U entse qeto ea ho qala khoebo ea hau ea oli joang?
Qalong, re ne re sa tsebe ho kenya letsoho tlhahisong ea botoro. O hlahile ka tšohanyetso, a ipatlela oli ea tlhaho. Ho tloha ka 2012, re ile ra qala ho nahana ka lijo tseo re li fepang 'mele ea rona. Re ile ra bala lingoliloeng tse ngata tse buang ka ho ja hantle ’me ra qala ho li sebelisa. E 'ngoe ea lintlha tsa boqapi ba rona ba bophelo bo botle e ne e le ho sebelisa salate e ncha e tsoang meroho le litlama.
Hangata re ne re apesa lisalate ka tranelate e bolila, mayonnaise ea nako e telele e rekiloeng lebenkeleng, oli e sa hloekisoang ea soneblomo le oli ea mohloaare e tsoang linaheng tse ling. Cream e bolila le mayonnaise li ne li qheleloa ka thōko hang-hang: tranelate e bolila e ne e e-na le tatso e sa tloaelehang ea phofo, mayonnaise e nang le E e ngata ka ho hlophisoa e ne e le mpe le ho feta. Ho ne ho se na tšepo ho oli ea mohloaare: hangata oli ea mohloaare e hloekisoa ka lihlahisoa tse theko e tlaase tsa meroho. Ka mor’a nako e itseng, re ile ra fallela lithabeng tsa Krasnodar Territory, ’me moo metsoalle ea rōna e ile ea re fa oli ea soneblomo e rekiloeng lebenkeleng la lijo tsa bophelo bo botle. Re ile ra makala haholo: na ehlile ke oli ea soneblomo? Kahoo e bonolo, e bobebe, ntle le tatso le monko o halikiloeng. E le silk haholo, ke ne ke batla ho noa likhaba tse 'maloa tsa eona. Vyacheslav o ile a ithuta ho etsa botoro lapeng a le mong, e le hore e hlahe hantle ka tsela eo re ileng ra leka ka eona. Mme a etsa moqomo wa lehong ka matsoho a hae. Lipeo tse ka mokotleng li ne li kenngoa ka har'a moqomo 'me oli ea hatelloa ka mochine oa hydraulic. Thabo ea rōna e ne e se na moeli! Oli, e monate haholo, e phetse hantle ebile e le ea eona!
Oli e etsoa joang sekala sa indasteri?
Re ithutile boitsebiso bo bongata tabeng ea tlhahiso ea oli. Oli e hatelloa sekaleng sa indasteri ka litsela tse sa tšoaneng. Ka tlhahiso, mochine oa khatiso oa screw o sebelisoa haholo-holo, o fana ka chai e kholo ea oli, tsoelo-pele, lebelo la tlhahiso. Empa nakong ea ho potoloha ha li-screw shafts, lipeo le oli li futhumatsoa ka ho ferekana 'me li kopana le tšepe. Oli e se e chesa haholo. Mocheso o ka ba ho feta likhato tse 100. Ho na le bahlahisi ba reng ba na le mokhoa oa ho pholisa. Re lekile oli ena, 'me e ntse e nkha joalo ka e halikiloeng, hanyenyane feela. Hape, bahlahisi ba bangata ba halika peō pele ba e hatella kapa ba e hatella ka mochine o khethehileng o halikiloeng le ho o hatisa. Sehlahisoa sa oli se tsoang lipeong tse halikiloeng se chesang se seholo ho feta ho tloha peo ka mocheso oa kamore.
Mokhoa o latelang o tloaelehileng oa ho ntša oli ke ho ntša. Peo e kenngoa ka li-extractors, tse tlatsitsoeng ka solvent (petrole ea ho ntša peterole kapa nefras), sena se tlatsetsa ho lokolloa ha oli ho tloha peo. Ho ntšoa ke mokhoa o sebetsang ka ho fetesisa oa ho ntša oli ho tsoa linthong tse tala.
