Oli ea soya - tlhaloso ea oli. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Tlhaloso

Oli ea soya e ne e tsejoa ke motho lilemong tse 6,000 tse fetileng. Theknoloji ea tlhahiso ea eona e ile ea qala ho tsebahala Chaena ea khale, mme leha ho le joalo batho ba ne ba tseba hantle litšobotsi tse ntle tsa linaoa tsa soya. Chaena, linaoa tsa soya li ne li nkuoa e le semela se halalelang, 'me kamora nakoana li ile tsa qala ho lengoa Korea,' me joale lihlekehlekeng tsa Japane.

Europe, soya e ile ea tsebahala ka spaghetti sa soya, e neng e romeloa ho tsoa Japane, moo e neng e bitsoa "se: yu", e bolelang "moriana oa soya". Ka lebaka la litšobotsi tsa eona tse ikhethang, oli ea soya hajoale e se e tsebahala haholo linaheng tse kang United States, China le tse ling.

Thepa e tala bakeng sa eona ke setlama sa selemo le selemo (lat. Glycine max), e lengoang linaheng tse fetang 60 ho pota lefatše. Ke e 'ngoe ea lipeo tse ngata tsa oli le limela tsa linaoa 'me e sebelisoa e le thepa e tala bakeng sa mefuta e mengata ea lihlahisoa tsa lijo.

Oli ea soya - tlhaloso ea oli. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Ho tuma ha soya ho bakoa ke karolo e phahameng ea liprotheine le limatlafatsi, e lumellang hore e sebelisoe e le sebaka se theko e tlaase le se feletseng bakeng sa nama le lihlahisoa tsa lebese.

Oli ea soya e hatisitsoeng ka Cold e na le 'mala o khanyang oa lehlaka, monko o khethehileng. Kamora ho hloekisoa, e ba pepeneneng, ka 'mala o mopinki o batlang o sa bonahale.

Theknoloji ea tlhahiso ea oli ea soya

Joaloka thepa e tala, e hloekisitsoe hantle feela, ntle le matšoao a tšoaetso ea fungal, linaoa tse holileng, tse boholo bo boholo li sebelisoa. E 'ngoe ea matšoao a bohlokoa a biochemical ha ho khethoa peo ke phetoho ea palo ea acid ea oli ea kernel.

Khōlo ea eona e kaholimo ho 2 mg KOH e lebisa ho fokotseheng ha palo ea protheine e sa tsoakoang. Letšoao le leng la bohlokoa ke mongobo oa lipeo, o sa lokelang ho feta liperesente tsa 10-13, o fokotsang kotsi ea ho hlahisa microflora ea pathogenic, o tiisa polokeho ea karolo ea protheine.

Boteng ba litšila bo lumelloa - ha bo feta liperesente tsa 2, hammoho le peo e sentsoeng - eseng ho feta liperesente tsa 10.

Oli ea soya - tlhaloso ea oli. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Mekhoa e 'meli e sebelisoa ho arola oli ho lipeo:

  • ho ntša (lik'hemik'hale);
  • phehella (phetha molao).

Mokhoa oa ho ntša oli o na le melemo e meng, e o lumellang ho boloka thepa ea sehlahisoa ka botlalo, ho netefatsa botsoalle ba eona ba tikoloho le polokeho. Linaheng tse ngata tsa Europe, oli e fumanoang ka ho ntša lik'hemik'hale ha e sebelisoe ho hlahisa majarine kapa oli ea salate.

Mokgwa o tlwaelehileng haholo ke ho tobetsa o le mong o chesang, o fanang ka karolo ea 85 lekholong ea oli e nang le monko o monate le 'mala o matla. Ho hatella ho chesang ho lateloa ke ho tobetsa hape ho ka sebelisoa ho fumana oli e ka etsang liperesente tse 92.

Mokhoa o atileng haholo oa ho ntša lintho ke ho tobetsa esale pele, ho kenyelletsang karohano e sa lekanyetsoang ea oli pele ho moo e tsoang teng. Keke e fumanoeng ka tsela ena e sithabetsoa ebe e romeloa ho ea sithabetsoa, ​​ka mor'a moo e fuoa ho ntšoa, e etsoang ho sebelisoa li-solvent tsa tlhaho.

Ho boloka oli e le telele ebile e sa chesehe, ea hloekisoa ebe ea hloekisoa.

Oli ea soya e sebelisoa kae?

Oli ea soya - tlhaloso ea oli. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Oli ea soya ke sehlahisoa sa tlhaho se nang le tikoloho, seo, ha se le teng khafetsa lijong tsa batho, se nang le phello e ntle mosebetsing oa 'mele oohle. E fapana ka ho sileha hantle (liperesente tsa 98-100). E sebelisoa haholo ho cosmetology e le mongobo bakeng sa letlalo le thata le omileng.

