Mustard - tlhaloso ea senoko. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Tlhaloso

Mosetareta ke sejo se entsoeng ka peo ea mosetareta, metsi le asene. E na le tatso e hlabang e bohale. Mebala ea mosetareta e na le 'mala o mosehla o mosehla ho ea mosehla oa mohloaare

Mosetareta o bile teng ka makholo a lilemo. Ha ho makatse, hobane semela sena se na le palo e kholo ea thepa e nang le molemo, ka bobeli ho latela boleng ba litlatsetso le bongaka.

Batho ba tsebileng moetlo ona ke batho ba baholo, hobane ba khonne ho ananela eseng feela tatso e ntle ea noka, empa le matla a ho folisa a semela ka booona. Li-diresepe tsa mantlha li ntse li le teng ho fihlela kajeno ka sebopeho se fetotsoeng hanyane, se sa fokotseng melemo ea mosetareta.

History

Mosetareta ke e 'ngoe ea linoko tsa khale ka ho fetisisa lefatšeng, e ne e sebelisoa lijong Europe le China. Naha ea nalane ea mosetareta hangata e bitsoa Mmuso oa Roma.

Ke 'nete hore qalong, ho fapana le asene le metsi, lero la morara le ne le eketsoa mosetareng o sitsoeng. Ba bang ba ne ba sebelisa kumine, oregano, dill, coriander, mahe a linotši le oli ea meroho.

Hippocrates o ne a sebelisa mosetareta e le setlhare, se lokisitsoeng ho tsoa bathing bao e seng ba meriana bakeng sa sefuba le likokoana-hloko tse fapaneng. Alexander the Great o ile a fepa masole a hae ka mosetareta e le hore ba "chese" ntoeng.

Mosetareta le ona ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Europe kajeno. Empa Majeremane le Mafora a khetha mosetareta o sa hlonepheng, o batlang o le monate.

Motsoako oa lik'hemik'hale le likhalori

Mefuta e mengata ea mosetareta e tsejoa, empa lik'hemik'hale le boleng ba tsona ba phepo li batla li lekana. Se ke la lebala hore mefuta eohle e na le moholo-holo a le mong, ho bolelang hore liphatsa tsa lefutso tsa limela tsena kaofela lia tšoana. Mona ke lenane la lisebelisoa tse etsang sejo se tloaelehileng sa rona.

• oli ea bohlokoa;
• liprotheine;
• lik'habohaedreite;
• mafura;
• fiber ea lijo;
• starch;
• tsoekere;
• myronic acid (e nkiloeng ka mokhoa oa letsoai).

Makhasi a mosetareta, haholo-holo a manyenyane, a na le livithamini tse ngata, tseo boholo ba tsona e leng tsa lihlopha tsa E le B. Li boetse li na le letsoai le letle la matsoai.

Boleng ba phepo ea mosetareta ka kotloloho ho latela sebopeho seo e leng ho sona. Haeba re bua ka semela se secha se so kang se qala ho pona, khalori e ka ba 162 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Haeba mosetareta o se o phehiloe ka mokhoa oa ho noka, boleng bo tlase - 67 kcal.

Leha ho le joalo, semela se sebetsa e le "sejana" se thusang, ka hona ka thuso ea sona se ntse se ke ke sa khona ho khotsofatsa tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea likhalori, liprotheine, mafura, lik'habohaedreite le livithamine.

Mefuta ea mosetareta

Mosetareta o na le mefuta e meraro feela. Botho ke khale bo tseba ho hlahisa le ho sebelisa mefuta e latelang ea limela:

Mosetareta o mosoeu. Leha e na le lebitso "le bolelang", 'mala oa lona o mosehla, o ruile haholo. Batho ba tloaetseng linoko tse chesang ba kanna ba se ke ba li rata - ba ka li jala ka mokhoa o sireletsehileng bohobe 'me ba li ja ka sebopeho sa lisamentjhisi.

