Khabe ea Pak-choy

Ke e 'ngoe ea lijalo tsa khale tsa meroho tsa China. Kajeno, o se a tumme haholo Asia mme letsatsi le letsatsi o fumana balateli ba bacha Europe. Kh'abeche ea Pak-choi ke leloko le haufi la kh'abeche ea Peking, empa e fapana le eona kantle, ka tlhaho le ka litšoaneleho tsa moruo. Le ha li fapane ka ho felletseng, balemi ba lirapa hangata ba ntse ba ba ferekanya. E 'ngoe e na le makhasi a botala bo lefifi le li-petioles tse tšoeu tse khanyang, ha e' ngoe e na le makhasi a botala bo bobebe le petioles.

Pak-choi e matla haholo ho feta Machaena, e monate haholo ebile e monate haholo. Phapang e kholo ke makhasi a mahoashe a se nang boea. Pak-choi ke kh'abeche e butsoang kapele, moo ho seng hlooho ea k'habeche e thehiloeng. Makhasi a bokelloa ka rosette e bophara ba lisenthimithara tse ka bang 30. Li-petioles li petelitsoe ka thata, li tenya, li boreleli ka tlase, hangata li lula ho tse peli ho tse tharo tsa boima ba semela kaofela. Mahlaka a pak choi a boreleli haholo 'me a latsoeha joaloka spinach. Ho sebelisoa makhasi a macha ha ho etsoa sopho, lisalate. Batho ba bang ba bitsa salate ea pak-choi, empa sena ha se nnete, hobane, joalo ka ha ho boletsoe kaholimo, ona ke mofuta oa k'habeche. E na le lebitso le fapaneng bakeng sa batho ba fapaneng, mohlala - mosetareta kapa celery. Korea, pak choi e bohlokoa, ha e sa le betere, hobane lihlooho tse nyane tsa pak choi li bonolo haholo.

Tsela ea ho khetha

Ha u khetha pak choy, ela hloko makhasi, kaha a tlameha ho ba botala bo lero le a hloekileng (eseng lethargic). Khabeche e nyane e ntle e na le makhasi a mahareng, a crispy ha a robehile. Bolelele ba makhasi ha ea lokela ho ba ho feta 15 cm.

Mokhoa oa ho boloka

E le hore pak-choy e boloke thepa ea eona ea bohlokoa nako e teletsana, e tlameha ho bolokoa ho boloka melao eohle. Ntlha ea pele, arola makhasi ho li-stumps ebe u a hlatsoa ka tlas'a metsi. Ka mor'a moo, makhasi a tlameha ho thateloa ka thaole e mongobo ebe o kenngoa ka sehatsetsing.

Likhalori tsa pak choy

Khabe ea Pak-choy e lokela ho hohela barati ba lijo tse nang le likhalori tse tlase. Ha e le hantle, lik'halori tsa eona li tlase haholo, 'me ke 13 kcal feela ka 100 g ea sehlahisoa.

Boleng ba phepo ka ligrama tse 100: Liprotheine, 1.5 g Mafura, 0.2 g Li-carbohydrate, 1.2 g Ash, 0.8 g Metsi, 95 g Likhalori, 13 kcal

Sebopeho le boteng ba limatlafatsi

Khalori e tlase ha se eona feela mokotla oa k'habeche ea pak choy, e na le fiber, semela le fiber e ngata. Faeba e bohlokoa haholo lijong tse nang le phepo, hobane ha e sebetse feela ho thibela mathata ka setuloana, empa e boetse e hloekisa mala ka mokhoa o chefo, chefo le k'holeseterole. Makhasi a Pak-choy a na le vithamine C e ngata, e leng ea bohlokoa ka ho fetisisa 'meleng oa motho, likepe. Likepe li boloka matla a tsona le ho saroloha hantle ka lebaka la eona.

Vithamine C e nka karolo e mafolofolo ho tswakeng ha protheine, collagen, e lumellang letlalo ho lula le otloloha le ho saroloha nako e telele. Ligrama tse lekholo tsa makhasi a pak choy li na le 80% ea phepelo ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C. Kh'abeche e boetse e na le vithamine K, e ntlafatsa sesupo sa mali sa bohlokoa haholo - ho hoama. Tlhokahalo ea 'mele ea vithamine ena ea letsatsi le letsatsi e ka tlatsetsoa ka ho ja ligrama tse makholo a mabeli tsa Pak Choi.

Hoa lokela ho hlokomeloa hore haeba u noa meriana ho fokotsa mali a hau, ha ua lokela ho ja pak choy. Vitamik K e tla fokotsa litlamorao tsa lithethefatsi "ho ba lefeela". Pak-choi e na le vithamine A e ngata ho feta beng ka eona. E hlohlelletsa nchafatso ea letlalo maemong a lisele, 'me ha le le sieo, ho ka se khonehe ho kopanya rhodopsin, ponahalo e ntle ea pono. Khaello ea vithamine C e ama pono ea motho hampe mme hangata e lebisa ho senyeheng ha pono nakong ea shoalane, e tsebahalang ka hore ke bofofu bosiu.

