semolina

Tlhaloso

Semolina ke sejana seo ho nang le likhang tse ngata ka sona. E hanyetsana haholo ka thepa ea eona. Moloko oa hajoale o na le ts'epo ea hore, ntle le likhalori tse se nang mafura le tse se nang letho, ha e ame 'mele ka tsela efe kapa efe, mme baemeli ba moloko o moholo ha ba belaele hore semolina ke e' ngoe ea lijo tsa bohlokoa ka ho fetisisa. Ke nako ea ho felisa lipelaelo tsohle le ho ngola 'nete ka bohlasoa bona.

Semolina ke eng? Motoho ona ke lithollo tsa koro e fatše. Ho molemo eseng feela ho etsa motoho empa hape le ho kenya linthong tse fapaneng tse besitsoeng, lisoseng, casseroles, le tse ling tse ngata.

Semolina e tumme har'a batho nakong ea phomolo kamora ho ba le maloetse a tšoaetsanoang le a sa tšoaetsanoeng le ts'ebetso, batho ba tsofetseng le batho ba nang le mathata a silang lijo. O ka kenyelletsa lijo tse nang le semolina lijong tsa bana ba nang le "underweight". Empa ha e na thuso ho batho ba phetseng hantle, mme ts'ebeliso ea eona khafetsa e lebisa ho nona kapele.

Semolina motoho o na le gluten (gluten), e sa hlokeng motho ea phetseng hantle. Leha ho le joalo, batho ba bang ha ba mamelle gluten. Lebitso la boemo bona ke lefu la celiac, lefu le matla le futsitseng le amang hoo e ka bang a le mong ho ba 800 ba Europe. Tlas'a tšusumetso ea gluten ho bakuli ba celiac, mala mucosa a ba masesaane, 'me ho monya limatlafatsi le livithamini hoa fokola,' me lefu la setuloana lea bonoa.

Haeba u rata semolina motoho, ha ua lokela ho tlohela tšebeliso ea eona ka botlalo. Leha ho le joalo, ha ea lokela ho ba sejo se seholo lijong tsa batho ba baholo le bana.

'Me haeba u pheha lijana ho tloha semolina, ho molemo ho eketsa litholoana kapa monokotsoai.

Sebopeho le khalori

Sehlahisoa sena se na le livithamini B1, B2, B6, E, H le PP, le liminerale tse hlokahalang: potasiamo, calcium, magnesium, iron, cobalt, phosphorus, le sodium, starches. Ha ho na fiber e ngata semolina, ka hona e loketse ho "boloka" lijo, ho fola kamora ho buuoa ka mpeng.

Karolo e ikhethang ea semolina ke bokhoni ba eona ba ho cheka le ho kenella maleng a ka tlase ntle le ho halefisa mabota a eona; sena ke sa bohlokoa ho ba nang le mafu a tšoaetsanoang ka mpeng, haholo-holo liso le gastritis. Semolina e ntle bakeng sa ho boloka matla a fokolang a mmele kamora ho kula, nakong ea ho senyeha, kapa kamora ho ferekana ha methapo.

  • Li-caloric tse 333 kcal
  • Liprotheine 10.3 g
  • Mafura 1 g
  • Likhabohaedreite 70.6 g

Nalane ea semolina

semolina

Semolina ke koro e tloaelehileng e silitsoeng; ke ho sila ha lona feela ho hoholo ho feta phofo ea koro.

Semolina e hlahile litafoleng tsa rona feela lekholong la 12th mme e ne e sa fumanehe ho batho ba bangata. Ka lebaka la theko ea eona e phahameng, ke batho ba hlomphehang feela ba e jeleng, mme haholo nakong ea mekete ea mokete.

Empa lerato la motoho esale le tšoaea batho ba habo rona; ba ne ba itokiselitse ketsahalo e 'ngoe le e' ngoe ea bohlokoa; ba ile ba tla ka lipolelo tse ngata mabapi le motoho. Le ha qalong motoho ofe kapa ofe o ne o phehiloe haholo-holo ka metsing kapa ka moro, ka meroho, litholoana, nama; 'me feela ka nako eo - ka lebese.

Ba re lerato la motoho ona har'a batho ba hlomphehang le bile le pholositse bophelo ba Alexander III. Ka lekhetlo le leng, terene eo moemphera a neng a tsamaea ka eona e ile ea senyeha. Likoloi tse nang le kamore ea ho robala le ofisi ea Alexander li sentsoe. Eena ka boeena o ile a phonyoha hobane o ne a le ka koloing ea reschorente e ntseng e phela mme o ne a sa khone ho itšeha le motoho o monate.

