Kaofela re bile le takatso e sa lebelloang ea sehlahisoa se itseng. Hang ha mohopolo o joalo oa bofetoheli o fihla kelellong, ho batla ho le thata ho hanela "tlhaselo" ena ea tšohanyetso, 'me re fihlela chokolete kapa lichifi. Takatso e ka 'na ea hlaha, pele ho tsohle, ka lebaka la mekhoa ea khale kapa mehopolo: mohlala, cookie ena, eo ue boneng k'haontareng, ka tšohanyetso e ne e tšoana le thepa e halikiloeng ea nkhono oa hau. 'Me chisi e rekisoang' marakeng e nkha joalo ka ha u khutletse polasing e nyenyane ea Mafora eo u kileng ua e etela. 'Me u hlile u batla ho e leka kaofela hang-hang! Leha ho le joalo, lumela kapa che, ho na le maemo ha takatso e sa mamelleheng ea ho ja li-fries e amahanngoa le khaello ea limatlafatsi. Mokhoa oa ho tseba hore na ke li-micronutrients life tseo 'mele o haelloang ke tsona, le mokhoa oa ho nka sebaka sa lijo tse potlakileng ho fihlela litlhoko tsa' mele, bala boitsebisong bona.
Takatso ea lijo ke ntho e bolotsana, 'me e ntse e sa tle le lijo. Ka linako tse ling ho etsahala hore ha re ntse re shebeletse filimi, re bona hamburger tafoleng ea ho jela ea mohale mme re utloisisa hore haeba u sa je hona joale, ho tla etsahala ntho e tšabehang. Empa ha ho hlokahale hore u inehele molekong: sena se tla nolofatsa boemo ba hau ka nakoana, empa se ke ke sa felisa bothata.
“Bothata bofe hape? Ke batla feela ho ja hamburger ena e nang le matute! ”- u re. Empa ka tsela ena, 'mele oa hau o fana ka matšoao a hore' mele o na le ho se leka-lekane ha livithamine, limatlafatsi le ho latela lintlha, 'me taba e hloka ho lokisoa eseng ka lijo tse se nang phepo.
Empa takatso ee e sehlōhō e tsoa hokae, 'me ke hobane'ng ha ka linako tse ling u batla ntho e letsoai,' me ka linako tse ling - e monate?
Haeba u batla:
Chocolate
Ntlha ea pele, hopola hore na nako ea hao ea ho ilela khoeli e lokela ho qala kapele hakae? Basali hangata ba batla chokolete nakong ea nako ea bona, hobane cocoa e na le magnesium e ngata: ena ke eona ntho ea morao-rao e lahlehileng ka bongata hammoho le mali.
Ho ea ka phuputso e entsoeng ke Mokhatlo oa Amerika oa Lik'hemik'hale, batho ba imetsoeng kelellong kapa ba tepeletseng maikutlo ba ka lula ba lakatsa chokolete: e phahamisa maemo a serotonin ("hormone ea thabo"), dopamine ("hormone ea ho ikutloa hamonate") le oxytocin (" homone ea lerato”), e ntšoang nakong ea ho haka, ho aka le ho kopanela liphate. Habohlokoa le ho feta, ka lebaka la litaba tsa magnesium le theobromine, monate o fokotsa boemo ba cortisol - "hormone ea khatello ea maikutlo".
U se ke ua ikotla ka makhetlo a 'maloa ka mor'a puisano e mpe ea mosebetsi kapa moqoqo o mobe le mookameli oa hau.
Ha ho le e 'ngoe ea lintlha tse ka holimo e u amang, empa na letsoho la hau le ntse le fihla bakeng sa tile? Ho ka etsahala hore ebe 'mele oa hau o haelloa ke magnesium, chromium, livithamini tsa B le li-acid tse bohlokoa tsa mafura. Ha cocoa e na le chokolete e ngata, e na le magnesium e ngata.
Ho hakanngoa hore hoo e ka bang 80% ea baahi ba Russia ha ba je magnesium e lekaneng.
