Tse ka Hare
Carrageenan e sebelisoa, har'a tse ling, indastering ea lijo le indastering ea meriana. Ke karolo ea bolele bo bofubelu boo qalong bo neng bo nkuoa bo bolokehile.
empa e nyatsuoa ka ho eketsehileng bakeng sa mafu a bakoang ke tšebeliso ea eona ea nako e telele.
Fumana sengoloa sena tsohle ka tlatsetso ena ea lijo, hore na mekhatlo e laolang lijo e nahana eng, lihlahisoa tse nang le eona le tsohle. likotsi tsa carrageenan.
Carrageenan ke eng?
Carrageenan ke motsoako oa lijo o sebelisetsoang ho eketsa bongata ba lihlahisoa tse nang le mafura a tlase kapa lijong ntle le ho eketsa boleng ba phepo (1).
Sesebelisoa sena e ka ba sesebelisoa sa gelling, stabilizer kapa emulsifier. Ha e le hantle e sebeletsa ho ntlafatsa ponahalo ea lijo ho li etsa tse boreleli le tse lumellanang.
E le khopotso, sekhahla sa ts'ebeliso ea carrageenan se eketsehile ho tloha ho 5 ho isa ho 7% ka selemo ho tloha ka 1973 ka lebaka la keketseho ea baahi le ea kholo ea moruo.
Carrageenan e tsoa ho bolele bo bofubelu bo bitsoang "carrageenan". Bolele bona bo fumaneha haholo Brittany.
Ntle le limela tse batloang haholo le tse sebelisoang kajeno tse tsoang Amerika Boroa, sebaka sa Brittany ke sehlahisoa se ka sehloohong sa phofo e fumanoang ka bongata lijong tse fapaneng tsa bohobe Fora.
Hobaneng ha e ne e nkuoa e le sehlahisoa ehlile?
Ts'ebeliso ea carrageenan
Khale ena ea limela tsa leoatle e sebelisitsoe e le e bolokehileng. E bile e sebelisetsoa ho alafa bronchitis, lefuba, sefuba.
Batho ba bang ba sebelisa carrageenan ho phekola maemo a letlalo kapa a anal. Sena ke kopo ea lehae ho potoloha anus kapa ka kotloloho letlalong le amehileng.
Carrageenan e boetse e sebelisoa litlolong tsa meno tsa lijo le lihlahisoa tse 'maloa tsa meriana. E boetse e sebelisoa lihlahisoa bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele.
Bothata bo hlile bo hlaha ka lihlahisoa tsa lijo. Ka sebele, sehlahisoa se sireletsehileng ka ho fetisisa se ka fetoha moemeli o kotsi ha se sebelisoa ho feta tekano.
Ketso ea carrageenan 'meleng oa hau
Carrageenan ka boeona e na le lik'hemik'hale tse nang le tšusumetso e mpe maling a mala (2).
Bo-ramahlale ba lumela hore tšebeliso ea li-carrageenan tse nyane ha e na tšusumetso mpeng. Leha ho le joalo, ha e nooa ka bongata le khafetsa, carrageenan e tlisa metsi a mangata mala, ka hona e tlisa phello ea laxative.
Kaha re ja carrageenan ho feta tekano, hobane e fumanoa hoo e batlang e le lihlahisoa tsohle tsa bareki, ho ke keng ha qojoa ho baka ho kula ho itseng.
Ha likokoana-hloko tse ling li le bonolo ho feta tse ling, litla-morao tsa carrageenan li ngata. Boemo ba bona ba ho tiea le bona bo fapana ho ea ka batho.
Batho ba bang ba hatelletse tšebeliso ea lijo tse hoammeng le tse ling tse joalo; ba bone ha bophelo ba bona bo ntlafala haholo.
Carrageenan e supiloe ka mefuta e 'maloa ea mofetše le mathata a mangata a tšilo ea lijo.
Lethathamo le sa felletseng la lijo tse nang le carrageenan
Lihlahisoa tsa Lijo
Mona ke lenane la lijo tse nang le tlatsetso ea carrageenan:
- lebese la kokonate,
- Lebese la almonde,
- Ke lebese,
- Reisi,
- Yokate,
- Cheese,
- Li-dessert,
- Ice cream,
- Tsokolate ea lebese,
- Lijo tse hoammeng joalo ka pizza,
- Lisose,
- Sopho le moro,
- Biri,
- Meroho,
- Mero ea litholoana.
