Mela e entsoeng ka makotikoting: diresepe bakeng sa mariha

Mela ha e nkoe e tumme har'a mefuta e meng ea 'mele ea litholoana ka lebaka la ho tšoana ha tsona le li-mushroom tse mebala e khanyang tse ke keng tsa jeoa. Leha ho le joalo, li bohlokoa haholo ho batho, kaha li na le livithamini tsa B le liminerale tse bohlokoa 'meleng, ho kenyelletsa zinki, koporo le manganese. Ho phaella moo, baapehi ba bangata ba lumela hore mela e entsoeng ka makotikoting e monate haholo. Li ka halikoa, li phehiloe, tsa marine, tsa letsoai, tsa etsoa ka caviar le li-pastes, tse leqhoa.

Bakeng sa mela ea canning lapeng, ntlha ea bohlokoa ke ho belisoa ha bona ka metsing a letsoai ka metsotso e 30-40. 'Mele ona oa litholoana o na le monko o ikhethang, kahoo ha oa lokela ho tsoakoa le li-mushroom tse ling. Leha ho le joalo, barati ba lijana tse monate ba tiisa hore mela e monate joaloka lijo tse ka thōko bakeng sa lijana tsa nama kapa e le tlatsetso ho mahe a pholileng. Mela e phehiloeng e hlile e tšoana ka sebopeho le tatso ea nama.

Ryadovka ke li-mushroom tse jeoang, ka hona, basali ba bangata ba malapa ba thahasella mokhoa oa ho e boloka bakeng sa mariha. Mekhoa ea ho sebetsana le li-mushroom tsena ha e fapane le ho lokisoa ha lihlopha tse ling tsa litholoana. Esita le motho ea qalang ho amohela baeti a ka sebetsana le sena habonolo. Mela e khetholloa ke ts'ebetsong ea li-nuances tse ling, tseo u tla ithuta ka tsona sehloohong sa rona. Ho latela litlolo tse reriloeng le tse netefalitsoeng bakeng sa li-mushroom tsa canning lapeng, u tla lokisa sejana se makatsang sa mariha se ke keng sa thabisa uena feela, empa le ba ntlo ea hau. Mela e na le tatso e sa tloaelehang, kahoo qala ka ho etsa likarolo tse nyane tsa stock.

Mela pele u pheha, ho hlokahala hore u kene ts'ebetsong ea mantlha: li hloekise lithōle tsa meru, tlosa litšila ho likatiba 'me u khaole karolo e ka tlaase ea leoto. Ts'ebetso ea bobeli ea bohlokoa haholo ke ho inela, e nkang lihora tse 'maloa ho isa matsatsing a 3. Hangata mela e kolobisitsoe ka matsatsi a 1-2, ha e ntse e fetola metsi ka makhetlo a 3-4. Ka mor'a ho koloba, li-mushroom li tlas'a phekolo ea mocheso metsing a belang ka ho eketsoa ha letsoai le eiee ka likarolo tse 2-3. Mela e phehiloe ka metsotso e 30-40, e lula e tlosa foam holim'a metsi. Ke ka nako eo feela 'mele oa litholoana o ka fuoang liphekolo tse ling, joalo ka ho halika kapa ho kha.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Mokhoa oa ho boloka li-mushroom tse jeoang nakong ea mariha ka asene ea veine

Ho na le likhetho tse ngata tsa ho khetha 'mele oa fruiting.

Leha ho le joalo, re fana ka risepe bakeng sa ho kenya ka mokoting ka ho eketsoa ha asene ea veine, e tsamaeang hantle le li-mushroom tsena, e etsa hore e be crispy le lero.

• 700 g ea mola o phehiloeng;
• 400 ml ea metsi;
• 300 ml ea asene ea veine;
• 2 PC. eiee;
• ½ tbsp. l. letsoai;
• Lihoete tse 1;
• 1 tsp peel ea lemone;
• 5 likotoana. pepere e ntšo;
• 3 likhomphutha. bay leaf.

Joang ho boloka mela le asene ea veine ho etsa sejo se monate le se monate se ka khahlisang baeti ba hau?

1. Asene le letsoai li kenngoa metsing, lihoete le eiee li khaola ka li-cubes, ebe li kenngoa ka metsing.
2. Lekhasi la Bay, pepere, zest ea lemone li hlahisoa 'me li phehiloe ka metsotso e 15 ka mocheso o tlase.
3. Li-mushroom li tšeloa ka har'a brine, li phehiloe ka metsotso e 15 ebe li itšetlehile ka colander.
4. Ajoa ka linkho 'me a tletse a phehile brine.
5. Li koetsoe ka likhurumetso tsa nylon, li pholile mocheso oa kamore ebe li isoa sebakeng se batang.

Sejo se joalo sa mela e marinated se eketsoa ho salate, li-vinaigrette, e ka chesoa ka nama, ea apehoa ka pasta 'me ea sebelisoa e le ho tlatsa li-pizza le liphae. Ho phaella moo, sejana sena se tla tlatsa lijo tsa hau tsa letsatsi le letsatsi mariha ka seneke se monate se sa lebaleheng.

