Linate - Tlhaloso ea linate. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Tlhaloso ea Matokomane

Linate ke semela se khutšoane sa selemo le selemo sa lelapa la legume, se holang linaheng tse futhumetseng le tse mongobo. Palesa ea peanut e holim'a lipalesa tse telele e hlaha ho axil setulong sa petiole sa lekhasi se hoketsoeng kutung. Palesa e mosehla ea matokomane e thunya feela ka letsatsi le le leng.

Ka mor'a ho tsamaisa peo, ovary e thehoa, 'me peduncle e telele e qala ho theohela fatše butle-butle. Tsoelo-pele ea tholoana ea nako e tlang e fihla mobung ebe e ipata fatše. Moo, matokomane a butsoitse.

Peanut e boetse e na le lipalesa tse ling - ka tlasa lefatše, tse nyane, kaholimo ho motso o moholo. Ho itlhoekisa ho boetse ho etsahala ka sekhukhu. Makhapetla a makhasi a linate le 'ona a hlaha lipalesa tse ka tlas'a lefatše ka botebo ba cm 10-20. Li tšoana le makhapetla a lierekisi tse teteaneng, tse sootho ka 'mala. Ka hare ho na le lithollo tse 'maloa tse bosehla tse koahetsoeng ke letlalo le lesesaane le lefubelu kapa le pinki.

Na ba linate?

Ho bohlokoa ho hlokomela hore, ha e le hantle, matokomane ha se linate empa ke linaoa, empa litsebi tsa phepo e ntle hangata li kopanya mehopolo ena ka lebaka la litšoaneleho tse tšoanang tsa phepo. Motho e mong o tletleba ka pheko ea matokomane. Motho e mong o pheha khang ea hore ts'ebeliso ea khafetsa ea linate kapa pereate ea matokomane e fokotsa kotsi ea lefu la pelo mme e thatafalletsa liphetoho tsa fibrotic ho baka mofets'e.

Sebopeho le khalori ea matokomane

Linate li na le livithamini le liminerale tse ngata tse kang: vithamine B1 - 49.3%, vithamine B5 - 35.3%, vithamine B6 - 17.4%, vithamine B9 - 60%, vithamine E - 67.3%, vithamine H - 35%, vithamine PP - 94.5 %, potasiamo - 26.3%, silicon - 266.7%, magnesium - 45.5%, phosphorus - 43.8%, tšepe - 27.8%, cobalt - 67, 5%, mankanese - 96.7%, koporo - 114.4%, molybdenum - 16.6%, selenium - 13.1%, chromium - 19.4%, zinki - 27.3%

Linate li na le lik'hilojule tse ngata (550 kcal ka 100 g), empa linate li ka potlakisa metabolism, 'me' mele ha o khone ho li monya ka botlalo, ka hona linate tse 'maloa tse kentsoeng lijong li ke ke tsa utloisa letheka bohloko.

• Liprotheine 26 g
• Mafura 52 g
• Likhabohaedreite 13.4 g

Ts'ebeliso ea matokomane

Lijo tse bobebe le tse monate tsa linate (tse seng kae feela ka letsatsi) li ka lelefatsa bophelo ka lilemo tse peli tse felletseng!

Linate ka botsona li hantle joaloka seneke. E halikiloeng ka letsoai kapa chili, hangata e hlaha litafoleng tsa bareng le ka pela libaka tsa boikhathollo. Tsohle li hlakile mona: letsoai le tsosa takatso ea ho noa ho feta, 'me ka seneke se sa lefelloeng joalo o odara lino tse ngata ho feta kamoo o neng o lebelletse.

India, linate li halikiloe ka leboea ebe li belisoa ka boroa. E phehiloe ka motsoako oa linoko tsa Sichuan Chaena, 'me United States, matonkomane a phehiloeng ke seneke se tsebahalang literekeng tse ka boroa. Mona, matokomane a ratoa haholo ho etsa peista ea peanut le pere ea matokomane, ntle le eona ha ho na lijo tsa hoseng.

Indonesia, lisalate tsa setso li nōkoa ka mongobo oa matokomane; ha re bua ka Mali le Zambia, meroho le khōhō e halikiloeng li nōkiloe ka botoro ea matokomane e tsoakiloeng le eiee le konofolo; ha e ntse e le Mauritius, ke moetlo ho tlotsa pinki ea matonkomane a halikiloeng e le sesupo sa boiketlo; naheng ea Mali, e eketsoa ho mmutlanyana o lutliloeng.

Vietnam, matokomane a halikiloeng hangata a fuoa sopho ea pho. Lefatšeng ka bophara, matonkomane a ratoa haholo ka ho etsa li-dessert le moro, 'me a li fa monko o monate le tatso e tsebahalang.

Mokhoa oa ho khetha le ho boloka

Ho khetha matokomane a nepahetseng ho bohlokoa molemong oa ho natefeloa ke tatso ea bona e ntle le ho rua molemo o moholo ho ts'ebeliso ea bona. Kahoo, kajeno, matonkomane hangata a mekotleng.

Reka linate libakeng tse nang le ntlafatso e potlakileng ea assortment; ntlheng ena, o ka kholiseha ka bocha ba sehlahisoa. Ho bohlokoa, ho sa tsotelehe hore na o reka matokomane ka boima kapa o pakiloe, hore mongobo o be tlase le hore ho se na maloanlahla le likokoanyana matonkong.

Ha u reka matonkomane kaofela ka khetla, nka linate matsohong a hau, e lokela ho ba boima le ho reketla ha e sisinngoa. Sheba lekhapetleng, e lokela ho ts'oaroa ntle le tšenyo kapa litšila.

Boloka matonkomane ka setsing se koetsoeng ka sehatsetsing kapa ka sehatsetsing, kaha mocheso le khanya li tla thusa ho etsa linate ho hlaka. Ka sehatsetsing, makotomane a tla boloka bokhoni ba bona ba bareki bakeng sa likhoeli tse 3, le ka sehatsetsing ho fihlela likhoeli tse tšeletseng.

