Lijo tse tummeng tsa paleo, tse ipapisitseng le lijo tsa baholo-holo ba rona ba neng ba phela mehleng ea Paleolithic, li khothalelitse moetsi oa meralo oa Japane Ryoji Iedokoro ho theha resturante e sa tloaelehang.
Nikunotoriko ke lebitso la ntlo ea lijo e ncha ea Tokyo, eo bokahare ba eona bo ts'oanang le libaka tsa baholo-holo ba rona.
Mokatong oa pele oa moaho o mekato e 'meli o shebahala joalo ka lehaha la nnete. Mona baeti ba lumelloa ke tafole ea khalase bolelele ba limithara tse 6,5, paterone e ts'oanang le mosi - pono e tloaelehileng haholo mehleng ea Paleolithic, ha lijo li ne li phehiloe ka mollo. Mabota a khalase a etsisa mahaha a majoe, 'me seipone se seholo se etsa hore ho se ke ha e-ba le letho.
Mokatong oa bobeli, u ka bona moru o betliloeng o tletseng limela tse tlokomang. Mona, liphanele tse laminated, tse fatše, li theha maikutlo a ho tsamaea holim'a lehlabathe. Lipeipi tse ka bang 126 tsa tšepe li sebetsa e le motheo oa lifate tsa setaele. Ka tsela, "lifate" tsena le tsona li na le tšebetso e sebetsang, o ka fanyeha liaparo ho tsona.
Morung o tsotehang oa liphaephe le botala o fa mokatong o kaholimo sebaka se ikhethileng. Mona litafole li se li behiloe ka lekunutu ho feta tsa pele. Baeti ba ntlo ea lijo ba memeloa ho lula fatše mesamong e potileng litafole tse tlase - joalo ka batho ba mahaheng ba neng ba lula pela mollo.
Marulelong a setsi ho na le sebaka sa ho chesa nama, moo o ka natefeloang ke lijo tsa mantsiboea tse monate kantle.
Sebaka se seng le se seng sa reschorente se na le sebaka sa 65 sq.m. mme e nka batho ba ka bang 20. Ha e le hantle, setsi sena se sebetsa ka ho khetheha ka nama le meroho e halikiloeng. Ho ea ka baetsi ba Nikunotoriko, ka thuso ea reschorente ena, ba batla ho khothalletsa batho ho lebala ka pherekano ea motse le ho khutlela tlhahong.