[»]

Ho boloka mela e nang le sinamone bakeng sa mariha ka har'a linkho

Tsela e 'ngoe ea ho boloka li-mushroom nakong ea mariha u sebelisa mokhoa oa ho khetha? Re fana ka khetho ka li-clove, tse bonolo haholo ho li lokisetsa, empa li hloka ts'ebetso e tsitsitseng.

• 2 kg mola o phehiloeng;
• 1 Art. l letsoai;
• 1,5 Bonono. litha e le nngwe. tsoekere;
• 700 ml ea metsi;
• asene 9%;
• Xnumx buds clove;
• Li-clove tse 4 tsa konofolo;
• 3 sekhele sa dill;
• Makhasi a currant e ntšo.

Sebelisa risepe ea mohato ka mohato bakeng sa mela ea makotikoti ka linepe tse fanoeng.

Tokisetso e joalo e monate e ka behoa tafoleng e le seneke se ikemetseng kapa e le sejana se lehlakoreng bakeng sa lijana tsa nama.

Mokhoa oa ho boloka mela ea poplar le eiee

Ho roka ho monate haholo, ho ka halikiloeng mariha, ho bitsoa poplar ke ba bangata. Li-mushroom tse halikiloeng ka makotikoting li hloka bonyane ba lijo le nako.

[»»]

• 2 kg ea mola o phehiloeng;
• 300 ml ea oli ea limela;
• 700 g eiee;
• Letsoai - ho latsoa;
• 1 tsp fatše pepere e ntšo.

Recipe bakeng sa mela ea popoliri ea canning e bonolo haholo, empa moapehi e mong le e mong o tlameha ho latela litaelo tsa mohato ka mohato e le hore monko o monate o tlise khotsofalo ha a ntse a ja.

1. Beha mela ka frying pan e chesang ka oli le Fry ho fihlela khauta sootho.
2. Ebola ea onion, e khaole ka mehele ea halofo 'me u e chese ka pane e arohaneng ho fihlela e le bonolo.
3. Kopanya li-mushroom le eiee, letsoai, pepere, kopanya 'me u tsoele pele ho Fry metsotso e 10 ka mocheso o tlaase.
4. Abela ka linkho tse hloekisitsoeng, tšela oli e tsoang paneng holimo 'me u koale ka likhurumetso tse thata tsa nylon.
5. Ka mor'a ho pholile, e ise kamoreng e ka tlaase kapa u e siee ka sehatsetsing.

Mela e halikiloeng ka eiee bakeng sa mariha e loketse hantle e le ho tlatsa pizza le liphae.

Caviar ea li-mushroom tsa bona

Caviar ea li-mushroom ke khetho e ntle bakeng sa mela ea ho kenya likoti bakeng sa mariha, 'me e fumaneha hantle ho tloha mela e pherese.

[»»]

• 1,5 kg ea mela e phehiloeng;
• 500 g eiee;
• 100 ml ea oli ea limela;
• Li-clove tse 5 tsa konofolo;
• Letsoai - ho latsoa.

Ho kotula mela e entsoeng ka makotikoting bakeng sa mariha ho etsoa libankeng ka tsela e latelang:

1. Khaola onion e peeled ka li-cubes 'me u e chese ka oli ea meroho ho fihlela e le putsoa ka khauta.
2. Re khaola mela ka likotoana, re eketsa onion ka pan le Fry ho fihlela lekhalo le monate le monate ka metsotso e 30.
3. Eketsa konofolo e khaotsoeng, letsoai ho latsoa, ​​tlohela ho pholile hanyenyane 'me u sila ka grinder ea nama.
4. E busetse hape ka pitsaneng 'me u e halike ka mocheso o mofuthu metsotso e 10.
5. Re tlatsa linkho ka caviar le sterilize ka metsotso e 15 ka sekotlolo se nang le metsi a chesang, moo u lokelang ho beha thaole e nyenyane ea kichineng ka tlase.
6. Qetella, 'me ka mor'a hore u pholile, u tlohe ka sehatsetsing kapa u ise sebakeng se phodileng.

Caviar e tla shebahala e le ntle tafoleng ea mokete ka bobeli e le sejana se ikemetseng le ho tlatsa li-tartlets.

Ho boloka mela ea poplar ka konofolo

Mela ea poplar e loketse ka ho fetisisa bakeng sa salting. 'Mele ona oa crunchy fruiting re etsa tlhahiso ea ho a pickle ka tsela e chesang.

• 2 kg ea mela e phehiloeng;
• 2 lihlooho tsa konofolo;
• 3 Art. l letsoai;
• Oli ea mohloaare.

Ho boloka mola oa poplar ho etsoa ka mekhahlelo:

1. Beha moalo oa mela e chesang e phehiloeng ka tlas'a linkho tse sterilized.
2. Fafatsa lilae tse 'maloa tse tšesaane tsa konofolo ka holimo' me u fafatse lesela la letsoai.
3. Beha li-mushroom tsohle le konofolo ka likarolo, u fafatsa letsoai holimo.
4. Ho hotle ho kopanya mela, tšela 2 tbsp. l. oli ea mohloaare.
5. Koala ka likoahelo tsa nylon tse hloekisitsoeng, lumella ho pholile ka ho feletseng le ho kenya sehatsetsing.

Kamora matsatsi a 5-7, li-mushroom tse letsoai li tla be li loketse ho jeoa.