Fariki

Tlhaloso

Nama ea kolobe ke nama e silang habonolo ho feta konyana, 'me mafura a nama ea kolobe ha a kotsi haholo ho feta nama ea khomo ea pelo le methapo ea mali. Karolo e 'ngoe e ikhethang ea nama ea kolobe ke litaba tse phahameng tsa livithamini tsa B, tseo nama ea khomo kapa konyana e ke keng ea ithorisa ka tsona. Bo-mme ba banyane ba eletsoa ho ja maoto a nama ea kolobe, hobane nama e tsoang karolong ena ea setopo sa nama ea kolobe e kenya letsoho tlhahiso ea lebese la matsoele.

Ka kakaretso, nama ea kolobe e fapane le mefuta e meng ea nama:

• 'mala o bobebe oa lisele tsa mesifa,
• boteng ba mafura a ka hare ho nama - marbling,
• boteng ba mafura - karolo e teteaneng ea mafura a ka tlasa letlalo,
• mafura a ka hare a masoeu.

Nama ea liphoofolo tse seng li holile e bofubelu bo sootho ka 'mala, e teteaneng,' me e tsebahala ka ho thunya. Ho lokela ho hlakisoa hore liphoofolo tse fepehileng hantle li tla ba le 'mala o mofubelu o mopinki o nang le bosootho bo boputsoa, ​​botsitso bo bonolo le bo sarolohang, ha liphoofolo tse sa fuoeng lijo hantle li tla ba le' mala o mofubelu o lero.

Nama ea kolobe e na le 'mala o mopinki o sootho kapa o mofubelu bo bofubelu ka' mala, 'me e na le mafura, a bonolo a bile a le motenya.

Ka kakaretso hoa amoheloa hore ha bobebe bo bile bo nona nama ea kolobe, e ba ea bohlokoa ho feta.

Nama ea kolobe e na le zinc le magnesium e ngata, kahoo ho e ja ho na le phello e ntle ho matla le ts'ebetsong ea methapo ea pelo. Nama ea kolobe e boetse e na le amino acid lysine, e bohlokoa molemong oa sebopeho sa masapo.

Sejo se le seng sa nama ea kolobe se na le vithamine B12 e ngata kamoo 'mele oa motho o hlokang khoeli. Lard ea nama ea kolobe e ruile ka selenium le arachidonic acid, eo, ha e jeoa ka tekano, ee etsang sethibela-mafu se setle.

Sebopeho sa nama ea kolobe

Boleng ba phepo

Boleng ba caloric 227 kcal

• Vithamine B1 (thiamine) 0.319 mg
• Vithamine B2 (riboflavin) 0.251 mg
• Vithamine B5 (pantogenic) 0.625 mg
• Vithamine B6 (pyridoxine) 0.574 mg
• Vithamine B12 (cobalamins) 0.38 mg
• Vithamine E (TE) 0.37 mg
• Vithamine PP (niacin) 4.662 mg
• Choline 59.7 mg ,.

Macronutrients le Micronutrients

• K'halsiamo 15 mg
• Magnesium 16 mg ,.
• Sodium ea 81 mg
• Potasiamo 242 mg
• Phosphorus 141 mg ,.
• Tšepe 0.91 mg
• Zinc 2.5 mg ,.
• Koporo 80 μg
• Manganese 0.01 mg ,.
• Selenium 22 mcg