E u lumella ho ntša ho fihla ho 99% ea oli ho tloha peo le linate. E etsoa ka lisebelisoa tse khethehileng - li-extractors. Ha o ntse o hatella, oli e futhumetse ho feta 200 C. Joale oli e feta mekhahlelo e mengata ea ho hloekisoa ho tloha ho solvent - ho hloekisa: hydration, bleaching, deodorization, freezing le filtrations tse 'maloa.
Oli e kotsi e fumanoang ka litsela tse joalo ke efe?
Ka oli ea meroho, e nang le mocheso o matla, metsoako e chefo e thehoa: acrolein, acrylamide, li-radicals tsa mahala le li-polymers tsa mafura a mafura, heterocyclic amines, benzpyrene. Lintho tsena li chefo 'me li ama lisele, lisele le litho tsa' mele hampe, 'me li potlakisa ts'ebetso ea botsofali. Mabota a methapo ea mali tlas'a tšusumetso ea bona a fetoha a fokolang 'me a hlaseloa habonolo. E eketsa monyetla oa ho ba le li-neoplasms tse kotsi (lihlahala) kapa li lebisa ho tsona, li lebisa ho ho ba teng ha atherosclerosis ea pelo le methapo ea mali.
Ha ho tluoa tabeng ea oli e hloekisitsoeng, ho hloekisa oli ha ho tiise hore ho tlosoa ka ho feletseng lik'hemik'hale tsohle tse kotsi tse neng li sebelisetsoa ho hlahisa oli. Oli ena, ho timetsoa ka ho feletseng ha livithamine tse molemo le mafura a bohlokoa a mafura a etsahala. Nakong ea ho ntšoa le ho hloekisoa, limolek'hule tsa acid e mafura tsa thepa ea tlhaho ea limela li holofala ho feta tekano. Ena ke tsela eo mafura a mafura a fumanoang ka eona - li-isomers tsa mafura a mafura a sa keneng 'meleng. Oli e hloekisitsoeng e na le hoo e ka bang 25% ea limolek'hule tsena. Li-transisomers ha li tsoe 'meleng' me butle-butle li bokellana ho eona. Tabeng ena, motho ea lulang a sebelisa oli ea meroho e hloekisitsoeng kamehla a ka ba le mafu a sa tšoaneng ka nako.
Na ba re thetsa ka ho hatelloa ha serame mabenkeleng?
Hape re ne re thahasella potso ena: ke hobane'ng ha soneblomo ea mathomo e lula e nkha joaloka peo e halikiloeng? Hoa etsahala hore e, ba thetsa, ba re oli "e hatelloa ka serame", empa ha e le hantle ba rekisa oli e chesang e chesang. Haeba re nka, mohlala, oli ea soneblomo, joale tatso le monko oa oli e hatelitsoeng e tala li bobebe, li bobebe, ntle le monko oa peo e halikiloeng. Lioli tsohle tse hloekisitsoeng mocheso li na le monko o matla haholo ho feta oli e hatelitsoeng e tala. Oli e hatelletsoeng ka chisi e bobebe, e bobebe ebile e monate ka sebopeho.
Botoro e tala e nepahetseng e etsoa joang?
Boemo ba bohlokoa ka ho fetisisa ba ho fumana oli ea tlhaho e phetseng hantle ke ho penya mocheso oa kamore, ntle le ho futhumatsa. Botoro e entsoeng ka chisi e fumanoa ka mokhoa oa khale - ka thuso ea libarele tsa oak. Peo e tšeloa ka mokotleng oa lesela, e kenngoa ka har'a moqomo, khatello ea butle-butle e sebelisoa ho tloha holimo ho sebelisa mechine ea hydraulic. Ka lebaka la khatello, lipeo lia hatelloa, 'me oli e tsoa ho tsona. Botoro e tala ha e so sebetsoe ka botlalo 'me ha re sebelise li-preservatives bakeng sa polokelo.
Ke oli e kae e ka fumanoang mochineng o le mong oa oli?
Kaha ho ntšoa ho etsahala ntle le ho futhumatsa le ka mokhoa o monyenyane oa matsoho, palo ea oli e tsoang moqomong o le mong e fumanoa ho tloha ho 100 ho ea ho 1000 ml, ho itšetlehile ka mofuta, ka potoloho e le 'ngoe ea lihora tse 4.