- Lijo tsa liphoofolo
Lihlahisoa tse pakiloeng li ka 'na tsa se ke tsa bua ka ho eketsoa ha carrageenan kapa baetsi ba eona ba ka e nkela sebaka ka serethe sa linaoa tsa litsie ka ho hlokomela likotsi tsa motsoako ona oa lijo.
Tabeng ena, tharollo e molemohali le e phetseng hantle ka ho fetisisa ke ho ikhotsofatsa ka ho itokisetsa lipepe tse bonolo ho li lokisetsa.
Ka lihlahisoa tsa meriana le tsa bophelo bo botle
Carrageenan e sebelisoa ho:
- Lihlahisoa tsa litlolo tse kenyelletsang li-shampoo le li-conditioner, litlolo, li-gel
- Ho bentsa lieta
- Litima-mollo
- Ho etsa pampiri e makiloeng
- theknoloji ea baeloji
- Meriana.
Fora carrageenan e bile e sebelisetsoa ho alafa Liso tsa ka maleng
Seo mekhatlo ea taolo ea lijo e se nahanang
Phehisano ka litlamorao tse mpe tsa lisebelisoa tsa lijo ha e ncha.
Mohlala, ho ka boleloa, ka ts'ebeliso ea senotlolo sa maiketsetso sa sucralose ho bophelo ba motho, motsoako o ka amanang le lefu la tsoekere kapa leukemia.
Mabapi le nyeoe e ikhethileng ea carrageenan, puisano e qalile halofo ea lekholo le fetileng la lilemo.
Maikutlo a Komiti e Kopaneng ea Litsebi tsa FAO / WHO
Ha e le hantle, ke tlatsetso ea lijo e bapalang likarolo tse 'maloa lihlahisoa tse ka sebelisoang tse entsoeng, haholo-holo e le setenya.
Carrageenan ea tlatsetso e lenaneng "ka kakaretso le tsejoang e le le bolokehileng" (3).
Leha ho le joalo, Komiti e Kopaneng ea Litsebi tsa Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo mabapi le Lijo tse Eketsang Lijo e fane ka tlhahiso ea hoqetela ka 2007.
Ho ea ka khothaletso ena, motsoako ona ha oa lokela ho kenyeletsoa hara o sebelisetsoang ho lokisa lijo tsa bana. Sena ke ho qoba litlamorao tse mpe ho masea.
Ho joalo, lebota la mala la bana e ne e tla ba lona sepheo sa mantlha sa tlokotsing ea tlatsetso ena.
Ea Mokhatlo oa Machabeng oa Patlisiso ka Kankere
Bakeng sa Setsi sa Machabeng sa Patlisiso ka Kankere, lekala la Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo (WHO); Carrageenan ke chefo e ka 'nang ea baka kankere ea motho, haholoholo ea kankere ea matsoele e ntseng e mpefala.
Sebopeho sa lik'hemik'hale sa sesebelisoa sena se nkiloeng ho algae e khubelu ka boeona se nkuoa ke lingaka e le sehlaseli se kotsi ho batho.
Ho feta moo, ea morao-rao esale a tsebisa ka nako e telele hore mafu a fetang a 100 a ts'oaetsang a batho a ke ke a arohanngoa le ts'ebeliso e kholo ea letsatsi le letsatsi le e phetoang ea ntho ena e tlatsetso.
Kahoo, tšebeliso ea keketso ena ea lijo e khethiloeng tlasa khoutu E407 ke mohloli oa bohlokoa oa maloetse a silang lijo, ho latela lithuto tse latellanang tse entsoeng ke boramahlale.
E le tlhaiso-leseling e tlatselletsang, li-carrageenans tse nyenyefalitsoeng, ke ho re ka tekanyetso e tlase le matsoalloa a khetholloang 2B e bitsoang "mohlomong e baka kankere bakeng sa batho" mme 3 e khethiloe "e ke keng ea tsebahala mabapi le kankere ea eona ho batho. »Ka likotsi tse chefo le mofetše, haholo-holo masapo a mala ke Setsi sa Machabeng sa Lipatlisiso ka Kankere.
Ntlha ea pono ea European Union
European Union e lumella feela tšebeliso ea eona ka tekanyo e fokolitsoeng ho 300 mg / kg lijong tse itseng bakeng sa bana ba banyenyane joalo ka jam, jellies le marmalade, lebese le felloang ke metsi, litlolo tse pasteurized le lihlahisoa tsa tranelate e lomositsoeng.