Linate tse pshatlehileng li molemo ho li sebelisa hanghang. Haeba matokomane a le ka har'a matlalo, a behe ka mokotleng kapa ka setsing sebakeng se phodileng kapa ka sehatsetsing. Boemong bona, sethala sa bophelo ke likhoeli tse 9.

Melemo ea Litokomane

Manate a molemo a na le livithamini le liminerale tse ngata. Ke li-antioxidant tsa tlhaho tse ntle haholo. Ho molemo ho e sebelisa e le mokhoa oa ho thibela mathata a pelo le methapo ea mali. Ka ts'ebeliso e tloaelehileng, kotsi ea lihlahala e theoha, 'me matokomane a na le litlamorao tse khahlano le botsofali.

Lingaka li khothaletsa ho sebelisa matonkomane bakeng sa batho ba nang le gastritis, liso, hammoho le mathata a fapaneng ka tsamaiso ea methapo. Ka tšebeliso e tloaelehileng, o ka matlafatsa boits'ireletso ba mmele haholo, oa ntlafatsa kutlo, mohopolo le tlhokomelo.

Sebopeho sa matonkomane se na le litlheferetsi tse ngata, tse tlosang chefo e tsoang mala, e thusang ho tsitsisa tšebetso ea tsamaiso ea tšilo ea lijo ka botlalo.

Sesebelisoa sa tšepe se ntlafatsa ts'ebetso ea hematopoiesis le mali. Sebopeho sa matonkomane se kenyelletsa potasiamo, e nang le phello e ntle ts'ebetsong ea methapo ea pelo, le magnesium, diminerale e hlokahalang molemong oa mesifa ea pelo. Ka bongata, matokomane a na le phosphorus le calcium - liminerale tse ntlafatsang boemo ba masapo.

Linate li na le phello ea choleretic, e leng molemo ho ba nang le liso, gastritis le mathata a hematopoiesis. Hape, ho na le asiti ea folic linate, e hlokahalang haholo-holo ho bakhachane, hape e kenya tšebetsong ts'ebetso ea ho nchafatsa lisele.

Le lefu la tsoekere

Bakeng sa lefu la tsoekere, ho ja matokomane ho tla fana ka melemo e itekanetseng. Lisebelisoa tse fumanehang sehlahisoa li khona ho qhala li-plaque tsa cholesterol le ho potlakisa metabolism. Ke hona joale feela o hlokang ho nahana hore sehlahisoa se tlameha ho fuoa kalafo ea mocheso mme se se na likaroloana tse ling, mohlala, tsoekere kapa letsoai?

Linate tse sa lomosoang le tsona li na le thuso ho batho ba nang le lefu la tsoekere, empa motho o lokela ho nahana hore sehlahisoa se joalo se nka nako e teletsana ho sileha 'me ha se tlale haholo. U batla ho ja linate tse ngata, empa li ke ke tsa u tsoela molemo. After n tšebeliso e fetelletseng e tla latela phaello ea boima, e seng e ntse e kena habonolo ho batho ba nang le lefu lena le bolotsana ka lebaka la metabolism e sa lokang.

Ha u ja lijo tsa boima ba 'mele

Haeba u latela mokhoa oa ho ja oa ho theola boima ba 'mele, ts'ebeliso ea matonkomane ha e bonahale. Ke mokhoa oa phepo e nepahetseng feela o fapaneng haholo le o hlalositsoeng kaholimo.

Linate tsa ho theola boima ba 'mele li ntle ho khotsofatsa' mele ka lintho tse nang le thuso le ho fifatsa maikutlo a tlala nako e telele ka ho fetisisa. O hloka ho tseba tekanyo feela ntlheng ena: ho nepahetse hore o se sebelise lithollo tse tala tse fetang leshome le metso e mehlano ka letsatsi, tse ka bang ligrama tse mashome a mahlano tsa linate. Mabapi le boleng ba tsona ba phepo e nepahetseng, matokomane a tšoana le nama, kahoo ho molemo ho a ja hoseng.

Khalori e nang le lihlahisoa e phahameng haholo, 'me e tlala ka liminerale tse fapaneng le oli. Lisebelisoa tsena tsa bohlokoa lia nyamela nakong ea ho halika, kahoo ho molemo ho sebelisa lithollo tse tala. Sehlahisoa se nang le thuso se ka ba monate ka bobeli e le tatso e ikemetseng le ho lokisa lisalate, hammoho le ho eketsa 'muesli kapa motoho.

Linate tsa bophelo bo botle ba basali

Linate li molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle ba basali. Joalokaha ho boletsoe kaholimo, e na le lioli le fiber tse ngata, tseo ha li jeoa li nang le phello e ntle letlalong le boea 'me li thusa ho felisa ho bolaoa ha lesapo la meno habonolo kamoo ho ka khonehang. Le ha e se kamehla ho ja matonkomane ho leng monate. U lokela ho ela hloko ka ho khetheha taba ena ho linako tse joalo tsa bophelo ba mosali joalo ka ho pepa le ho anyesa ngoana. Re tla tšohla ka ho eketsehileng.

Nakong ea bokhachane

Ka mohlala, nakong ea bokhachane, ho ja matokomane ha ho ratehe. Khang ea pele e emelang polelo ena ke e latelang: Lijo tse boima, tse kang lithollo tsa peanut, li ama hampe boemo ba ts'ebetso ea tšilo ea lijo ea mme ea lebelletseng, e leng eona e ka bakang ho hlatsa le ho nyekeloa ke lijo.

Khang e 'ngoe e ke keng ea tšehetsa ho ja matokomane nakong ea bokhachane ke karolo e phahameng ea asiti ea erucic sehlahisoa, e ka eketsang molumo oa popelo mme ea lebisa liphellong tse sa rateheng, ho fihlela sepetlele.

Khang ea hoqetela khahlano le ho ja matokomane ho basali ba baimana ke monyetla oa ho silafatsoa ke likokoana-hloko tse tsoang ho jang linoko tse tala tsa matokomane.

Ha le anyesa

Ho ja matonkomane le hona ha ho ratehe ha u anyesa. Lithollo tsa linate ke sehlahisoa se hanang haholo; ho feta moo, nakong ea kalafo ea indasteri, ba ka feta mekhoa e fapaneng ea ts'ebetso e amang boleng ba lebese la mme hampe.

