Tse ka Hare
Tlhaloso
Mead - seno se tahang se nang le matla a ka bang 5-16., Se entsoe ho latela mahe a linotši. Peresente ea tsoekere e fapana ho tloha ho 8 ho isa ho 10%.
Libaka tsa khale tsa khale tsa khale tsa khale tsa khale tsa khale tsa khale tsa Russia, tse qalileng lilemong tsa 7-6 BC, li fumana bopaki ba tlhahiso ea matsoalloa a seno sena se thehiloeng ho mahe a linotši. Ka hona, Mead ke seno sa khale ka ho fetisisa se tahang Russia. Linotsi e ne e le likokoanyana tsa bomolimo, 'me seno sa mahe a linotši e ne e le mohloli oa matla, ho se shoe, bohlale, bokheleke le bokhoni ba boloi.
Ntle le batho ba Slavic, bopaki bo mabapi le tšimoloho ea seno sena bo nalaneng ea Finland, Majeremane le nalane ea Bagerike.
Mahe a linotši ana a noa batho ba kentsoeng lipolanka tsa oak bakeng sa beliso ea tlhaho mme ba patoa mobung ka lilemo tse 5-20. Hamorao ba ile ba qala ho sebelisa mokhoa oa ho pheha, o neng o lumella ho fumana seno se qetiloeng ka khoeli. Ka tloaelo batho bana ba ne ba li noa nakong ea liketsahalo tsa bohlokoa (tsoalo, lefereho, lenyalo, lepato).
Ho latela mokhoa oa ho pheha, Mead e arotsoe ka mefuta e mengata:
- nako ea ho pheha (e monyane, e tloaelehileng, e matla, ke boemeli);
- ka tlatsetso ea joala (ntle le ntle le eona);
- ka nako ea ho eketsa karolo ea mahe a linotši nakong ea ho pheha (qetellong ea sehlahisoa se feliloeng kapa ha ho nyolloe).
- sebelisa kapa u se belise mahe a linotši pele ho belisoa;
- litlatsetso tse ling (tse tahiloeng ka linoko le tse ipapisitseng le junipere, ginger, sinamone, li-clove, letheka le phahame).
Ho pheha lapeng
Lapeng, Mead e bonolo haholo ho e etsa. Ho na le mekhoa e 'meli ea setso ea ho pheha nama ntle le ka ho belisoa.
- Mead ntle le ho belisoa. Bakeng sa sena, o hloka ho nka metsi a belisitsoeng (1 l), mahe a linotši le morara o omisitsoeng (50 g). Mahe a linotši a qhibilihile ka metsing ebe o eketsa ho hlatsoa morara o omisitsoeng oa metsi a batang. Morara o omisitsoeng oa hlokahala bakeng sa kholo ea libaktheria tsa acid le qaleho ea ts'ebetso ea beliso. Ho feta moo, matla a seno sa bokamoso ba ho koahela sekwahelo kapa sopo e dutlang ebe ba tsamaea matsatsi a mabeli mochesong oa kamore. Sefa seno ka cheesecloth ebe u se tšela ka botlolong ka sethibi sa hermetic. Pele o noa, e behe sebakeng se phodileng (sehatsetsing kapa joala bareng) likhoeli tse 2-3. Kamora nako ena, seno se se se loketse ho noa.
- Mead ka ho belisa. Kakaretso ena e fana ka sehlahisoa se seng se felile, 'me bakeng sa ho e lokisa e hloka mahe a linotsi (5.5 kg), metsi (19 ml), sirilamunu (1 likhomphutha.) Le tomoso (100 g). Qhibiliha mahe a linotši ka lilithara tse tšeletseng tsa metsi, tšela ka lero la lemone, 'me u tlise ho pheha. Ho belisoa ho tlameha ho nka metsotso e 15 mochesong o tlase, o hlohlelletsang khafetsa le ho tlosa foam e hlahisoang. Motsoako o lokela ho pholile ho mocheso oa kamore. Tšela metsi a setseng mme u kenye halofo ea tomoso. Bakeng sa ts'ebetso e felletseng ea ho belisa, seno se hloka khoeli ka setsing se tiisitsoeng se nang le pompo ea moea, se theoleloang ka metsing. Ebe u eketsa tomoso e setseng 'me ue lumelle hore e fe khoeli e' ngoe hape. Sefa seno se qetiloeng, tšela ka botlolong e tiisitsoeng, 'me u tsamaee likhoeli tse 4-6 sebakeng se phodileng.
Ho molemo ho noa Mead e le sesebelisoa sa ts'ireletso bakeng sa metsotso e 10-15 pele ho lijo. E tla tsosa takatso ea lijo, 'me limatlafatsi li tla kena maling ka bongata bo phahameng.
Melemo ea Mead
Boteng ba risepe ea Mead ea mahe a linotši a tlhaho bo etsa hore seno sena e be se ikhethileng le se sebetsang e le kannete. E na le livithamini tse ngata, liminerale le likarolo tsa tšalo-morao. Karolo ea mahe a linotši a Mead e fa seno seno anti-inflammatory, antibacterial, antiallergic le antibacterial.
Mofuthu o Mofuthu ke pheko e ntle ea sefuba, feberu le tonsillitis. E boetse e na le litšobotsi tse fokolang tsa diaphoretic le diuretic. Mead e etsa hore mokelikeli o bokelletseng mokelikeli ebe oa o tlosa 'meleng, o o lumelle ho ntlafatsa moea o kenang ka pulmonary.
- Mead e ntle bakeng sa thibelo ea maloetse a mangata.
- Kahoo bakeng sa lefu la pelo le ho hloleha ha pelo, lingaka li khothaletsa ho ja Mead (70 g) ka veine e khubelu e ommeng (30 g) hang ka letsatsi pele ho lijo.
- Tšebeliso ea Mead (200 g) e nang le koena e ntlafatsa boroko le ho khutsisa tsamaiso ea methapo.
- Ha sebete se hloleha, o hloka nakong ea lijo ho nka Mead (70 g) e qhibilihileng ka metsing a ntse a le diminerale (150 g).
- Ho haella ha selemo li-vithamine le botsoa ho tla thusa ho tlosa motsoako oa Mead le Cahors (50 g.).
- Ho loants'a tšoaetso ea mala le litlamorao tsa eona (ho sokela kapa lets'ollo) ho tla thusa khalase e thata ea Mead ka veine e khubelu (100 g.).
Likotsi tsa Mead le li-contraindications
- Bakeng sa batho ba alejiki ho mahe a linotsi le lihlahisoa tse thehiloeng ho eona, Mead e contraindicated.
- Mead e seng joala ha e eletsoe bakeng sa bakhachane hobane e eketsa molumo oa popelo, o ka bakang pelehi pele ho nako.
- Joala Mead e hanana le bo-mme le ba anyesang le bana ho fihlela lilemo tse 18. Le batho pele ba khanna.