Ha ho motho ea ka inahanela bophelo ba hae ntle le lijo. Empa na re atisa ho nahana ka mofuta oa lijo tse emotsoeng bakeng sa batho ka tlhaho le hore na lihlahisoa tse ling li re fa eng. Ke hobane’ng ha sejo se seng se bitsoa lijo tse phelang ’me se seng se shoele? Ho bonahala eka motho e mong le e mong oa tseba hore sesosa sa ho kula le ho fokola ha bophelo hangata ke lijo tse sa pheleng hantle. Hangata feela tsohle li theoha tabeng ea hore sena kapa seo se kotsi. Hona joale ho na le mefuta e mengata ea lijo le melao ea phepo e nepahetseng. Leha ho le joalo, lintho tsohle li bonolo haholoanyane. Ho na le melao-motheo ea phepo e nepahetseng e entsoeng ke tlhaho ka boeona. Kaofela ha rōna re tsotella botle ba ka ntle, empa ha e le hantle ha re nahane ka botle ba ka hare. Empa thaba ea lithōle e ntse e bokellana ka hare ho rōna. Litsamaiso tsa rona tsa ho ntša litšila ha li khone ho sebetsana le ho ntša litšila tse sa hlokahaleng 'meleng, 'me li qala ho kenya litšila tsena kaofela lithong tsa rona tse ka hare. 'Mele o tšoana le lipeipi tsa metsi tse hlokomolohuoang tse e-s'o ka tsa hloekisoa. Kahoo botenya, le ho kula, 'me, ka hona, bophelo bo bobe. Lijo tsena re li fuoa ka tlhaho ka boeona. Lijo tseo e leng tsa tlhaho bakeng sa phepo ea batho. Tsena ke tse hlakileng:
- meroho le litholoana
- litlama tse ncha
- peo e sa lomosoang le linate
- lipeo tsa lijo-thollo le limela
- litholoana tse omisitsoeng, tse omisitsoeng ka mocheso o sa feteng likhato tse 42
Lijo tse phelang ha li sebetsane le lik'hemik'hale. Ha e na li-additives tse bakang ho lemalla lijo. Ka mantsoe a mang, lintho tsohle tse bohlokoa le tse hlokahalang li bolokiloe ka ho eona mme e re fa matla le matla, e re khorisang ka lintho tsohle tsa bohlokoa le matla a letsatsi. Lijo tse joalo li monngoa habonolo ke 'mele ea rona, ntle le ho bokella chefo le chefo lithong.
Ho ipapisitsoe le melao ena, o ka holisa lenane lena. Kamehla mamela 'mele oa hau, ela hloko hore na u ikutloa joang kamora ho ja lijo tse itseng, hlokomela ha u ntse u ja,' me lijo tsa hau li ka fapana haholo ntle le ho beha bophelo bo botle ba hau kotsing. Lijo tsohle tse entsoeng ka maiketsetso ke lijo tse shoeleng. Lijo tse entsoeng ka 'mele tse seng tsa tlhaho le tsa lik'hemik'hale ke sesosa sa mafu a mangata. Lijo tse shoeleng li kenyelletsa:
- lihlahisoa tsa nama tse felileng ka halofo, hammoho le nama ea liphoofolo tse ruiloeng maemong a bohloko
- lijo tse nang le li-GMO
- lijo tse nang le li-additives tsa E
- lino-mapholi
- lihlahisoa tse fumanoang ka mekhoa ea lik'hemik'hale
'Me, joalo ka tabeng ea lijo tse phelang, lenane lena le ka atolosoa. Ka mohlala, batho ba bangata ba lokela ho khaotsa ho ja bohobe ba tomoso le lihlahisoa tse ling tsa likuku tse nang le tomoso, batho ba bang ba baholo ha ba sile lebese hantle, ’me haeba lijo tse nang le gluten li sa mamellehe hantle, ba tla tlameha ho tela koro, rye le oats. Ho ho uena ho fumana hore na ke lijo life tseo u ka li kenyang lethathamong la hau la lijo tse shoeleng tse atolositsoeng. Hape, tsela e le 'ngoe feela ea ho etsa sena ke ho shebella le ho mamela' mele oa hau ka mor'a lijo.
