Tse ka Hare
E tletse ka tranelate, lialmonde, le li-truffle, ntle le ho tlatsoa, ka chokolete, ka mofuta oa mini kapa o iketselitseng ka risepe ea mabothobotho… Selemo se seng le se seng Spain ho jeoa li-roscones de Reyes tse limilione tse 30, ho latela Mokhatlo oa Bareki le Basebelisi (OCU). Matsatsing ana, hang ha 2021 e se e qalile, monate ona o tloaelehileng oa gastronomy ea rona oa hlokahala ho keteka letsatsi la phomolo la ho qetela la Keresemese, leo e leng khale le letetsoe Letsatsi la Marena.
Tloaelo ea roscon de reyes E tsoa mehleng ea Roma, 'me e ile ea tsoela pele Fora ka "Mokete oa linaoa" o neng o tšoaroa ka la 6 Pherekhong, o etsa bun e chitja e nang le legume kahare. Ho S. Lekholong la XNUMXth, chelete ea tšepe ea khauta le eona e ile ea eketsoa ho monate, ka hona legume le ile la qala ho ba le moelelo o mobe, la qobella mang kapa mang ea le fumaneng ho lefella roscón.
sena se 2021 E fihla e jere li-novelties, li-classics tse ntle, litlatsetso tse makatsang le lifomate tse ling bakeng sa ba sebete. Kajeno ho qeta Re khethile li-roscone tse leshome - ho tloha ho tsa khale tsa khale ho ea ho tse ncha tse sebete - eo o ka makatsang baeti ba hau ho tsena lits'oants'o tsa morao-rao tsa keresemese.
'Musisi e Monyenyane
E entsoe ke Oriol Balaguer, lijo tse theolelang tsa setso li fumaneha ka mofuta oa Briox ntle le ho tlatsa, tranelate, truffle kapa tranelate e halikiloeng mme e khabisitsoe ka litholoana tse bosootho- lamunu, mahapu le almonde ea ciliegia le tsoekere tse peli ka 'Musisi e Monyenyane.
Bakeng sa Oriol Balaguer, katoloso ea roscón e ntle e ipapisitse le "beliso e telele, ea lihora tse ka bang 48, bongata bo bonolo le ntlha e leka-lekaneng ea thunthung ea lamunu".
Price: Ho tloha ho € 14
Mia Bakery
E tlamiloe ka letsoho ka metsi a tlhaho a lithunthung tsa lamunu ebe e tšeloa lialmonde le tsoekere e ntle ea perela. Bulela Mia Bakery Ho boetse ho na le Roscón de Reyes hara litlhahiso tsa eona tse monate tsa Keresemese bakeng sa matsatsi ana.
Ha ba tobane le qabang ea lelapa: ka ho tlatsa kapa ntle le ho tlatsa, Mia Bakery o khetha ho fana ka mekhoa e meng ka bobeli, haeba khetho e hapileng e le ho e tlatsa, e tla ba ka 100% ea tranelate ea tlhaho 'me ntle ho pelaelo, e ke ke ea siea mang kapa mang ea sa tsotelleng.
Price: Ho tloha ho € 18
Li-pastry tsa Mallorca
Hoo e ka bang lilemo tse mashome a robong hamorao, roscón de Li-pastry tsa Mallorca E ntse e tsoela pele ho etsoa ka motsoako oa phofo e matla ea naha le ea Italy, botoro ea boleng bo holimo ea Asturian, tomoso e ncha e nang le metsoako ea tlhaho e belisitsoeng pele ho nako, mahe, tsoekere, lamunu le khase ea lemone le metsi a lithunthung tsa lamunu. Ehlile, o ne o ke ke oa fetoa ke eo esale 1940 e se e le lets'oao la ntlo ea roscón: the Almond ea Marcona linaoa tse halikiloeng.