Ha se sephiri hore bahlahisi ba atisa ho pata lijo-thollo tse 'nileng tsa e-ba hlobo e le sehlahisoa sa boleng ka ho halika. Thempereichara le li-preservatives le menko e monate, le lintho tse matlafatsang tatso li ka bolaea monko le tatso ea fungus ka ho feletseng. Leha ho le joalo, ho ke ke ha khoneha ho tlosa litšila ho linate ka litsela tsena. Ka hona, linakong tsa bohlokoahali tsa bophelo ba basali, tšebeliso ea makotomane ha ea lokela.

Bakeng sa basali ba ka holimo ho lilemo tse 50

Ka lebaka la hore linate li thusa 'mele oa mosali ho tsitsisa semelo sa li-hormone, ho kgothaletswa nakong ya ho ikhula khoeling. Sehlahisoa se nolofatsa liponahatso tsa sona, se ntlafatsa boiketlo.Linate li thusa ho imolla tsitsipano ea methapo, ho tlosa ho teneha, ho hlobaela le ho hloka thahasello, ho kenya letsoho ho nchafatsa 'mele boemong ba lisele le ho boloka bacha.

Melemo ea matokomane ho banna

Melemo ea ho ja linate lijong tsa banna e bakoa ke boteng ba ntho e bohlokoa joalo ka biotin kahare. Sesebelisoa sena se thusa ho loantša bothata ba ho lahleheloa ke moriri. Ketso ea eona e aimes haholoholo maemong a lihormone tse tloaelehileng.

Ka ho ja lithollo tsa linate tse halikiloeng, banna ba ka qoba mafu a ho ruruha a tsamaiso ea genitourinary, joalo ka prostate adenoma, hape ba fokotsa kotsi ea ho hloka thari kapa matla a fokotsehang. E 'ngoe ea litsela tse tsebahalang ka ho fetisisa tsa ho sebelisa sehlahisoa ho fumana sephetho se lakatsehang ke ho noa phofo ea nako e telele ea phepo e nepahetseng bosiu, e nang le khaba e le' ngoe ea lithollo tsa matokomane tse sitsoeng tse kopantsoeng le khaba e le 'ngoe ea mahe a linotši a linotši.

Bakeng sa banna ba sebetsang ka thata kapa ba bapalang lipapali, ts'ebeliso ea matokomane le eona e tla tlisa melemo ea bohlokoa, hobane sehlahisoa se fokolang se ka thusa ho khutlisa matla le ho ntlafatsa maemo a mmele ka nako ea metsotso.

Kamora ho ikoetlisa ka matla sebakeng sa boikoetliso, matokomane a fokolang le halofo ea banana li tla u thusa ho khutlisa ts'ebetso ea mesifa. Ke ka lebaka lena u ke keng ua utloa bohloko bo boholo letsatsing le hlahlamang.

Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea matokomane

Tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea matokomane ke ea motho ka mong. E ipapisitse le lintlha tse ngata (bophelo bo akaretsang, boteng ba mafu a sa foleng, sekhahla sa ts'ebetso ea ts'oaetso 'meleng, jj.). Leha ho le joalo, haholo-holo litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ho noa ligrama tse fetang mashome a mahlano bakeng sa basali le ligrama tse ka bang mashome a supileng a metso e mehlano tsa matokomane.

Leha ho le joalo, re lokela ho hlokomela hore o hloka ho sebelisa sehlahisoa ka bongata joalo nako le nako. Ho sebelisoa ha makotomane khafetsa ho ka ama tšilo ea lijo hampe 'me ha baka ho hanana le sehlahisoa sena. Habohlokoa le ho feta, haeba u sa je linate tsena ho khotsofatsa tlala e le lijo tse ikemetseng.

U ka ja matokomane a makae ka letsatsi

- Ka tšebeliso e tloaelehileng, batho ba baholo ha baa lokela ho ja ligrama tse fetang 20 ka letsatsi, bana ba ka tlaase ho lilemo tse 10 ba lokela ho fuoa linate tse fetang 4-5 ka letsatsi, bacha - ha ba fete 8, - ngaka e ile ea hlalosa.

Matokomane - Tšebeliso ea ho pheha

Linate li ratoa haholo ha ho pheoa, haholo lijong tsa Asia. Linate tse hahiloeng ke karolo ea lisose, lisalate, lijo tse bobebe le lijana tsa meroho le nama. Linate li ratoa haholo sebakeng sa li-confectionery, kaha ke karolo ea lipepepe bakeng sa likuku, lirolo, chokolete, bijoux, joalo-joalo. Matokomane a halikiloeng le a letsoai a tumme haholo joaloka seneke se ikemetseng seo batho ba ratang ho se ja le biri — hape, botoro, lebese metsoako e fapaneng.

Tsela e molemohali ea ho ja matokomane ke efe?

Tsela e molemohali ea ho ja matokomane ke efe? U ka ja lijo tsa 'mele ka mpeng e se nang letho mme ho fapana le ho ja?. Karabo ke hore: o hloka ho ja matonkomane joalo ka lijana le lipompong. Baapehi ba sejoale-joale ba sebelisa sehlahisoa ho etsa lijo tse tsoekere le tse tsoekere, joalo ka:

O ka etsa botlolo ea matokomane ka matonkomane, e tla ba sehlahisoa sa bohlokoahali ho ba latelang bophelo bo mafolofolo kapa ba loantšang liponto tse eketsehileng ka boomo. U tla ithuta ho pheha sehlahisoa se ikhethileng thutong ea video e ka tlase.

Ho apara matonkomane

Manate a boetse a loketse ho etsa mefuta eohle ea lijo (eseng joalo) lisalate, hammoho le lisoso tse fapaneng. U tla ithuta ka sehlahisoa se le seng se ka tlase. Ho molemo ho apareng lisalate le ho sesa nama. Molemo ka ho fetisisa ke ho tsamaisa khōhō e nyane ea lapeng ka eona.
Ho itokisetsa, o hloka ho kopanya:

• likhaba tse peli tsa botoro ea matokomane;
• likhaba tse peli tsa asene ea balsame;
• meno a mabeli a konofolo;
• likhaba tse tharo tsa oli ea mohloaare;
• likhaba tse tharo tsa lero la lemone;
• khaba e le 'ngoe ea mosetareta oa Dijon;
• letsoai le lenyane.

