Millet

Tlhaloso

Millet ke lijo-thollo tseo batho ba li fumanang ho tsoa litholoana tsa mefuta ea nyalothe e lenngoeng, e lokollotsoeng litekanyetsong tsa spikelet ka ho ebola.

Thollo ena e etsahala lenaneng la lijo tse chesang mafura ka mafolofolo. Millet e ikhethile hobane ha e na mofuta o tloaelehileng oa allergen - gluten, ho bolelang hore lijo-thollo ke sehlahisoa sa hypoallergenic.

Kaofela ha rona re rata motoho oa nyalothe - o nkhang hamonate ebile oa senyeha. Hoa etsahala hore nyalothe ha e etsoa ka koro, joalo ka ha motho a ka nahana ka mabitso a tšoanang, empa e entsoe ka nyalothe - lijo-thollo tse neng li ntse li le teng lekholong la 3 la lilemo BC. e ne e lengoa e le sejalo sa temo Chaena, Europe, Afrika Leboea. Kajeno, ho na le mefuta e fetang 400 ea nyalothe e tsebahalang, empa ke tse peli feela naheng ea rona tse lengoang: nyalothe e tloaelehileng (ke ena e sebelisetsoang ho hlahisa nyalothe) le capitate (e sebelisetsoang phepo ea liphoofolo).

Sekala se seng le se seng sa nyalothe se na le lithollo tse ngata tse ebotsoeng sekaleng, lifilimi tsa lipalesa le mahe a emolisitsoeng. Ebe lijo-thollo li siloa, ho fella ka lithollo tse tsebahalang tse boreleli tse boreleli tse boreleli. Nyalothe e bentšitsoeng ke ea limaraka tse tharo: e phahameng, ea pele le ea bobeli, ho latela palo ea litšila le boleng ba ho hloekisa lifiliming.

Pele ho tsohle, nyalothe ke mohloli o motle oa protheine; tlhaku ena, e batla e tšoana le ea koro, empa ke nyalothe feela e senang gluten! E, mafuru le nyalothe e ka ba karolo ea karolelano ea batho ba nang le mamello ea gluten (lefu la celiac) le alejiki ho protheine ena e mabifi ea koro.

Empa ho latela palo ea lik'habohaedreite le likhalori, nyalothe e tlase eseng feela ho koro empa le ho buckwheat, ka hona e ka kenyelletsoa lijong tsa batho ba lekolang boima ba bona. Millet e boetse e na le livithamini tse ngata, likaroloana tse nyane le tse kholo: potasiamo, magnesium, sodium, phosphorus, iron, zinc, livithamini tsa sehlopha B le P.

Millet

Mokhoa oa ho khetha nyalothe bakeng sa boima ba 'mele

Re tlameha ho hlokomela hore ke nyalothe e tšehla feela e nang le thepa e chesang mafura. Lithollo tsa lijo-thollo tse joalo li tlameha ho ba teng. 'Me moriti o benyang oa nyalothe o bontša boteng ba fiber, e leng eona e hlokahalang bakeng sa ho loants'a liponto tse eketsehileng.

Nyalothe e huliloeng, hangata e le mekotleng e khethehileng ea ho pheha, e na le fiber le limatlafatsi tse fokolang haholo, kahoo mofuta ona oa lijo-thollo o ka se hlahise sehlahisoa se phetseng hantle.

Sebopeho le khalori

Millet e na le liprotheine tse ka bang 12-15%, 70% ea starch, li-amino acid tsa bohlokoa. Ho na le fiber ea 0.5-08% ea lijo-thollo, mafura a 2.6-3.7%, tsoekere e fokolang - ho fihlela ho 2%, livithamini PP, B1, le B2, le potasiamo, magnesium le phosphorus e ngata. Nyallet e na le rekoto ea litaba tsa molybdenum le magnesium.

  • Likahare tsa khalori 342 kcal
  • Liprotheine 11.5 g
  • Mafura 3.3 g
  • Likhabohaedreite 66.5 g

Lisebelisoa tse sebetsang tsa motoho oa nyalothe

Millet e na le liprotheine, li-amino acid le li-antioxidants tse sirelletsang lisele tsa 'mele ho ruruheng le litšusumetsong tse kotsi tsa tikoloho. Thollo ena e na le zinki, asiti ea silicic, le livithamini tsa B le tsa PP. Nyalothe e boetse e na le magnesium, calcium, potasiamo le traceide fluoride, tse hlokahalang bakeng sa meno le masapo a phetseng hantle.