Semolina o kene ka tieo moetlong oa rona feela mehleng ea Soviet. Ba ile ba qala ho etsa semolina ka litšila kamora ho sebetsana le koro, mme motoho o ile oa theko e tlase mme oa tsebahala. Hoa thahasellisa hore kantle ho naha ha ba rate semolina linaheng tse ngata. Basele ba bangata ha ba tsebe le hore na ke eng, mme kamora "ho latsoa," hangata ha ba thabe. Ba re e shebahala joaloka hlama e tala ea pancake.

Bafuputsi ba amahanya sena eseng feela le lineano tse ling tsa setso empa hape le kamano ea baeloji. Ho na le gluten e ngata semolina, ho hloka mamello moo batho ba bangata ba Europe ba utloang bohloko, mme ho bonahala ba sa tsebe sehlahisoa se kotsi.

Lihlopha tsa Semolina

Semolina eohle e hlahisoang lefatšeng hangata e arotsoe ka mekhahlelo e meraro, e 'ngoe le e' ngoe e tsamaellana le mofuta o itseng oa koro eo e fumanoeng ho eona.

  • Sehlopha "S" ke semolina, e fumanoang ka ho sila mefuta e fapaneng ea koro e bonolo.
  • Sehlopha sa bobeli "SH" - li-groats tse fumanoang ho ipapisitsoe le mefuta e bonolo le e thata.
  • Sehlopha "H" - li-groats, tse fumanoang feela ho mefuta e thata.

Ho lakatseha ho sebelisa e 'ngoe le e' ngoe ea mekhahlelo ena kamoo e reriloeng. Mohlala, sehlopha sa semolina "S" se loketse lijana tse nang le viscous le mokelikeli, hape le ha ho hlokahala ho kopanya metsoako ka bongata bo tšoanang (nama ea minced). Lihlahisoa tsa sehlopha "H" li tla itlhahisa hantle lijong tse tsoekere le bohobe.

Empa ho sa tsotelehe sehlopha sa eona mme se khahlano le tumelo e tloaelehileng, semolina ha e na thuso ho bohle, e hlalosoang ke lik'hemik'hale le thepa ea eona.

Melemo ea semolina

semolina

Semolina e na le fiber e nyane haholo ho feta likotlolo tse ling tse ngata tsa lijo-thollo. Leha ho na le tlhoko ea faeba bakeng sa tšilo ea lijo, e qheleloa ka thoko lijong ho mafu a mang. E baka khase ebile e koatisa mala, kahoo fiber e fokolang ea semolina e loketse bakuli bana. Nakong ea kamora 'ts'ebetso, ka ho fokotseha ha matla, ho bohlokoa bakeng sa ho fola.

Semolina e koahela mpa le mala, ha e bake ho hlohlona, ​​'me e kenella habonolo. Sena ke sa bohlokoa ho batho ba bangata ba nang le bothata ba ho itima lijo.

Ha ho na lintlha le li-vithamine tse ngata tsa semolina, joalo ka lithollo tse ling, empa ho ntse ho na le melemo. Semolina e na le livithamini tsa B tsa bohlokoahali, hammoho le PP, potasiamo le tšepe. Vithamine B1 e bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea methapo; e hlasimolla boko. Le vithamine B2 e ameha ho tswakana ha lisele tsa methapo ea kutlo. Vithamine ena e boetse e thusa ho monya tšepe le ho matlafatsa ho butsoa ha lisele tse khubelu tsa mali - erythrocyte. Ka khaello ea livithamini tsa B, dermatitis, le tšenyo ea lera la kamohelo.

Kotsi ea semolina

semolina

Lingaka tse ngata tsa sejoale-joale li nka semoro sa semolina "se se na letho" - ho latela litaba tsa lintho tse fapaneng, e lahleheloa ke likotlolo tse ling tse ngata tsa lijo-thollo. Ka nako e ts'oanang, semolina e na le likhalori tse ngata haholo kaha e na le lik'habohaedreite tse potlakileng. Li sileha kapele 'me ha li jeoa khafetsa li kenya letsoho ho nona ho sa bonahaleng. Kamora ho sebetsana le lik'habohaedreite tse potlakileng, maikutlo a tlala a hlaha kapele haholo.

