Turmeric - tlhaloso ea senoko. Melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Tlhaloso

Turmeric ke setlama se sa feleng se nang le motso o mosehla (o tšoana le ginger) ho fihla ho lisenthimithara tse 90, o na le makhasi a oval. Bophelong ba letsatsi le letsatsi e sebelisoa e le setlolo, semela sa moriana le dae.

Turmeric e na le litšobotsi tse 'maloa tse netefalitsoeng tsa bongaka. Ka ts'ebeliso e nepahetseng ea sehlahisoa sena, o ka ntlafatsa haholo bophelo bo botle. Linoko tsena ke moriana oa tlhaho.

Nalane ea maqhubu

Naha ea lehae ea nalane ea turmeric e ka boroa-bochabela ho India. Motso oa semela sena ke ona motsoako o ka sehloohong oa sejo se tsebahalang sa curry, se sa fang sejana tatso feela e monko o monate le monko o khethehileng, empa hape le 'mala o mosehla o monate.

Le mehleng ea khale, ho ile ha hlokomeloa hore turmeric e eketsa sethala sa bophelo ba lijana tse phehiloeng. Liatlana, tšepe le lehong le tsona li ne li pentiloe ka semela se nang le 'mala oa khauta.

Kamora ho ananela melemo eohle ea turmeric, batho ba ile ba qala ho e sebelisa e le sebaka se theko e tlaase bakeng sa safrone e turang.

Curcumin e ntse e sebelisoa kajeno ha ho etsoa botoro, margarine, chisi, lijana le meriana e sa tšoaneng.

Sebopeho sa Turmeric

Linōko li na le li-antioxidants tse ngata, tse thusang ho boloka mmele o le maemong a matle le ho lelefatsa bocha. E na le livithamini tsa sehlopha B, C, E. E na le phello e ntle 'meleng ka ho ruruha, bohloko, hape ke lithibela-mafu tsa tlhaho.

• Lik'halori ka ligrama tse 100 ka kcal tse 325
• Liprotheine 12.7 dikgerama
• Mafura a 13.8 dikgerama
• Li-carbohydrate 58, 2 dikgerama

Melemo ea turmeric

Turmeric e na le lioli tsa bohlokoa le curcumin (dae e tšehla). Semela se na le phosphorus e ngata, tšepe, iodine, calcium, choline, hammoho le sehlopha sa livithamini B (B1, B2, B5), C le K.

Turmeric e tlosa chefo le lintho tse kotsi 'meleng, kaha e na le li-antioxidants tse "bolaeang" li-radical tse sa lefelloeng.

Bo-rasaense ba lumela hore senoko sa curry se na le phello e ntle ho lefu la Alzheimer's, se tlosa metsi a mangata 'meleng, mme se fokotsa ho ruruha ha ramatiki. Turmeric e boetse e thibela lisele tsa mofetše, e thibela mofetše oa matsoele.

Tatso e hlabang ea turmeric e thusa ho loants'a livaerase le libaktheria tse mpe, ka hona ho natefisa ho bohlokoa bakeng sa mefuta eohle ea ho ruruha. Moferefere o tloaetse ho sebetsa ha sistimi ea tšilo ea lijo, liphio le gallbladder. E ntlafatsa takatso ea lijo.

Kotsi ea turmeric

Ka kakaretso, turmeric ha e na kotsi. Ntho feela e ka ba contraindication ho ts'ebeliso ea eona ke ho hloka mamello ka bomong. Ka hona, haeba o na le alejiki ho sejo se chesang, o kanna oa ba le karabelo ho turmeric.

Kopo ea bongaka

Turmeric e khothalletsa tlhahiso ea lero la bile le gastric, ka hona e bohlokoa bakeng sa mafu a sebete, liphio le gallbladder.

Ntho ea bohlokoahali ho turmeric ke curcumin. Sesebelisoa sena se na le phello ea antioxidant, e loana ka mokhoa o fetelletseng. E boetse e sireletsa khahlanong le mafu a pelo le kankere.

Ho bile ho na le lipatlisiso tsa hore turmeric e sebelisoa kalafong ea mofets'e. Ka ho khetheha, ka melanoma le chemotherapy ea eona. O khona ho fokotsa liphello tse kotsi tsa chemotherapy. E sebetsa hantle joalo ka lithibela-mafu tsa tlhaho, e thibela kholo ea limela tsa limela.

E na le thepa e khahlanong le ho ruruha. Turmeric e bontšitsoe e thibela nts'etsopele ea lefu la Alzheimer's, multiple sclerosis le 'dementia' ea senile. Ts'ebeliso ea senoko sena e ama tšebetso ea hoo e ka bang litho tsohle tsa ka hare. E hloekisa 'mele oa chefo hantle, e na le phello e ntle sebeteng.

Lisebelisoa tsa ho pheha

Curry (Turmeric) e fafatsoa ka lijana tsa nama, meroho, tlhapi, sopho, omelets le li-sauces. Turmeric e etsa hore moro oa khōhō o be monate, o tlosa tatso ea bland.

Lijong tsa Persia, turmeric e sebelisoa khafetsa lijong tse halikiloeng.
Nepal, lijana tsa meroho li pentiloe ka linoko.

Afrika Boroa, turmeric e sebelisoa ho fana ka 'mala oa khauta ho raese e tšoeu' me hangata e ekeletsoa linthong tse besitsoeng le lijana tse monate.

Lijo tsa Borithane li alimiloe ts'ebelisong ea India ea turmeric - e eketsoa lijaneng tse fapaneng tse chesang le ka lisoseng.

Lihlahisoa tse tummeng ka ho fetisisa tsa turmeric Europe ke linoko tse monate le tse bolila tsa Piccalilli tsa litholoana le meroho ea marinade le mosetareta o lokiselitsoeng.

Ha e le turmeric ha u pheha sebakeng sa Asia, hoo e ka bang mefuta eohle ea linoko e na le turmeric. Linaheng tsa Europe, ho na le mefuta e fapaneng ea metsoako e tsejoang ka hore ke li-curries, leha hangata li le hole haholo le beng ka tsona ba Asia.

Linoko tse monate

Sejo se ka sehloohong se sebetsang ho senoko ke curcumin. E thibela ho beoa ha lisele tsa adipose mme e ntlafatsa metabolism.

Recipe ea ho lokisa sehlahisoa se sesehileng sa turmeric:

• Pheha 500 ml ea metsi 'me u kenye likhaba tse 4 tsa tee e ntšo.
• Kenya likotoana tse 4 tsa ginger, likhaba tse 2 tsa turmeric, mahe a linotši a seng makae.
• Ka mor'a ho pholile, tšela ka 0.5 a etsang dilitara tse kefir.
• Nka hanngoe ka letsatsi, hoseng kapa mantsiboea.

Khetho e 'ngoe ea ho lokisetsa mokhoa oa ho theola boima ba' mele: nka halofo ea khalase ea metsi a belang le khalase ea lebese le sa phehoang bakeng sa tablespoons e le 'ngoe le halofo ea thepa e tala. Nka sebopeho pele u robala.