Botšo (Sefora). Le ho tsoa lebitsong motho a ka utloisisa tšimoloho ea eona ea Europe. Joalokaha ho boletsoe kaholimo, semela sena se na le thermophilic haholo, ka hona se hola hantle ho fetisisa Italy le liprofinseng tse ka boroa tsa Fora. E tsoa ho mosetareta o motšo hore li-seasoning tse tsebahalang haholo le tse ntlafalitsoeng li entsoe.

Sarepta (Serussia). Mabitso a mang ke China, sootho, India. E hola hantle masabasabeng a sebaka sa Volga le our country. Hape, kotulo e ntle e kotuloa Asia Bohareng.

Mabapi le litšoaneleho tsa ho pheha, e tšoana le mofuta o motšo, empa e na le monko o "matla" haholoanyane. Ke mosetareta ona o rekisoang mabenkeleng e le phofo e mosehla.

Brassica nigra Koch, Brassica alba Boiss, Brassica juncea Czern
Mona ke moo mefuta ea tlhaho ea mosetareta e fellang teng. Mefuta eohle e meng ke li-subspecies tsa limela tsena tse tharo tse kholo. Ke ho bona ho etsoang linoko tse tummeng joalo ka "cream" ea Dijon, mosetareta oa litholoana le monate oa Creole.

Melemo ea mosetareta

Mustard e na le liprotheine tse ngata, li-organic acid, starch. Li-vithamine tsa sehlopha B, livithamini A, E, D li na le phello e ntle 'meleng ho tsoa kahare le kantle. Vithamine E e tšoanang ke antioxidant e matla, e thibela ho tsofala pele ho nako ebile e ikarabella bakeng sa ho tiea le ho tiea ha letlalo.

Potasiamo, calcium, magnesium, zinc, phosphorus e matlafatsa methapo ea pelo le methapo. Mustard e etsa hore maemo a k'holeseterole ea mali e be maemong, e sireletsa 'mele ho mafura a mahala.
Mohlala, mosetareta o mosoeu o bohlokoa haholo bakeng sa vascular sclerosis le mafu a sebete le a gallbladder. Ka hona, ho kgothaletswa bakeng sa bakuli ba nang le khatello e phahameng ea mali.

Mosetareta o motšo o imolla bohloko ba ramatiki. E na le potasiamo e ngata. Mosetareta oa Sarepta o ruile carotene, ascorbic acid, calcium le iron. E thusa ka sefuba le lits'ebetso tsa ho ruruha manonyellong.

Kotsi ea mosetareta

Mosetareta o ka baka ho hloka mamello ka bomong. Ntle le moo, linoko li hanyetsanoa bakeng sa batho ba nang le gastritis, asiti e phahameng ea mpa, liso le lefu la duodenal.

Tlhokomelo le eona ea hlokahala bakeng sa ba fumanoeng ba na le lefu la liphio kapa ba belaelloang ke pneumonia.

Mosetareta o phetse hantle ka bongata. Haeba u e ja haholo, joale ho na le ho teneha ha lera la ka maleng, marako a mpa le tšilo ea lijo.

Ts'ebeliso ea mosetareta meriana

Lioli tsa bohlokoa tse fumanehang mosetareta li tsosa tšilo ea lijo, li futhumetse hantle mme li potlakisa phallo ea mali. Ba na le futhumala, e le hantle bactericidal.

Mustard ke antioxidant e ntle haholo. E na le vithamine C, beta-carotene, e tšehetsang boits'ireletso ba mmele, e sireletsa khahlanong le litšusumetso tse mpe tsa tikoloho, hape e ts'ehetsa mesebetsi ea pono ea 'mele ea rona (haholoholo pono ea meso).

Mosetareta o na le omega-3 le omega-6, linoleic acid. Li sireletsa khahlanong le nts'etsopele ea atherosclerosis, li matlafatsa tsamaiso ea pelo. Thibela putrefactive microflora. E na le thuso bakeng sa batho ba nang le bolotsana, le bakeng sa ba sa amoheleng lijo tse boima hampe. Mosetareta o senya liprotheine mme o thusa ho sila lijo.

