Litlhapi tsa chum

Chum salmon ke mofuta oa indasteri oa ho tšoasa. Batšoasi ba litlhapi le batho ba tsotellang bophelo ba bona ba rata ts'ebeliso ea eona bakeng sa boleng bo holimo ba nama le caviar. Hape, litsebi tsa bongaka li e amohela e le sehlahisoa sa phepo ka lebaka la mafura a eona a fokolang, khaello ea lik'habohaedreite le lik'halori tse tlase. Chum salmon ke ea lelapa la salmon.

Litšobotsi tse ka sehloohong. Tlhaloso.

• karolelano ea nako ea bophelo ke lilemo tse 7;
• bolelele fihla 100 disentimitara, ka linako tse ling ho na le batho ba baholo (ho fihlela ho 1.5 limithara ka bolelele);
• boima ba 'mele bo tloaelehileng ke lik'hilograma tse 5-7; nakong ea ho hlahisa, boima boa eketseha;
• sekala se na le silevera, ka 'mala o mosehla kapa botala;
• 'mele o molelele, o bataletse hamorao;
• ho na le molomo o moholo, empa meno ha a tsoele hantle hantle.

Nakong ea bohlankana, litlhapi li ba boima 'me li fihla ho li-kilogramme tse 15; mehlahare e telele, meno a holofetse — 'mala o fetoha o khanyang. Ha e tsoala, makhakhapha a ba matšo, 'me nama e ba tšoeu ebe e theola boleng ba eona. Litlhapi ha li jeoe.

Chum salmon e fumanoa ka leoatleng le metsing a hloekileng. O qeta boholo ba bophelo ba hae maoatleng a Japane, Bering le Okhotsk. E tsoala melomong ea linoka ebe e nyoloha le noka. E ka tsamaea likilomitara tse likete tse peli.

Litlhapi li tsoala hang bophelong ba tsona li le lilemo li 'ne tsa ho ba le likamano tsa botona le botšehali. Bakeng sa ho hlahisa, e nka tlase e hloekileng ka phallo e nyane. Tse tšehali li batla bolulo, 'me tse tona li sireletsa mahe lireng. Ha li lahlela mahe, tlhapi ea chum e emetse likotsi ka mofuta oa liphoofolo tse kholo, liphoofolo tse jang liphoofolo, linonyana tsa metsing. Bakeng sa mahe, sera se seholo ke litlhapi tsa linoka tsa malapa a fapaneng.

Khōlo e nyane ea hola le ho hola ka metsing a hloekileng. Ka qaleho ea selemo le metsi a phahameng, e ea leoatleng. Mona litlhapi li nona, 'me ka ho hatsela hanyane, li kenella bolibeng. Ha a qala ho kena bohlankaneng kapa boroetsaneng, o bokellana ka shoals mme o ea ho tsoala.

Sebopeho

Chum salmon e na le:

• livithamini: A, PP, E, D, sehlopha B;
• microelements le macronutrients: tšepe, phosphorus, potasiamo, sodium, calcium, magnesium;
• protheine ka mofuta oa amino acid;
• mafura, a emeloang ke polyunsaturated fatty acids.

Litlhapi li na le livithamini tse ngata, liminerale, likarolo tsa protheine, ka hona melemo ea ho sebelisa sehlahisoa sena e ke ke ea latoloa. Ho hlokahala hore li-vithamine tse rarahaneng bakeng sa tšebetso ea litho tsa pono.

Lik'halori le lik'hemik'hale

Nama ea shumone ea Chum e na le li-vithamine tse ngata (ka 100 g):

• vithamine PP - 8.5 mg;
• E - 1.3 mg;
• vithamine C - 1.2 mg;
• vithamine B1 - 0.33 mg,
• B2 - 0.2 mg;
• vithamine A - 0.04 mg.

Batla likarolo:

• zinki - 0.7 mg;
• tšepe - 0.6 mg,
• fluorine - 430 mcg;
• chromium - 55 mcg;
• nikele - 6 mg;
• molybdenum - 4 mcg.

Macronutrients:

• potasiamo - 335 mg;
• phosphorus - 200 mg,;
• chlorine - 165 mg,;
• sodium - 60 mg;
• magnesium - 30 mg,;
• khalsiamo - 20 mg.

