Ka la 21 Tšitoe 2016, Kopano e Akaretsang ea UN, ka Qeto ea eona ea No. 71/246, e phatlalalitse Letsatsi la gastronomy e tsitsitseng (Letsatsi le tšoarellang la Gastronomy). Ka 2017, e ile ea tšoaroa ka lekhetlo la pele.
Qeto ena e laetsoe ke taba ea hore gastronomy ke karolo ea bohlokoa ea polelo ea setso sa batho ba bang, e amanang le phapano ea tlhaho le setso sa lefats'e. Hape hore litso tsohle le tsoelo-pele li ka kenya letsoho ntlafatsong e tsitsitseng le ho bapala karolo ea bohlokoa ho e fihlela, kaha li kenya letsoho ntlafatsong e tsitsitseng ka setso sa lijo le gastronomy.
Morero oa Letsatsi ke ho lebisa tlhokomelo ea sechaba sa lefats'e ho karolo eo gastronomy e tšoarellang e ka e bapalang ho fihlela sepheo sa nts'etsopele ea nts'etsopele, ho kenyeletsoa ka ho akofisa nts'etsopele ea temo, ho eketsa ts'ireletso ea lijo, ho ntlafatsa phepo ea batho, ho netefatsa tlhahiso ea lijo tse tšoarellang le ho boloka mefuta-futa ea limela. .
Qeto ena e ne e boetse e ipapisitse le qeto "Ho fetola lefats'e la rona: Lenane la 2030 la Nts'etsopele e Tsitsitseng", moo Kopano e Akaretsang e amohetseng ka 2015 sete se felletseng sa lipheo le merero ea phetoho le ts'ebetso ea lefats'e, eo, haholoholo li reretsoe ho felisa bofuma, ho sireletsa polanete le ho netefatsa bophelo bo hlomphehang.
Mme ha Machaba a Kopaneng a phatlalatsa 2017 e le Selemo sa Bohahlauli bo Tsoelang Pele bakeng sa Nts'etsopele, merero eohle ea Mokhatlo oa Lefatše oa Bohahlauli (UNWTO) e ikemiselitse ho khothaletsa bohahlauli ba lijo ka mokhoa o ts'oarellang, ho kenyeletsoa ho sebetsana le pheliso ea bofuma, ts'ebetso ea lisebelisoa, ts'ireletso ea tikoloho le phetoho. boemo ba leholimo le ts'ireletso ea lefa la setso, boleng ba setso le phapano.
Nts'etsopele e tsitsitseng e kenyelletsa ntho ea bohlokoa joalo ka tlhahiso le ts'ebeliso ea lijo. Sena se sebetsa ho bohle ba nang le seabo moketjaneng oa bohahlauli ba lijo. Sena se bolela hore litsi tsa sechaba le tsa poraefete, baetsi, bahahlauli ba tlameha ho khothaletsa ts'ebeliso ea lijo tse tsitsitseng le ho theha maqhama le barekisi ba lehae.
Letsatsing lena, UN e mema linaha tsohle tseo e leng Litho, mekhatlo ea Sisteme ea Machaba a Kopaneng, mekhatlo e meng ea machabeng le ea libaka, le baemeli ba mekhatlo ea sechaba, ho kenyeletsoa le mekhatlo eo e seng ea mmuso le batho ka bomong, ho keteka ka mafolo-folo Letsatsi la Ts'ireletso ea Tikoloho ho latela maemo a naha a tlang pele.