Tse ka Hare
Tlhaloso ea mahe a Mpshe
Mpshe ea Afrika ke nonyana e kholo ka ho fetisisa lefatšeng la rona, e behelang mahe a maholohali. Ak'u inahanele: nonyana ka boeona e bolelele ba limithara tse fetang 2 'me e boima ba lik'hilograma tse 120,' me mahe ana a maholo ka makhetlo a 25 - 40 ho feta lehe la khoho 'me a ka bontša boima ba lik'hilograma tse 2.2 sekaleng!
Tse tšehali li behela mahe feela nakong ea likhoeli tse futhumetseng, ho tloha ka Mmesa ho isa ho Mphalane. Ba e etsa letsatsi le leng le le leng, ba tlisa ho fihlela ho leshome le metso e robeli ka nako. Mosali ea phetseng hantle o behela mahe linako tse 8 ho isa ho tse 25.
Boholo ha se eona feela phapang ea bohlokoa lipakeng tsa mpshe le lehe la khoho. Ke sehlahisoa se nang le phepo se nang le mafura le k'holeseterole e fokotsehileng ha e bapisoa le mahe a likhoho. Sejo sena se na le sodium e ngata le selenium, livithamine A le E, 'me li feta khoho ka litaba tsa bohlokoa tsa amino acid. Likhalori tsa khalori - 118 kcal ka 100 g.
Sekhahla sa yolk, se nang le 'mala o nonneng, le protheine e fetohang ka boima ba' mele e ka ba 1 ho isa ho 3. Melemo ea mahe a mpshe e thata ho feta tekano!
Lehe le leholo ka ho fetisisa la mpshe le fumanoe Chaena, boima ba lona bo le ka holimo ho 2.3 kg, mme bophara ba lona bo le ka holimo ho 18 cm!
Lehe la mpshe le na le khetla e tiileng e ka mamellang mojaro o ka bang lik'hilograma tse 50. E tšoana le 'mabole ka ponahalo, ka hona, benghali ba ho ngola le ho penta ba e sebelisa pōpong ea bonono.
Jeokrafi lijo
Lehe la mpshe khale le hole "le ile" la feta "kontinenteng moo baemeli bana ba lefatše la linonyana ba lulang teng. 'Me haeba u ka fumana lehe ka bolona le lijana ho lona feela Afrika kapa Middle East, kajeno lihoai tsa bohobe li bohobe linaheng tse fetang 50 tsa lefats'e, ho kenyeletsoa le linaheng tse nang le boemo ba leholimo bo batang, mohlala, Sweden.
Leha ho le joalo, lehe la mpshe e ntse e le tatso e mose ho maoatle. Mohlomong ke hobane u ke ke ua mo fumana 'marakeng, lebenkeleng kapa shelefong ea suphamakete. E mong le e mong ea batlang ho e leka kapa ho tlatsa lenane la lireschorente tsa bona o tlameha ho odara mahe a mpshe mapolasing a ikopantseng le nonyana ena.
Linnete Tse Thahasellisang
Lehe la mpshe le boima ho tloha ho 1.5 ho isa ho 2 kg (hona ke mahe a likhoho a ka bang 25-36), ha protheine e leheng e ka ba 1 kg, le yolk ke 350 g. Lehe la mpshe le leholo ka ho fetisisa lefatšeng, 'me bophara ba lona bo fihla ho 15-20 cm.
Kgetla ya mahe a mpshe e tenya haholo. Ha e robehile, e shebahala joalo ka lijana tsa sejana. Ntle le ts'ebeliso ea lijo, mahe a atile haholo bakeng sa mekhabiso. Khetla e se nang letho e tšoarella haholo mme e shebahala joalo ka letsopa. U ka e taka, ua etsa li-vases tse nyane, mabokose le lintho tse ling tseo u ka li hopolang.
Likhaketla tsa mahe tsa limpshe li 'nile tsa manehoa ka tšepe ea bohlokoa ho tloha Mehleng e Bohareng, ha kaofela li ne li sebelisoa e le likhalase tsa moetlo le tse majabajaba.
MaCopt, a ntseng a nka mahe ana e le sesupo sa ho fadimeha, a fanyeha mahe a Mpshe e le lintho tsa bolumeli likerekeng tsa bona.
Sebopeho le khalori ea mahe a Mpshe
Likahare tsa khalori
Li-gramme tsa 100 tsa sehlahisoa li na le kcal tse 118.
