Lethathamo la meroho:
Lingoloa tsa Meroho
Mabapi le Meroho
Ho ke ke ha khoneha ho nahana phepo e nepahetseng ea motho oa sejoale-joale ntle le ho ja meroho, e re fang livithamini, ho latela likarolo le li-antioxidants. Re sekaseka le setsebi hore na meroho e lokela ho ba tafoleng.
Litsebi tsa phepo e nepahetseng li lula li pheta hore phepo e nepahetseng ha e je feela li-carbohydrate tse nepahetseng le liprotheine, empa hape le palo e kholo ea meroho, meroho e mecha le litholoana. Melemo ea meroho ke efe le hore na e ka re tlisetsa kotsi efe, re ile ra botsa setsebi sa phepo.
Melemo ea meroho
Melemo ea meroho 'meleng oa rona e kholo haholo, empa ntho ea bohlokoahali eo re e ratang le ho e ananela ke mohloli oa livithamini.
Meroho e na le livithamini tse qhibilihang metsi ka bongata le selelekela sa vithamine A e qhibilihang mafura, beta-carotene. Boholo ba beta-carotene bo fumanoa meroho e khanyang ea lamunu e kang lihoete le mokopu. Hape ho bohlokoa bophelong ba rona ke vithamine C, e nang le k'habeche e ngata (haholo-holo ka sauerkraut), pelepele ea tšepe ea mebala eohle. Li-cauliflower le linaoa li na le vithamine B9 e ngata (folate).
'Mele oa motho o amohela li-vithamine ho tsoa mehloling ea tlholeho,' me haeba ho se na mathata a liphatsa tsa lefutso ho kenyeng livithamini le phetoho ea tsona ho sebopeho se sebetsang, joale mefuta e fapaneng ea meroho lijong e ka koahela litlhoko tsa rona tsa letsatsi le letsatsi tsa metsi. livithamini tse nang le livithamini.
Ntle le moo, meroho, haholo meroho e mebala e lefifi, e na le li-antioxidants tse ngata. Bo-rasaense ba fumane hore bophelo bo botle ba motho oa sejoale-joale ha bo nahane ntle le phepelo e lekaneng ea li-antioxidants, tse thusang ho loants'a maemo a mabe a tikoloho joalo ka chefo. Mehloli e ruileng ka ho fetisisa ea li-antioxidants ke liiee tse tala, konofolo, k'habeche, parsley, sorrel, spinach.
Hape, u se ke ua lebala hore meroho e na le liminerale: potasiamo, sodium, calcium, phosphorus, tse hlokahalang bakeng sa thibelo ea lefu la masapo, ts'ebetso e tloaelehileng ea sistimi ea hematopoietic. Habohlokoa ka ho fetisisa, ho ja meroho ho re fa bokhoni ba ho fumana fiber - indigestible dietary fiber, e leng eona probiotic ea tlhaho e ntle ka ho fetisisa.
Ka lebaka la likarolo tsena, mala a thehiloe microflora e ntle. Myrobiota ea mala a phetseng hantle ke tiiso ea bophelo bo bolelele, 'me hona joale ho netefatsoa ke lithuto tse ngata tsa lefutso. Ha motho a ja fiber e ngata ka letsatsi, bophelo ba hae bo tla ntlafala le ho phela hamonate ha a se a hlophisitse microbiota ea hae.
Bakeng sa motho e moholo ea tloaelehileng, tšebeliso e tlase ea meroho le litlama ka letsatsi ke bonyane 600 g, ke hore, litsebi tsa phepo e nepahetseng li eletsa ho ja li-servings tse tharo tsa lettuce 200 g ka letsatsi. Haeba palo ea faeba e kenang 'meleng e fokotseha, matšoao a tsamaellanang a hlaha - ho sokela, ho nyehlisa, ho fokotsa boits'ireletso ba mmele, nts'etsopele ea microflora ea pathogenic ka bongata. Ntle le moo, khaello ea faeba e baka pherekano lijong, hobane ke fiber e re fang maikutlo a tšoarellang a khotsofatsang ka mpeng.
Kotsi ea meroho
Kotsi ea meroho e kotsing ea ho kenoa ha menontsha e neng e sebelisetsoa temo ea eona - chefo e bolaeang likokonyana, nitrate. Re hloka ho ela hloko sena, haholoholo haeba re ja meroho ka bongata bo lekaneng, mme re leka ho khetha meroho ea manyolo, ke hore, e holileng ntle le tšebeliso ea manyolo.
Ka ho mpefala ha mafu afe kapa afe a pampiri ea meno, meroho e mecha ha ea lokela ho jeoa. Tabeng ena, bonyane ho hlokahala mocheso o fokolang oa mocheso, litsebi tsa phepo e nepahetseng li re. Meroho e boloka melemo ea eona ha e phehiloe kapa e phehiloe, e ka chesoa kapa ea besoa.
Mokhoa oa ho khetha meroho e nepahetseng
Ho molemo ho khetha meroho e entsoeng lapeng, e hloekileng. Haeba ho khoneha, ho molemo ho fana ka khetho ho manyolo, khetho e nepahetseng ke lihlahisoa tse tsoang serapeng sa hau, tse hōlileng u le mong.
Meroho e tlameha ho butsoa ntle le matšoao a tšenyo e bonahalang. Ntho ea bohlokoahali ke hore litholoana ha lia lokela ho ba teng. Haeba ts'ebetso ea hlobo e se e qalile sebakeng se seng sa meroho, sehlahisoa sena sohle se ke ke sa jeoa, se tlameha ho lahloa. Taba ke hore meroho eohle e se e tšoaelitsoe ke fungus, ka hona ho ka ba kotsi ho ja tholoana e joalo.
KAOFELA