E na le thuso le meriana

K'habeche ea Pak Choi ke meroho ea bohlokoa haholo lijong. E bontšoa bakeng sa mafu a pampitšana ea meno le tsamaiso ea pelo. Jusi ea Pak-choy e na le thepa ea bactericidal mme e boloka livithamini tsohle, liminerale le li-enzyme tse sebetsang. Pak-choi e nkuoa e le pheko ea khale.

Jusi ea eona e na le litšobotsi tse folisang 'me e sebelisoa ho phekola liso tse sa foleng, maqeba le ho cha. Makhasi a sililoe ka grater, a kopantsoe le 'mala o mosoeu oa lehe la kana' me motsoako ona o sebelisoa maqeba. Meroho ena e bohlokoa haholo phekolong ea phokolo ea mali. Hammoho le fiber ea k'habeche, k'holeseterole e kotsi e tlosoa 'meleng,' me sena se bapala karolo e kholo kalafong le thibelong ea atherosclerosis ea methapo.

Pak-choi e sebelisoa e le karolo ea phepo e nepahetseng bakeng sa mafu a pelo le methapo ea mali.

Ha ho phehoa

Ho boloka phepo e nepahetseng, ho molemo haholo ho ja pak choy k'habeche. Hangata e halikiloe ka nama, tofu, meroho e meng, e halikiloe, e halikiloe ka oli, kapa e sebelisoa e le sejana se lehlakoreng. Tsohle lia jeoa Pak Choi - metso le makhasi. Ho bonolo haholo ho e hloekisa le ho e pheha: makhasi, a arohantsoe le petiole, a khaotsoe, 'me petiole ka boeona ha e khaoloe ka likotoana tse nyane.

Empa hape ho lokela ho hopoloa hore kamora ho belisa kapa ho pheha, makhasi a pak-choy a tla lahleheloa ke litšoaneleho tse ngata, haholo livithamini. Kahoo ho molemo ho ja pak choi e le salate. Ho etsa sena, nka pelepele ea tšepe, lihoete tse sa tsoa khuoa, ginger e halikiloeng, matsatsi le makhasi a pak choy. Lisebelisoa tsohle li tlameha ho tsoakoa ebe li tšeloa ka lero la lemone, haeba ho le joalo, o ka eketsa soneblomo kapa oli ea mohloaare.

Likarolo tsa ho hola pak choy

Pak-choi ke mong ka k'habeche e tšoeu, eo e leng khale e le sebakeng se ka sehloohong ho limela tse holang Asia le Europe. Empa pakete e ntseng e hola e na le thepa e 'maloa e ncha.

U ka e holisa ka mokhoa oa sethopo. Lipeo li thehoa ka libeke tse 3 ho isa ho tse 4. Hobane k'habeche e hola kapele haholo, e lengoa Asia makhetlo a 'maloa nakong ea selemo. Russia, e ka jaloa ho elella bofelong ba June - pele ho July. Sena se betere haholo ho feta mathoasong a selemo. Ho hlokahala ho jala ka har'a li-grooves, botebo ke 3 - 4 cm.

Pak-choi ha e batle mobu. Mobu o kanna oa se koetsoe kapa oa nontšoa hanyenyane feela. Kamora 'moroho o lengoa, lijalo li ka kotuloa ka khoeli. Batho ba bangata ba ferekanya Pak-choi le mofuta o khethehileng oa botala. Ntle le moo, ha a fane ka lihlooho tsa setso tsa moroho. Empa e ntse e le k'habeche, leha e shebahala joaloka salate.

Salate ea K'habeche ea China e Shredded

Hlahisa li-servings tse 8

Lijo:

• ¼ linoelo tsa asene ea raese (e ka nkeloa sebaka ka asene ea apole cider)
• 1 tbsp oli ea sesame
• 2 tsp tsoekere (kapa mahe a linotši kapa sebaka sa lijo)
• 2 tsp mosetareta (e betere ho feta Dijon)
• ¼ tsp letsoai
• Likopi tse 6 tse khabisitsoeng k'habeche ea Chinese
• Lihoete tse 2 tse mahareng, grated
• Liiee tse 2 tse tala, tse hahiloeng hantle

Litokisetso:

Kopanya asene, tsoekere, mosetareta le letsoai ka setshelong se seholo ho fihlela li-granules tsa tsoekere li qhibiliha.
Kenya k'habeche, lihoete le eiee e tala. Kopanya tsohle le liaparo.

