Lijo ka linako tsa selemo

Molao-motheo oa bochabela oa ho arola lihlahisoa ho ea ka linako tsa selemo ke ho aroloa ha bona ka tlhaho ea banna le basali - yin 'me yang, E thusa ho utloisisa ka hohle kamoo ho ka khonehang thepa ea lijo le phello ea tsona bophelong ba motho.

Linaheng tsa Bochabela selemo se ne se arotsoe ka pores, ka phetolo e le 'ngoe: ntle le mariha, selemo, lehlabula le hoetla, ho boetse ho na le nako ea phomolo. Re bua ka nako ea phetoho lipakeng tsa linako tsa selemo tse hlaheletseng. Nako ka 'ngoe e tsamaellana le ts'ebetso ea mesebetsi e meng ea' mele ea rona. Ka hona, sebopeho sa lijo se latela metsoako e khotsofatsang 'mele tlhoko ena. Ke ka hona re buang ka lintho tse hlano tseo re li ratang. Tatso ea mantlha e tletse ka litlatsetso tse ling: ho se nke lehlakore, ho tlatsanang le ho fosahetse. Ho ke ke ha ba thata ho fumana hore na tatso ke eng le phello ho 'mele: ho se nke lehlakore ha ho ame tsela eo e sebetsang ka eona, ho re ntša kotsi, le ho tlatsa le ho matlafatsa. Ha se hangata hore lijo tseo re li khethang li re isa liphellong tse lebelletsoeng.

Hoa hlokahala ho utloisisa eseng feela lithahasello tsa hau, empa hape le litabeng tse poteletseng, joalo ka moriana oa bochabela. E ne e le ka bochabela moo ka lilemo tse likete tse ngata tsebo ea phepo e nepahetseng e amang bophelo ba motho e ileng ea bokelloa le ho hlokoloa. Boiphihlelo bona, bo sa tloaelehang le likhopolo tse ngata tsa phepo, bo re fa puo ho utloisisa litlhoko tsa rona tsa phepo. Morero oa mantlha oa phepo bakeng sa linako tsa selemo ke phetoho e leka-lekaneng le e sa bonahaleng ho tloha sehleng se seng ho ea ho se seng ntle le ho lahleheloa ke matla, boiketlo le bokhoni ba 'mele. Ho latela Tao, selemo se hlahisa tsoalo le lipalesa, lehlabula le fana ka kholo le qaleho ea ho butsoa, ​​'me lehoetla le re putsa ka ho butsoa le kotulo ea hoqetela. Mariha a re tlisetsa khotso le ho bokella matla.

Spring

Selemo ke nako e ntle ka ho fetisisa ea nts'etsopele le kholo. Tlhaho e potolohileng e tsoa nakong ea hibernation 'me e bonahala e ntse e eketseha ka lebelo le potlakileng. Ena ke nako ea kholo le ho ikakhela ka setotsoana ho qaleho e ncha. 'Mele ea rona ea fetoha, e fana ka matšoao a macha. Hibernation le amorphousness ke ntho ea nako e fetileng. Linako tsa leholimo le batang le mongobo o khutsitseng li fetisoa e le phomolo pele ho palesa e latelang ea matla le litakatso. Ntho e ngoe le e ngoe e potlakile ho nchafatsoa le ho holisoa ka letlobo le lecha. Nakong ea selemo, ke nako ea ho khaotsa ho monya lijo tse nang le lik'halori tse phahameng le tse mafura, re qala. Nako e thata ka ho fetisisa ea ho khetha lihlahisoa ke, ha e le hantle, mathoasong a selemo. Re se re ntse re ja ntho e 'ngoe le e' ngoe e lokiselitsoeng mariha, 'me e ncha, e tletseng matla a macha ha e e-s'o hōle. Ha re ntse re emetse ponahalo ea limela tse ncha, 'mele ea rona e thibetsoe ke asthenia ea selemo. Boikutlo ba bofokoli, bofokoli le ho otsela, ho lahleheloa ke ho falimeha, ka linako tse ling esita le ho fetoha ho teneha le ho hloka tlhokomelo e feletseng nthong e le 'ngoe.

