Bakeng sa ba entseng qeto ea ho tlohela ho ja nama ka ho sa feleng, ke habohlokoa ho tseba hore, ntle le ho baka mahlomola a mangata ho liphoofolo, ba tla fumana metsoako eohle e hlokahalang ea phepo e nepahetseng, ha ka nako e le 'ngoe ba tlosa chefo le chefo e fumanoang ho eona. bongata ba nama. . Ho phaella moo, batho ba bangata, haholo-holo bao e seng basele ho ameha ka boiketlo ba sechaba le boemo ba tikoloho ea tikoloho, ba tla fumana nako e 'ngoe ea bohlokoa ea ho ja meroho: tharollo ea bothata ba tlala ea lefats'e le ho senyeha ha lijo. matlotlo a tlhaho a polanete.
Litsebi tsa moruo le tsa temo li lumellana ka maikutlo a tsona hore khaello ea phepelo ea lijo lefatšeng ka bophara e bakoa, ka karolo e itseng, ke ts'ebetso e tlase ea temo ea nama ea khomo, ho latela karo-karolelano ea protheine ea lijo e fumanoang karolong e 'ngoe ea sebaka sa temo se sebelisoang. Lijalo tsa limela li ka tlisa protheine e ngata haholo ka hektare ea lijalo ho feta lihlahisoa tsa liphoofolo. Kahoo hektare e le 'ngoe ea mobu e lenngoeng ka lijo-thollo e tla tlisa protheine e imenneng hahlano ho feta hektare e tšoanang e sebelisoang bakeng sa lijalo tsa furu leruong la liphoofolo. Hekthara e jetsoeng ka limela tsa linaoa e tla fana ka protheine ka makhetlo a leshome. Ho sa tsotellehe tšusumetso ea lipalo tsena, karolo e fetang halofo ea lihekthere tsohle United States e tlas'a lijalo tsa furu.
Ho ea ka boitsebiso bo fanoeng tlalehong, United States le World Resources, haeba libaka tsohle tse boletsoeng ka holimo li ne li sebelisetsoa lijalo tse jeoang ka ho toba ke batho, joale, ho latela lik'halori, sena se ne se tla lebisa keketseho e imenneng hane ea chelete. ya dijo tse amohetsoeng. Ka nako e ts'oanang, ho latela Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Lijo le Temo (FAO) batho ba fetang bilione le halofo Lefatšeng ba tšoeroe ke khaello ea phepo e nepahetseng, ha ba ka bang limilione tse 500 ba bona ba le mothating oa tlala.
Ho ea ka Lefapha la Temo la United States, 91% ea poone, 77% ea linaoa tsa soya, 64% ea harese, 88% ea oats, le 99% ea mabele a kotuloang US lilemong tsa bo-1970 li ne li fepeloa likhomo tsa nama ea khomo. Ho feta moo, liphoofolo tse ruuoang hona joale li tlameha ho ja lijo tsa tlhapi tse nang le protheine e ngata; halofo ea kakaretso ea litlhapi tse tšoasoang selemo le selemo ka 1968 e ile ea fepa mehlape. Qetellong, tšebeliso e matla ea mobu oa temo ho khotsofatsa tlhoko e ntseng e eketseha ea lihlahisoa tsa nama ea khomo e lebisa ho fokotseng mobu le ho fokotseha ha boleng ba lihlahisoa tsa temo. (haholo-holo lijo-thollo) ho ea ka kotloloho tafoleng ea motho.
Ho soabisang ka mokhoa o ts'oanang ke lipalo-palo tse buang ka tahlehelo ea protheine ea meroho nakong ea ts'ebetso ea eona ho ba protheine ea liphoofolo ha ho nona mefuta ea nama ea liphoofolo. Ka karolelano, phoofolo e hloka lik'hilograma tse robeli tsa protheine ea meroho ho hlahisa k'hilograma e le 'ngoe ea protheine ea liphoofolo, 'me likhomo li na le tekanyo e phahameng ka ho fetisisa. mashome a mabeli le motso o mong.