U hloka ho apesa likhoho ka sebopeho sena ebe u e tlohela hore e ineke ka sehatsetsing bosiu bo le bong. Kamora moo, o ka pheha nama e halikiloeng kapa e halikiloeng ka pane. Raese e phehiloeng e ka ba sejana se setle sa sejana se joalo.

Joang ho bula le ho hloekisa makotomane kapele?

U tla ithuta ho bula kapele le ho phunya linate karolong ena ea sengoloa. Kahoo, ha re qaleng ka ho bula, kapa ho fapana, ho tlosa letlalo. Ha ho na letho le thata ho sena hobane khetla ea matokomane ha e lumellane hantle le lithollo. Ho lekane ho tobetsa pod ka boiteko bo itseng - 'me e tla senyeha matsohong a hau.

Ho setseng ke ho ntša lithollo. Ho hloekisa linate tse ngata, u ka sebelisa bolotsana bona: hasanya linate sebakeng se bataletseng, ebe u beha boto holimo. Ebe o tobetsa boto ka bonolo tafoleng. Peel e tla arohana, 'me u ka tlosa linate habonolo.

Empa ka li-nucleoli ka botsona, tse koahetsoeng ka lekhapetla le letšo le le bohloko, o tla tlameha ho lla hanyane. Ba bangata ha ba reke mofuta oa lichelete tsa linate hobane ha ba batle ho li ebola ka nako e telele. Empa ho ba tsebang liphiri tsa ho hloekisa, ea morao ha se bothata. Re boetse re na le liphiri tsena 'me re li arolelana ka thabo.

Tsela ea pele e na le liketso tse latelang tse latellanang:

• Fry lithollo tsa matokomane ka lera le le leng.
• Pholisa linate ka thaole ea k'hothone.
• Bokella metshetshe ea thaole hore e be lefito, ebe ka bonolo u tsokotsa “mokotla” ka matsoho.
• Beha thaole tafoleng, tlamolla lefito ka hloko, ebe u khetha linate tse hloekileng.

Pheta ts'ebetso ka linate tse setseng ho tloha mohato oa boraro.
Mokhoa oa bobeli oa lijo-thollo o hloekisang o ts'oana le oa pele, ntle le hore ho fapana le mokotla oa lesela, sebelisa letlooa le letle, moo hangata meroho e rekisoang.

Mokhoa oa bobeli oa ho hloekisa o loketse haeba o batla ho fumana lithollo tse tala.

Mona metsi a belang a tla thusa! Ke bona ba lokelang ho tšollela linate metsotso e supileng ho isa ho e leshome. Kamora hore nako e fete, o tlameha ho qhala metsi, 'me u hlatsoe linate tlasa metsi a batang.

U tla tlameha ho omisa linate hamorao. Tharollo e ntle haholo e ka ba ho sebelisa sesebelisoa sa ho omisa meroho le litholoana. Nako eohle ea ho omisa ke lihora tse tšeletseng ho 45 degrees Celsius.

U ka hadika matokomane joang?

Mokhoa oa ho halika linate hantle? Ebile, ha ho na mekhoa e mengata haholo ea ho halika. Re tla li tšohla ka tlase.

Ka pane ea ho hadika - tsela e bonolo le e bonahalang e tsebahala. Pan ea ho hadika bakeng sa morero o joalo e tlameha ho ba le marako a teteaneng. E tlameha ho hlatsuoa hantle, e hlakoloe e omme ebe e tšeloa ka letsoai. Seno se tla sireletsa matonkomane mo monkong o o sa itumediseng. U hloka ho hadika lijo-thollo ka mocheso o tlase ebe u li hlohlelletsa khafetsa. Hlokomela hore ts'ebetso ena e hloka mamello le tlhokomelo e haufi!

Leqepheng la ho baka ka ontong. Mokhoa ona o bonolo haholo ho feta oa pele hobane moamoheli e mong le e mong o hloka ho etsa joalo ke ho tšela linate tse ebotsoeng holim'a pampiri ea ho baka e nang le letlalo, ebe o kenya lakane ka ontong e futhumetseng ho fihlela ho likhato tse 180 tsa Celsius. Kamora metsotso e supileng ho isa ho e leshome u besitse lithollo, tlosa linate tse tafoleng 'me u pholile ka thaole e entsoeng ka likhoele tsa tlhaho.

Kotsi ea matonkomane le li-contraindications

Matokomane a ka ba kotsi ho batho ba nang le mamello ea motho ka mong ho likarolo tsa lihlahisoa. Ka kakaretso, nate ena ke allergen e matla, kahoo qala ho e ja ka tekanyo e fokolang.

Linate ha li molemo ho batho ba nang le gout le arthrosis. Ho ja linate tse ngata ho ka lebisa ho ferekaneng ha lijo.

Ho bohlokoa hape ho nahana ka li-calorie tse ngata tsa sehlahisoa, ho bohlokoa ho fokotsa palo ea ts'ebeliso haeba ho na le botenya, hammoho le ba lekolang boima ba bona kapa ba lijong.

Mefuta ea matokomane

Ho hlile ho na le phapang e kholo ea mefuta ea matokomane. Ha ho hlokahale hore u li thathamise kaofela, kahoo re tla tsepamisa maikutlo ho mefuta e mengata ea matonkomane. Ho na le tse 'ne feela,' me ho bitsoa ha mabitso a tsona ho ka fapana hanyane ho latela sebaka.

