Boranti ba plum

Tlhaloso

Slivovice ke seno se tahang sa lero la prune le belisitsoeng se nang le matla a ka bang 45. Seno sena se tumme haholo har'a batho ba linaha tsa Balkan mme se bua ka sehlopha sa boranti. Slivovitz ke seno sa naha sa Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia le Croatia. Linaheng tsena, ha ho na matlo, a neng a ke ke a hola plum, 'me seno ke hoo e ka bang tsohle bakeng sa ts'ebeliso ea bona. Ho na le mefuta e fetang 2000 ea li-plums tse sebelisetsoang ho lokisa seno. Hape, plum brandy ke moetlo bakeng sa linaha tsena tsa li-prunes tse oeleng le jeme ea plum.

Ka lekhetlo la pele seno se ile sa hlaha lekholong la 16th. Slivovice e ile ea tsebahala har'a baahi ba moo, kahoo ba qala ho e hlahisa, mme ts'ebeliso ea eona ea nka sebopeho sa bongata. E 'ngoe ea matšoao a brandy ea plum ea Serbia ka 2007 e hapile khau ea setifikeiti sa European Union.

Nalane ea Slivovice

Tlhahiso ea brandy ea plum e qalile lekholong la bo16 la lilemo Serbia metseng. Baahi ba lehae ba ne ba rata tatso e monate le e mekhabiso e mengata. Tlhahiso e ile ea ata.

Ha leseli ka plum brandy le fihla sehlopheng se holimo, bahlomphehi ba ile ba fetohela ho 'musi oa motse ho thibela tlhahiso. Ho latela kopo, moemphera o ile a fana ka molao o hanelang tlhahiso. Leha ho le joalo, sena ha sea ka sa thibela ho ata ha sona. Seno se ne se tumme haholo har'a baahi ba lehae hoo e seng e le lekholong la bo18 la lilemo, se ile sa hasana ho pholletsa le naha eohle ea Europe ea sejoale-joale.

Slivovice e ile ea namela linaheng tsa Balkan. E ile ea boela ea mela Hungary, Slovakia le Czech Republic. Bakeng sa Maserbia, plum brandy e fetoha seno sa naha. Sebakeng sa naha ena, 12% ea kakaretso ea tlhahiso ea lefats'e e se e holile. Ho latela palo ea li-distillation, matla a seno a fapana ho tloha meqolong e 40 ho isa ho e 75 ea joala. Ka karolelano, tse atileng haholo ke lino tse nang le matla a 45-53% vol. Alc.

Brandy ea botsofe e tsofetseng

Ho tsofala ha Slivovice ho etsahala ka meqomong ea oak ka karolelano ea lilemo tse 5. Leha ho le joalo, mefuta e meng e lilemo li 2 ho isa ho tse 20. Ha e se e tsofetse ka lipolanka tsa oak, plum brandy e fumana monko o monate oa plum e butsoitseng, hammoho le mmala o motle oa khauta, o nang le lintlha tsa oak. Haeba u lakatsa, Serbia, u ka etela maeto le libaka tse fanang ka monyetla oa ho bona mokhoa oa ho etsa seno sa khale.

Ho etsa Slivovice

Bakeng sa ho pheha Slivovitz, bahlahisi ba khetha litholoana tse butsoitseng tse hlatsoang ka hloko le ho li beha masher. Ho na le plum e nang le lipeo tse pepesitsoeng ho etsa slurry. Boima bohle boo ba bo tšelang ka moqomong, ba eketsa metsi a seng makae, ebe ba a tlohella hore a belisoe ho fihlela pheliso ea kabone ea carbon dioxide — wort e phethiloeng e ipapisitse le sephetho se lakatsehang, mohlomong e le sehlahisoa se le seng kapa habeli. 'Me matla a ka fihla ho tse ka bang 75. O ka noa seno hang kamora ho nosetsoa, ​​empa litsebi tsa' nete tsa seno li lumela hore seno se molemohali kamora ho tsofala ka meqomong ea oak bonyane lilemo tse 5. Ka mor'a moo, e fumana 'mala o mosehla o mosehla le monko o monate oa plum.

