Tse ka Hare
Tlhaloso e akaretsang ea lefu lena
Boloetse ba Celiac ke boemo boo re bo futsitseng boo 'mele o ke keng oa mamella gluten, protheine e ka har'a lijo-thollo tsa' mele. Ho kenella ka Gluten ho batho ba nang le lefu lena ho ka baka ho ruruha ha mala le mathata a tebileng a tšilo ea lijo. Mabitso a mang a lefu la celiac ke lefu la Guy-Herter-Heibner, lefu la celiac, mala a masea.
Mabaka:
- Boikemisetso ba liphatsa tsa lefutso.
- Ho fokola ha mmele.
- Likarolo tsa tlhaho ea mala a manyane, a lebisang tlhokomelong e eketsehileng ea lisele tsa eona.
- Boteng ba tšoaetso e ka lebisang phetohong ea lisebelisoa tsa ho amohela.
Matšoao:
Matšoao a mantlha a lefu lena le leng ke:
- 1 Kholofalo ea kholo;
- 2 - Hypotrophy, kapa bothata ba ho ja;
- 3Fetoha sebōpeho sa mali;
- 4Ho fokotseha ha tsoekere maling;
- 5 Dysbacteriosis;
- 6 khaello ea mali;
- 7 - Hypovitaminosis;
- Ho hloka tšepe, zinki, calcium le phosphorus 'meleng;
- Li-rocket;
- 10La bohloko ka mpeng
- Litulo tsa 11Upset, tšoeu e khopisang, setulo se bohlooho;
- 12Ho hlatsa le ho hlatsa;
- 13Khathatso e potlakileng.
Views:
Khetholla pakeng tsa lefu le tloaelehileng la celiac le atypical, moo ho nang le karolo e kaholimo feela ea mala a manyane, e lebisang ho mafu a kang lefu la masapo, phokolo ea mali ka lebaka la khaello ea phepo, joalo ka calcium kapa iron.
Lijo tse phetseng hantle bakeng sa lefu lena la celiac
Lefu la Celiac ke boemo bo sa foleng boo matšoao a lona a ka fokotsoang ke lijo tse se nang gluten. Leha ho le joalo, lithibelo tse joalo lijong ha lia lokela ho ama tšebetso e tloaelehileng ea 'mele ka kakaretso. Ka hona, ho bohlokoa ho boloka melao-motheo ea phepo e nepahetseng ka ho fetesisa le e nepahetseng. Ho bohlokoa hape ho ja lijo tse phehiloeng hae mme haholo-holo ke motho ea tsebang ka lefu lena. Libakeng tsa lits'ebeletso tsa lijo, ho na le kotsi ea hore gluten e ka kena ka sejaneng leha e le lijaneng tsa kichineng. Ho feta moo, ka tekanyetso e nyane, e boetse e kotsi ho batho ba nang le lefu lena le leng.
- Lijo-thollo tse nang le thuso tse kang raese, buckwheat, nyalothe, poone. Ha li na gluten, ho feta moo, li na le phepo, ke mohloli o enneng oa limatlafatsi le matla. Lik'habohaedreite tse rarahaneng, tse teng ka sebopeho sa tsona, li lumella 'mele hore o se ke oa utloa tlala nako e telele kamoo ho ka khonehang' me ka nako e ts'oanang o ikutloe o le motle.
- Ho lumelloa ho ja nama, tlhapi le mahe, kaha lihlahisoa tsena li na le protheine e feletseng ea liphoofolo. Ho eketsoa ha mafura a seng makae (oli ea mohloaare, botoro, kapa oli ho tloha peo ea limela tse se nang chefo) ho lumelloa.
- Meroho, litholoana, lero le sa tsoa hatisoa li na le thuso, kaha li khotsofatsa 'mele ka botlalo ka livithamini le liminerale tse nang le thuso, hape li na le phello e ntle ho ts'ilo ea lijo.
- U ka ja mefuta eohle ea linate (lialmonde, makotomane, walnuts, pistachios, matokomane). Li nkoa e le lijo tsa protheine. Ntle le moo, ho latela sebopeho sa bona sa diminerale, ba ruile makhetlo a mararo ho feta litholoana.
- Ho kgothaletswa ho ja offal, yolk ea mahe, nama ea khomo, spinach, crayfish, hobane li na le tšepe e ngata, e amehang ho thehoeng ha hemoglobin maling, 'me ha e na gluten.
- Meroho e tala (likomkomere, k'habeche, pelepele, spinach, celery), hammoho le lebese le lihlahisoa tsa lebese (ha ho na ho se mamelle ha lactose) li tlatsa 'mele ka k'halsiamo,' me har'a tse ling, e na le phello e khahlanong le ho ruruha.
- Litholoana tsohle tse omisitsoeng, litapole, litholoana tse ncha li na le thuso, kaha li na le potasiamo, e thusang ho tlosa mokelikeli 'meleng.
- Nama, lebese, buckwheat, raese, nyalothe, poone, meroho e metala e na le magnesium, e hlokahalang bakeng sa tlhahiso ea matla le ho tsamaisa limatlafatsi.
- Cheese, lebese, nama, buckwheat, raese le poone le tsona li na le molemo ka lebaka la zinki tse ngata, tse thusang kholo le kholo ea motho.
- Ho bohlokoa ho ja litlhapi, poone, buckwheat le raese, kaha li na le koporo, e hlokahalang mohoebong oa hemoglobin ea mali.
- Mahe, oli, tlhapi, buckwheat, raese li na le thuso, kaha li tlatsa 'mele ka selenium, e leng antioxidant.