Chromium ke lets'oao la matsoai le thusang insulin ho tsamaisa tsoekere liseleng. E thibela insulin ho hanyetsa, e leng e 'ngoe ea lisosa tsa boima bo feteletseng. Mustard le eona e na le li-contraindications. Europe, mosetareta o tšeloa ka metsi a batang 'me o ba monate. E bonolo ebile e na le lipehelo tse fokolang.

E ntse e chesa le ho feta. O na le li-contraindications tse ngata. E na le phello e hlakileng e halefisang: gastritis, colitis, liso, mathata a liphio. Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea motho ea phetseng hantle ke khabapo e le 'ngoe kapa tse peli, e le hore a se ke a baka ho mpefala

Lisebelisoa tsa ho pheha

Mosetareta o nokiloeng ka linoko o sebelisoa khoho, turkey, veal le tlhapi. Thepa ea eona ea mantlha nakong ea kalafo ea mocheso ke hore e thibela phallo ea lero la nama. Ka nako e ts'oanang, e etsa hore sejana se be monate 'me tatso e be e ruileng.

Hape mosetareta o sebelisoa e le sejo se ikemetseng se nang le bohobe, lisoseje le boroso. Linoko li kenyelletsoa lisong le li-marinade tse fapaneng.

Ho cosmetology

Letlalo le moriri - tsena ke libaka tsa mantlha tsa ts'ebeliso ea mosetareta ke basali ba feshene, le ke batho ba bang ba batlang ho shebahala ba le bacha ebile ba le batle. Semela sena se khetholloa ke thepa ea sona "e halefisang", ka lebaka leo ho thehoang ha moriri o mocha oa moriri.

Kahoo, mosetareta o fokotsa lefatla, 'me maemong a mang o o lumella ho khutlisa moriri. Sekoaelo sa phofo ea mosetareta se felisa makhopho le ho teneha, ho ekelletsa moo, ho thusa ho tsitsisa tekano ea mafura.

Mask ea moriri e na le:

• likhaba tse peli tsa phofo;
• lee le le leng la yolk (e tala);
• likhabapo tse peli tsa tsoekere.
• Likarolo tsohle li tsoakane, "gruel" e hlahisoang e arolelitsoe ka mokhoa o ts'oanang ho pholletsa le moriri. Mask e lokela ho bolokoa nako e sa feteng metsotso e 40.

Maske ea mosetareta ho matlafatsa le ho holisa moriri

Mask ea sefahleho e na le:

• 5 tablespoons ea phofo ea mosetareta;
• 10 ml lero la lemone;
• 2 ml jojoba oli.
• Motsoako o sebelisetsoa ho hloekisa letlalo, kamora metsotso e 7 o hlatsuoa ka metsi a mangata.

Mosetareta bophelong ba letsatsi le letsatsi

Mosetareta o tsejoa ka bokhoni ba oona ba ho qhibiliha hoo e batlang e le letheba le ho senya mafura. Setša sena se sebelisoa ke bo-'mè ba malapeng ba hlatsoang lijana le ba hlatsoang liaparo. Ha ho potang hore phofo ea mosetareta e lokela ho sebelisoa, eseng sejo se monate. E kenyelletsoa ka kotloloho moqomong oa mochini o hlatsoang, o o fafatsa ka hlatsoetso e litšila (ho tla hlokahala ligrama tse 50).

Ho hlapa matsoho ho hloka ligrama tse 30 tsa phofo litara e le ngoe ea metsi. Tharollo e tlameha ho kenngoa lihora tse 3, ka mor'a moo lintho li hlatsoehe ho eona. Mosetareta o boetse o monya monko o sa thabiseng hantle. Haeba u kenya phofo e tšehla ka k'haboteng (e phuthetsoe ka rag), joale "monko" oa mustiness le mongobo o tla itsamaela, mme kapele.

Temo

Mosetareta o na le pungent ebile o na le thepa ea antibacteria. Likokoanyana tse ling lia mo tšaba. Ha ho makatse hore sebakeng sa "dacha le serapa sa meroho" se sebelisetsoa ho laola likokoanyana. Ho lumelloa ho sebelisa feela peo e patiloeng mobung. Ntle le thepa ea ho bolaea likokoana-hloko, li na le bokhoni ba ho bokella naetrojene, e leng molemo haholo bakeng sa methapo ea limela tse lenngoeng.