Francis Lappé, setsebi sa temo le tlala Setsing sa Phepo le Tsoelo-pele, o bolela hore ka lebaka la tšebeliso e mpe ea lisebelisoa tsa limela, hoo e ka bang lithane tse limilione tse 118 tsa protheine ea limela ha li sa fumaneha ho batho selemo le selemo - chelete e lekanang le 90. peresente ea khaello ea selemo le selemo ea liprotheine lefatšeng ka bophara. ! Mabapi le hona, mantsoe a Motsamaisi Kakaretso oa Setsi sa Lijo le Temo sa Machaba a Kopaneng (FAO) se boletsoeng pejana, Monghali Boerma, a utloahala ho feta:
"Haeba re hlile re batla ho bona phetoho bakeng sa boemo bo botle ba phepo e nepahetseng karolong e futsanehileng ka ho fetisisa ea polanete, re tlameha ho lebisa boiteko bohle ba rona ba ho eketsa tšebeliso ea batho ea protheine e thehiloeng limela."
Ha ba talimane le linnete tsa lipalo-palo tsena tse tsotehang, ba bang ba tla pheha khang, “Empa United States e hlahisa lijo-thollo tse ngata haholo le lijalo tse ling hoo re ka khonang ho ba le karolo e setseng ea lihlahisoa tsa nama ’me re ntse re e-na le masalla a mangata a lijo-thollo bakeng sa ho romeloa linaheng tse ling.” Re siea ka thoko MaAmerika a mangata a sa fepehang hantle, a re shebeng phello ea masalla a temo a Amerika a tsebahalang haholo bakeng sa kantle ho naha.
Halofo ea lihlahisoa tsohle tsa Amerika tsa lihlahisoa tsa temo li qetella li le ka mpeng ea likhomo, linku, likolobe, likhoho le mefuta e meng ea nama ea liphoofolo, e leng eona e fokotsang haholo boleng ba eona ba protheine, e e sebetsa ka protheine ea liphoofolo, e fumanehang feela ho selikalikoe se lekanyelitsoeng. baahi ba polanete ena ba seng ba ntse ba fepehile hantle le ba ruileng, ba khonang ho e lefella. Ho malimabe le ho feta ke taba ea hore karolo e phahameng ea nama e jeoang US e tsoa ho liphoofolo tse feptjoang tse hōlisitsoeng linaheng tse ling, hangata tse futsanehileng ka ho fetisisa lefatšeng. US ke naha e rekisitseng nama e kholo ka ho fetisisa lefatšeng, e reka ho feta 40% ea nama ea khomo khoebong ea lefatše. Kahoo, ka 1973, Amerika e ile ea reka liponto tse limilione tse likete tse peli (lik’hilograma tse ka bang limilione tse 2) tsa nama, eo, leha e le liperesente tse supileng feela tsa nama e jeoang United States, leha ho le joalo e le ntlha ea bohlokoa haholo bakeng sa linaha tse ngata tse romelang kantle tse jereng moroalo oa ho ja. moroalo o moholo oa tahlehelo ea protheine e ka bang teng.
Ke joang hape tlhokahalo ea nama, e lebisang tahlehelong ea protheine ea meroho, e tlatsetsang bothateng ba tlala ea lefatše? Ha re shebeng boemo ba lijo linaheng tse futsanehileng haholo, re sebelisa mosebetsi oa Francis Lappe le Joseph Collins "Lijo Pele":
“Amerika Bohareng le Dominican Republic, pakeng tsa karolo ea boraro le halofo ea nama eohle e hlahisoang e romeloa linaheng tse ling, haholo-holo United States. Alan Berg oa Brookings Institution, thutong ea hae ea phepo ea lefats'e, o ngola hore nama e ngata e tsoang Amerika Bohareng “ha e felle ka maleng a Hispanics, empa e fella li-hamburger tsa lireschorente tsa lijo tse potlakileng United States.”
"Naha e ntle ka ho fetisisa Colombia e atisa ho sebelisoa bakeng sa makhulo, 'me boholo ba kotulo ea lijo-thollo, e eketsehileng haholo lilemong tsa morao tjena ka lebaka la "phetoho e tala" ea 60s, e fepa liphoofolo tse ruiloeng. Hape Colombia, khōlo e tsotehang indastering ea likhoho (haholo-holo e khannoang ke k’hamphani e ’ngoe e khōlō ea lijo ea Amerika) e qobelletse lihoai tse ngata ho tloha lijalong tse tloaelehileng tsa lijo tsa batho (poone le linaoa) ho ea mabeleng le linaoa tsa soya tse nang le phaello e ngata tse sebelisoang feela e le lijo tsa linonyana. . Ka lebaka la liphetoho tse joalo, ho hlahile boemo boo ho bona likarolo tse futsanehileng ka ho fetisisa sechabeng li ileng tsa amohuoa lijo tsa tsona tsa setso - poone le limela tsa linaoa tse fetohileng theko e boima haholo le tse haellang - 'me ka nako e ts'oanang li sa khone ho lefella mabothobotho a tsona. e bitsoang substitute - nama ea likhoho.