Mohloli oa tšepe. Millet ke mohloli oa tšepe o ruileng ka ho fetisisa har'a lijo-thollo tsohle. Ligrama tse lekholo li na le li-milligram tse ka bang supileng tsa tšepe.

Iron e bohlokoa bakeng sa ho theoa ha mali le ho tsamaisa oksijene 'meleng. Empa mala a motho ha a monye diminerale ena haeba e tsoa lijong tsa semela. Ka hona, lingaka li eletsa ho kopanya nyalothe le meroho kapa litholoana tse ncha, tse nang le vithamine C - e thusa 'mele ho monya tšepe hantle.

Millet

E se nang gluten. Millet ke e 'ngoe ea lithollo tse' maloa tse se nang gluten. Ha ho na taba bakeng sa 'mele o phetseng hantle, empa batho ba nang le lefu lena la celiac ba ke ke ba mamella karolo ena. Ka hona, ba ka ja lijo tsa nyalothe e le karolo ea phepo e ntle ea gluten.

E khothalletsa ho theola boima ba 'mele. Millet ke mohloli oa liminerale tsa bohlokoa, li-amino acid tsa bohlokoa le lik'habohaedreite tse rarahaneng. Thollo ena e na le protheine le fiber. Ka lebaka la lits'oants'o tsena, batho ba bangata ba ja nyalothe ha ba ntse ba theola boima ba 'mele. Ke k'habohaedreite e rarahaneng e nkang nako e telele ho e sila le ho etsa hore motho a be le boikutlo bo felletseng ba botlalo. Ka nako e ts'oanang, ligrama tse lekholo tsa motoho ona li na le li-kilocalories tse 114 feela.

E thusa pelo. Millet ke mohloli o enneng oa potasiamo le magnesium. Ka lebaka la sena, lijo-thollo li ama tšebetso ea methapo ea pelo hobane magnesium, e kopantsoeng le potasiamo, e etsa hore mesifa ea pelo e sebetse hantle.

Millet e boetse e loketse batho ba nang le lefu la tsoekere le atherosclerosis. Lebaka ke hobane magnesium e kenya letsoho ho hlahiseng li-enzyme tse fetang makholo a mararo, tseo bongata ba tsona li phethang karolo ea bohlokoa ho hlophiseng ho kenella ha insulin le tsoekere.

Millet

E sireletsa methapo ea mali tšenyo. Millet ke e 'ngoe ea libaka tse etellang pele mafura har'a lijo-thollo, haholo mafura a polyunsaturated le monounsaturated. 'Mele o sitoa ho hlahisa tse ling ka bo oona, empa li tloaetsa lipids maling. Sena se sireletsa lijana liphetohong tsa likokoana-hloko tse bakang keketseho ea cholesterol.

Kotsi le li-contraindications

Likotlolo tse peli tsa lijo-thollo li ke ke tsa lematsa 'mele haeba li sa sebelisoe hampe. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ho ja nyopu ea nyalothe le koro ka hloko bakeng sa maloetse a tsoang ka mpeng, haholoholo ka gastritis le liso, le ho se mamellane le likarolo life kapa life tsa sebopeho.

Millet e kotsi ho bakuli ba nang le mafu a qoqotho kaha e sitisa ho noa iodine. Batho ba boetse ba lokela ho qoba acid e tlaase ea mala, pipitlelano khafetsa. Sehlahisoa se lokela ho sebelisoa ka hloko ke bakhachane nakong ea boraro ea boraro.

Сereals ho pheha

Pele o lokisa lijo-thollo, ho hlokahala hore o hlatsoe lijo-thollo metsing a phallang. Millet e lokela ho hlatsuoa hantle kamora ho hlopha lithollo tse senyehileng. Ho eletsoa ho phekola ka metsi a futhumetseng makhetlo a 2-3, nako le nako ha o fetola mokelikeli. Pele o pheha, ho kgothaletswa ho tshela metsi a belang hodima nyalothe ho qoba ho manama.