Ka lebaka leo, re lahleheloa ke takatso ea lijo le ts'ebetso e feletseng. Tabeng ena, ho boloka ho tletse livithamine, ho boloka, pickles le litlama le litholoana tse omisitsoeng bakeng sa mariha ho ka thusa. Matute, li-compotes, li-preservation, jeme le monokotsoai o leqhoa li ka tšehetsa 'mele o fokolang. 'Me joalo-joalo ho fihlela ponahalo ea tafoleng ea rona ea foreshe, spinach, onion, konofolo, parsley, konofolo le nettle. U se ke ua lieha nako ea ho tlala 'mele ka livithamine. Qala ho tsosolosa le ho tlatsa thepa ea rona ea tlhaho. Ho fumana hore na ke lijo life tse lokelang ho jeoa haholo, ho bohlokoa ho utloisisa hore na ke litsamaiso life tsa 'mele tse nang le khaello e kholo. Ntho e thata ka ho fetisisa nakong ena ke ea gallbladder le sebete (bona boitsebiso ba rona bo khethehileng). Ho tsosolosa bokhoni ba bona ho tla thusa ho tlala tafoleng ea lijo tsa mantsiboea ka sauerkraut, lemon, hodgepodge. Lihlahisoa tsa lebese le lebese le lomositsoeng li tla tlatsana le lijo, ha u khetha tseo u ka li fang bolokolohi ba ho rata le lintho tseo u li ratang, haholo-holo kaha 'mele o ke ke oa re thetsa.

Ka nako e joalo, ke habohlokoa hore u se ke ua lebala ka lijo-thollo: thepa e halikiloeng le lijo-thollo tse sebelisang mefuta e sa tšoaneng ea rye le phofo ea koro e tla ba e loketseng. Mafura le liprotheine li tla thusa ho tlatsa linate tseo u li ratang le lipeo tsa mefuta le mefuta e fapaneng. Li-beet le lijalo tse ling tsa motso li tla khona ho ntlafatsa lijo tsa selemo. Ho tloha lihlahisoa tsa nama ho molemo ho fana ka khetho ho likhoho: khoho, turkey le letata ke seo u se hlokang. Ke nako ea ho ela hloko sopho e thusang ka matla ho hloekisa litho tsa ka hare le ho matlafatsa moralo oa rona, o nang le, ligaments le.

Litatso tse hlahelletseng tsa nako ea selemo li tla ba letsoai, li sa nke lehlakore tse monate le tse babang. Lijo tsa linoko li lokela ho qojoa. Haeba re bua ka bana, joale phepo ea bona e lokela ho tlala liprotheine, mafura le lik'habohaedreite, haholo-holo, ela hloko bongata ba livithamine. Ntho e 'ngoe le e 'ngoe eo lefatše le re fang eona e tla fetoha tlatsetso e ke keng ea nkeloa sebaka lijong tsa bana. Li-monokotsoai, meroho le litholoana, tseo tlhokomelo e khethehileng e lokelang ho lefshoa ho tsona ho litapole, lihoete, k'habeche, li-beet, mefuta e sa tšoaneng ea lero la monokotsoai. Li-decoctions tse tsoang monokotsoai le litholoana le tsona li tla ba molemo. Ha e le liprotheine, bakeng sa phepo e nepahetseng le phepo e nepahetseng ea 'mele, ho bohlokoa ho tsepamisa maikutlo ho nama, tlhapi le lihlahisoa tsa lebese le lebese le bolila.

Summer

Nako ea lehlabula e tletse ka bongata. Hantle ka nako eo yin hantle ebile e sa emise e phallela ho yang… Ka bochabela, ho ne ho pheha khang ea hore lero la ka mpeng ka nako ena ea selemo le lokela ho nahana le ho tsamaea ka mokhoa o lumellanang ntle le litheko le mekhelo. Ke kamoo 'mele o tla tlatsoa ka matla a macha le teka-tekano e phethahetseng. Ha e le hantle, mocheso le lilekane tse ling tse sa thabiseng tsa lehlabula li tla ama boemo ba mmele ka kakaretso, bo ka bakang malaise, bofokoli le ts'oaetso ea mafu a lehlabula. Sena se bakoa ke mocheso o phahameng oa 'mele le ho fufuleloa haholo. Tsela ea ho tsoa boemong bona e tla ba meroho le litholoana, tse tlatsang mmele oa rona haholo eseng feela ka metsi, empa hape le likarolo tsa mohlala tse hlokahalang ho khutlisa botsitso.

