Likhau tsa Lijo tse Khabane ka ho Fetisisa ("lireschorente tse 50 tse ntlehali lefatšeng") selemo se seng le se seng ke tsona tse khethang seapehi se hloahloa ka ho fetisisa. Selemong sena, Jessica Prealpato, moapehi oa bohobe ho Alain Ducasse au Plaza Athénée, o amohetse tlotla ena.
Ke eena ea ileng a khethoa e le mohapi oa "Moputso o Molemohali oa Lijo tsa Mafahla Lefatšeng 2019". Mosali e monyane oa Mofora o ntlafalitse tsebo ea hae ea ho pheha ka ho sebetsa le Alain Ducasse ea tummeng ho tloha 2015 sebakeng sa hae sa thekiso ea lijo sa Parisia, se seng se le maemong a 13 lenaneng la lireschorente tse 50 tse ntlehali lefatšeng.
Jessica o motlotlo ka li-dessert tsa hae tse saena - Strawberry Pine Frosting Clafoutis, Millason Pie le Fig Ice Cream le Li-biscuits.
Jessica o re: “Ke motlotlo ho ba seapehi se hloahloa ka ho fetisisa lefatšeng. - Joaloka morali oa liapehi tse peli tsa bohobe, esale ke le lefatšeng la bonono ba litlokotsebe bophelo bohle ba ka. Ke ts'epa hore moputso oa ka o tla khothatsa ba phehelang li-pastry lefatšeng ka bophara. "
Hobaneng Jessica?
Jessica o na le mokhoa oa hae oa ho iphelisa. E iponahatsa ka lerato la ho kopanya litatso tse sa lebelloang, monko le libopeho. Ha a tšabe ho ipeha kotsing, a lula a leka ho ncha le ho leka lihlahisoa tsa nako ea selemo, ka bohlale a beha li-accents tsa tatso. Jessica o rata ho bapala ka acidity le bohale, ho etsa metsoako e sa tloaelehang lihlahisoa tsa hae. “Moreki ha aa lokela ho fumana lijo tse theolelang tse mo khathatsang. Karolo e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho ba e tsotehang le e ikhethang! ”- oa nahana.
Ho feta moo, Jessica ha a pate diresepe tsa hae. Kahoo, o phatlalalitse buka eo ho eona a arolelanang babali lipepepe tse 50 bakeng sa li-dessert tsa hae tse ntlehali, tse entsoeng nakong ea mosebetsi oa hae ho Alain Ducasse ho la Plaza Athénée.
Buka ena e bitsoa "Desseralite" - ho tsoa kopaneng ea mantsoe a dessert + naturalite, e bileng motheo oa sephetho sa Jessica. E thehiloe holima mokhoa oa tlhaho oa ho pheha o sebelisoang ke Alain Ducasse. Jessica, leha ho le joalo, o ile a e lokisa ka bohlale ba hae mme a hlahisa lefats'e ka lipepe tsa hae le li-dessert tse fuoeng baeti ba reschorenteng, e neng e ananeloa haholo ke lekhotla la linyeoe.
Re tla hopotsa, pejana re boleletse hore na ke toropo efe lefatšeng e nkoang e le monate ka ho fetisisa, hape le liphoso tsa boikoetliso ke nako ea ho emisa ho etsa.