Lethathamo la mefuta ea nama
Lingoloa tsa nama
Mabapi le nama
Nama ke lijo tse ratoang malapeng a mangata, haholo-holo libakeng tse batang. Re tla fumana hore na ke mefuta efe ea nama e teng, mokhoa oa ho khetha sehlahisoa se setle ka ho fetisisa, hore na u ka ja lijo tsa nama hangata hakae
Nama ke sehlopha se pharaletseng sa lihlahisoa, mesifa ea mesifa ea phoofolo leha e le efe e ka sebelisoang le ho lokisoa ka litsela tse ngata tse fapaneng. Ho sebetsa hantle ho bohlokoa haholo, kaha esita le nama e phetseng hantle e ka fetoloa lijo tse kotsi bophelong.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa nama leha e le efe ke palo e kholo ea protheine ea liphoofolo. E na le li-amino acid, tseo tse ling tsa tsona e leng tsa bohlokoa bakeng sa 'mele ea rona.
Ho itšetlehile ka mofuta oa nama, mokhoa oa ho lokisetsa esita le lilemo tsa phoofolo, thepa ea eona e boetse e fapana haholo. Mefuta e ka sehloohong ea nama: e khubelu, e tšoeu le e entsoeng (e tsuba, e omisitsoeng, joalo-joalo).
Nama e khubelu e na le tšepe e ngata, ka lebaka leo e nang le 'mala ona. E kenyelletsa nama ea likhomo, nama ea kolobe, nama ea kolobe, konyana, nama ea pere. Nama e tšoeu e ja haholo ebile ea sileha, empa ha ho na tšepe e ngata ho eona. Sena ke nama ea likhoho haholo - khoho, likhantsi, Turkey.
Ho phehisana khang haholo nama e phehiloeng le lihlahisoa tse tsoang ho eona - lisoseje, lisoseje le limenyemenye tse ling. Ts'ebetso e joalo e senola tatso ea nama ka hohle kamoo ho ka khonehang, e etsa hore e be e khanyang le "ho lemalla" haholo ka lebaka la bongata ba letsoai, linoko le lisebelisoa tse ling. Ka tekanyo e nyane, sehlahisoa se joalo se ke ke sa ntša kotsi, empa ha u khetha nama e entsoeng, u lokela ho ba hlokolosi ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ke ka har'a linoko moo kotsi e ka bang teng.
Melemo ea nama
Ntle le protheine ea bohlokoa, nama efe kapa efe e na le livithamini tsa B tse ngata. Li hlokahala molemong oa tšebetso e lumellanang ea litsamaiso tsohle tsa mmele. Ba nka karolo ho thehoeng ha lisele tsa mali, ts'ebetsong ea ts'ebetsong, mosebetsing oa boko.
Ho na le zinki le selenium e ngata nameng. Li tšehetsa sesole sa 'mele' me li na le phello ea antioxidant. Selena o fumanoa haholo ka nama ea likhoho.
Phosphorus e bohlokoa bakeng sa lisele tsa masapo, e ikarabella ho bongata ba eona. Ka lebaka la khaello ea phosphorus, masapo a ka fetoha brittle, lefu la masapo le ho kobeha ha mokokotlo. Ho ja liprotheine tsa liphoofolo khafetsa ho bonts'itsoe ho fokotsa menyetla ea ho robeha ha mmele ho fihlela 70%. Ka lebaka la khaello ea nama lijong, basali ba nang le nako ea ho ilela khoeli hangata ba na le liphetoho tse senyehang tsa masapo a masapo.
Nama, haholo nama e khubelu, e tsebahala ka bokhoni ba eona ba ho loants'a khaello ea mali. Sena se ka etsahala ka lebaka la tšepe le B divithamini, e leng hlokahala bakeng sa tswakana ea lisele tse khubelu tsa mali. Ho sebelisa nama khafetsa ho nyenyefatsa kotsi ea phokolo ea mali ea B12 le khaello ea mali ea tšepe.