Haeba, kamora ho sebelisa sehlahisoa, u ba le le leng la a mang a matšoao a latelang:
- mokhathala
- takatso ea ho robala
- ho na le ho nyeheloa ke pelo, boikutlo ba ho ja ho tlōla, ho ruruha, hlooho e bohloko
- metsotso e mashome a mabeli ho isa ho mashome a mararo kamora ho ja maikutlo a hau a senyehile
- matšoenyeho
- ho na le monko o tsoang molomong kapa 'meleng
- fungus e hlaha kahare kapa kantle
- ho na le bohloko sebakeng sa liphio
ebe, sena ke sesupo se hlakileng sa hore sehlahisoa ha se u loketse. Ngola feela lijo tse u kulisang ebe u li tlosa lijong tsa hau.
Lekholong la bo17 la lilemo, setsebi sa k'hemistri Helmont, ea ithutileng tšilo ea lijo, o fumane hore lijo tseo re li jang ha li senyehe 'meleng ntle le lintho, tseo a li fileng li-enzyme (ka lat ho bolela ho belisoa) kapa, joalo ka ha ba re, li-enzyme.
Ka thuso ea li-enzyme, lits'ebetso tsohle tsa ts'ebetsong li etsahala 'meleng. Ts'ebetso tsena li ka aroloa ka mefuta e 2:
- Anabolism (ts'ebetso ea ho theha lisele tse ncha)
- Catabolism (ts'ebetso eo lintho tse rarahaneng ho feta e leng metsoako e bonolo)
Ho tloha tsoalong, motho o na le li-enzyme tse itseng. Sebaka sena sa enzyme se etselitsoe ho lula bophelo bohle.
Ha u ja lijo tse shoeleng tse se nang li-enzyme, 'mele o tlameha ho nka li-enzyme tsena ho sila lijo polokelong ea tsona. Sena se lebisa ho fokotseha ha phepelo ea bona 'meleng. Ha re ja lijo tse phelang, lijo lia senyeha ka botsona, ha li ntse li boloka li-enzyme tsa rona.
E ka tšoantšoa le capital capital. Haeba capital ena e sebelisoa 'me e sa tlatsoa, "ho oa" ho ka etsahala. Phepo e sa nepahalang ka potlako e felisa banka ena, ebe mathata a bophelo bo botle a qala. Ha motsotso o fihla ha li-enzyme li se li sa hlahisoe, bophelo boa fela Ho tsoa lijong tseo re li jang, re fumana matla ao re a hlokang bakeng sa bophelo bo tloaelehileng. Hobaneng, he, hangata ho ba le maikutlo ha o utloisisa: ha ho na matla a letho. Ho hlaha khalefo le bofokoli. Taba ke hore 'mele oa matla a motho o itšoara ka mokhoa o potelletseng ha' mele o bolaoa. Phallo ea matla ea fokotseha, e lebisang ho lahleheloeng ke matla. Ho na le maikutlo "a petetso joaloka sirilamunu" Karabo e hlakile: ha ho na matla a lekaneng. Hona ho tsoa phepo e nepahetseng. Hobaneng ha sejo se seng se re fa matla, ha se seng, ho fapana le hoo, se tlosa?
Ho bonolo, limela li fumana matla a letsatsi, ke ka hona litholoana, meroho le lithollo li re fang matla. Matla a letsatsi a fetisoa hammoho le lijo tse phelang. 'Mele ha oa tlameha ho sebelisa matla le matla a mangata ho sila lijo tse shoeleng,' me re boloka matla a rona ntle le ho a senya ka ho cheka lijo tse shoeleng, tse sa silang hantle. additives, li hlahile morao tjena, 'me tšebetso ea tšilo ea lijo ea motho e se e thehiloe lilemo tse limilione, re ka fihlela qeto ea hore: 'Mele o phelang o tlameha ho ja lijo tse phelang.