The trace element ha e tšehetse sesole sa 'mele feela le ho thibela ho ruruha ho fapaneng, empa hape e phetha karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea tsamaiso ea methapo le ho ama boleng ba masapo. Ho phaella chokoleteng, magnesium e boetse e fumanoa tlhapi, meroho e makhasi a matala, linate, linaoa le buckwheat.
Cheese
Eketsa chisi e grated hoo e batlang e le lijana tsohle 'me u e je bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa motšehare le tsa mantsiboea? E ka 'na eaba u na le mathata a ho hopola 'me u thatafalloa ke ho tsepamisa mohopolo. Phuputso e entsoeng ke bo-rasaense ba Amerika e bontšitse hore batho ba nang le bothata ba ho lahleheloa ke kelello (ADHD) ba na le monyetla oa ho ba le takatso ea cheese ho feta batho ba phelang hantle.
Ho phaella moo, chisi, joaloka chokolete, e ntlafatsa maikutlo le ho khothalletsa ho phomola: empa lekhetlong lena ka lebaka la litaba tsa eona tsa L-tryptophan.
Ho ka etsahala hore ebe 'mele oa hau o haelloa ke calcium. Na u mosali ea ratang lijo tse se nang mafura a mangata ho feta tse nang le bonyane mafura a fokolang? Lingaka li lla: ka lebaka la hore lijo tse nang le mafura a tlaase li na le hoo e ka bang ha ho na khalsiamo, matsatsing ana, palo e kholo ea basali e na le lefu la ho fokola ha masapo lilemong tsa 40-50! Kahoo u se ke ua itatola thabo ea ho ja lijo tse seng kae tsa Cheddar eo ue ratang haholo. Cheese e na le calcium e ngata haholo, e tšehetsang meno, masapo, mesifa, pelo le tsamaiso ea methapo e phetseng hantle.
90% ea baahi ba Russia ha ba na vithamine D, hobane ka likhoeli tse tšeletseng ha re bone letsatsi. Ho haella ha ntho ena e sebetsang ka biologically, u ka e tlatsa, ke mang ea neng a ka nahana, hape ka thuso ea chisi!
Hoa etsahala hore chisi ke lijo tse monate, hobane 'mele o hloka chelete e lekaneng ea vithamine D ho sebetsa k'halsiamo: lintho tseo ka bobeli li kopana hang-hang,' me ke ka lebaka leo calcium e leng molemo ka ho fetisisa ho tsoa sehlahisoa sena sa lebese.
U laela pasta e nang le karolo e 'meli ea Parmesan,' me u ka fumana mefuta e 'maloa ea chisi ka sehatsetsing sa hau, nahana: mohlomong u lahleheloa ke "vithamine ea letsatsi"?
Haeba u lula ofising ho tloha hoseng ho fihlela bosiu haholo, u phela sebakeng se batang, 'me mafelo-beke u ikakhela ka setotsoana mesebetsing ea lelapa hoo u seng u se na matla a lekaneng a ho tsamaea, joale' mele oa hau ha o na vithamine D e lekaneng. Leka ho ea ka ntle hangata ha letsatsi le chabile, 'me haeba khetho ena e se ea hau, ja litlhapi tse mafura, botoro, li-yolk tsa mahe le li-chanterelles ho phaella ho chisi.
Lijo tse monate
Ke "ho batla ntho e monate." E utloahala e tloaelehile? Re bua poleloana ena ho rona nako le nako ha boemo ba khatello ea kelello bo theoha: nako ea nako e ntse e tsoela pele, koloi e senyehile, 'me ha ho motho ea ka nkang ngoana ho tloha kerecheng. Kahoo re lula deskeng ea rōna, re ja lipompong ka bonngoe. Empa u se ke ua potlakela ho ipeha molato: tsoekere e kenya bohareng ba boko ba hao, e leng se u thusang hore u tsepamise maikutlo ho se etsahalang nakoana. Kahoo ho ea ka pono ea physiology, ntho e 'ngoe le e' ngoe e utloahala, empa e lebisa ho tloleng ha tsoekere ea mali, e lebisang ho lipompong tse eketsehileng. Ka kakaretso, selikalikoe se sehlōhō.
