Rea u amohela papaling ena e monate ea culinary! Ka risepe ena, re tla hlahloba a Recipe ea ho nosetsa molomo bakeng sa Green Asparagus Risotto. Risotto ke sejo sa khale sa Mataliana se tsebahalang ka monko o monate le tatso e monate. Ho eketsoa ha asparagus e ncha e tala ho nka sejana sena ho ea boemong bo bocha ba monate. Kahoo, a re qaleng le ithute ho lokisa sejana sena se monate mohato ka mohato.
metsoako
Ho lokisa risotto e tala ea asparagus, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:
- Likopi tse 2 tsa Arborio raese RiceSelect Arborio
- Ke khetho e ntle bakeng sa risepe ena, e fumanehang ho: riceelect.com/product/arborio
- 1 sehlopha sa asparagus e ncha e tala, e khaotsoe 'me e khaotsoe ka likotoana tse longoang.
- 1 onion, e khaotsoe hantle.
- 4 cloves ea konofolo, e qhibililoe.
- Likopi tse 4 tsa meroho kapa moro oa kana.
- 1 senoelo sa veine e tšoeu e omileng.
- 1/2 senoelo sa chisi ea Parmesan.
- 2 tablespoons botoro.
- 2 tablespoons oli ea mohloaare.
- Letsoai le pepere ho latsoa.
litaelo
Kaha joale re bokelletse metsoako ea rona, a re keneng ka har'a mokhoa oa ho lokisa:
Bohato ba 1
Ka skillet e kholo kapa saucepan, futhumatsa oli ea mohloaare le botoro holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa onion e khethiloeng le konofolo e entsoeng ka minced, sautéing ho fihlela e fetoha e khanyang le e monko o monate.
Bohato ba 2
Eketsa raese ea Arborio ho pan 'me ue hlohlelletse hantle ho e apara ka tsela e ts'oanang le oli le botoro. Beha raese metsotso e 'maloa ho fihlela e fetoha e khanyang.
Bohato ba 3
Tšela veine e tšoeu 'me u tsoele pele ho hlohlelletsa ho fihlela veine e kenngoa ke raese. Mohato ona o eketsa botebo bo monate ba tatso ho sejana.
Bohato ba 4
Butle-butle eketsa moro oa meroho kapa khoho, ladle e le 'ngoe ka nako, e tsosang kamehla. Lumella hore mokelikeli o kenelle pele o eketsa ho feta. Mokhoa ona oa ho pheha butle ke oona o etsang hore risotto e be e tsitsitseng.
Bohato ba 5
Ho sa le joalo, ka pane e arohaneng, blanch asparagus metsing a belang ka metsotso e ka bang 2, ebe o e fetisetsa sekotlolo sa metsi a leqhoa ho emisa mokhoa oa ho pheha. Sena se tla thusa asparagus ho boloka 'mala oa eona o motala o khanyang.
Bohato ba 6
Hang ha raese e se e phehiloe, empa e ntse e tiile hanyenyane ho loma ( al dente ), eketsa asparagase e blanched 'me ue tsose ka bonolo ho risotto.
Bohato ba 7
Hlohlelletsa chisi ea grated Parmesan 'me u noe letsoai le pepere ho ea ka litakatso tsa hau. Tsoela pele ho pheha metsotso e seng mekae ho fihlela cheese e qhibiliha 'me e kopana le sejana.
Bohato ba 8
Tlosa risotto mocheso 'me ue tlohele metsotso e seng mekae pele u sebeletsa. Nako ena ea ho phomola e lumella litlolo hore li kopane le hore sebopeho se be monate haholo.
Bohato ba 9
Sebeletsa Green Asparagus Risotto e chesang, e khabisitsoeng ka chisi e eketsehileng ea Parmesan le parsley e sa tsoa khaoa bakeng sa pop ea 'mala. E kopanye le veine e tšoeu e bosoeu kapa salate e tala e khathollang bakeng sa lijo tse feletseng le tse khotsofatsang.
Lekunutu la Risotto e Phethahetseng
Ho lokisetsa risotto e phethahetseng ho hloka tlhokomelo e itseng ho lintlha. Mona ke liphiri tse seng kae ho ho o thusa ho fumana liphetho tse ikhethang:
Sebelisa raese ea Arborio: Arborio raese, e nang le starch e ngata, ke mofuta o loketseng oa raese bakeng sa ho etsa risotto. Sebopeho sa eona se monate le bokhoni ba ho monya litatso li etsa hore e be khetho e phethahetseng bakeng sa sejana sena. Ke khothaletsa haholo ho sebelisa RiceSelect Arborio bakeng sa liphetho tse ntle.