• Valencia (Letlalo le Lefubelu) - e na le lithollo tse boholo bo mahareng, tse koahetsoeng kantle ka khetla e khubelu, hape e tsebahala ka tatso ea eona e ntle haholo. Poto e le 'ngoe e na le lithollo tse tharo.
• Virginia - e na le lithollo tse kholo ka ho fetisisa, e na le sebopeho se boreleli, le tatso e ntle.
• Sepanishe (Java) - linate tsa libopeho tse fapaneng, empa hangata li nyane. Ke mefuta ena eo li-confectioners li e sebelisang ho pheha limenyemenye tse fapaneng, joalo ka mohlala, matonkomane ka chokolete, matonkomane a tsoekere le tse ling tse tsoekere tse nang le likhalori tse phahameng. Linate tse letsoai, ka tsela, le tsona hangata li tsoa lithollo tsa mofuta ona.
• Semathi ke lebasetere la mefuta e 'meli ea limela e boletsoeng ka holimo - Virginia le Java. E kentse litšoaneleho tse ntlehali tsa ho ba le oli le boholo mme ea hanyetsoa ke mafu a mangata ao limela tsa matokomane li ka hlaseloang habonolo nakong ea temo. Lithollo tsa mofuta ona li sephara.

Mefuta e meholo ea matonkomane, a etselitsoeng boemo ba rona ba leholimo, a nkuoa e le Valencia, Klinskaya, Krasnodarets le Stepnyak. Ke bona bao e leng ba sa hlonepheng ho latela maemo ebile ba sa angoa habonolo ke mafu a kang powdery hlobo le phyllostictosis.

Mokhoa oa ho mela matokomane matlong?

Potso hangata e utloahala ho tsoa ho balemi ba lirapa ba bangata ba li-novice ba nang le mohopolo oa ho jala linate sebakeng sa bona sa marang-rang. Ebile, ha ho na letho le thata ka sena, mme ts'ebetso ena ha e fapane le ho mela linaoa, lensisi kapa mofuta o mong oa linaoa. Re tla hlalosa mohato ka mohato hore na re ka o etsa joang ka nepo.

1. Kahoo, mohato oa pele: khetha peo e matla le e kholo ka ho fetisisa bakeng sa ho mela. Khetho e ntle ka ho fetisisa e tla ba linate tsa kotulo e fetileng, empa peo ea selemo se fetileng e lula e mela hantle. Nahana ka boemo bo bong ba bohlokoahali: linate ha lia lokela ho ba tala 'me ha lia lokela ho ba le monko o monate.
2. Mohato oa bobeli o kenyelletsa ho kenya peo ka tharollo e fokolang ea potasiamo permanganate. Nako ea ho ts'oara peo ke metsotso e leshome le metso e mehlano.
3. Mohato oa boraro - ho hlatsoa lipeo tlasa khatello e bonolo ea metsi a batang.
4. Mohato oa bone - ho inela lithollo tsa matokomane hore li mele. Bakeng sa morero ona, sebelisa lisebelisoa tsa khalase kapa tsa polasetiki tse nang le motheo o pharaletseng. Beha peo ea peanut e metsi ka setshelong ebe o tšela metsi a batang ho li koahela ka botlalo. Koahela setshelo ka gauze mme o tlohele peo hore e lule beke. Nakong ena, lipeo tse phetseng hantle li tla qhotsoa le ho hola haholo ka boholo. Ho tla ba le mongobo o lekaneng bakeng sa limela ho fihlela para ea pele ea makhasi a holim'a lefatše e hlaha.

Haeba u hlokomela hore peo e nkile metsi a mangata haholo nakong ea ho ruruha ebe e ea feela, ka hloko eketsa karolo e ncha ea metsi.
5. Kamora hore makhasi a hlahe, ho sala ho etsa karolo ea bohlokoahali ea mosebetsi - ho thatafatsa ha letlobo. Ona e tla ba mohato oa bohlano ebile e le oa ho qetela molemong oa ho mela ha peo.

U ka etsa seo joang?

Sena se lokela ho etsoa ka tsela e latelang: hula metsi a mangata ka setshelong ka peo, beha peo mokatong o le mong ka gauze e mongobo, ebe u isa peo kamoreng e pholileng matsatsi a mararo. Ho molemo haeba e le mokatong o ka tlase, empa u ka sebelisa sehatsetsi haeba u se na eona. Nucleoli e tla ikutloa e phutholohile haholo lishelefong tse tlase tsa sehatsetsi kapa karolong ea ho boloka meroho. Kamora matsatsi a mararo, inela peo ka mocheso oa kamore lihora tse 24, ebe o li jala mobung.

Ha lithollo tsa matokomane li tla ruruha le ho thatafala, etsa bonnete ba hore u lokisa bethe eo u tla jalang limela ho eona. Kahoo, ho etsa sena ka nepo le ho hlokomela semela ho fumana chai e ngata le boleng bo holimo, o tla ithuta ho tsoa karolong e latelang ea sengoloa.

U ka hola hantle joang serapeng?

Potso e boetse e tloaelehile mme e hloka tlhokomelo ea baahi ba lehlabula. Re tla leka ho pheta ka botlalo kamoo ho ka khonehang ka mathata ohle a thuto ena.

Ha re qaleng ka ho kheloha hanyane ebe re bua ka mobu. Mobu oa matonkomane a holang o tlameha ho fihlela mekhoa e meng.

Mocheso oa moea ha o lema limela mobung o lokela ho ba likhato tse 20 tsa Celsius, 'me mocheso oa fatše ka nako e ts'oanang o lokela ho ba bonyane likhato tse leshome le metso e mehlano tsa Celsius. Mocheso o tlase oa mobu o tla tsosa ho bola ha letlobo le lipeo, ka hona ho ke ke ha ba le letlobo.

Sebopeho sa boleng ba lefats'e se bohlokoa haholo ho fumana sephetho se lakatsehang. Mobu o lokela ho lokoloha le ho nontšoa, 'me tharollo e molemohali e ka ba mobu o motšo kapa mobu o nang le pH e sa nke lehlakore. Hopola hore linate li hola hantle libakeng tseo nightshades (litapole, pepere ea tšepe le tamati), lijo-thollo kapa likomkomere li neng li hola pejana.

Ho lema

Ho lema matonkomane ho molemo ka ho fetisisa ka litsela tse peli: sehlaha se sekoti kapa mola o pharaletseng.