Melemo ea oli ea 'nete e hatelitsoeng ke efe?
Lioli tsa meroho tse hatelitsoeng tse tala li na le livithamini tse bohlokoa, li-acid tse mafura, li-antioxidants tsa tlhaho, phosphatides, tocopherols. Kaha oli ha e sebelisoe leha e le efe, e boloka thepa eohle ea pholiso e teng mofuteng oa oli. Ka mohlala, oli ea linseed e thusa ho boloka botšepehi ba lera la lisele, bophelo bo botle ba methapo ea mali, methapo le pelo. E na le phello e molemo letlalong, moriri le lisele tse elasticity. Oli ea peo ea mokopu e na le phello ea antiparasitic, e khothalletsa ho tsosolosoa ha lisele tsa sebete. Oli ea Walnut e ntlafatsa molumo oa 'mele ka kakaretso. Oli ea kedare e thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele. Soneblomo e na le vithamine E, e sireletsang khahlanong le ho tsofala pele ho nako. Oli e ntšo ea sesame e sebelisoa ka mafolofolo ho thibela lefu la ho fokola ha masapo ka lebaka la boteng ba calcium le phosphorus ho eona. Hape, oli ea apricot kernel le oli ea almonde e sebelisoa bakeng sa tlhokomelo ea sefahleho le 'mele, mefuta e sa tšoaneng ea ho silila.
U khetha bafani ba thepa joang? Ntle le moo, lisebelisoa tse tala ke mokokotlo oa khoebo ea hau.
Qalong, ho ne ho e-na le mathata a mangata ho fumana thepa e ntle e tala. Butle-butle, re ile ra fumana lihoai tse lemang limela ntle le chefo e bolaeang likokoanyana. Re hopola kamoo ha re ne re bitsa bahlahisi ba fapaneng mme re botsa hore na peo ea bona e ile ea mela, ba ne ba sa re utloisise, ho beha taba ka bonolo.
Khopolo ea lebitso leo e bile teng joang?
Ka lebitso, re ne re batla ho beha moelelo oa taba ea hore oli ke ea tlhaho. "Hello Organic" molemong oa rona e bolela "Lumela, tlhaho!".
U na le mefuta e mekae ea oli hona joale? Tlhahiso e fumaneha hokae?
Hona joale re hlahisa mefuta e 12 ea oli: apricot kernel, mosetareta, walnut, sesame ho tloha peo ea sesame e ntšo, kedare, hemp, linseed ho tloha peo ea folaxe e tšoeu le e sootho, makotomane, almonde, mokopu, soneblomo. Makhasi a lebese le oli e ntšo ea kumine e tla hlaha haufinyane. Tlhahiso e lithabeng tse haufi le Sochi. Hona joale re ntse re atolosa le ho fetola tlhahiso.
Oli e monate ka ho fetisisa ke efe? E tsebahalang haholo ke efe?
Motho e mong le e mong o tla ba le tatso ea hae ea botoro. Re rata linseed, sesame, mokopu, makotomane. Ka kakaretso, litakatso le litlhoko li fetoha ha nako e ntse e ea, ho itšetlehile ka hore na u batla oli ea mofuta ofe hona joale. Har'a bareki, oli e tsebahalang haholo ke flaxseed. Ebe soneblomo, sesame, mokopu, kedare.
Mpolelle ka line. Ho tla joang hore ebe oli e babang hakaalo e ka ba eona e batloang ka ho fetisisa?
'Nete ke hore oli ea linseed e sa tsoa hatelloa ntle le phekolo ea mocheso ha e na bohloko, empa e bonolo haholo, e monate, e phetse hantle, e nang le tatso e nyenyane ea linate. Oli ea flaxseed e na le sethala sa khoeli ea 1 e nang le kork e sa buloang, le libeke tse ka bang 3 tse nang le kork e bulehileng ka sehatsetsing. E na le li-acid tse mafura a polyunsaturated ka potlako, kahoo e na le nako e khutšoanyane ea bophelo. Mabenkeleng, u ke ke ua fumana oli ea linseed e sa babang ntle le li-preservatives haeba e na le nako ea nako e fetang khoeli e le 'ngoe.