E khothalletsa ho boloka mongobo letlalong, ho theha mokoallo holim'a tsona o sirelletsang khahlano le lintlha tse mpe tse kantle Ts'ebeliso ea oli ea soya khafetsa e thusa ho nchafatsa letlalo, e etsa hore e tiee hape e be boreleli, e o lumella ho felisa masapo a manyane. Ho na le oli e petelitsoeng e batang (e petelitsoeng e tala), e hloekisitsoeng le e sa hlalosoang.

Ea pele e nkoa e le ea bohlokoa ka ho fetisisa, hobane theknoloji ea ho ohla eu lumella ho boloka boholo ba likarolo tsa bohlokoa. E na le tatso le monko o ikhethang, kahoo ha se bohle ba tla e rata. Oli e sa hloekang e na le nako e telele ea ho lula, e bakoang ke lits'ebetso tsa hydration, hape, e boloka limatlafatsi tse ngata.

E na le lecithin e ngata, kahoo e thusa ho tsitsisa ts'ebetso ea boko. Ho tloaelehile ho e eketsa ho salate, empa ho chesa ha ho khothaletsoe ka lebaka la sebopeho sa lintho tse bakang kankere ha li futhumetse. E hloekisitsoeng ha e na monko 'me e latsoa monate.

E ka sebelisoa lithutong tsa pele le tsa bobeli, meroho ea Fry ho eona. Ke mokhoa o motle ho fapana le oli tse ling, empa li-vithamine tse fokolang haholo li bolokiloe ho eona.

Sebopeho sa oli ea soya

Sebopeho se kenyelletsa lintho tse latelang tse molemo:

  • linoleic ea unsaturated;
  • linoleic acid (omega-3);
  • asiti ea oleic;
  • li-acid tsa palema le stearic.
Oli ea soya - tlhaloso ea oli. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali tsa oli ea soya ke lecithin, e emisang ts'ebetso ea lisele tsa sele, e fana ka ts'ireletso maemong a lisele ho litšusumetso tse fapaneng tse mpe. pampitšaneng ea tšilo ea lijo), livithamini tsa B, E, K, zinki, tšepe. Khalori e nang le 100 g ea sehlahisoa ke 884 kcal.

Melemo ea oli ea soya

Lintho tse molemo tsa oli ea soya li hlahisoa haholo lihlahisoa tse hatelitsoeng ka serame, tse ratoang haholo. Ho ea ka litlhahiso tsa lingaka, oli ea soya e lokela ho ba teng lijong tsa batho letsatsi le leng le le leng. Liphello tse molemo tsa oli ke tse latelang:

  • ho matlafatsa sesole sa 'mele le methapo ea kutlo;
  • thibelo le kalafo ea mafu a pelo, sebete, liphio;
  • ho tloaeleha ha pampiri ea meno, lits'ebetso tsa ts'oaetso 'meleng;
  • e na le phello e ntle bokong;
  • e tsosa tlhahiso ea semen ho banna.

Boithuto bo bontšitse hore likhaba tsa khaba tse 1-2 ka letsatsi li ka fokotsa menyetla ea ho ba le mafu a pelo le methapo ka makhetlo a ts'eletseng. Ka lebaka la litaba tsa lecithin, oli ea soya e na le phello e ntle ts'ebetsong ea boko. Palo e kholo ea li-acid, li-acid tse khotsofatsang le tse sa tšeloang mali, livithamini le liminerale li khetholla bokhoni ba eona ba ho fana ka tšireletso le kalafo ho mafu a methapo ea pelo, sebete le liphio.

Ho sebetsa ha eona ho netefalitsoe bakeng sa kalafo le thibelo ea mofetše, sesole sa 'mele le genitourinary system, jj.

Litlhōlisano

Oli ea soya - tlhaloso ea oli. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Oli ea soya ha e na litšitiso tsa tšebeliso. Tlhokomelo e lokela ho sebelisoa feela ka ho se mamellane le protheine ea soya, hammoho le tloaelo ea botenya, ho ima le ho anyesa.

U ka utloa ka botlalo phello e ntle ea oli ea soya ha feela u sebelisa lihlahisoa tsa boleng bo holimo, lihlahisoa tse tala tse khethiloeng ka ho khetheha li bolokiloe maemong a loketseng, 'me lisebelisoa tsa sejoale-joale le theknoloji li sebelisoa ho petetsa oli.

E mong oa bahlahisi ba ka sehloohong ba Seukraine ba oli ea soya le lihlahisoa tse tsoang ho soya ke k'hamphani ea Agroholding, ho ka khoneha ho reka oli ea soya ka theko ea moetsi oa our country, boleng ba sehlahisoa ba eona bo tiisitsoeng ke litifikeiti tse nepahetseng.

Leave a Reply