Boemong ba pele, sebaka se lipakeng tsa limela se lokela ho ba bonyane lisentimitara tse mashome a tšeletseng, ho sa bobeli, ena e lokela ho ba karohano ea mela, 'me sebaka se lipakeng tsa limela se seke sa ba lisenthimithara tse fetang mashome a mabeli.

Ka mokhoa oa ho jala o lisekoere, sekoti se le seng se ka ba le peo e ka fihlang ho tse hlano hole le tse ling. Ha u ntse u lema matonkomane ka tsela e sephara, beha lithollo tse peli ka mokoting.

Sebaka sa temo ea matokomane se lokela ho ba lite mme, ha ho khoneha, se be leralleng. Sena se tla fana ka metsi le ho felisa metsi a emeng a sokelang ho bola ha lijalo. Ke ka lebaka leo balemi ba lirapa ba bangata ba ratang ho lema limela tsa matokomane ho seo ho thoeng ke "bohlale" kapa, ka mantsoe a mang, libethe tse phahameng.

Ho hlokomela matonkomane ke mosebetsi o hlokang tlhokomelo. E na le nosetso e nakong ea sebaka seo, ho hlaba le ho fepa limela, hammoho le ho li sireletsa ho tse senyang lijalo.

Ho nosetsa

Ho nosetsa semela ho lokela ho ba ngata, ho lateloe ke ho notlolla mobu. Metsi a tlameha ho futhumala le ho lula, a tlameha hore a se na chlorine. Ke ka hona limela li sebelisang metsi a tsoang lijaneng tse fapaneng ho nosetsa, kapa li nosetsoa feela ka metsi a liindasteri, a sa lokang ho nooa le ho pheha. Ho nosetsa limela tse lenngoeng ka mokhoa oa sehlaha sa lisekoere li lokela ho ba motso, 'me ka mokhoa oa ho lema oa sephara, tlatsa liforo ka metsi.

Letsatsi ka mor'a ho nosetsa, ho bohlokoa ho lokolla mobu. Nakong eohle ea kholo ea matokomane, limela li hloka hilling. Lekhetlo la pele ts'ebetso e etsoa ha limela li se li fihlile bolelele ba lisenthimithara tse mashome a mahlano, hilling ea bobeli ke kamora ho hlaha ha lipalesa tsa pele, 'me tse ling tse latelang li etsoa ka matsatsi a supileng.

Ho fepa

Ho fepa limela ho ts'oana le ts'ebetso ea ho fepa lijalo tsa motso. Khetho e ntle ka ho fetisisa e ka ba manyolo a rarahaneng a nang le limatlafatsi tse ngata. Ho fumana kotulo e ntlehali, ho fepa limela ho molemo ho e etsa bonyane hang ka mor'a libeke tse ling le tse ling tse peli, mme haholoholo matsatsi a mang le a mang a leshome. Ha e le hantle, nako ena e tsamaellana ka botlalo le nako:

• ponahalo ea makhasi a 'nete a pele;
• lipalesa tse ngata;
• sebopeho sa ovary.

Ke kopa ho hlokomela hore ha u rala libethe ka hoetla, ho ka ba molemo ho lokisa bethe bakeng sa ho jala matokomane pele ho nako: eketsa manyolo ka litlama, humus, manyolo a rarahaneng a diminerale, ebe o a koahela kaofela ka lesela le lefifi la oli kapa agrofibre.

Ts'ireletso ea linate ho tse senyang lijalo e na le ho etsa mehato e meng. Ho loantša litoeba tse nyane le beetle. Hangata litoeba li chefo ka likokoana-hloko tse fapaneng, kapa meaho e ikhethileng e ahuoa ho li thibela ho atamela haufi le manoko. Mekhoa ea ho sebetsana le bere ke ho theha maraba a khethehileng bakeng sa likokoanyana le ho ts'oaroa ha tsona khafetsa le timetso e latelang.

Kamora likhoeli tse hlano le halofo ho isa ho tse tšeletseng ho tloha qalehong ea peo e kolobisitsoeng, o ka kotula matonkomane a hau. Haeba mesebetsi eohle e ne e etsoa ho latela theknoloji ea temo, kotulo e tla u thabisa. Boholo ba matonkomane a ommeng le a nang le makhapetla a kotuloang ho tloha ho sekwere se le seng sa mithara a ka fihlela ligrama tse lekholo le mashome a mahlano.

Linnete tse khahlisang ka matonkomane

Naheng ea habo matonkomane

Nalane ea temo Lefatšeng la Khale, matokomane a ka hlalosoa e le sejalo se secha. Naha ea habo matokomane ke Amerika Boroa - mohlomong le leralla la Andes ea Bolivia. Lintho tse fumanoeng ke baepolli ba lintho tsa khale li fana ka tlhaiso-leseling ea pele ka matonkomane libakeng tsa lepato tsa Peru tsa lekholo la XII-XV.

Liphuputso tsena li fana ka maikutlo a hore Maindia a Peru a ne a lema peanut e bitsoang ankhuk le pele batho ba Europe ba fihla moo. Ha Amerika e sibolloa, linate li ile tsa tšela Leoatle la Pacific ho ea Lihlekehlekeng tsa Moluccan le Philippines (haufi le tsela ea leoatle e fumanoeng ke Magellan). Ho tloha moo ho ea India, Japane, China, Indochina mme ea hasana ho pholletsa le Asia e ka boroa.

Setso sena se tlile Afrika qalong ea lekholo la bo16 la lilemo. nakong ea puisano e phetseng pakeng tsa Brazil le lebopo la Afrika Bophirima. Linaoa tsa linate li ile tsa tlisa likepe tsa Amerika moo, 'me mona chai e ile ea namela kapele le ka bophara.

Europe

Linate li ile tsa tlisoa Europe ke basesisi ba likepe ba Mapotoketsi qalong ea lekholo la bo16 la lilemo, empa e seng Amerika kapa India. Ho tsoa Chaena.
Ho totobetse hore ke ka lebaka leo linate li 'nileng tsa bitsoa linate tsa Chaena Europe. Kontinenteng ea Europe, matokomane a ile a tsebahala haholo Spain. Ho tloha moo, e ile ea kenella Fora, moo moetlo ona o ileng oa lekoa lekhetlo la pele serapeng sa limela se Montpellier.