Ke lijana life tse tsamaeang hantle ka oli e tala e hatelitsoeng?
Pele ho tsohle, ka mefuta e mengata ea salate, 'me ka oli e' ngoe le e 'ngoe, sejana se utloahala ka tatso e fapaneng. Hape ho molemo ho eketsa oli ho lijana tsa mahlakoreng, lijana tse kholo. Ntho e ka sehloohong ke hore lijo li se li ntse li bata. Bakeng sa merero ea meriana, oli e nooa ke teaspoon kapa khaba e arohaneng le lijo.
Niche ea oli ea 'nete e ntse e tlala butle-butle, lik'hamphani tse ngata tse ncha li ntse li tla. Joang ho fihlela maemo a pele karolong e thata joalo?
Boleng ba sehlahisoa bo tlameha ho ba bo babatsehang, ena ke ntho ea pele le ea bohlokoa ka ho fetisisa. Qalong, ho ne ho le thata ho rona ho tsebisa bareki hore na phapang ke efe pakeng tsa botoro e hatelitsoeng e tala le hore na ke hobane'ng ha e na le theko e phahameng. Motho e mong le e mong ea lekileng botoro e hatelitsoeng ka tala o reka feela sena. Bahlahisi ba oli e tala ba fumanehang hajoale ba thusana haholo. Hona joale batho ba bangata ba tseba ho khetha oli e ntle ea boleng bo holimo, ka ho khetheha ba batla oli e tla hatelloa ka nepo mochining oa oak.
Batho ba tseba joang ka uena? U rekisa oli ea hau joang? Na o nka karolo mebarakeng, o tsamaisa instagram?
Hona joale re batla ka mafolofolo tšebelisano-'moho le mabenkele a fapa-fapaneng a lijo tsa bophelo bo botle, re kentse letsoho lipontšong ka makhetlo a 'maloa. Re etella pele, re bua ka mekhoa e rarahaneng ea tlhahiso le litlolo tse molemo. Re fana ka thepa ka potlako Russia.
Joang ho aba mosebetsi le bophelo bo tloaelehileng khoebong ea lelapa? Na le na le ho se lumellane ka lapeng ka mosebetsi?
Ho rona, ho qala ho etsa khoebo e tloaelehileng ea lelapa e ne e le monyetla oa ho tsebana haholoanyane le ho bula. Re tšoara khoebo ea lelapa e le mosebetsi o thahasellisang. Liqeto tsohle li etsoa ka kopanelo moqoqong o bulehileng, re buisana ka hore na ke eng e molemohali le hore na joang. Mme re fihla tharollong e tshepisang ho feta, eo ka bobedi ba dumellanang le yona.
A na u rera ho eketsa chelete ea chelete kapa u batla ho lula u le sehlahisoa se senyenyane?
Ka sebele ha re batle semela se seholo. Re rera ho nts'etsapele, empa ho bohlokoa ka ho fetisisa, re batla ho boloka boleng ba sehlahisoa. Ka kakaretso, sena ke tlhahiso ea malapa e mahareng.
Batho ba bangata hona joale ba batla ho ba bo-rakhoebo. Mokhoa o motle oa ho qala khoebo ea hau ke ofe?
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore thuto e tsoa pelong, ho na le takatso e tiileng ea ho etsa ntho e itseng. E tlameha ho ratoa. Ehlile, o hloka ho tseba hore mosebetsi oa rakhoebo o feta lihora tse 8 ka letsatsi 5/2. Ka hona, hoa hlokahala ho rata mosebetsi oa hau haholo e le hore u se ke ua o tlohela ha ntho e itseng e sa tsamaee hantle. Che, thuso ea bohlokoa e tla ba chelete e hlokahalang ho qala khoebo le nts'etsopele e tsoelang pele.