Lekunutu la li-roscone tsena ke, ho tlatselletsa, ho hlama e setseng, sebopeho sa eona sa setso kamehla ka letsoho, tse ling kaofela le likotlo tse telele tse laoloang tse e etsang hore e hlahise monko oa eona o ikhethang le sebopeho.
theko: ho tloha ho € 20
Madreamiga ke La Miguiña
E entsoe ka lisebelisoa tsa tlhaho kopanong ea eona e nchafalitsoeng tikolohong ea Madrid ea Cuatro Caminos, e ncha Roscón de Reyes de Madreamiga ke la Miguiña e atlehile ho ntlafatsa le ho fetola thabo ena ea Keresemese.
Mokotla o mong le o mong oa ho sefa metsoako ea roscón ena ke tsa boleng ba pele mme bongata ba tsona li tsoa tlhaho le ho ba haufi. Har'a tse ka sehloohong: mahe a sa lefelloeng a tsoang likhoho tse sa lefelloeng; Botoro ea mesebetsi ea matsoho ea Galician; tsoekere eohle; lipalesa tsa lipalesa tsa lamunu tse tsoang Luca de Tena; letsoai la leoatle le oli ea mohloaare e sa tsoaloang. Ka lehlakoreng le leng, hlama e na le phofo ea manyolo ntle le taba ea hore mokhabiso o le mong oo li-roscone tsena li nang le oona o entsoe ka li-orang tse entsoeng ka letsoho, sirapo e entsoeng ka maiketsetso, lialmonde tse hlabosang tsa caramelised le lerole le nang le tsoekere, e fana ka lihlahisoa tsa maiketsetso ka botlalo.
E le ntho e ncha, ho ekelletsa moo, Keresemese ena li-roscone tsa Madreamiga ke La Miguiña li ka romeloa kae kapa kae Spain.
Price: 29,90 €
Ovine ea Babette
El Babette roscón ka 2021 becha ka sebopeho se secha, ho potoloha sebakeng sa oval, le ho kenyelletsoa ha hlobo eo, ntle le ho fa roscón botle bo botle, e ratang nts'etsopele ea crumb e phethehileng, e nang le sebopehong se monate ebile e monate ka nako e le 'ngoe.
Mokhabiso o entsoeng hae o kenyelletsa tsoekere le lamunu e batang e batang, e leng mokhoa o ntlafalitsoeng kopanong ho netefatsa hore tholoana ena e boloka monko oa eona o monate.
Price: 20,95 €
Mallorquina
La Mallorcan E keteka mekete ena ka moetlo oa Roscón de Reyes, ho latela nalane ea eona lebenkele la pele la li-pastry ho la Madrid ho hlahisa monate ona lilemong tse fetang lekholo tse fetileng.
E entsoe moqoqong ka mokhoa o tloaelehileng ka boholo bo fapaneng, bakeng sa matsatsi ana, lijo tse theolelang tsa Keresemese li fumaneha ka mofuta oa khale 'me li tletse ka tranelate, tranelate kapa truffle, kaofela li khabisitsoe ka lialmonde, litholoana tse monate - ciliegia, mahapu le lamunu - le tsoekere.
Price: ho tloha ho 6,5 €.
[H]arina
Ho latela sethala sa ho phomosetsa Re lokela ho hlajoa ke lihlong, [H]arina Ke e 'ngoe ea libaka tse ratoang haholo Madrid ho latsoa roscón. E entsoe ka hlama e bolila, metsi a lithunthung tsa lamunu, khase ea lamunu le ea lamunu, lialmonde le lamunu e nang le 'mala, tse e fang leseli, le boreleli ebile e se monate o feteletseng. Leha, ntle le pelaelo, e tsebahalang haholo ke roscón de nata, e latelang risepe e ts'oanang le ea setso, empa e tletse ka tranelate e ntle e ncha eo ba e etsang kopanong ka boeona.
Mokotla o mong le o mong oa ho sefa li-roscone ka [H] arina Li ka rekoa hape lebenkeleng la hau la inthanete ho thabela ho ba hae.
Price: ho tloha ho 23 €.