Lijalo tsa linate Fora li ile tsa fumana bohlokoa ba moruo qalong ea lekholo la bo19 la lilemo. Leha ho le joalo, linate ha lia ka tsa fumana nts'etsopele e tsoelang pele naheng ena kaha linaoa tse tsoang kantle ho naha (haholo-holo tse tsoang Senegal) li ne li le theko e tlase. Europe, ntle le Spain le Fora, matonkomane a ne a lengoa ka linako tse fapaneng Italy, Balkan le lihlekehleke tsa Mediterranean.

Lihlahisoa tsa peanut

Haeba u nahana hore linate ke linate feela tse letsoai bakeng sa biri, u tla makatsoa ke bophara ba ts'ebeliso ea tsona. Linate ke tse ling tsa lipeo tsa bohlokoa tsa oli, hobane linaoa li na le mafura a 60% le protheine e fetang 30%. Ka hona, e fetole ka har'a oli.

Ho hatella ho batang ho hlahisa limaraka tse phahameng ka ho fetisisa tsa oli e batlang e se na 'mala - sehlahisoa se setle sa lijo se se nang monko, se nang le tatso e monate e batlang e tšoana le oli ea mohloaare. E sebelisoa haholo-holo ho lokisa mefuta e metle ka ho fetisisa ea litlhapi tse entsoeng ka makotikoting, margarine, confectionery (chokolete), le lihlahisoa tsa ho baka 'me e boetse e sebelisoa ho pharmacology.

Lioli tsa matokomane

Limaraka tse tlase tsa oli li loketse ho etsa sesepa, 'me ka boleng bo holimo u ka fumana sesepa se bitsoang Marseilles. Seke ea oli le lijo ke phepo e ntle haholo ea protheine e sebelisetsoang likhoho le likhomo tse nonneng, haholo liphoofolo tse nyane. Joalo ka furu e tsoang ho eona, litlhōrō li loketse mehlape 'me li batla li na le phepo joaloka furu ea lesere.

Makhasi a linaoa a sebelisoa e le sesebelisoa sa ho koahela mobu ho ntlafatsa sebopeho sa mobu, matlakala temong ea likhoho le kaho (ho theha liboto tsa likaroloana kapa thepa e sirelletsang) bakeng sa tlhahiso ea liphutheloana.

Boea bo botle ka ho fetisisa ba meroho, ardil, ke protheine ea peanut, hape ke thepa e tala ea tlhahiso ea polasetiki, glue le lihlahisoa tse ling tse ngata. Ka nako e ts'oanang, kaha e le semela se nang le linaoa, makotomane ke sesebelisoa se setle sa mobu, 'me joalo ka lesere, a o matlafatsa ka naetrojene.

Hoa tsebahala hore linate tse halikiloeng li monate ka botsona. Kahoo li phetse hantle, ka linako tse ling li letsoai kapa li na le tsoekere. Ka mokhoa o sithabetseng, marena a li kopanya lihlahisoa tse ngata tsa confectionery, kofi, litlolo tse fapa-fapaneng le li-pastes, lino, halva. Linate tsena li na le lik'hilojule tse ngata haholo: k'hilograma e le 'ngoe ea linaoa tsa peanut e fana ka lik'hilojule tse 5960.

Afrika, makotomane ke motsoako oa sopho kapa o kopantsoe le nyalothe kapa raese. Chaena, matokomane a sebetsa e le lisebelisoa tse tala ho lokisa mefuta e fetang 300 ea lihlahisoa tsa lijo. Sejo se tsebahalang USA ke matokomane a fatše, mahe a linotši, phofo ea soya, 'mela, peanut butter, le ho siloa ho etsa pente e boreleli.

Melemo ea matokomane

Motho e mong le e mong o tseba lijo tsa motheo tse "phetseng hantle". Tsena ke litholoana le meroho, litlhapi le lijo tsa leoatleng tse ruileng ka lintho tse hlokahalang bakeng sa 'mele. Empa ho ile ha fumaneha hore sehlopha se seng sa lihlahisoa tsa lijo se tlisa bophelo bo botle ba rona molemo, empa litsebi tsa phepo e nepahetseng li lula li lebala ka tsona, li li lekanya le "lijo tsa ballast." Sehlahisoa se seng se joalo ke matokomane.

Lipatlisiso tse tsoang Univesithing ea Florida State li bonts'itse hore matokomane a na le li-antioxidants tse ngata, tse sirelletsang lisele tsa 'mele linthong tse kotsi tse sa lefelloeng. Pele ho tsohle, li-polyphenols tse ho eona li na le thepa ea antioxidant - metsoako e haufi le lik'hemik'hale ho likarolo tsa antioxidant tsa veine e khubelu, e e etsang e 'ngoe ea mekhoa e atlehang haholo ea ho thibela mafu a pelo le methapo.

Ka tsela, joalokaha bo-rasaense ba fumane, ka mor'a ho chesa makotomane, litaba tsa polyphenols ho eona li eketseha ka karolo ea 20-25 lekholong. Ke hore, linate li ba molemo le ho feta ho bophelo bo botle. 'Me haeba re bapisa matokomane ho ea ka phello ea bona ea antioxidant le lihlahisoa tse ling, ho bonahala eka, hammoho le fragole le li-blackberries, ke tsa bobeli feela ho kharenate, moeta-pele ea tsejoang ka litaba tsa li-antioxidants.

Melemo le likotsi tsa matokomane a tala

Matokomane a tala a ka senya tsamaiso ea lijo. Ho feta moo, ntle le ho sebetsa, ha se mohloli oa limatlafatsi bakeng sa 'mele.

- The bioavailability ea li-trace elements e tla ba holimo haholo ka mor'a ho noa matokomane. Ts'ebetso ena e bitsoa ts'ebetso. E thusa ho tlosa phytic acid, e sitisang ho monya ha liminerale, hammoho le li-inhibitors tsa li-enzyme tsa tšilo ea lijo - lintho tse thibelang mosebetsi oa tsona. Ke ka lebaka leo batho ba bangata ba ikutloang ba le boima kapa ba utloa bohloko ka mor'a ho ja linate (haholo-holo tse feteletseng), Anna Tsukanova o hlokometse.

