Litsebi li ile tsa hlahloba mehlala e supileng ea lipompong tse ratoang. Hase bohle ba eletsoang ho reka.
Lebokose la chokolete ke e 'ngoe ea limpho tse atileng haholo tsa la 8 Hlakubele. Ba tsamaea le chokolete ha ba etetse, ba e hlahisa ho tichere, ba bile ba e fa bana. Empa lipompong li ka ntša kotsi, joalo ka ha ho le joalo, eseng meno le palo feela. Litsebi tsa Roskontrol li fumane hore kotsi e ka ba lefats'e le ho feta.
Mabokose a nang le lipompong tsa lihlahisoa tse supileng tse tummeng a ile a romeloa bakeng sa tlhahlobo: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky le Ferrero Rocher. 'Me ho ile ha fumaneha hore u ka se tšabe letho reka tse' nè feela tsa tsona.
Lipompong tsa "Red October" li kenyelelitsoe lethathamong le letšo la setsi sa litsebi. Tlōlo ea molao e tebile haholo: palo ea li-isomers tsa lipompong e ne e le karolo ea 22,2 lekholong ea mafura kaofela. Sekhahla se lumelletsoeng ha se fete liperesente tse peli. Sena ke hobane metsoako ena e kotsi haholo ho bophelo bo botle.
“Li-isomer tsa li-trans tsa acid tse mafura li kenngoa karolong ea lipid ea lera la lisele ho e-na le li-acid tse 'tloaelehileng' tsa mafura, kahoo li sitisa tšebetso e tloaelehileng ea lisele. Sena se lebisa ho nts'etsopele ea mafu a fapaneng, ho kenyelletsa mafu a tsamaiso ea pelo, atherosclerosis, lefu la tsoekere, "ho hlalosa Irina Arkatova, setsebi se ka sehloohong sa setsi sa litsebi sa Roskontrol Consumer Union.
Li-trans isomers tsa mafura a mafura li fumanoa ka ho fetola oli ea meroho e tloaelehileng ea metsi - qetellong e fetoha e tiileng, 'me e ka sebelisoa ho hlahisa lipompong, likuku, likuku le lihlahisoa tse ling tsa confectionery. Li nkeloa sebaka ke botoro kapa botoro ea cocoa ho boloka chelete.
Ho molemo hore u se ke ua nka mabokose a crumpled le a senyehileng ho tloha setulong esita le bakeng sa tlhahiso e khethehileng
Baetsi ba bang ba babeli - "Korkunov" le "Belochka" - ba bontšitse lintlha tse sa nepahalang ka lihlahisoa tse ngotsoeng. Mofuta oa pele o na le oli ea meroho e nang le li-lauric acid tse ngata, tseo bareki ba neng ba ke ke ba li tseba haeba e ne e se tsona ... Ka "Belochka" icing, ka boikhohomoso e bitsoang tsokolate, e ile ea fetoha e fapaneng: e na le botoro e nyenyane ea cocoa, ka makhetlo a mararo ho feta kamoo e lokelang ho ba kateng. Ho phaella moo, lipompong tsa mofuta ona li ne li koahetsoe ka seaparo se tšoeu.
Ka lebaka leo, mefuta e mene ea lipompong e ile ea lula e sa arajoa: "Fine Life", "Inspiration", "Babaevsky" le "Ferrero Rocher". Li ka rekoa le ho jeoa ntle le tšabo.
Ebile
Joalokaha litsebi li hlalositse , ea ileng a boela a sebetsana le "potso e monate", palesa e tšoeu ka tsokolate e bontša hore ho ka khoneha ho boloka sehlahisoa se sa lokelang. Empa ha ho hlokahale hore u mo tšabe - ha a na kotsi ho hang! Ho feta moo, chokolete, e nang le li-substitutes tsa cocoa butter, ha e koahetsoe ka seaparo se sesoeu. Ka hona, “moriri o moputsoa” ke pontšo e tiileng ea hore ka sebele e ne e le oa tlhaho. Leha ho le joalo, tatso ea eona ho tsoa litekong tsa maemo a polokelo e ka senyeha.
Tlhatlhobo ea Setsebi
Moapehi oa Pastry le Mosuoe oa Sekolo sa Pastry Olga Patrakov:
Chokolete e loketseng e lokela ho ba le lihlahisoa tse tharo: botoro ea cocoa, joala ba cocoa le tsoekere. Hape, sebopeho se ka kenyelletsa lecithin, vanillin le phofo ea lebese. Empa molao ke o le mong: lisebelisoa tse fokolang, li molemo. “