Linaheng tsa Afrika Leboea-Bophirima, ho romelloa ha likhomo ka 1971 (ea pele letotong la lilemo tsa komello e senyang) e bile liponto tse fetang limilione tse 200 (lik’hilograma tse ka bang limilione tse 90), keketseho ea karolo ea 41 lekholong ho tloha lipalo-palo tse tšoanang. 1968. Mali, e leng se seng sa lihlopha tsa linaha tsena, sebaka se lengoang matokomane ka 1972 se ne se feta habeli sa 1966. Matokomane ao kaofela a ile hokae? Ho fepa likhomo tsa Europe.”
“Lilemong tse ’maloa tse fetileng, bo-rakhoebo ba nama ba ile ba qala ho isa likhomo ka sefofane ho ea Haiti hore li e’o nontšitsoe makhulong a moo ebe li romeloa ’marakeng oa nama oa Amerika hape.”
Ha ba se ba etetse Haiti, Lappe le Collins ba ngola:
“Re ile ra hlolloa ka ho khetheha ke ho bona mek’huk’hu ea batho ba mekōpa-kōpa e se nang mobu ba khobokane haufi le meeli ea masimo a maholohali a nosetsoang a sebelisetsoang ho fepa likete tsa likolobe, tseo qetello ea tsona e leng ho fetoha lisoseje tsa Chicago Servbest Foods. Ka nako e tšoanang, boholo ba baahi ba Haiti ba tlameha ho fothola meru le ho lema matsoapo a lithaba tseo pele e neng e le tse tala, ba leka ho itemela bonyane ho hong.
Indasteri ea nama e boetse e baka tšenyo e ke keng ea lokisoa tlhahong ka seo ho thoeng ke "khulo ea khoebo" le ho fula ho feta tekano. Le hoja litsebi li hlokomela hore makhulo a tloaelehileng a bo-hloma-u-hlomole ba mefuta e sa tšoaneng ea liphoofolo ha a bake tšenyo e khōlō ea tikoloho 'me ke tsela e amohelehang ea ho sebelisa masimo a fokolang, ka tsela e 'ngoe kapa e' ngoe e sa lokelang bakeng sa lijalo, leha ho le joalo, lesaka le hlophisitsoeng la liphoofolo tsa mofuta o le mong le ka lebisa ho tšenyo e ke keng ea etsolloa mobung oa bohlokoa oa temo , ho li pepesa ka ho feletseng (ketsahalo e teng hohle US, e bakang ho ameha ho tebileng ha tikoloho).
Lappé le Collins ba pheha khang ea hore leruo la liphoofolo tse rekisoang Afrika, le tsepamisitsoeng haholo-holo tabeng ea ho romela nama ea khomo kantle ho naha, “e bonahala e le tšokelo e bolaeang libakeng tse omeletseng tse batlang li omella tsa Afrika le ho timela ha eona ka tloaelo ha mefuta e mengata ea liphoofolo le ho itšetleha ka ho feletseng moruong ho se nang thuso joalo. maraka oa machaba oa nama ea khomo. Empa ha ho letho le ka thibelang bo-ramatsete ba tsoang kantle ho naha takatsong ea bona ea ho hloibila sengoathoana sa phae e lero la tlhaho ea Afrika. Food First e pheta pale ea merero ea mekhatlo e meng ea Europe ea ho bula mapolasi a mangata a macha a mehlape makhulong a theko e tlaase le a nonneng a Kenya, Sudan le Ethiopia, a tla sebelisa melemo eohle ea "phetohelo e tala" ho fepa mehlape. Likhomo, tseo tsela ea tsona e leng tafoleng ea ho jela ea Maeurope ...