Millet

Ha ho hlokahale ho hlatsoa koro, empa o hloka ho e tlatsa ka metsi a batang. Ka lebaka la sena, lithollo tse sa lokang lia phaphamala mme li ka tlosoa habonolo. Ho eletsoa ho tlosa foam nakong ea ho pheha.

Mekhoa ea ho pheha

Mokhoa o tloaelehileng haholo oa ho lokisa nyalothe ke ho belisa. U lokela ho e tšela ka metsing a belang, letsoai le lenyenyane lea eketsoa ebe le belisoa halofo ea hora. Ho bohlokoa ho tšela likhalase tse 3 tsa metsi ka khalase ea lijo-thollo. Karolo ea bophahamo ba modumo eo u ka e nkelang sebaka ka lebese, oa e eketsa kamora metsi a belang, e tla etsa hore motoho o be tastier.

Poro ea koro e lokiselitsoe ka mokhoa o ts'oanang, empa lebese ha le sebelisoe. Nako ea ho pheha e ts'oana (metsotso e 30). Re khothaletsa ho latsoa sehlahisoa qetellong ea ho pheha.

Ts'ebeliso e ngoe ea lijo-thollo tse phehiloeng e ipapisitse le khetho ea motho. Porridge ke sejana se hantle se lehlakoreng. Lijo-thollo e ka ba karolo ea lisalate, hape li tlatsoa ka li-cutlets kapa li-roll.

LIJO TSA MAHALA TSE FUMANEHANG KA LITLHAKU TSE KHOLO: Mokhoa oa ho pheha Millet

Millet porridge (liphiri tse 4 tsa ho etsa motoho o phoroselang)

Millet

metsoako

ho lokisetsa

  1. Lekunutu la 1. Li-groats li na le lioli le lerōle, tse lulang ka har'a mekoti ea lijo-thollo ka 'ngoe ebe li khomarela lithollo nakong ea ho pheha. Mosebetsi oa rona ke ho tlosa lioli tsena le lerole la lijo-thollo. See se ka etsoa joang? Ho hlokahala hore ho hlatsoa lijo-thollo ka metsi a belang. Ke phela joang? Ke kenya kopi e le 'ngoe ea lijo-thollo ka pitseng' me ke tšela kopi e le 'ngoe ea metsi. Ke e tlisa ho pheha. Tšela lijo-thollo ka metsi a belang ka sefe 'me u hlatsoe hantle tlas'a metsi. Kahoo, re hloekisitse lijo-thollo ka boleng bo holimo.
  2. Hona joale re khutlisetsa lijo-thollo ka pitseng, re eketsa letsoai, tsoekere ho latsoa, ​​'me re tšela likhalase tse 2 tsa metsi (karolelano ea 1: 2). Ke karolelano ena e tla u fa sephetho se lakatsehang. Haeba metsi a le tlase, o tla omella haholo; haeba ho feta, e tla ba viscous. Re roala mocheso o mahareng 'me U SE KE UA koahela (lekunutu la 2).
  3. Re boloka lijo-thollo - metsotso e ka bang 10 kamora ho belisoa, ha metsi a belang a lekana le lijo-thollo, eketsa oli ho eona (nomoro ea lekunutu ea 3), o e aba holim 'a likotoana. Ntle le oli, u ka se khone ho fihlela botsitso bo bongata, 'me ntle ho moo, motoho o tla fetoha tastier. "Se ke oa senya motoho ka botoro" !!!
  4. Re koala sekoahelo ka sekwahelo ebe re tima mocheso. Re tlohela motoho bakeng sa halofo ea hora (lekunutu la 4) ka tlasa sekwahelo se koetsoeng 'me ho se joalo o ka e bula - e lokela ho monya metsi a setseng le ho ruruha.
  5. Ha halofo ea hora e fetile, motoho o se o lokile ka bobeli e le sejana se ikemetseng le sejana se lehlakoreng. Haeba u rata motoho oa lebese, u ka eketsa lebese 'me ua le pheha, empa ke pale e' ngoe.

Lintlha tse 10 tse khahlisang ka nyalothe

Nete ​​ea 1: nyalothe ke nyalothe nucleoli!