Hlatsoa raese pele u pheha: Ho otla raese ka oli kapa botoro pele o eketsa mokelikeli ho thusa ho ntlafatsa tatso ea linate le ho thibela lijo-thollo hore li se ke tsa fetoha mushy.
Butle-butle eketsa moro: Ho eketsa moro butle-butle le ho o lumella hore o monoe ke raese ho tiisa hore lijo-thollo ka 'ngoe li pheha ka ho lekana 'me ho etsa hore ho be le motsoako o monate.
Hlohlelletsa, hlohlelletsa, hlohlelletsa: Ho hlohlelletsa kamehla ke senotlolo sa ho fihlela monko o monate oa risotto. E thusa ho lokolla starch ho tloha raeseng le ho etsa hore velvety eo, e boreleli e tsitsitseng eo bohle re e ratang.
Litlhahiso tsa ho sebeletsa
Green Asparagus Risotto ke sejo se feto-fetohang se ka jeoang ka bobona kapa sa kopanngoa le litatso tse tlatselletsang. Litlhahiso tse 'maloa ke tsena ho u khothatsa:
- Shrimp e halikiloeng: Phahamisa risotto ea hau ka li-shrimp tse halikiloeng bakeng sa lijo tse monate tsa leoatleng. Motsoako oa raese e monate le shrimp e nang le lero li etsa hore ho be le tatso e lumellanang.
- Lemon Zest: Fafatsa lero la lemone le sa tsoa siloa holim'a risotto pele u sebeletsa. Monko o monate le tatso e monate e tla eketsa tatso e khathollang ho sejana.
- Tomate ea Cherry e halikiloeng: Ho chesa tamati ea cherry ka ontong ho fihlela e phatloha ka monate le ho e eketsa e le mokhabiso ho risotto ho eketsa ho phatloha ha 'mala o khanyang le ho phatloha ha monate o monate.
Liphetoho tsa Recipe ena
Green Asparagus Risotto ke sejo se feto-fetohang se ikamahanyang le mefuta e mengata ea boqapi. Mona ke tse ling tse monate tsa vli-ariations u ka leka ho kenya letsoho la hau:
Mushroom Medley: Ntlafatsa tatso ea lefatše ea risotto ka ho eketsa motsoako oa li-mushroom tse hlaha tse kang porcini, shiitake, kapa cremini. Hlakola li-mushroom ka thoko pele u li kenya ka har'a risotto bakeng sa tatso e tebileng.
Monate oa Barati ba Cheese: Haeba u motho ea chesehelang cheese, leka mefuta e fapaneng ea chisi. Kenya sebaka sa chisi ea Parmesan ka chisi ea pōli e pshatlehileng bakeng sa tangy twist kapa sebelisa Gruyère bakeng sa profil ea linate le tatso e matla.
Khetho ea Vegan: Bakeng sa mofuta o bonolo oa vegan, kenya botoro le chisi ea Parmesan sebakeng sa mefuta e meng e thehiloeng limela. Sebelisa botoro ea vegan kapa oli ea mohloaare, 'me u nkele Parmesan sebaka ka tomoso ea phepo e nepahetseng bakeng sa tatso ea cheesy.
Ho Boloka ka nepo
Haeba u e-na le lijo tse setseng kapa u batla ho lokisetsa risotto esale pele, polokelo e nepahetseng ke ea bohlokoa ho boloka tatso le mokhoa oa eona. Tsela ea ho e boloka ka nepo ke ena:
- Lumella risotto hore e pholile ho fihlela mocheso oa kamore.
- E fetisetse setshelong se sa keneleng moea kapa mokotlaneng oa polasetiki o ka koalloang.
- E behe ka sehatsetsing 'me u je ka hare ho matsatsi a 2-3.
- Ha u futhumatsa hape, eketsa moro kapa metsi ho khutlisetsa tranelate.
Green Asparagus Risotto ke sejo se monate se kopantseng monate oa raese ea Arborio ka botjha ba asparagus e tala. Ka ho latela mehato e hlalositsoeng risepeng ena, u ka etsa lijo tse monate le tse khotsofatsang tseo ka sebele li tla etsoa khahlisa baeti ba hau kapa u khotsofatse litakatso tsa hau.