata ebile ha li bobebe. Hangata ho ba le likhothaletso tsa hore ho hlokahala hore ho khethoe litholoana tse bonojoana hantle, hobane li betere.

Lintlha tse 10 tse khahlisang ka sirilamunu

1. India le China li nkuoa e le naha ea habo ea lemone. Ho na le khopolo ho latela hore na lilamunu li fihlile Greece le masole a Alexander e Moholo kamora phutuho ea bona India. Joale lemone e ne e bitsoa apole ea India. Khopolo e 'ngoe e re Maarabia a ile a tlisa sirilamunu Europe le Middle East.
2. Empa lekholong la bo17 la lilemo Russia ho ne ho se na Lemons. Ke barui feela ba neng ba ka li ja: ba ile ba reka lilamunu tse letsoai ho tloha Holland.
3. Tšimoloho ea lentsoe "lemon" e amahanngoa le lipuo tsa Semalay le tsa China. Le-mo ka Semalay le li-mung ka Sechaena ho bolela molemo ho bo-mme.
4. Ba bile ba etsa lilotho ka lilamunu ebe ba ngola lipale tse qabolang. Ho bona o ka ithuta hore ka thuso ea sirilamunu u ka senya ts'ebetso ea sehlopha sa koporo: ho lekane ho ja sirilamunu ka pela libini. Tseo li tla qala ho tsoa mathe haholo, 'me li ke ke tsa khona ho letsa liletsa tsa moea.
5. Ho na le khopolo ea hore sirilamunu e ne e le lesapo la likhang ka Bibeleng. Ho ea ka khopolo e 'ngoe, e ne e le kharenate, joalokaha re se re ngotse ka eona.
6. Leha "lesapo la likhang" le tsoa khopolong e kaholimo, lemone e nkuoa e le tholoana ea setsoalle. Otto Schmidt, mofuputsi ea tummeng oa polar, o entile sirilamunu ka 1940 - pele ho moo, sefate se ile sa hlomathiseletsoa ke motswadi Zorin. Ho tloha ka nako eo, moetlo o khahlisang o qalile: batho ba tsoang linaheng tse fapaneng ba ile ba qala ho hlomathisa sefate sena. Ka 1957, sefate sa sirilamunu se ile sa reoa sefate sa Botsoalle. Ho fihlela mona, liente li 167 li fuoe lemone. Kajeno ho na le tse fetang 3,000 XNUMX, nahana feela! E, sefate se ntse se phela ebile se hola Sochi.
7. Baqolotsi ba litaba ba kantle ho naha ba bitsa baatlelete ba bang lilamunu. Ka mohlala, French bitsoa Evgeny Kafelnikov sirilamunu - e ne e le taciturn, a bata 'me ba ne ba sa kopana.
8. Lemon hangata e fumanoa litšomong tsa Spain. Ha a le moo o tšoantšetsa lerato le sa thabiseng. Empa lamunu e ikarabella ho ea thabileng.
9. Selemo se seng le se seng ho kotuloa lithane tse limilione tse 14 tsa lemone lefatšeng. Bongata ba lilamunu li kotuloa Mexico le India.
10. Lemon e ne e thathamisitsoe ho Guinness Book of Records. Sehoai se bonolo sa Isiraele se lemme sirilamunu e boima bo fetang lik'hilograma tse 5 sebakeng sa hae. Na u ka nahana hore na e lokela ho ba boholo bo bokae? Ka tsela, rekoto e ke ke ea rojoa lilemo tse 14 e se e ntse e le teng.