Ho phaella mathateng a tlala le khaello ea lijo, temo ea nama ea khomo e beha moroalo o boima mehloling e meng ea lefatše. Motho e mong le e mong o tseba boemo ba tlokotsi ka mehloli ea metsi libakeng tse ling tsa lefats'e le taba ea hore boemo ba phepelo ea metsi bo ntse bo mpefala selemo le selemo. Bukeng ea hae Protein: Its Chemistry and Politics, Dr. Aaron Altschul o qotsa tšebeliso ea metsi bakeng sa mokhoa oa bophelo oa ho ja meroho (ho akarelletsa le ho nosetsa masimong, ho hlatsoa le ho pheha) hoo e ka bang lilithara tse 300 (lilithara tse 1140) motho ka mong ka letsatsi. Ka nako e ts'oanang, bakeng sa ba latelang lijo tse rarahaneng tse kenyelletsang, ho phaella lijong tsa limela, nama, mahe le lihlahisoa tsa lebese, tse kenyelletsang tšebeliso ea mehloli ea metsi bakeng sa ho nona le ho hlaba liphoofolo tse ruuoang, palo ena e fihla ho lilithara tse 2500 tse makatsang. 9500 litres!) letsatsi (le lekanang le "lacto-ovo-vegetarians" le ne le tla ba bohareng pakeng tsa tsena tse peli tse feteletseng).
Thohako e 'ngoe ea temo ea nama ea khomo e holim'a tšilafalo ea tikoloho e simolohileng masimong a nama. Dr. Harold Bernard, setsebi sa temo sa Mokhatlo oa United States oa Tšireletso ea Tikoloho, o ile a ngola sehloohong se seng ho Newsweek, November 8, 1971, hore ho bokellana ha litšila le litšila tse thata tse tsoang ho limilione tsa liphoofolo tse bolokiloeng mapolasing a 206 United States. Linaha "... ka makhetlo a mangata, 'me ka linako tse ling esita le makhetlo a makholo ho feta matšoao a tšoanang bakeng sa litšila tse tloaelehileng tse nang le litšila tsa batho.
Ho feta moo, mongoli oa ngola: “Ha metsi a joalo a litšila a kena ka linōkeng le matamong (e leng ntho e etsahalang hangata), sena se lebisa liphellong tse kotsi. Palo ea oksijene e ka metsing e theoha haholo, ha litaba tsa ammonia, nitrate, phosphates le libaktheria tsa pathogenic li feta meeli eohle e lumelletsoeng.
Ho boetse ho buuoe ka litšila tse tsoang mahlabelong. Phuputso ea litšila tsa nama e Omaha e fumane hore mahlabelo a lahla mafura a fetang liponto tse 100 (lik'hilograma tse 000) tsa mafura, litšila tsa 'mele, ho phunya, mala, rumen le mantle ho tloha maleng a ka tlaase ho ea ho likhoerekhoere ('me ho tloha moo ho ea Nokeng ea Missouri) letsatsi le letsatsi. Ho ’nile ha hakanngoa hore tlatsetso ea litšila tsa liphoofolo tšilafalong ea metsi e feta mantle ’ohle a batho ka makhetlo a leshome le ka makhetlo a mararo litšila tsa indasteri ha li kopane.
Bothata ba tlala ea lefats'e bo rarahane haholo 'me bo na le mefuta e mengata,' me kaofela ha rona, ka tsela e 'ngoe kapa e' ngoe, ka hloko kapa ka ho se tsebe, ka ho toba kapa ka mokhoa o sa tobang, re kenya letsoho likarolong tsa lona tsa moruo, tsa sechaba le tsa lipolotiki. Leha ho le joalo, tsohle tse ka holimo ha li etse hore ho se be le bohlokoa ba hore, ha feela tlhoko ea nama e tsitsitse, liphoofolo li tla tsoelapele ho ja liprotheine tse ngata ho feta tseo li li hlahisang, li silafatse tikoloho ka litšila tsa tsona, li fokotse le ho senya lefatše. mehloli ea metsi a bohlokoa. . Ho hana lijo tsa nama ho tla re lumella ho atisa tlhahiso ea libaka tse jetsoeng, ho rarolla bothata ba ho fa batho lijo, le ho fokotsa tšebeliso ea lisebelisoa tsa tlhaho tsa Lefatše.