Kameho ea 'nete bophelong bo botle
Ho ea ka pono e akaretsang, li-carrageenans li na le tšusumetso e tobileng ho hlahiseng li-lymphocyte.
Li sitisa karolo e kholo e phethoang ke lisele tse tšoeu tsa mali ho senya 'mele ea kantle ho naha joalo ka libaktheria kapa ho theha li-antibodies.
Leha ho le joalo, carrageenan ea lijo e fumanoa hoo e batlang e le lipepe tsohle tsa batho tsa letsatsi le letsatsi tse bitsoang li-organic le tse tloaelehileng joalo ka li-dessert, litlolo tsa leqhoa, litlolo, lebese le khutsitsoeng, lisoso, likhama le nama ea indasteri kapa biri. le li-sodas.
Ka kakaretso, motsoako oa lijo E407 o ka hlahisoa ka likarolo tse peli: ea pele, ho na le e nang le boima bo phahameng ba limolek'hule bo fumanehang hangata lijong.
Ha e le ea bobeli e nang le sebopeho sa molek'hule e nyane, ke ena e arolang maikutlo a ba bang le ba bang; mme eo hodima tsohle e tshosang bafuputsi.
Phehisano ka mashome a lilemo
Bakeng sa rekoto, e bonts'itsoe ke lithuto tse ngata tsa mahlale tse ileng tsa latela tse ling, ka makhetlo a 'maloa lilemong tsa bo-1960, 1970 le bo-1980 hore kotsi ea bophelo bo botle e hlile e teng ka tšebeliso ea lihlahisoa tse nkiloeng ho carrageenan (4).
A priori, palo ea carrageenan e teng lihlahisoa tse ngata tsa lijo e lekane haholo ho baka ho ruruha ha mala, ho ruruha kapa lihlahala tse kotsi.
Ena ke pono ea Dr. Joanne Tobacman MD, moprofesa ea amanang le bongaka ba bongaka Univesithing ea Illinois e Chicago.
Ka lehlohonolo, sekhechana sena se sefubelu sa algae se ntse se lekoa lipatlisisong kajeno ho bona hore na lithethefatsi tse khahlanong le ho ruruha li sebetsa joang.
Ntlheng ena ea mohopolo, mohlomong ho bohlokoa ho tseba hore carrageenan ha e felle feela ho likhakanyo tsa lijo.
E boetse e fumanoa lihlahisoa tse ngata tseo e seng tsa lijo tse kang lihlahisoa tsa botle, sesepa sa meno, lipente kapa esita le lintho tse hlabollang moea.
Setheo sa Taolo ea Lijo United States (Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ea US) se amohela tšusumetso ea carrageenan lithutong tse fapaneng tse entsoeng.
Kaha carrageenan e na le thepa ea kankere, o khothaletsa ho fokotsa ntho ena.
Empa bothata ke hore, ha re tsebe hantle hore na re ja carrageenan e kae ka letsatsi. Ha e le hantle, tlatsetso ena e fumanoa lihlahisoa tsohle tsa lijo tse entsoeng.
Likopano tse ntseng li eketseha tsa malapa United States li ntse li tsoela pele ho reka lihlahisoa tsa tsona ka ho toba mapolasing a sebaka seo.
E leng bonyane e bolokehileng ebile e phetse hantle, ho fapana le lihlahisoa tse rekisoang lisuphamaketeng.
Ho feta moo, mekhatlo e mengata ea bareki e saenetse limilione tsa likopo e le hore carrageenan e khelosoe ho etsoa ha lihlahisoa.
Ho ea ka leseli re le teng, ka 2016 mekhatlo ea bareki e hapile nyeoe ea bona.
Setsi sa taolo ea lihlahisoa tsa manyolo United States (5) se nkile qeto ea ho tlosa carrageenan tlhahiso ea seo ho thoeng ke lihlahisoa tsa manyolo.
Sebelisa lefapheng la bongaka
Ho ea ka pono ea bophelo bo botle, bafuputsi ba bongaka le lingaka hajoale ba shebile ho bokella lintlha ho utloisisa hantle khokahano lipakeng tsa carrageenan, lijo le mafu a mala.
Carrageenan e sebelisoa kajeno e le kokoana-hloko e khahlanong le mafu a tšoaetsanoang ka thobalano.