Malebela a 10 bakeng sa ho khetha nama ea kolobe

1. Keletso ea pele - mmaraka, eseng lebenkele. Nama ha se yogurt kapa li-biscuits ka har'a sephutheloana se tloaelehileng seo u ka se nkang shelefong ea suphamakete u sa sheba. Haeba u batla ho reka nama e ntle, ho molemo ho ea 'marakeng, moo ho leng bonolo ho e khetha,' me boleng bo lula bo le holimo. Lebaka le leng la ho se reke nama mabenkeleng ke maqheka a fapaneng a ho se tšepahale, ao ka linako tse ling a sebelisetsoang ho etsa hore nama e shebahale e khahleha ebile e le boima ho feta. Ha se hore mmaraka ha o etse sena, empa bonyane o ka sheba morekisi ka leihlong.
2. Keletso ea bobeli - setlaela sa botho
   Ba rona ba sa kang ba kena tseleng ea ho ja nama ba ja nama hangata kapa hanyane. Ntho e molemohali eo u lokelang ho e etsa boemong bona ke ho iphumanela setlai "sa hau" se tla u tseba ka pono, se fane ka mabali a matle haholo, se fane ka likeletso tsa bohlokoa le ho odara nama ea hau haeba e felile hona joale. Khetha setlaela se u khahlisang ka botho mme se rekisa thepa e ntle - 'me u se lebale ho fapanyetsana bonyane mantsoe a' maloa le eena ka theko e ngoe le e ngoe. Tse ling kaofela ke taba ea mamello le puisano ea motho ka mong.
3. Keletso ea boraro - ithute mmala
   Sets'oants'o sa liphoofolo ke setlaela, empa ha ho bohloko ho tseba nama ka boeena. 'Mala oa nama ke e' ngoe ea matšoao a mantlha a bocha ba eona: nama ea khomo e ntle e lokela ho ba khubelu ka kholiseho, nama ea kolobe e lokela ho ba bopinki, veal e ts'oana le nama ea kolobe, empa konyana e pinki ho feta e tšoana le nama ea khomo, empa e lefifi hape e matla haholo moriti.
4. Keletso ea bone - hlahloba bokaholimo
   Bosootho bo bosesane bo bosootho bo bosootho kapa bo bofubelu bo sootho bo tsoang ho ho omisa nama bo tloaelehile haholo, empa ha hoa lokela hore ho be le li-shades kapa mabala a kantle ho nama. Ha hoa lokela hore ho be le mamina: haeba u beha letsoho nama e ncha, e tla lula e omme.
5. Ntlha ea bohlano - ho tsuba
   Joalo ka litlhapi, monko ke tataiso e 'ngoe e ntle ha u khetha boleng ba sehlahisoa. Re libatana, 'me monko o khathollang oa nama e monate o monate ho rona. Mohlala, nama ea khomo e lokela ho fofonela e le hore u tle u batle ho e etsa hang hang ka setatata kapa carpaccio. Monko o sa thabiseng o ikhethang o fana ka maikutlo a hore nama ena ha e sa le ea pele kapa ea bobeli; ho hang ha e rekoe. Tsela ea khale, e pakiloeng ea ho fofonela sekotoana sa nama "ho tsoa kahare" ke ho e phunya ka thipa e chesang.
6. Ntlha ea botšelela - mafura a ho ithuta
   Mafura, leha o ikemiselitse ho a seha le ho a lahla, a ka tseba haholo ka chebahalo ea ona. Taba ea mantlha, e lokela ho ba tšoeu (kapa tranelate haeba e le konyana), ea bobeli, e tlameha ho ba le botsitso bo nepahetseng (nama ea khomo e tlameha ho putlama, nama ea nku, ho fapana le hoo, e tlameha ho ba e teteaneng ka ho lekana), mme sa boraro, ha ea lokela ho ba e sa thabiseng kapa monko o monate. Ha o batla ho reka e seng foreshe feela, empa hape le nama ea boleng bo holimo, ela hloko "marbling" ea eona: ho sehiloeng sa nama e ntle haholo, o ka bona hore mafura a hasane ka holim'a bokaholimo bohle ba eona.
7. Ntlha ea bosupa - teko ea elasticity
   E ts'oanang le litlhapi: nama e ncha e qhoma ha e hatelloa mme lesoba leo u le siileng ka monoana le batlisoa kapele.
8. Keletso ea borobeli - reka serame
   Ha u reka nama e hoammeng, ela hloko molumo oo e o etsang ha u penya, esita le ho seha, 'mala o khanyang o hlahang ha u beha monoana ho oona. Senya nama ka bonolo, e tla ba betere ho feta (mohlala, ka sehatsetsing), 'me haeba e hoamisitsoe hantle, e phehiloe, e tla batla e sa khethollehe ho tsoa ho chilled.
9. Keletso XNUMX
   Ha u reka sehiloeng sena kapa se seng, ho hotle ho tseba hore na setopo sa liphoofolo se hokae le hore na se na le masapo a makae. Ka tsebo ena, u ke ke ua lefella masapo haholo 'me u tla tseba ho bala palo ea litšebeletso hantle.
10. Malebela a leshome
    Hangata batho, ha ba rekile sengoathoana se setle sa nama, ba e senya ho feta ho elelloa ha ba pheha - mme ho tla be ho se ho se na motho ya molato haese bona. Ha u khetha nama, tseba hantle hore na u batla ho pheha eng, 'me u ikutloe u lokolohile ho e arolelana le morekisi. Ho hadika, ho pheha, ho baka, ho belisa molemong oa ho fumana moro, jelly kapa nama e phehiloeng - tsena tsohle le mefuta e meng e mengata ea ho itokisa e kenyelletsa tšebeliso ea likarolo tse fapaneng. Ehlile, ha ho motho ea tla u hanela ho reka khoele ea nama ea khomo le ho pheha moro ho eona - empa joale o tla patala chelete eo, ebe o senya nama, mme moro o tla ba joalo.