Empa haeba bophelo bo khutsitse ka ho feletseng, 'me matsoho a hao a ntse a finyella lipompong? Ke eng hape eo 'mele oa hau o lekang ho u bolella eona? Mohlomong molato ke khaello ea chromium, e "sebetsang" hammoho le insulin ho thusa ho monya ha tsoekere e tsoang maling ho ea liseleng tsa 'mele. E-ja nama ea nama e nang le chrome e ngata, nama ea khomo, ea khoho, lihoete, litapole, broccoli, asparagus, lijo-thollo le mahe ho e-na le lipompong.
Nama
Ho lakatsa nama ho ka bakoa ke boleng bo bobe ba protheine eo u e jang, ho haella ha eona (haeba u le meroho), hammoho le khaello ea limatlafatsi tse hlokahalang tse fumanoang protheine ea liphoofolo: zinki, tšepe, B12 le Omega-3 .
Haeba u hlile u lakatsa burger e nang le cutlet ea lero, empa nako ea lebopo e nko, u lokela ho etsa eng? Itšetlehe ka litlhapi le likhoho - li na le tšepe e ngata le lik'hilojule tse fokolang
'Mele o ka boela oa haelloa ke zinki, e ikarabellang bakeng sa bophelo bo botle ba letlalo, moriri le manala. Hase feela nama e khubelu e nang le liminerale tse ngata, empa hape le shellfish le chisi.
Ho sa tsotellehe taba ea hore ke nama e khubelu e leng mohloli o moholo ka ho fetisisa oa tšepe le zinki, ha ho bolele hore lijo tsa meroho ha lia lekana: tabeng ena, e le hore u je lijo tse nang le phepo e nepahetseng, u lokela ho qeta nako e eketsehileng ho ntlafatsa. dijo tsa hao. Ka mohlala, tšepe e na le tofu e ngata, likhoaeane, litapole, linaoa, linate, lipeō le litholoana tse omisitsoeng. Ho na le zinki e ngata ka har'a lentile, sepiniche, peō ea mokopu le bohobe ba wholemeal.
Tšepe ea meroho e kenngoa ka makhetlo a 'maloa ho feta phoofolo, kahoo kopanya lijo tsena le tse nang le vithamine C (litholoana tsa citrus, sauerkraut, pelepele, currants), kaha e khothalletsa ho sebetsa ha eona hantle.
Li-cookie, pasta, bohobe, raese
Ka beke eohle u ne u lora ka croissant 'me u sa khone ho iphumanela sebaka: mona e khantša holim'a k'haontareng, e ncha ebile e le khubelu. Mehopolo ka eena ha ea ka ea u tlohela ka hora: boko bo ile ba batla ntho e 'ngoe ea lik'habohaedreite kapele! Ha e le hantle, sena hase letho haese takatso ea tsoekere.
Bo-rasaense ba bolela hore ka mor'a hore lijo tse joalo li fetise li-receptor tsohle ka leleme, 'mele o li bona joaloka lipompong.
Takatso ea lik'habohaedreite tse bonolo e ka bontša hypoglycemia (ho feto-fetoha ha tsoekere maling) le khaello ea chromium, e leng se lebisang ho khathala ho feteletseng le mokhathala o potlakileng. Ho etsa khaello ea limatlafatsi tse nyane, ja libanana, liapole, liapolekose, paprika, spinach, beet, avocado, broccoli le lihoete.
Hape, takatso ea tšohanyetso ea lijo tse nang le setache e bua ka khaello ea tryptophan - amino acid e ikarabellang bakeng sa tlhahiso ea serotonin - "hormone ea thabo." Kahoo ha ho letho le makatsang ka taba ea hore, ka mohlala, ka mor'a ho arohana le moratuoa, re qala ho itšetleha ka li-cookie tsa tsokolate, tseo re tsamaileng ho pota k'hilomithara pele ho moo.
'Mele o fokotsa haholo tlhahiso ea serotonin ('me, ho latela, tryptophan), re hloname ebile re tepeletse maikutlo, ke ka lebaka leo' mele o batlang "tšehetso" ho tsoa ka ntle mme o e fumana ka phofo. Ho haella ha amino acid ho baka maikutlo a mabe, matšoenyeho le mathata a ho robala. Mehloli e phetseng hantle ea tryptophan ke turkey, lebese, mahe, li-cashews, walnuts, cottage chisi le libanana.