Lijo tsa nama li hlokahala haholo bakeng sa baatlelete, bana le batho ba hlaphoheloang ke ts'ebetso e mpe le likotsi. Liprotheine li kenya letsoho ho qaptjoeng ha li-amino acid tsa tsona le kholo ea mesifa, e thusang ho itšireletsa khaellong ea lisele tsa mesifa. Ho fokola ha mesifa ho etsa hore motho a fokole, a be leqeele, mme ho lebise ho mafu a mang a tebileng.
Kotsi ea nama
Ke habohlokoa ho ela hloko litšobotsi tsa hau le lithibelo tsa bophelo bo botle. Ho etsa sena, o hloka ho buisana le ngaka ea hau. Kaha mafung a mang (ka mohlala, gout), nama e thibetsoe, esita le sehlahisoa sa boleng bo phahameng ka ho fetisisa se ka ba kotsi.
Hangata, nama e baka maikutlo a ho kula, haholo-holo nama ea kolobe. Mohlomong allergy e ne e se esita le ho lijo tsa nama, empa ho fepa li-additives le lithibela-mafu tse neng li fuoa liphoofolo tse polasing. Ka lebaka lena, hoa hlokahala ho fana ka nama ho bana butle-butle le ka hloko haholo. Ho molemo ho qala ka mefuta ea lijo - mmutla, turkey.
Tsohle li ntle ka teka-tekano, 'me nama le eona ha e joalo. Ho netefalitsoe hore ts'ebeliso ea khafetsa ea nama e khubelu, haholo nama e halikiloeng, e baka mofetše eseng feela oa 'metso, mala le mala, empa le ts'oaetso ea senya, liphio esita le letsoele.
Bo-rasaense ba Switzerland ba pakile hore ho na le kamano pakeng tsa takatso ea nama e phehiloeng (boroso, lisoseje) le mafu a pelo le methapo ea mali, hammoho le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Litsebi tse ling li bile li qotsa lipalo - kotsi e eketseha ka 40%. Lihlahisoa tse fapaneng tsa nama tse phehiloeng hangata li na le litlolo tsa mebala, tse matlafatsang tatso le protheine ea soya. Sena se na le phello e mpe ho bophelo bo botle ka kakaretso, kahoo ho hlokahala hore u ithute ka hloko sebopeho.
Hape, ho ja lijo tse sa laoleheng tsa nama kapele ho lebisa botenya le ho ferekana mala. Kaha nama ke sehlahisoa se nang le lik'halori tse ngata.
Mokhoa oa ho khetha nama e nepahetseng
Ho molemo ho reka nama e pholileng ho bahlahisi ba tšepahalang. Nama e joalo e tla tlisa molemo o moholohali ka mokhoa o phehiloeng, o phehiloeng le o besitsoeng. Khetho e mpe ka ho fetesisa bakeng sa ho pheha lijana tsa nama ke ho halika ka oli. Nakong ea ts'ebetso ea ho pheha, ho thehoa metsoako e mengata e chefo. Tse ling tsa tsona li ka fokotsoa - ke ka lebaka lena moetlo oa ho ja se besitsoeng ka khalase ea veine o ileng oa tloha, hobane o senya chefo e meng. Empa tse ling tsa li-carcinogen li ntse li le teng, kahoo ho molemo hore o se leke pheletso.
Ha ua lokela ho ja nama e tala kapa e sa butsoang hantle, hobane liboko tsa likokoana-hloko li lula li le ka sebopeho sena. Le ho qhoqhoa ha pele ha ho bolaee liboko tsohle.
U lokela ho ba hlokolosi ka ho khetheha ha u khetha lihlahisoa tsa nama: li-sausage, pates, ham, joalo-joalo Sehlahisoa se setle sa halofo se felile ha se kotsi, empa se tla bitsa chelete e ngata. Ka hona, e le ho boloka chelete, bahlahisi ba bangata ba sebelisa litšila tsa nama, liprotheine tsa meroho le litlolo. Sena se u nolofalletsa ho fokotsa litšenyehelo tsa sehlahisoa 'me, ka thuso ea li-additives tsa maiketsetso, etsa hore tatso e khahle. Ha u ithuta sebopeho, khetha lihlahisoa tsa nama moo, ntle le nama le linoko, ho nang le bonyane ba metsoako e sa tloaelehang.
HAMZA