Linaheng tsa Bochabela
Lijo tsa setso Linaheng tsa Bochabela e kenella lenaneng la Fudeat le e 'ngoe ea li-donuts tse ikhethang ka ho fetisisa, haholo-holo ho ba nang le bothata ba ho se mamellane ha lijo.
E na le lero, e bonolo ebile e na le tatso e tsotehang, e etsa hore motho e mong le e mong ea e lekang a makatsoe ke hore le eona ha e na gluten.
Price: ntate-moholo 15 €.
Leon moapehi
Leon moapehi, "SIN" le bakery ea ECO e se e sebelitse likhoeli tse ngata ho fumana risepe le ho fumana sebopeho le tatso e phethahetseng bakeng sa Roscón ea bona. Tatso ena e senang gluten e etsoa letsatsi le letsatsi ka mokhoa oa setso le ka metsoako ea tlholeho, ntle le mofuta ofe kapa ofe oa ho boloka kapa ho eketsa.
Likhetho tsa eona li kenyelletsa cocholate le lamunu, ea setso ntle le ho tlatsa le ka mofuta oa mini.
Price: ho tloha ho 2,5 €.
Balbisiana
Balbisiana khetha ho tlosa litholoana tse monate. “Na hase bohle ba a e rolang?” Baa ipotsa. Roscón ea bona ke 100% ea mesebetsi ea matsoho 'me ba e etsa letsatsi le leng le le leng e le hore e fihle e fofa ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Ntle le ho tlatsa, ka li-cream kapa chokolete tse tlatsoang, li-roscone tsena li ka boela tsa rekoa ho pholletsa le naha.
Price: Ho tloha ho € 27
Ntle le ho tloha hae
Khetho e 'ngoe e ntle mehleng ena ea seoa eo re phelang ho eona ke ho lokisa roscón ea khale ntle le ho tloha hae. Tlas'a lepetjo "Selemong sena ha re bakeng sa linaoa", Audi le Jordi Roca, ba nkoang e le e mong oa liapehi tse ntlehali lefatšeng mme ba ikarabellang bakeng sa sopho e tsoang lebenkeleng la lijo la El Celler de Can Roca, ba hlahisa risepe ea e-roscón, e Roscón de Reyes ea ncha ka ho fetisisa Keresemese ena le seo u ka se etsang ntle le ho tloha lapeng.
Lisebelisoa: 5 gr ea letsoai, 53 gr ea sucrose (Tsoekere), 21 gr tomoso e ncha, 220 gr Lehe le entsoeng ka letsoho, 440 gr phofo ea matla, 44 gr lebese le le leng, 220 gr Butter, 18 gr Yuzu (Yuzu) kaofela, 18 gr ea dice jeme ea lamunu, 18 g ea likhaba tsa jeme ea lemone, 7 g ea sehlaha sa mandarin (50) ea lialmonde tse grated, 50 g ea tsoekere ea perela, 100 g ea vanilla le palesa ea lamunu
Mohato ka mohato: Kopanya lebese le tomoso ka sekotlolo. Kenya phofo, letsoai, sucrose le motsoako oa lebese le tomoso ho blender ebe u kopanya hantle. Kenya lehe, botoro ebe qetellong le lamunu, sirilamunu, yuzu e khabisitsoeng le khase ea tangerine. Ha hlama e tsitsitse, e ke e phomole lihora tse 3 sehatsetsing. Tlosa hlama ka sehatsetsing 'me ue bōpe ka boreleli ebe ue bōpa hore e be roscón pele e e belisa lihora tse 3.
Ka mor'a moo, penta li-roscone tse tala ka lehe la mahe, lialmonde tse nang le granulated le tsoekere ea perela. E behe ka ontong ka likhato tse 130 metsotso e 40. Mme qetellong, tlosa ka ontong, tloha pholile 'me u tlatse ka tranelate tlase. Khabisa ho latsoa ka litholoana tse ncha kapa tse monate.