Boleng ba phepo (ka 100 g):

• metsi - 74.2 g;
• liprotheine - 19 g;
• mafura - 5.6 g;
• lik'habohaedreite - 0 g;
• k'holeseterole - 80 mg;
• molora - 1.2 g
• Lik'halori: 120 kcal.

Caviar ea tlhapi ena e na le:

• livithamini: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• potasiamo;
• khalsiamo;
• magnesium;
• sodium;
• chlorine;
• phosphorus;
• protheine;
• li-amino acid;
• lecithin;
• mafura a polyunsaturated.

Hobaneng ha tlhapi ea chum e le molemo bakeng sa bophelo bo botle

Taba ea mantlha, nama ea chum saalmon le caviar ea eona li na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa, haholo-holo omega-3 fatty acids, e nkang karolo mosebetsing oa tsamaiso e ngoe le e ngoe ea 'mele ea rona.

Melemo ea eona ea bophelo bo botle le eona e ke ke ea latoloa:

• Protheine e fumanoang litlhaping e siloa habonolo; e na le li-amino acid tsa bohlokoa tse thusang ho loantša k'holeseterole e kotsi.
• Amino acid methionine ke mohloli oa sebabole, e amehang metabolism le ho nchafatsa sebete. E boetse e thusa ho hlola khatello ea maikutlo le khatello ea maikutlo.
• Li-acid tse mafura, tse kenang ka hare ho lisele, li etsa hore li nchafale, ka hona li nchafatsa 'mele.
• Selenium ke antioxidant e kholo.
• Organic acid e tlosa chefo mme e liehisa botsofali.
• Thiamine e etsa hore 'mele o mamelle haholoanyane nakong ea ho sebetsa' meleng le kelellong le ho fokotsa litlamorao tse mpe tsa joala le koae.

Litlhōlisano

Litlhapi tse jang lijo tse kang saalm ea chum li thusa ba bangata, empa ho na le mekhelo.

Nakong ea bokhachane le kanyeso

Pele ho tsohle, litlhapi tsa Leoatleng li na le li-acid tse ngata tsa polyunsaturated, tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa mosali oa moimana. Ba nka karolo e mafolofolo kholisong ea lesea le ka popelong. Nama ea tlhapi e siloa habonolo, ho bolelang hore ha e imele mpa ebile ha e bake mathata a tsamaiso ea tšilo ea lijo (e etsahalang khafetsa ho basali ba bakhachane).

Ka lebaka la livithamini tse ngata tse nang le liminerale tsa salmon ea chum, 'mele oa mme le ngoana o fumana limatlafatsi tsohle tse hlokahalang. Leha o na le melemo eohle, o lokela ho ja litlhapi ka teka-tekano. Ho lumelloa ho e kenyelletsa lenaneng habeli ka beke.

Bohlokoa! Joalo ka basali ba baimana, basali ba anyesang ba lokela ho ba hlokolosi ka litlhapi tse khubelu, hobane li alejiki.

Chum salmon ha o theola boima ba 'mele

Taba ea pele, salmon ea Chum e na le mafura a itseng. Leha ho le joalo, e ka amahanngoa le palo ea lihlahisoa tsa lijo kaha lik'halori tsa eona li tlaase, 'me karolo ea limatlafatsi e bohlokoa.

Protheine e ngata e silang habonolo e u fa monyetla oa ho khotsofatsa 'mele ka potlako, ho bolelang hore litlhapi tse lijong li tla u nolofalletsa ho leka-lekanya lijo le ho itšireletsa ho ja ho tlōla. Mafura ohle a teng moo ha a bolokoa ke 'mele empa a tlosoa ho ona. Ho phaella moo, li na le phello e molemo boemong ba letlalo, moriri, lipekere.

Kotsi e ka bang teng

Boteng ba chum lijong bo ka ba kotsi feela bakeng sa:

• ba nang le bothata ba ho kula;
• batho ba nang le mamello ka bomong bakeng sa lijo tsa leoatleng;
• batho ba jang ka thata.

Chum saalmon: melemo le likotsi, boleng ba phepo e nepahetseng, sebopeho, litemoso tse lokelang ho sebelisoa

Ka nako e ts'oanang, litlhapi tsa khale li ka lematsa motho ofe kapa ofe.