Ho sa tsotelehe seo litsebi tsa phepo e nepahetseng li se buang, nama ea kolobe e na le litšoaneleho tse 'maloa tse ntle. Ka ts'ebeliso e tloaelehileng ea mefuta e otileng, o ka fihlela phokotso e kholo maemong a mali a cholesterol le ho matlafatsa marako a methapo ea mali. Sebopeho se nahannoeng hantle sa menyu se tla qoba mathata a mangata a pelo. Le mafura a na le lintho tse seng kae tse kotsi ho feta botoro le mahe.

Liprotheine tse ngata ke godend bakeng sa batho ba ikoetlisang ka thata. Liprotheine ke mohaho oa bohlokoa oa mesifa, 'me ha o haella,' mele o qala ho monya mehloli ea ona ea fiber. Ho kenyelletsoa kamehla ha lisele tsa liphoofolo lijong ho lumella 'mele ho lebala ka khaello ea micronutrient.

Ka lebaka la motsoako o ikhethang oa tšepe, iodine le li-enzyme, lintho tse tala li etsa hore litho tsa hematopoietic li sebetse. Ka phokolo ea mali le likotsi, ho bontšoa lijo tse bonolo, tse etsang hore nchafatso ea hemoglobin e sebetse ka hohle kamoo ho ka khonehang. Lingaka li eletsa basali ba anyesang hore ba sebelise likhoele tse nang le thuso ho ntlafatsa lebese le banna ho eketsa matla.

Nama ea kolobe e ananeloa habonolo ke 'mele, e thusang ho tlatsa kapele khaello ea limatlafatsi le liminerale. Fillet e phehiloeng hantle e ntlafatsa ho kenella ha pampiri ea meno. Boteng ba li-enzyme tse ngata boa hlasimolla.

Lijo tse nahannoeng hantle li tla tlisa melemo e mengata 'meleng. Linakong tse batang, 'mele oa motho o hloka matla a mangata ho feta nakong e tloaelehileng. Bakeng sa ho futhumatsa ha tlhaho, o ka khetha sehlahisoa se tsebahalang se omeletseng. Ha ho na lik'habohaedreite nameng e phehiloeng, e tla ba le phello e ntle ho setšoantšo.

Lintho tse kotsi

Leha ho na le melemo eohle, nama ea kolobe e lethathamong la lijo tse sa buelloang ho batho ba nang le mathata a itseng a bophelo bo botle. Likahare tse eketsehileng tsa histamine li baka khatello ea maikutlo. Sephetho e tla ba:

• eczema;
• dermatitis;
• cholecystitis;
• lefu la furunculosis.

Ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele e ka theoloa ke lihormone tsa kholo, tse fumanehang ka bongata ka likhoele tse monate. Bonyollo ba kamehla bo baka lits'ebetso tse kotsi tsa mafu. Ntle le botenya, motho o tšosoa ka libopeho tse mpe le tse mpe. Mali a liphoofolo a na le li-oncogenic tse bakang mofetše.

'Mele oa motho le kolobe li na le ho tšoana ho itseng ka lik'hemik'hale, kahoo mafu a atileng a ka fetisoa ho tsoa mehlapeng. Ho tsoa matšoafong, ntaramane e kena ka boroso, e fetohang mohloli oa ho ata ha mafu a seoa. Kotsi e kholo ho batho e bakoa ke likokoana-hloko tse phelang mesifa ea mesifa.

Kotsi ea nama e bonahala ka lik'halori tse phahameng tsa thepa e tala le boteng ba mafura ka har'a likhoele. Tšebeliso e feteletseng ea lijo e ka qholotsa ho ata ha mafu a liphio, sebete le tsamaiso ea tšilo ea lijo. Lihlahisoa tsa boleng bo bobe kapa ho tlōla melao ea phekolo ea mocheso li lebisa ho chefo ka chefo.

Litšobotsi tsa tatso ea nama ea kolobe

Litšobotsi tsa tatso li its'etleha haholo mofuteng, temong le phepong ea phoofolo e 'ngoe le e' ngoe, empa ha e le hantle nama e na le tatso ea nama, e tsoekere, e nang le lero ka lebaka la methapo e mafura. E na le monko o monate. Polokelo e sa nepahalang e ka ama tatso hampe, ka hona ha ho khothaletsoe ho theola le ho chesa hape, empa ho molemo ho reka le ho pheha ho bata.