Mokhoa oa ho khetha mosetareta oa boleng bo holimo le hore na o ka o reka kae

O ka reka sehlahisoa se setle kae kapa kae. Ka linako tse ling mabenkeleng a maholo a mabenkele ba rekisa motho ea sa tšepahaleng, 'me' marakeng ba rekisa sejo se monate haholo. Ha oa lokela ho sheba feela moo o rekang teng, empa ponahalong ea mosetareta, ho paka le ho hlophisoa ha eona ho bontšitsoe lebokoseng. Lisebelisoa tse fokolang li ntlafala. Le asene e tsoang ho risepe e hlalositsoeng kaholimo ha e tšoanelehe hantle ho mosetareta oa indasteri. Ka hona lahla:

• mese ea mosetareta;
• linoko ka mekotla le mekotla ea polasetiki;
• sehlahisoa se rekisoang ka boima ba 'mele.

Ho khothalletsoa ho reka feela mosetareta o pakiloeng ka har'a linkho tsa khalase tse tiisitsoeng. Empa le ha ho le joalo, sheba letsatsi la ho felloa ke nako - noka e felileng, le haeba e sa lebise chefo, e tla senya tatso ea lijo ka nnete.

Mosetareta o ntseng o hola hae

Bakeng sa maqhubu a mahareng, mosetareta oa Russia (Sarepta) o nepahetse. E mela metso hantle ka mefuta eohle ea mobu, e mamella liphetoho tsa mocheso ka tšohanyetso. Moeli feela ke hore semela ha se rate mobu o mongobo haholo, ka hona libaka tse mongobo ha lia tšoanela mosetareta.

Sethopo sa sethopo se ka sebelisoa feela nakong ea selemo, hang kamora ho lema. Taba ke hore mocheso o nepahetseng oa ho hola ke likhato tse 18, haeba ho futhumetse, makhasi a sejalo sa rona a tla fetoha makhasi kapele.

Bakeng sa mosetareta, ho lokela ho fanoe ka bethe e arohaneng, e jetsoeng hantle bohareng ba Hlakubele haeba ho sebelisoa sethopo sa sethopo, kapa bohareng ba Mmesa mobung o bulehileng. Sebaka se pakeng tsa peo se tlameha ho bolokoa ka lisenthimithara tse 22, 'me se lokela ho lengoa ka botebo ba 1.5 cm.

Ha ho na nosetso e boima - metsi hang kamora ho lema 'me u tsoele pele ho nosetsa hanyane matsatsing a mang le a mang a 2-3. Lipeo tsa pele li tla be li loketse kotulo matsatsing a 15-20, ho latela maemo a leholimo. Lipula tsena li ntle ka salate, leka, u ke ke ua ikoahlaea!

Khoho e nang le mosetareta

Nama ea likhoho e na le lero le linoko tse latsoehang. Mosetareta le linoko tse ngata li fa khoho tatso e monate ebile e le tangy. Hoo e batlang e le lisebelisoa tsohle li sebelisoa ke leihlo, ka hona ho latela moapehi hore na pepere, mahe a linotši kapa mosetareta o kae. Khoho e ka fanoa ka litapole, meroho kapa lisalate.

• Khoho - sengoathoana se le seng
• Letsoai ho latsoa
• Pepere e mongobo o fatše - ho latsoa
• Sinamone ea fatše - ho latsoa
• Mosetareta - ho latsoa
• Mahe a linotsi - ho latsoa

Hlatsoa le ho omisa khoho ka botlalo. Kopanya mahe a linotši, mosetareta, letsoai le pepere ka thoko ka sekotlolo. Grate ka hare le ka ntle ho kana ka motsoako ona. Pata mesaletsa ka lipokothong tse hlahang. Koahela khoho ka pampiri ebe o chesa ka ontong ka metsotso e 30-40 ka likhato tse 180.