Chips, pickles
Ntlha ea pele, 'mele oa hau o felloa ke metsi. Hangata re etsa phoso ea ho nyoreloa tlala, kahoo ho lakatsa letsoai, le thusang ho boloka mokelikeli, ho ka bolela hore ha u noe metsi a lekaneng kapa u lahleheloa ke a mangata (mohlala, haeba u hlatsa, letšollo, kapa ho fufuleloa ho feteletseng).
Ea bobeli, takatso ea lijo tse letsoai e ka ba pontšo ea khaello ea electrolyte.
Ka mohlala, ho ea ka phuputso e ’ngoe ea saense, basali ba ileng ba tlaleha hore ba na le takatso e matla ea ho ja ntho e letsoai ba ne ba haelloa ke k’halsiamo, sodium, magnesium le zinki.
Liminerale tsena li bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea pelo, mesifa le methapo, hammoho le ho boloka boemo bo nepahetseng ba hydration ea lisele. Ho haella ha li-electrolyte ho ka baka mahlaba, mahlaba le hlooho. Mefuta e meng ea bophelo bo botle ho e-na le lichipisi tse tšetsoeng letsoai ke linate, lipeo, linaoa, litholoana tse omisitsoeng, li-avocado le meroho e makhasi a matala.
Li-croutons, li-crackers, linate, li-crisps
O batla ho crunch ntho e itseng? Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khetholla mabaka a mabeli. Ntlha ea pele, u tlas'a khatello ea kelello: crunching e thusa ho imolla tsitsipano hanyenyane. Ea bobeli - ha e le hantle, u ja lijo tse metsi (smoothies, soups, yoghurts), le litšoelesa tsa hau tsa mathe le mehlahare, e bitsoang "ho khathala". Ka mor'a letsatsi kapa a mabeli, ba hloka ho tsosoa - kahoo takatso ea lijo tse tiileng.
Ice cream, yogurt
Mohlomong lebaka ke ho otloa ke pelo kapa acid reflux: lingaka li re lijo tse nang le monko o monate li kokobetsa 'metso o halefileng, e leng sona seo 'mele o se hlokang hona joale. Hape takatso ea ice cream kapa yoghurt e ka baka ... lerato la hau la ho kokobetsa bohloko ha u reka! Lithethefatsi tse seng tsa steroidal tse khahlanong le ho ruruha li ka 'na tsa bonahala li se kotsi, empa li ka baka ho ruruha ka mpeng,' me takatso ea ntho e "bonolo" ke pontšo e tsoang 'meleng ho lekanyetsa ho cheseha hanyenyane.
Litapole tse halikiloeng kapa li-fries
Ho lakatsa lijo tse halikiloeng ke sello se tsoang 'meleng bakeng sa thuso. Ho ka etsahala hore ebe u ja lijo 'me u fokotsa mafura. Haholo hoo 'mele o seng o sa tsotelle hore na o ka o fumana hokae: ho tloha lijong tse phetseng hantle (linate, li-avocado, mohloaare) kapa lijong tse nang le mafura a trans (li-fries tsa french ke e' ngoe ea tsona). Joang ho rarolla bothata bona? Ja mafura a mangata a "ntle": tlhapi e mafura, linate, lipeo, oli ea mohloaare le li-avocado. Na u ikutloa u ke ke ua phela le motsotsoana ntle le litapole? Apeha moroho o monyane o monate o nang le litlama ka ontong 'me u sebetse ka salate ea meroho, e tšetsoeng ka oli ea mohloaare - ka tsela ena u tla khotsofatsa tlala ea maikutlo (takatso ea ho ja litapole ka litšenyehelo tsohle) le tlala ea' mele (tlhoko ea mafura) .