Melemo ea phepo e nepahetseng: Lik'hilojule tse 36 ka ho sebeletsa, mafura a 2 g, 0 g a lutse., 0 mg k'holeseterole, 135 mg sodium, 4 g lik'habohaedreite, 1 g fiber, 1 g protheine, 100% DV bakeng sa vithamine A, 43% DV bakeng sa vithamine C , 39% ea DV bakeng sa vithamine K, 10% ea DV bakeng sa folate, GN 2

Stewed pak choy k'habeche le ginger

E se e loketse metsotso e 5. Sebeletsa hantle joaloka sejana se lehlakoreng.

Hlahisa li-servings tse 4

Lijo:

• 1 tbsp oli ea mohloaare
• 1 tbsp ginger e sa tsoa khuoa
• 1 konofolo clove, minced
• Likopi tse 8 pak choy k'habeche, e khabisitsoeng
• 2 tbsp sauce e letsoai e letsoai (e se nang gluten bakeng sa lijo tsa BG)
• Letsoai le pepere ho latsoa

Litokisetso:

Chesa oli ka pane ea ho chesa (eseng ho fihlela e chesa). Kenya konofolo le ginger. Pheha motsotso o le mong.
Kenya pak choy le moriana oa soya 'me u bosose metsotso e meng e 3-5 ho feta mocheso o mofuthu, kapa ho fihlela makhasi a pona' me likutu li ba lero le bonolo. Kenya letsoai le pepere ho latsoa.

Melemo ea phepo e nepahetseng: Mosebetsi o le mong o na le li-calories tse 54, mafura a 4 g, 0 g sat. C, 0% DV bakeng sa vithamine K, 318% DV bakeng sa vithamine B4, 2% DV bakeng sa folate, 3% DV bakeng sa calcium, 125% DV bakeng sa tšepe, 65% DV bakeng sa potasiamo, 66 mg Omega 13, GN 6

Lo mein le meroho - li-noodle tsa China

Hlahisa li-servings tse 6

Lijo:

• 230 g, li-noodle (mahala ea gluten bakeng sa lijo tsa BG)
• Oil tsp oli ea sesame
• Oil tsp oli ea limela (ke na le avocado)
• 3 li-clove tsa konofolo
• 1 tsp ginger e ncha
• Likopi tse 2 pak choy k'habeche, e khaotsoe
• ½ senoelo se entsoeng ka eiee e tala
• Likopi tse 2 grated lihoete
• Hoo e ka bang 150-170 g tofu e tiileng (manyolo), ha ho na mokelikeli le setlolo
• 6 tbsp asene ea raese
• Glass khalase ea sopho ea tamarind kapa jeme ea plum (o ka nka mahe a linotsi a 2 kapa mahe a linotsi
• ¼ khalase ea metsi
• 1 tsp sauce e nang le letsoai e nang le letsoai (e se nang gluten bakeng sa lijo tsa BG)
• ½ tsp pepere e khubelu ea pepere (kapa ho latsoa)

Litokisetso:

Cook spaghetti kapa noodle ho latela litaelo tsa liphutheloana. Noa metsi ebe u kenya setshelo se seholo se kopanyang. Hlohlelletsa oli ea sesame.
Ka skillet (kapa wok) e kholo ea nonstick, futhumatsa oli ka mocheso o mofuthu. Kenya konofolo le ginger, omisa, o hlohlelletsa nako le nako metsotsoana e 10.
Kenya pak choy le onion, omella metsotso e meng e 3-4 ho fihlela k'habeche e nolofalitsoe hanyane.
Kenya lihoete le tofu 'me u bososele metsotso e meng e 2-3, kapa ho fihlela lihoete li le bonolo.
Ka thoko, ka sekotlolo se senyenyane, kopanya asene, jeme ea plum (kapa mahe a linotši), metsi, moriana oa soya le li-flakes tse khubelu. Mocheso o tsoelang pele o hlohlelletsa mocheso o tlase ho fihlela ho tsitsisoa ho ts'oanang.
Kopanya spaghetti, meroho le ho apara hammoho. Itokiselitse ho sebeletsa.

Melemo ea phepo e nepahetseng: 1/6 ea risepe e na le lik'hilojule tse 202, mafura a 3 g, 1 g e lutse., 32 mg k'holeseterole, 88 mg sodium, 34 g lik'habohaedreite, 3 g fiber, 8 g protheine, 154% DV bakeng sa vithamine A, 17 % DV bakeng sa vithamine C, 38% DV bakeng sa vithamine K, 33% DV bakeng sa vithamine B1, 13% DV bakeng sa vithamine B2, 19% DV bakeng sa vithamine B3, 10% DV bakeng sa vithamine B6, 27% DV bakeng sa folate, 14% DV bakeng sa tšepe, 10% DV bakeng sa potasiamo le magnesium, GN 20