Ho joalo, patlisiso e tsoang ho American Laboratory ea Cellular Oncology Setsing sa National Carrageenan se Bethesda, Maryland e bonts'itse karolo ena ea antiviral ea algae e khubelu.
Tataiso e 'ngoe ea lijo tsa tlhaho le tse tloaelehileng tse nang le tlatsetso ea E407 le eona e fanoa ke Setsi sa Cornucopia.
Ho leka tharollo ea konkreite
Sesebelisoa sa ho fumana likhoutu tsa lijo
Hlooho ea 'nete bakeng sa bareki ba bangata ke bothata ba ho hlalosa mabitso a li-additives tsa lijo tse lulang li hlahisoa ke likhoutu tsa linomoro.
Ka 'nete, batho ba bangata ha ba tsebe lenane la metsoako eo ba e metsang.
Ke ka sepheo sa ho thusa batho ho utloisisa hamolemo lipalo tsa lihlahisoa tse felileng, mohlala, moo Gouget Corinne a lokolotseng "Li-additives tse kotsi tsa lijo: tataiso ea bohlokoa ea ho emisa ho ipolaea" ka Mots'eanong 2012.
Bukeng ena, sengoli se nang le boiphihlelo bo fetang ba lilemo tse 12 lekaleng la chefo ea li-additives tsa lijo ho kenyeletsoa lilemo tse 2 tse nehetsoeng papisong ea lithuto tse fapaneng tsa machabeng lebaleng, o u joetsa tsohle tseo o hlokang ho li tseba ka metsoako e sa tsejoeng e ngotsoeng ho sephutheloana.
Kahoo, ha ho sa tla hlola ho e-ba le liphiri kapa bonyane sephiri sa lintho tse sa boleloang tse ngotsoeng lihlahisoa tse rekisoang se tla hlakoloa ka ho u fa buka ena ea tataiso (6).
Kaha ho tseba li-aliases tsa li-additives tsa lijo e se e le mohato oa pele oa ho ba le buka ea tataiso, ke ntho ea tlhaho hore bareki ba nang le matšoao a kang ho tsieleha ka mpeng, letšollo kapa mahlaba ka mpeng ba be le maikutlo a pele a ho khaotsa ho tšoara lijo tse nang le carrageenan. ho bala lileibole tsa lihlahisoa tse entsoeng.
Malebela le maqheka
Joalokaha ho boletsoe pejana, ho na le mefuta e 'maloa ea carrageenan. Li fapane ka thepa ea tsona le sebopeho sa tsona sa lik'hemik'hale, ke ka hona ho nang le metsoako e meraro ea iota, kappa le lambda.
Ka kakaretso, genota iota ea pele le kappa ke tsona tse sebelisoang haholo ho pheheng lipepe. Leha ho le joalo, tekanyetso e khothalletsoang ea moeli bakeng sa ts'ebeliso ka 'ngoe ke ligrama tse 2 ho isa ho tse 10 ka kilo.
Ho latela pono ena, e 'ngoe ea likarolo tsa sejo se kenyang lijo tse tsoang ho algae e khubelu ke hore ha e na metsi a batang.
Ho etsa hore li-carrageenans li hasane habonolo, ho kgothaletswa ho qhibiliha motsoako ona ka molumo o monyane oa metsi a belang ebe o o fetisetsa pele o a sebelisa ha o itokisetsa ho pheha.
Ntle le moo, leqheka le leng le atlehang haholo la ho laola phofo ea E407 ka pula e ntle le butle butle ke ts'ebeliso ea motsoako ka letsoho.
E ka ba bohlale hore motho e mong le e mong ea nang le matšoao a joalo a qobe ho ja lijo tse amanang le ts'ebeliso ea sesebelisoa sena sa algae e khubelu.
fihlela qeto e
Joalokaha re u eletsa ka holimo, bala lileibole tsa lihlahisoa ka hloko pele u li reka. Ha e le hantle, ha ho bonolo ho qeta lihora tse ngata u le lisuphamaketeng.
U ka etsa sena inthaneteng ho tsoa boiketlong ba kamore ea hau. Hape botsa mookameli oa lisuphamakete tseo u tloaetseng ho li etsa bakeng sa lethathamo la lihlahisoa tseo u li rekang.
Fokotsa ka mokhoa o makatsang ts'ebeliso ea lijo tse sebelisitsoeng.
Ke ka thabo e kholo ha re senola likotsi tsa carrageenan, lijo tsena tse kenyang lijo.
Rata 'me u arolelane sengoloa sa rona.