Malebela a ho pheha salmon ea Chum

Ho na le likhetho tse ngata bakeng sa ho pheha redfish. Moetsi e mong le e mong oa lapeng oa tseba hore na lelapa la hae le tla rata sehlahisoa sena ka sebopeho sefe. Tse latelang ke litlhahiso tse akaretsang tsa ho e pheha:

• Taba ea mantlha, beng ba matlo ba se nang boiphihlelo hangata ba ferekanya salmon ea chum le salmon e pinki, ke ka hona lijana li fetotseng tatso ea tsona. Chum salmon ke tlhapi e kholo, ho fihlela ho 5 kg. Ka hona e lula e rekisoa ka likotoana tse kholo.
• Taba ea bobeli, Litlhapi li na le metsi a mangata, kahoo u ke ke ua li halika feela; e tla lahleheloa ke lero. Ho eletsoa ho pheha ka ontong.
• Taba ea boraro, Meroho, litlama le sirilamunu li tla thusa ho boloka litlhapi li le lero.
• Ea bone, Ho molemo ho pheha salmon ea chum ka likotoana tse kholo.
• Ho ka thusa ha o ka hlatsoa litlhapi metsing a batang ho boloka tatso le monko. Kamora - blot ka thaole ea pampiri.
• Ha u baka ka ontong, ho kgothaletswa ho ntša sejana metsotso e 'maloa pele u pheha. Ho foil, e tla fihla boemong boo u bo batlang.
• Kamora nako, Ka lebaka la nama ea eona, chum salmon ke e 'ngoe ea tsa bohlokoa ka ho fetisisa har'a litlhapi tsa salmon,' me caviar ea eona e nkuoa e le boleng bo monate le bo holimo haholo. Litsebi tse ngata tsa phepo e ntle li eletsa ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong, eseng feela ho ba batlang ho tlosa liponto tse eketsehileng empa le bakeng sa ba tsotellang bophelo ba bona. Ntho ea bohlokoa ke ho se sebelise sehlahisoa hampe.

Mokhoa oa ho khetha saalm ea chum

Ha se moreki e mong le e mong ea ka bolelang phapang lipakeng tsa salmon ea chum le salmon e pinki. Mme barekisi ba bangata ba sa tšepahaleng ba rekisa salmon e pinki ka lekunutu la chum saalmon. Ha u reka salmon ea chum, ka kopo ela hloko mapheoana a eona. Ha baa lokela ho ba le matheba a lefifi. Nama ea tlhapi ena e pinki e khanyang ka 'mala le boholo. E kholo haholo ho feta saalmon e pinki.

U ka reka salmon ea chum 'marakeng ofe kapa ofe oa korosari kapa lebenkeleng la litlhapi. Litlhapi tse ncha li lokela ho hloka monko; ha hoa lokela ho ba le maru mahlong. Li lokela ho benya. Ntle le moo, bokaholimo ba salmone ea chum ha ea lokela ho ba bo thellang mme e lokela ho bolokoa e hatsetsoe nako e sa feteng lihora tse robeli.

Chum salemone ka ontong le litapole

Sejo se bonolo empa ka nako e ts'oanang, sejo se monate se nang le salmon ea chum le litapole se tla fapanya menyu ea mofuta ofe kapa ofe o monate. Ka lebaka la nutmeg le broccoli, tlhapi e monko o monate haholo.

Lisebelisoa tsa ho pheha:

• Litapole - likhomphutha tse 4.
• Shumone ea Chum - 400 gr.
• · Lebese - 150 ml.
• Broccoli - 80 gr.
• · Nutmeg ho latsoa.
• · Letsoai ho latsoa

Mokhoa oa ho pheha:

1. Taba ea mantlha, ebola litapole, u li kheole ka masale a botenya bo bonyenyane, u kenye hlobo, letsoai, tšela metsi a 150 ml, 'me u emelle metsotso e 20 mocheso oa 180 - 190 ° C.
2. Taba ea bobeli, Khabeloa khaola broccoli ebe o e beha holim'a litapole.
3. Kenya salmon ea chum khaola likotoana holimo.
4. Letsoai le letsoai ho latsoa le ho eketsa nutmeg e nyane ea mobu.
5. Tšela lebese holim'a ntho e ngoe le e ngoe ebe u chesa metsotso e 20 mocheso o tšoanang.

Sejana sa litlhapi se se se lokile. Natefeloa ke lijo tsa hau!