Nama e 'mala o pinki, likarolong tse ling e pinki e lefifi, e mongobo, e na le sebopeho sa likhoele. E pheha hantle 'me e pheha ka potlako, eo e sebelisoang haholo ho pheha.

Mefuta e meholo ea mafura le bohobe bo bosoeu kapa bo 'mala oa tranelate. Ha ho le joalo, ke ka 'mala oa bacon moo u ka ahlolang bocha ba setopo. Haeba mafura a le mosehla, ho molemo ho hana sehlahisoa se joalo.

Lisebelisoa tsa ho pheha

Nama ea kolobe e sebelisoa haholo ho gastronomy le ho pheheng; e alima ka mokhoa o phethahetseng ts'ebetsong efe kapa efe. Nama e ka omisoa, ea tsuba, ea halikisoa, ea phehoa, ea halikisoa, ea besoa, ea besoa, ea etsoa nama e halikiloeng. Hape, li-balky tse monate le lisose li entsoe ka eona.

Nama ea kolobe e sebelisoa ka katleho lijong tsa lichaba tse fapaneng tsa lefats'e mme hangata ke sesebelisoa sa mantlha lijaneng tsa naha. Ke mang ea sa tsebeng nama ea borscht ea our country le nama e nang le jelie, nama ea kolobe e phehiloeng e phehiloeng, likhopo tsa nama ea kolobe ea Hungary kapa French chops? Lithuto tsa pele le tsa mantlha li entsoe ka nama ka mokhoa o phethahetseng; e sebelisoa lisalateng, li-appetizeng esita le thepa e besitsoeng. Rekoto ea nama ea kolobe - karolo ea nama e halikiloeng e nang le eiee le linoko tse boima ba lik'hilograma tse 3,064! E ne e lokisitsoe Mexico 'me e sebelisoa ka tereing e bolelele ba limithara tse 42.

Nama ea kolobe e tsamaea hantle le metsoako e fapaneng e hlahisang tatso ka bokhabane mme e fana ka tatso e monate, ke hore, ka litholoana le meroho, monokotsoai, li-mushroom, mefuta eohle ea lisoso le linoko. Khalase ea veine e khubelu e ommeng e hatisa tatso hantle.

Karolo ea mantlha ea nama ke hore e ka pheha ntle le mafura, kalafo ea mocheso e nka nako e nyane, mme sephetho, ka mokhoa o nepahetseng le boleng ba sehlahisoa sa pele, se lula se phethahetse ebile se feta litebello tsohle.

Likhopo tsa kolobe tsa Canada

• Lisebelisoa tsa likhopo tsa nama ea kolobe ea Canada:
• Likhopo tsa nama ea kolobe - 800 g
• Litholoana tsa puree (apole, e lokiselitsoeng hantle. U ka sebelisa puree bakeng sa lijo tsa bana) - 80 g
• Ketchup - 80 g
• Tsoekere e sootho - 3 tbsp l.
• Lemon (pepeta lero) - 1/2 pc
• Soso ea Soy - 2-3 tbsp l.
• Pepere e ntšo (fatše) - 1/2 tsp.
• Paprika e monate - 1/2 tsp
• Konofolo (omileng, phofo) - 1/2 tsp
• Sinamone (fatše) - 1/2 tsp

ho lokisetsa

1. Kopanya lisebelisoa tsohle (ntle le nama, ehlile) ka sekotlolo se loketseng.
2. Khaola likhopo e le hore ho be le khopo e le 'ngoe ha u sebeletsa. Haeba likotoana li le kholo 'me u tla pheha nama ka ontong, u ka li belisa metsotso e 15-30 pele ho nako. Ha kea ka ka etsa joalo. Beha nama ka har'a mongobo, koahela sekhechana ka seng hantle ebe u se behella ka thoko sebakeng se batang bonyane metsotso e 30 hore u tsamaee ka sekepe.
3. Beha likhopo holim'a pampiri ea ho baka, koahela ka foil 'me u li bake bakeng sa hora e le' ngoe ho isa ho halofo ho T220 C. Haeba nama e dutla lero le leholo, e tsoe.
4. Tlotsa likhopo ka sopho e setseng metsotso e meng le e meng e 20-30. Kamor'a metsotso e 40, tlosa foil ebe u chesa nama ho fihlela e le putsoa ka khauta.
   Haeba mongobo o sala, omisa sopho e setseng ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho felletseng, 'me u sebeletse ka thoko bakeng sa ba ratang likhopo tse nang le karolo e habeli ea sopho.

Natefeloa ke lijo tsa hau!