- U se ke ua lebala ka ho ja sebete, hammoho le meroho e mosehla le litholoana (litapole, liapole tse mosehla, mahapu, phaenapole, cauliflower), kaha li na le vithamine A, e thusang kholo le nts'etsopele ea lisele 'meleng, hape e ntlafatsa boits'ireletso ba mmele .
- Litholoana tsa Citrus (sirilamunu, tangerine, lamunu), hammoho le parsley, pelepele, fragole, mahapu, k'habeche li na le vithamine C e ngata e thusang ho tlosa lintho tse chefo 'meleng.
- Sebete, lihlahisoa tsa lebese, mahe, meroho e tala e na le folic acid e ngata, e leng ea bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea tsamaiso ea lijo, hammoho le ho thehoa ha lisele tse ncha.
- Ho phaella moo, yolk ea lehe, sebete le lihlahisoa tsa lebese li na le vithamine P, e leng ho eketsang ho hanyetsa ha 'mele ho tšoaetso.
- Ho sebelisoa ha k'habeche, lihlahisoa tsa lebese le meroho e tala ho matlafatsa 'mele ka vithamine K, e nkang karolo lits'ebetsong tsa matla' meleng, hape e thusa ho tloaeleha ho sebetsa ha pampiri ea mala.
- Lijo tse besitsoeng li ka jeoa, empa li tlameha ho lokisoa ntle le ho eketsoa ha starch le phofo ea lijo-thollo tse thibetsoeng. Phofo e joalo e nkeloa sebaka habonolo ke poone kapa phofo e fe kapa e fe e lumelloang ea lijo-thollo.
- Ho tsoa lino tse tahang u ka sebelisa tee e ntšo, moro oa rosehip, kofi e fokolang, li-tea tsa litlama.
Mekhoa ea setso ea ho phekola lefu lena le leng le leng
Ho na le polelo ea hore lefu la celiac ha se lefu, empa ke tsela ea bophelo. Ka bomalimabe, ha ho na lipepe tsa setso tse ka folisang lefu lena, hammoho le lithethefatsi tsa lefu lena la celiac. Ke lefu la liphatsa tsa lefutso leo u ka phelang le lona ka ho latela lijo tse se nang gluten, tseo, ka tshohanyetso, li ka ntlafatsang boemo ba motho ea tšoeroeng ke lefu lena la celiac.
Lijo tse kotsi le tse kotsi bakeng sa lefu lena le leng
Ke habohlokoa haholo ho ela hloko sebopeho sa bona ha u reka lihlahisoa ka lebenkeleng. Ntle le moo, bophelo bo botle ba motho ea tšoeroeng ke lefu la celiac ka kotloloho bo itšetlehile ka ho latela lijo tse se nang gluten. Haeba lihlahisoa li na le phofo ea koro, starch ea koro, flavorings, tomoso ea brewer, ho bolela hore li na le gluten. Hape, boteng ba gluten ka sebopeho bo bontšoa ke boteng ba E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965.
- Koro, rye, harese li thibetsoe ka lebaka la bongata ba tsona ba gluten. Batho ba bang ba nang le lefu lena le leng le le leng ba ka ba le matšoao a lefu lena, hammoho le ho ruruha ha mala, kamora ho ja oats le oats.
- Lihlahisoa tse nang le starch li thibetsoe - linaoa, lierekisi, li-chickpea, lensisi ka lebaka la boteng ba gluten.
- Ke habohlokoa ho sebelisa lebese le lihlahisoa tsa lebese ka hloko, haholo-holo likhoeling tsa pele, kaha lera la mucous le ka 'na la se ke la amohela lactose (tsoekere ea lebese), e ka qetellang e khutlisetsoa lijong. Hape, batho ba bang ba nang le lefu lena, haholo-holo bana, ba na le ho se mamelle nama ea likhoho ka lebaka le tšoanang.
- Bohobe, hammoho le lihlahisoa tse entsoeng ka oatmeal, koro, rye, phofo ea harese, pasta le semolina, lihlahisoa tse halikiloeng tse nang le tomoso, li thibetsoe, kaha li na le gluten.
- Li-sausage tse ling, ho kenyeletsoa lisoseje, nama e ka makotikoting le tlhapi, ice cream, mayonnaise, ketchup, li-sauces, lijo tse bonolo, chokolete, kofi ea hang-hang le phofo ea cocoa, lihlahisoa tsa soya, sopho ea hang-hang, li-bouillon cubes, lihlahisoa tse nang le malt extract le tsona li ka ba le gluten ka har'a tsona. sebopeho, kahoo tšebeliso ea bona ha e ratehe.
- U ke ke ua sebelisa kvass, biri le vodka, hobane li ka ba le gluten, ho ekelletsa moo, joala bo chefo 'meleng le ho fokotsa mesebetsi ea eona ea tšireletso.
- Se ke oa ja lipelese le lijo tse nontšitsoeng, hobane asene eo e leng karolo ea eona e na le gluten. Mme le eena ha a lumelloa ho ja batho ba nang le lefu lena le leng.
Hlokomela!
Tsamaiso ha e ikarabelle bakeng sa boiteko bofe kapa bofe ba ho sebelisa tlhaiso-leseling e fanoeng, ebile ha e fane ka tiiso ea hore e ke ke ea u ntša kotsi ka seqo. Lisebelisoa ha li sebelisoe ho fana ka kalafo le ho e hlahloba. Kamehla buisana le ngaka ea hau ea litsebi!