Semolina e boetse e na le gluten e ngata, eo hangata e tsejoang e le gluten. Gluten e ka baka mala a villi necrosis mme ea senya ho monya. Hoo e ka bang a le mong ho makholo a robeli a Maeurope a tšoeroe ke mamello ea gluten - lefu lena la celiac. Lefu lena ke la lefutso 'me le kanna la se hlahe hanghang. Tekanyo ea ho hloka mamello le eona e fapane - ho tloha boima bo ka mpeng ho ea ho ho ruruha ho matla ha mala.

Ka lebaka le ts'oanang, semolina ha ea lokela ho fuoa bana ba ka tlase ho lilemo tse 3, esita le ha ba le lilemong tse kholo, eseng makhetlo a 'maloa ka beke. Mpa ea ngoana e sitoa ho cheka lik'habohaedreite tse joalo, 'me masea a mangata ha a monate ho ja semolina. Haeba ngoana a hana ka tieo ho ja sejana se joalo, ho molemo hore a se ke a qobella "khaba bakeng sa 'm'e" ho eona. Ehlile, haeba ngaka e sa buelle lijo tse joalo ka lebaka le itseng.

Semolina e na le phytin. E na le phosphorus e ngata, e tlamang letsoai la calcium le ho e thibela ho kena maling. Ho netefalitsoe hore bana ba bangata ba jang likarolo tse kholo tsa semolina letsatsi le letsatsi ba tšoeroe ke rickets le maloetse a mang ka lebaka la malabsorption ea limatlafatsi.

Ts'ebeliso ea semolina meriana

semolina

Semolina motoho o siloa feela maleng a ka tlase, kahoo lingaka li e khothaletsa maloetse a mala le mala. Porridge e koahela lisele tsa ka ntle ntle le ho baka boima, kaha e "thella" kapele. Lijo tsa hoseng tse joalo tsa pholiso li bohlokoa bakeng sa ho hlaphoheloa kamora ho kula nako e telele.

Porridge e tletse hantle, e hlokahalang bakeng sa batho nakong ea tsosoloso hobane ha ba khone ho ja nama le lihlahisoa tse ngata tse bakang khase.

Na Semolina e Molemo Bakeng sa Lefu la Tsoekere?

Ts'ebeliso ea ho pheha

semolina

Semolina ha e le hantle ke phofo e kholo e lokelang ho sebelisoa mefuteng e tšoanang le ea ho qetela. Porridge, pie, puddings e entsoe ka semolina, li-cutlets li phuthoa ka eona.

Batho ba bangata ba amahanya semolina le motoho o monate bakeng sa bana. Ebile, mefuta ea ts'ebeliso ea semolina ho pheheng e pharaletse haholo. U ka e sebelisa ka tsela e tjena:

Ha u sebelisa semolina, ho hlokahala hore u hopole khethollo ea eona - e monya mongobo kapele haholo 'me e ruruha, e eketsa molumo oa lisebelisoa tse tala bakeng sa sejana. Ka hona, ho e eketsa nakong ea ho pheha, o tlameha ho latela ka tieo litekanyetso le litekanyetso tsa risepe.

Tšobotsi e 'ngoe ea semolina ke ho se be teng ka ho feletseng ha tatso ea eona, ntle le hore lintlha tse nyenyane tsa mealy li teng. Ka hona, sephetho se itšetlehile ka hore na ke lihlahisoa life tse kopantsoeng le tsona. Ke ka lebaka leo, nakong ea ho lokisoa ha lijo-thollo tse thehiloeng ho semolina, ho tloaelehile ho noa sejana ka lebese, botoro, tsoekere, jeme, mahe a linotsi kapa jeme.

Ho hlokahala ho boloka semolina lapeng ka setshelong se tiisitsoeng ka thata. E monya mongobo o tsoang tikolohong mme e tloaetse ho monya monko o mong o kantle ho naha, e senya haholo tatso ea eona sejaneng sa hoqetela.

Recipe e monate ea semolina

semolina

INGREDIENTS

LIEKETSENG LIEKETSO

  1. Beha semolina, letsoai, tsoekere ka sekotlolo se arohaneng.
  2. Metsotsoana e seng mekae pele lebese le belisa, tšela semolina ka tsoekere le letsoai molatsoaneng o mosesane.
  3. Kamora ho belisa, hlohlelletsa motoho metsotso e 2-3 ka lebaka la mocheso o tlase, koala sekwahelo ebe u thatela ka thaole, 'me u tsamaee metsotso e 10-15.
  4. Eketsa botoro.

Leave a Reply