Ho thata ho loantša litloaelo tseo tsoelo-pele e re fang tsona. Re tloaetse ho pholisa 'mele ka ho noa lino-mapholi, empa u se ke oa lebala hore monate oa molomo o fetoha bothata. Mosebetsi oa litho tsa ka hare o senyehile, mocheso oa 'mele oa' mele ha o sebetse. Ho fapana le lits'ebetso tsa tlhaho, re qobella 'mele ho boloka mocheso, ho fapana le ho tlosa mocheso o feteletseng. Ho molemo ho ja lijo ka likaroloana tse nyane hlabula ntle le ho imetsa 'mele ka lijo tse nang le likhalori tse ngata.

Ke habohlokoa ho emisa tlhokomelo ea hau lihlahisoa tsa lebese, meroho, monokotsoai le litholoana. Tšebeliso ea lihlahisoa tsa nama e lokela ho fokotseha haeba mosebetsi oa 'mele oa' mele o se moholo. Mosifa oa pelo le mala a manyane a sebetsa haholo. Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa ho tsepamisa maikutlo lijong tse nang le tatso e babang, esita le ka ho eketsa li-seasoning tse babang le li-sauces lijana. Ho molemo ho qoba lijo tse letsoai le ho eketsa letsoai lijana lehlabula.

Autumn

Ka ho qala ha hoetla yang butle-butle e fetoha yin mme khetho e lokela ho fanoa ho lijana tse entsoeng ka li-beet, liapole le lihoete. Matla a 'mele a fokotseha, mojaro o oela ka maleng a maholo, joalo-joalo Litlolo tse nang le linoko li tla u thusa ho pholile ho tloha lijong tse ruileng le ho fetela ho takatso ea lijo ea hoetla. Ho bohlokoa ho ela hloko lihlahisoa tsa nama, li-condiments le eiee. Lijana tsa raese le buckwheat e tla ba tlatsetso e ntle. Litholoana tse omisitsoeng li tla u thusa ho fumana matla a eketsehileng ntle le ho senya mehloli ea 'mele e bokelletsoeng nakong ea lehlabula. Ho bohlokoa ho fokotsa tšebeliso ea likuku le lihlahisoa tsa phofo, konyana. Papali, nama ea khomo, lebese, litholoana, linate le monokotsoai o moholo, joaloka melon, e tla ba tlatsetso e babatsehang tafoleng e tletseng. U lokela ho qoba ho ja lipompong le lijo tse letsoai.

Winter

Nako ea mariha e tla hloka hore re boloke matla le botsitso. Ho khethoa ho lokela ho fanoa ka lik'halori tse phahameng, empa eseng sopho e mafura haholo le lino tse chesang. Li ka ntlafatsoa ka lihlahisoa tse tsoang ho paballo, serame le foromo e omisitsoeng. le sauerkraut, litholoana tsa lamunu, li-currants tse ntšo e tla ba lihlahisoa tsa bohlokoa maemong a leholimo a batang. Bakeng sa ts'ebetso e ntle, ho bohlokoa ho khutlisetsa letsoai 'meleng. Bakeng sa sejana se lehlakoreng, o lokela ho khetha litapole, linaoa, buckwheat, tse nkiloeng ka li-sauces tse ruileng le li-pickle.

Nako ea khefu

Nakong ea selemo, leqheka le molemo ka ho fetisisa e ka ba ho lokisoa butle-butle ha lijo ho tloha mariha ho ea ho selemo, ho tloha lehlabula ho ea hoetla. Tatso e kholo e monate, ke eena ea tla thusa ho fapanyetsana nako ea phetoho ka litakatso tse ncha. Litholoana, meroho le - khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa lijo tse matlafatsang. Tatso e babang e ba e eketsehileng. Litholoana tse omisitsoeng le konyana li tla eketsa boleng ba lijo. Ho bohlokoa ho tlohela lijo tse nang le asiti, joalo ka lihlahisoa tsa lebese.

Bala hape ka mekhoa e meng ea matla:

Leave a Reply