Lijo tse monate: salsa, paprika, burrito, curry
Lebaka le tloaelehileng ka ho fetisisa la hore u lakatse lijo tse nang le linoko ke hobane 'mele oa hau o hloka ho pholile. Ka mohlala, ke hobane'ng ha lijo tsa Mexico, Maindia le Caribbean li tumme ka bongata ba lijana tse nang le linoko? Lebaka ke hore libakeng tse chesang, 'mele o chesang haholo o hloka ho pholile,' me tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho etsa sena ke ka thuso ea linoko tse khothalletsang tlhahiso ea mofufutso. E boetse e pholisa 'mele.
Lebaka le leng e ka ba mathata a qoqotho. Capsaicin, e fumanoang lijong tse nang le linoko, e potlakisa metabolism. Haeba tšoelesa ea qoqotho e le "junk", e ka lebisa ho fokotseha ha metabolism, 'me' mele o tla batla ho potlakisa ka ho ja lijo tse joalo.
Kahoo, haeba nako le nako u ba le takatso e sa mamelleheng ea ho ja curry e tsoekere kapa salsa, nahana ka ho etela setsebi sa endocrinologist.
'Me, ho hlakile, moo ntle le endorphins. Lijo tse nang le linoko li etsa hore ho lokolloe "lihomone tsa thabo", ka hona mona ke mokhoa o mong oa chokolete e tummeng hampe!
Soda e monate
Batho ba bangata ha ba rate soda le ho feta: ho koala haholo le ho se phele hantle. Leha ho le joalo, ka linako tse ling lintho tseo u li ratang kamehla li nyamela ka morao, 'me ka cheseho u qala ho batla ho noa seno sena se kotsi: hona joale le hona joale, ntle le tieho. Ho ka etsahala hore ebe o hloka caffeine: karolo e le 'ngoe ea cola e na le 30 mg ea eona - e lekane ho u fa matla le ho u thusa ho matlafatsa.
Lebaka le leng la takatso ke khaello ea calcium. Karolo ea eona bophelong ke ea bohlokoa hoo ha 'mele o qala ho haelloa ke trace element,' mele o qala ho sebelisa calcium e tsoang masapong. Soda e ka ama ts'ebetso ee joang? Asiti ea phosphoric eo e nang le eona e ntša karolo ea marapo masapong e le hore 'mele o ka khona ho e monya. Joalokaha u ka nahana, sena se baka tšenyo e kholo masapong, 'me ha nako e ntse e ea, se lebisa ho osteoporosis ea pele.
Avocado, linate, peo, oli
Ha u habanya feela, takatso ea ho ja lijo tse joalo tse phetseng hantle e ke ke ea bolela letho ho hang: hantle, o batla ho tšolla pakete e felletseng ea li-cashews kapa ho eketsa peo ea mokopu makhetlo a 2 ho salate. Li na le thuso! Ha re phehe khang: ho ja avocado ho molemo haholo ho feta pakete ea li-fries tsa Fora, empa tabeng ena, takatso e matla e boetse e bontša ho se sebetse hantle 'meleng. Pele ho tsohle, e bontša khaello ea khalori, khaello ea mafura 'me, ka lebaka leo, ho hloka matla. Hangata basali ka bohlasoa ba fokotsa palo ea mafura ao ba a jang, e leng ntho e bakang tšitiso tsamaisong ea lihomone. Kahoo haeba u le lijong tse thata, 'me ka tšohanyetso u batla ho ja linate tse seng kae, u se ke ua hanela, hobane sena hase ntho e makatsang, empa ke tlhokahalo.
Lemon, sauerkraut, likomkomere tse khethiloeng
U hloka ho bula nkho ea li-gherkins tse khethiloeng har'a mpa ea bosiu? Lebaka la tšusumetso ena e bonahalang e se kotsi e kanna ea ba litaba tse tlase tsa asiti ea ka mpeng. Lijo tse ngata tsa pickled le acidic ke li-probiotics tsa tlhaho tseo 'mele o haelloang ke tsona boemong bona. Asiti ea mala ke mokhoa oa bohlokoa oa tšireletso oa 'mele, o hloekisa le ho sila lijo. Haeba tlhahiso ea eona e senyeha, ho hlahisoa ketane ea mekhoa e lebisang ho mafu a tšilo ea lijo, ho kula, ho haelloa ke phepo e nepahetseng le ho patoa.