Boranti ba plum

Plum brandy hangata ke sesebelisoa sa ho hlapolla, se hloekileng ebile se bonolo. Ho e kopanya le lino tse ling ho lebisa ho theheng tatso e sa thabiseng ea tšepe. Ha o fana ka seno, mocheso ha o na taba. Brandy ea plum e ntle, e pholile ebile e futhumetse mocheso oa kamore.

LITLHAKI TSA BOKOA

Melemo ea Slivovice

Slivovitz ke seno sa bokahohleng se nang le litšobotsi tse ngata tsa bohlokoa. Slivovice e nepahetse joaloka sethibela-mafu bakeng sa maqeba a manyane, matetetso le maqeba, bakeng sa sefuba, hape e le motheo oa tšoaetso ea litlama le khatello.

Ho kokobetsa bohloko bo amanang le ramatiki, rheumatism, sciatica le gout, o lokela ho tšeloa motso oa Adam grated (250 g) le 200 ml ea brandy ea plum. Motsoako o lokela ho lula o khutsitse matsatsi a 'maloa.

Ha ho tlola ha morethetho oa pelo, tincture ea lepa e ka ba molemo, o lokela ho sebelisa karolo e kahare ea linate (500 g), e tlatse ka brandy ea plum ho koahela lera ka botlalo. Tlohela motsoako sebakeng se lefifi libeke tse 2. Infusion e ikemiselitseng e hloka marotholi a 30-40 hang ka letsatsi.

Melemo ea letlalo

Ho hloekisa letlalo ho tsoa mafura a mafura, ho thibela makhopho, le ho kokobetsa ho teneha ha letlalo, o ka lokisa setlolo makhasi a Hypericum. Setlama se omisitsoeng (10 g) ho tlatsa plum brandy e matla (100 ml) le ho fa matsatsi a 7. Loketse ho tšeloa (2 tbsp) pele o sebelisoa, hlapolla halofo ea khalase ea metsi a futhumetseng, o nosetse sebaka sa k'hothone, ebe o hlakola letlalo kapa o sebelisoa libakeng tse nang le bothata bakeng sa metsotso e 5-7. Ha lipontšo tse matla tsa lekhopho li lokela ho etsoa letsatsi le letsatsi ho fihlela u hloekisoa ka botlalo.

Boranti ba plum

Sesebelisoa se setle sa likokoana-hloko le se khahlanong le ho ruruha sa mucosa ea molomo u ka se etsa ho tloha lipalesa tsa marigold ka slivovice. Tšela 100 ml ea brandy ea plum. Infusion e lokela ho tloheloa matsatsi a 5-6 sebakeng se lefifi ebe e sebelisoa ho hlatsoa. Etsa bonnete ba hore pele o sebelisa ho hlapolla metsing ka karolelano ea 1 tsp ho khalase ea metsi. Ha gingivitis e tlameha ho sililoa pele ka borashe ba meno bo bonolo.

Ho thoba methapo ea kutlo litlhaselong tse ling tse sa hlaloseheng tsa matšoenyeho, ho tšoenyeha, khatello ea maikutlo, o lokela ho nka tincture ea lipalesa tsa Lily ea phula. Lipalesa tse ncha tse bokelitsoeng u lokela ho li tšela ka botlolong ea halofo ea litha e le 'ngoe ho etsa likarolo tse peli ho tse tharo tsa molumo. Ebe u tšela brandy 'me u fe matsatsi a 15 sebakeng se pholileng se lefifi. Nka tincture molumo oa marotholi a 10 a hlapolotsoeng ka metsing a 50 ml ka matsatsi a 2-3 ka mor'a lijo.

Leave a Reply