ho tshoara

Ho tloha mehleng ea khale, ho bile bohlokoa haholo hore motho a khone ho kotula feela, empa le ho e boloka. Ntle le moo, ena e ne e le tiiso ea poloko ea bophelo ka bo bona. Kahoo motho o ile a ithuta ho omella le ho omella, ho tsuba le ho hoama. Mme hamorao - letsoai le beliso. Mokhoa oa ho boloka lijo li le ncha ka lilemo o se o tsebahala haufinyane feela.

Lefatše lohle le kolota moqapi oa Mofora François Apper, ea sebelisitseng tsebo ea bo-rasaense ba babeli ka boqhetseke ka tšimoloho ea likokoana-hloko. Ha a koaletse nkho ea lijo ka thata, kamora likhoeli tse 8, François o ile a fumana ponahalo e khahlehang ea lijo tsa hae tse kenngoeng ka makotikoting, tseo a ileng a fumana khau ea khauta ho tsoa indastering ea Fora ea lekholo la bo19 la lilemo, hape a fuoa tlotla ea tlotla "Molemo oa Botho" . Ho tloha ka nako eo, ho tsuba ho nkile sebaka sa boiketlo hara mefuta e meng ea ho boloka lijo nako e telele.

Ho kenya meroho

Bakeng sa ho kenya meroho (likomkomere, tamati, zucchini), ho hlokahala ho lokisa likhalase tsa khalase tsa boholo bo hlokahalang. Bakeng sa morero ona, makotikoti a litha e le nngwe le a lithara tse tharo a sebelisoa khafetsa. Lipitsa tse peli tsa metsi li behiloe mollong, reng e khethehileng e nang le lesoba bakeng sa molala oa nkho e behiloe holim'a e 'ngoe ea tsona, e' ngoe e etselitsoe ho etsa brine.

Kamora hore metsi a pitseng ea pele a belisoe, sterilization e ka qala. Pitsa ea poloko e kenngoa ka mokoting oa lesale molala o theohile. Kahoo, thini e koaloa ka metsotso e ka bang leshome, ebe ho beoa e latelang, joalo-joalo.

Meroho e reretsoeng ho boloka le linoko (makhasi a ciliegia, pelepele e ntšo le allspice, horseradish, bay makhasi, dill, tarragon kapa amaranth - bakeng sa matla) li beoa ka har'a linkho tse lokisitsoeng. Letsoai le asene e nyane li kenyelletsoa pane ea bobeli. Kamora ho belisa, tšela meroho ka har'a linkho le brine. Tlohela metsotso e 10. Nakong ena, ba beha lihlopha tsa rabara likhurumetsong bakeng sa makotikoti ebe ba li kenya ka pitseng e nyane ea metsi bakeng sa ho belisoa.

Ebe brine e tsoang makotikoting e tšeloa hape ka pan ka ho sebelisa likoaelo tse khethehileng tse nang le masoba. Brine e tlisoa ho pheha mme meroho e tšeloa hape ka linkho. Libanka li phuthoa ebe li beoa li shebile holimo. Kamora ho phomola, linkho li ka phethoa.

Litholoana tsa compotes

Ts'ebetso ena e ts'oana le ho boloka meroho. Phapang e le 'ngoe feela ke hore kamora ho hloekisa setshelo le ho beha litholoana moo, ho tšeloa likahare tsa makoti ka metsi a belang ka ho eketsa tsoekere le palo e nyane ea citric acid ho thibela ho senyeha ha lijo tse makotikoting. Mehato e meng kaofela ts'ebetsong ea ho boloka litholoana e ts'oana le tokiso ea meroho.

Jam

Ho na le mekhoa e mengata ea ho etsa jeme. Hangata e phehiloe ka lethopa le tlaase, e eketsa tsoekere e itseng ho latela risepe. Li-monokotsoai tse bonolo li phehiloe hanngoe, 'me monokotšoai o thata le litholoana li phehiloe makhetlo a 2 ka nako ea lihora tse 1-3. Kamora hore jeme e belise metsotso e 20-30, e lokela ho hlahlojoa hore na e itokisitse.

Matšoao a ho itokisa ha jeme:

• Lerotholi la jeme le setseng ka pitseng e batang ha lea lokela ho hasana. Sirapo e lokela ho tsoa ka khaba ka molatsoaneng o teteaneng.
• Nako ea ho pheha ea jeme e felileng e fihla likhato tse 106,5 tsa Celsius.
• Ha u tsukutla setshelo ka jeme, makoeba ha a hasane lehlakoreng, empa a bokella bohareng ba beisine.
• Ka jeme, monokotsoai ha o phaphamala ka holim'a metsi, empa o ajoa ka ho lekana ka har'a sirapo.

Ho boloka jeme:

Jam e tšeloa ka har'a linkho tse lokiselitsoeng pele ebe e phutheloa ka lids. Linkho li phethotsoe ka likoahelo tsa fatše, ho fihlela li pholile.

Litlhapi tsa makotikoting

Litlhapi li khaola likotoana tse nyane, li halikiloe ebe li kenngoa ka har'a linkho tse sa hloekang. Tšela ka lero la langa le le lej kapa oli ea meroho, eketsa letsoai, linoko, koala ka lids tsa tšepe ebe u kenya khatello ea pheha ka metsi a manyane ka tlase (e ka bang lisenthimithara tse 4-5). Kamora metsotso e 30 ho isa ho e 60, ho latela mofuta oa litlhapi le matla a masapo a eona, seapehi sa khatello se tima. Ka nako e ts'oanang, masapo a litlhapi a lokela ho ba bonolo joalo ka lijong tsa makotikoting tsa indasteri. Lijo tse kenngoeng ka makotikoting li phuthoa ebe li phethoa ka likoahelo tse tlase.

Nama ea makotikoting

Ho pheha ka khatello, nama e pheha ho latela risepe ea sechu. Ebe nama e beoa ka har'a linkho tse sa besitsoeng ka metsi. Ebe li sebetsa ho latela mokhoa o kaholimo oa litlhapi tse kenngoeng ka makotikoting. Nako ea ho pheha ka moapehi oa khatello e tloha lihora tse 1,5 ho isa ho tse 2, ho latela boima ba nama le masapo.