Tse ka Hare
Joang le ka mocheso o joang ho omisa bahlaseli ka ontong
Li-crackers li ka etsoa ka thepa efe kapa efe e besitsoeng, bohobe bo bocha kapa bo sa feleng. Ba etsa tlatsetso e hlabosang ho sopho, moro kapa tee. U ka pheha li-crackers ka nepo joang? Ho hlokahala eng bakeng sa see?
Ka mocheso ofe ho omisa batlakoli
Joang ho omisa li-crackers ka ontong?
Bakeng sa croutons ea setso, bohobe bo botšo kapa bo bosoeu bo loketse. E ka khaola likotoana, lithutsoana kapa li-cubes. Se ke oa seha bohobe bo le bobebe haholo, ho seng joalo bo ka chesa mme bo sa phehe. Pele o kenya bohobe ka ontong, o ka o noka ka letsoai, oa o fafatsa ka linoko, litlama, konofolo e halikiloeng kapa tsoekere ho latsoa.
Haeba u tlotsa pampiri ea ho baka pele ka meroho kapa botoro, li-croutons li tla ba le sekhahla sa khauta.
Ke mocheso ofe ho omisa batlakoli?
Leha e le hore li-rusks ke sejana se bonolo, ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho li lokisetsa:
- khaola koro kapa bohobe ba rye ka likotoana tsa boholo bo mahareng, u li hasane holim'a lakane e sa koahetsoeng ka thata. Ho ke ke molemo ho preheat ontong ho likhato tse 150 esale pele. Nakong ea mocheso ona, li-crackers tse omileng li hloka ho omisoa pele ho hora. Ba tla ba crispy le bonolo;
- bakeng sa kvass ho kgothaletswa ho sebelisa bohobe bo botšo. Ho molemo ho e omisa ka 180-200ºC metsotso e ka bang 40-50. Ha li ntse li etsa joalo, li hloka ho fetoloa makhetlo a 2-3;
- Li-croutons tsa bohobe li lokisoa ka potlako. Li khothalletsoa ho khaola likhae tse teteaneng bonyane botenya ba 2 cm. Mocheso oa ho pheha - 150-170ºC. Kamora metsotso e 10, tima ontong 'me u ba lumelle hore ba eme moo metsotso e meng e 20. Kahoo li-croutons li ke ke tsa chesa, empa li tla fetoha crispy ebile li halikiloe ka mokhoa o itekanetseng;
- bakeng sa croutons e nang le tatso ea linoko le crispy crust, ho eletsoa ho seha bohobe ka likotoana tse tšesaane ebe o li ina ka motswako oa oli ea mohloaare le konofolo e hahiloeng, eketsa letsoai le lenyane. Beha pampiri ea ho baka ebe o e beha ka ontong e futhumetseng pele ho 180-200ºC metsotso e 5. Ebe u tima 'me u siee pampiri ea ho baka ka ontong e butsoeng hanyane ho fihlela e fola ka ho felletseng;
- li-croutons tsa lijo tse tsoekere li lokiselitsoe ka tsela e ikhethang; Bohobe bo sehiloeng bo loketse hantle bakeng sa boitokiso ba bona. Likotoana tsa eona li hloka ho tlotsoa ka botoro ebe li fafatsoa habobebe ka tsoekere e nang le granulated kapa tsoekere e phofshoana, bakeng sa tatso, o ka eketsa sinamone. Li behe pampiring e ommeng ea ho baka ebe o li beha ka ontong halofo ea hora. Beha mocheso ho 130-140ºC. O hloka ho omisa mapetso a joalo ho fihlela ho hlaha karolo ea khauta.
Haeba potso e hlaha ea mokhoa oa ho omisa li-crackers ka nepo, joale motho ha aa lokela ho nahana feela ka boleng le mofuta oa bohobe, empa le litšobotsi tsa mahlale tsa ontong. Ha ho futhumetse haholo, li-crackers li tla halika kapele, empa li tlameha ho beoa leihlo ka hloko le ho phethoa hore li se ke tsa chesa. Li-rusks tse ntšo li nka nako e telele ho li pheha ho feta bohobe bo bosoeu, ka hona ho loketse ho li khaola likhubung tse nyane kapa likhubung.
Hape hoa khahlisa: hlatsoa motheo