Ho ea ka ngaka, makotomane a lokela ho kolobisoa ka lihora tse 7-10 ho fokotsa thepa ea eona e mpe. Ka mor'a hore linate li omisoe ka ontong ka likhato tse 40-45 kapa ka dehydrator. Letlalo le tlameha ho tlosoa, kaha le na le li-antinutrients tse ngata ka ho fetisisa.

Ho phaella moo, o ka etsa lebese la linate ho tloha linate tse kolobisitsoeng: kopanya karolo e le 'ngoe ea linate le likarolo tse 1 tsa metsi, khaola ka blender le mathata.

Sehlahisoa se joalo se boloka melemo eohle ea makotomane, empa se phutholohile haholoanyane bakeng sa tšilo ea lijo le ho ts'oara.

Melemo le likotsi tsa matokomane a halikiloeng

- Li-peanut tse halikiloeng li nkoa li phetse hantle ho feta tse tala, hobane ka lebaka la mongobo o tlase o eketsa karolo ea limatlafatsi, ho akarelletsa le li-antioxidants le vithamine E. Kahoo, litaba tsa polyphenols li eketseha ka 25%. Lihlahisoa tsa zinki li boetse lia eketseha, tse tlatsetsang ho kenyelletsoeng ha testosterone, e amang ka ho toba matla le mosebetsi oa spermatozoa ho banna, setsebi sa phepo e nepahetseng se hlokometse. Ntho e ka sehloohong ke hore u se ke ua pheha, ho seng joalo ba tla lahleheloa ke melemo eohle.

Melemo le likotsi tsa matokomane a letsoai

- Li-peanuts tse letsoai, ha e le hantle, li na le melemo eohle ea linate, empa ka lebaka la sodium e ngata haholo, e lebisa ho ruruha le khatello e eketsehileng. Sena se ke ke sa ruisa batho ba nang le mathata a liphio le methapo ea pelo pele ho nako.Ka nako e ts'oanang, haeba u sa sebelise litlolo tse nang le letsoai hampe, joale ho motho ea phetseng hantle ho ke ke ha baka liphello tse mpe.

Melemo le likotsi tsa peanut butter

Peanut butter ke mohloli oa bocha ka lebaka la litaba tse phahameng tsa li-antioxidants, 'me livithamine tsa sehlahisoa li ntlafatsa boleng ba letlalo, lipekere le moriri. Ho phaella moo, sehlahisoa 

Ka nako e ts'oanang, ka lebaka la liprotheine tse ngata le li-purines, li kotsi ho batho ba nang le ramatiki, arthrosis, gout, ka lebaka la mafura a mangata - ho batho ba nang le tšekamelo ea ho ba le li-acne, thepa ea hemostatic - ka methapo ea varicose.

Melemo le likotsi tsa matokomane a lefu la tsoekere

Lenane la glycemic la makotomane ke 13, hobane linate ha li bake ho lokolloa ka potlako 

ea homone ea insulin.”- Ho ja matokomane ka tsela e itekanetseng ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere. Ho phaella moo, ngaka e ile ea hlalosa hore e thusa ho etsa hore maemo a tsoekere ea mali a tloaelehe, kahoo ho kgothaletswa ho e kenyelletsa lijong tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ka nako e ts'oanang, ka lebaka la matla a phahameng a matla, sehlahisoa se lokela ho jeoa tekanyetso.

Matokomane meriana

Hangata linate tsena li buelloa ho batho ba nang le lefu la tsoekere ka mokhoa o itekanetseng, ’me peanut butter e bile e buelloa bakeng sa ho theola boima ba ’mele.” Ho ea ka setsebi, sehlahisoa sena se molemo bakeng sa tsamaiso ea pelo le methapo, se matlafatsa mesifa ea pelo, ’me li-antioxidants li sireletsa khahlanong le liphello tsa mahala. Li-radicals, tse atisang ho lebisa ho kankere. Ho phaella moo, fiber e nang le matokomane a hloekileng e thusa ho ntlafatsa mosebetsi oa mala le motility. Tšebeliso ea sehlahisoa e tlatsetsa ho tloaeleha ha setulo, ho thibela ho pata kapa ho fokotsa boemo ka bothata bo teng.

Tsela ea ho khetha

Matokomane a foreshe, a bolokehileng ho jeoa a na le li-nucleoli tse omeletseng le tse benyang tse sa fapanang ka 'mala. Ha linate li le bobebe, li nchafatsa ebile li bolokehile. Lekhapetla le lesehla le le babang la peanut ke sehlahisoa se senyehileng le se kotsi se lokelang ho lahloa.”- Haeba e bolokoa ka tsela e sa lokelang, hlobo e hlaha holim'a matokomane - aspergillus, e hlahisang chefo ea aflatoxin. Ke carcinogen e matla e ka amang litho tsohle le lisele, haholo-holo sebete le liphio. E ka boela ea lebisa ho lieha ho hōla le ntshetsopele ea bana, ho fokotsa ho itšireletsa mafung. Ka tekanyo e kholo, ntho e baka chefo e matla, e atisang ho lebisa ho senyeha ha sebete 'me e ka beha bophelo kotsing. Haeba, ha u bula lebokose la linate, ho ile ha hlaha "mosi" kapa leru la lerōle le lesoeu, le bohlooho kapa la lefatše, sena ke pontšo ea tšoaetso ea fungal. U ke ke ua ja linate tse joalo, hammoho le ho hema lerōle lena, Anna Tsukanova o itse.

Mokhoa oa ho boloka Matokomane le mokhoa oa ho boloka

Matokomane a lokela ho bolokoa sebakeng se lefifi, se phodileng. Ke ntho e lakatsehang hore ka nako e ts'oanang e be ka har'a setshelo sa khalase se koetsoeng ka thata. Bophelo ba sethala sa linate tse joalo tse nang le polokelo e nepahetseng ke selemo se le seng.