Sebopeho
Mahe a mpshe a na le k'holeseterole e nyane le mafura. Ka hona ke lihlahisoa tsa lijo. Li na le liprotheine tse ngata, calcium, potasiamo, phosphorus, divithamini A, E, carotenoids, li-amino acid tse hlokahalang.
- Liprotheine 55.11%
- Mafura 41.73%
- Likhabohaedreite 3.16%
- 143 kcal
Storage
Ka lebaka la khetla ea tsona e teteaneng, ho khonahala ho boloka mahe ana ho fihlela likhoeli tse tharo. Hang ha u phehile, u ka li boloka ka sehatsetsing matsatsi a mabeli ho isa ho a mararo.
Melemo ea mahe a mpshe
Melemo ea mahe ana e bakoa ke ho na le livithamine tse ngata, liminerale, li-amino acid le lintho tse ling. Sejo sena se na le k'holeseterole e fokolang ho feta mahe a likhoho, e ka hlahisoang ke lihlahisoa tsa lijo. Mahe ana a na le acid e mafura a polyunsaturated, e leng thibelo e babatsehang ea mathata a pelo le methapo ea mali.
Lijo tsena li na le vithamine A, e hlokahalang bakeng sa pono, le vithamine E, e nkoang e le molemo ka ho fetisisa bakeng sa bophelo bo botle ba letlalo le botle ba letlalo. Ho na le li-acids tsa bohlokoa ka har'a lehe lena, tse amehang ka matla ho aheng mesifa ea mesifa.
E kotsi
Ha feela ho se mamellane ka bomong ho likarolo tsa lijo.
Latsoang litšoaneleho tsa mahe a mpshe
Li latsoa joaloka mahe a kana empa li na le tatso e enneng. Ka lebaka la boholo ba tsona bo boholo, hangata mahe ana a sebelisetsoa ho pheha lijana tse ngata. Empa, o ka sebelisa sehlahisoa ka likarolo. Joaloka lehe la kana, lehe la mpshe le sa sebelisoeng le ka bolokoa ka sehatsetsing matsatsi a 'maloa. Lehe le sa robeheng le na le nako e telele ea sethala - ho fihlela likhoeli tse 3.
Lisebelisoa tsa ho pheha
Kaha lehe la mpshe ha le fapane haholo le lehe la khoho, ts'ebeliso ea lona ea ho pheha e ts'oana. Phapang e le 'ngoe feela ke nakong ea ho e pheha ka botlalo. Ts'ebetso ena e tla nka bonyane hora e le 'ngoe e phehiloeng ka thata le metsotso e ka bang 1 bakeng sa e belisitsoeng ka bonolo. Empa ho pheha mahe a khale a tsoang ho eona ha ho na thuso hobane nako ea ho pheha e bakoang ke boholo e fetola sejana se feliloeng ho ba se thata le se omisitsoeng mathomong "sole".
Seo u lokelang ho se pheha ka lehe la mpshe:
- Li-omelette tse nang le ham, meroho, litlama, li-mushroom le ntle le.
- Li-roll tsa omelet ka tlatsetso efe kapa efe.
- Li-salate tseo u ka kenyang mahe ho tsona.
- Pitsa e thehiloeng lehe le besitsoeng.
- E le mokhabiso oa karolo e kholo ea sejana.
- Lihlahisoa tsa ho baka.
Ea ho qetela, ho baka, ho eketsa lehe la mpshe ho e-na le lehe le tloaelehileng la khoho, ho etsa hore sejana se phethiloeng se monko o monate, se piquant le se sa lebaleheng.
Lehe la mpshe le loketse ho lokisa likarolo tse kholo tsa batho ba 5-10 kapa lijana tsa mokete, tse kenyelletsang baeti ba bangata.
U ka boloka lehe la mpshe le le tala ho fihlela likhoeli tse tharo ka ho le boloka ka sehatsetsing. Ha e se e lokile, ho molemo hore e bolokoe e phehiloe, e khaotsoe likoto letsatsi le leng le le leng ebe e qala ho sebelisoa.
Kajeno, monehelo oa mahe a mpshe o ntse o tsebahala. Ntle le moo, ena ke mpho e turang ebile e sa tloaelehang le lijo tse matlafatsang haholo tse ka fang lelapa lijo tsa hoseng kapa tsa mantsiboea.