Batho ba bangata ba lumela hore nyalothe e entsoe ka koro. Leha ho le joalo, ha ho joalo. Millet ke lithollo tsa nyalothe, 'me koro ke ntho e tala bakeng sa semolina, li-groats tsa koro le li-groats tsa Artek.

'Nete ea 2: nyalothe ke lijo tsa baholo-holo ba rona

Le pele Machaena a qala ho lema raese ka bongata, ba ne ba ntse ba lema nyalothe. Ho tsoa ho bona, moetlo ona o ikokobelitseng o ile oa namela lefats'eng lohle. Millet le koro ke likotlolo tse peli tse kholo tsa lijo-thollo tsa Asia ea khale. Ka bobeli ha ba na boikokobetso 'me ba na le nako ea ho hola ka nako e futhumetseng e batlang e tšoana. Koro ke bohobe, 'me nyalothe ke motoho.

'Nete # 3: Protheine e nang le alkaline e rarahaneng

Lena ke lebitso la bobeli la nyalothe e USA. Protheine e felletseng ea alkaline. Kahoo Maamerika a fumane melemo ea nyalothe - e na le protheine ea tlhaho, 'me ho fapana le nama, ha e silafatse' mele ebile ha e chefo ka mafura a mangata.

'Nete # 4: lijo tsa linonyana

Motho e mong le e mong ea bolokileng linonyana, esita le li-budgerigars, esita le likhoho, oa tseba hore nyalothe e tlameha ho ba karolo ea lijo tsa bona. Joale linonyana lia hola li matlafetse.

Nete ​​ea bohlano: lijo-thollo tsa vithamine

Nyalothe ea poone e potolohileng e tšoana le multivitamin e tsoetseng pele kapa tlatsetso ea tlholeho ea lijo tse sebetsang. Ahlola ka uena: nyalothe e na le li-amino acid tsa bohlokoa, mafura a meroho a phetseng hantle, lik'habohaedreite tse liehang, le mefuta eohle ea livithamini le liminerale.

'Nete # 6: mohapi oa mokhathala le ho teneha kapele

Millet motoho o tla u thusa ho khutlisa matla kapele, ho hlola mokhathala o sa foleng le ho teneha, le ho ntlafatsa mohopolo - kaha o na le vithamine B1 e ngata le magnesium. Magnesium e tla fana ka ts'ebetso e ntle, 'meleng le kelellong, le ho sebetsana le mathata ohle a basali.

'Nete # 7: nyalothe e ntle bakeng sa moriri o motenya

Na u sa hopola hore nkhono oa hau o ne a e-na le moriri o motle 'me u lakatsa eka u ka ba le oona? Kapa mohlomong 'nete ke hore nkhono o ne a rata motoho oa nyalothe? Ha e le hantle, e na le livithamini tse ngata tsa B2 le PP, tse ikarabellang bakeng sa bohloeki le boreleli ba letlalo, tse fang moriri matla le ho khanya le ho ntlafatsa takatso ea lijo.

Nete ​​ea 8: bakeng sa pelo le methapo ea mali

Ho joalo, 'me khatello ea meriana ea mali e ne e kula khafetsa. Hape, nyalothe ke ntlo ea polokelo ea vithamine B5, mme ke eena ea ikarabellang bakeng sa bophelo bo botle ba pelo le methapo ea mali. Potasiamo ea mo thusa - e le letšoao le ratoang ke li-cardiologists tsohle lefatšeng ka lebaka la phello e ntle mosebetsing oa pelo.

'Nete # 9: meno le masapo a phetseng hantle

Millet ke mohloli oa semela sa phosphorus le silicon tse fumanehang habonolo, tse matlafatsang masapo le meno, li etsa hore li be thata ho feta mejaro e phahameng.

'Nete # 10: e chechisa botsofali

Barati ba nyalothe ba boloka bocha ba bona nako e teletsana mme hamorao ba fumana masosong, 'me sena ke hobane lithollo tsa khauta li na le koporo e ngata, e fanang ka botsitso le ho tiea ho lisele tsohle. Ntle le moo, nyalothe e na le bokhoni ba ho tlosa chefo le lintho tse kotsi 'meleng ka bonolo, e ntlafatsang bophelo bo botle le ho eketsa nako ea bophelo.

1 Comment

  1. Қазақшаға дұрыс аударылмаған

Leave a Reply