Lefatšeng ka bophara ka lijo tse theolelang tsa naha

Kajeno re tla nka leeto le lekhuts'oanyane ho potoloha le lefats'e, 'me sebakeng se seng le se seng re tla be re emetse ... lijo tse makatsang tsa setso tsa lehae! Ho monate hakaakang ho fofa ho potoloha linaha tsohle tsa lefats'e, ho tseba matsoalloa, ho utloa moea oa naha, ho leka lijo tsa 'nete. Kahoo, lipompong tsa meroho tse tsoang likarolong tse fapaneng tsa lefats'e!

Sejo sa India se tsoang seterekeng se ka bochabela sa Odisha (Orissa). Ho tsoa puong ea Urdu Rasmalai e fetoleloa e le "nectar cream". Bakeng sa ho itokisa, ho nkiloe chisi ea porous Indian paneer, e kolobisitsoeng ka tranelate e boima. Rasmalai e lula e sebeletsoa ka serame; sinamone le safrone, tseo ka linako tse ling li fafatsoang ho eona, li eketsa tatso e khethehileng ho sejana. Ho itšetlehile ka risepe, lialmonde tse grated, pistachios ea fatše le litholoana tse omisitsoeng li boetse li kenngoa ho rasmalai.

Ka 1945, ralipolotiki le moeta-pele oa sesole oa Brazil, Brigadeiro Eduardo Gómez, o ile a emela setulo ka lekhetlo la pele. Botle ba hae bo botle bo ile ba hapa lipelo tsa basali ba Brazil ba ileng ba bokella chelete bakeng sa letšolo la hae ka ho rekisa lijo tsa chokolete tseo a li ratang haholo. Ho sa tsotellehe hore Gomez o ile a lahleheloa ke likhetho, lipompong li ile tsa tsebahala haholo 'me tsa rehoa lebitso la Brigadeiro. E tšoana le li-truffle tsa chokolete, li-brigadeiro li entsoe ka lebese le khutsitsoeng, phofo ea cocoa le botoro. Libolo tse bonolo, tse nang le tatso e ngata li phuthetsoe ka lithupa tse nyane tsa chokolete.

Canada e lokeloa ke khau bakeng sa risepe ea lijo tse theolelang tse bonolo ka ho fetisisa lefatšeng! Litofi tsa mantlha tse nyonyehang le tse monate li lokisoa haholo-holo nakong ea ho tloha ka Hlakola ho isa ho Mmesa. Seo u se hlokang feela ke sirapo ea lehloa le maple! Sirapo e tlisoa ho pheha, ka mor'a moo e tšeloa holim'a lehloa le hloekileng le le hloekileng. Ho thatafala, sirapo e fetoha lollipop. Ea mathomo!

Mohlomong monate o tummeng ka ho fetisisa oa bochabela oo esita le ea botsoa a lekileng! Mme leha nalane ea 'nete ea baklava e batla e sa hlaka, ho lumeloa hore e ile ea lokisoa pele ke Baassyria lekholong la bo8 la lilemo BC. Batho ba Ottoman ba ile ba amohela risepe, ba e ntlafatsa ho ea boemong boo ho bona monate o leng teng kajeno: likarolo tse nyenyane ka ho fetisisa tsa hlama ea filo, ka hare ho eona linate tse khaotsoeng li kenngoa ka sirapo kapa mahe a linotši. Mehleng ea khale, e ne e nkoa e le monate, e fumanehang feela ho barui. Ho fihlela kajeno, naheng ea Turkey, poleloana ena e ntse e tsejoa: “Ha kea rua hoo nka jang baklava letsatsi le leng le le leng.”

Sejo se tsoa Peru. Ho boleloa ha eona ka lekhetlo la pele ho tlalehiloe ka 1818 ho New Dictionary of American Cuisine (New Dictionary of American Cuisine), moo e bitsoang “Royal Delight from Peru.” Lebitso ka boeona le fetolela "ho feheloa ha mosali" - hantle molumo oo u tla o etsa ka mor'a ho latsoa thabo ea Peru! Lijo tse theolelang li theiloe holim'a "manjar blanco" - paste e monate ea lebese le lesoeu (Spain ke blancmange) - ka mor'a moo ho kenngoa meringue le sinamone ea fatše.

Mona ke sebaka sa tropike se tsoang hole Tahiti, moo lehlabula le sa feleng le likokonate! Ka tsela, kokonate ho Poi ke e 'ngoe ea metsoako ea mantlha. Ka tloaelo, lijo tse theolelang li ne li fanoa li phuthetsoe ka lekhapetla la panana ebe li behoa mollong o tukang. Poi e ka etsoa ka litholoana leha e le life tse ka kopanngoang ho puree, ho tloha ho banana ho ea ho mango. Cornstarch e eketsoa ho puree ea litholoana, e halikiloe, 'me e tlatsitsoe ka tranelate ea kokonate.