Ts'ebetso ea ho etsa litšōmo tsa liapole ha e e-s'o khaotse ho fihlela kajeno, ho seng joalo ke hobane'ng ha New York e bitsoa Big Apple, Beatles e tummeng, e lokollang litlaleho tsa pele k'hamphaning ea ho rekota , ka boikhohomoso e beha apole sekoahelong, le 'muso oa k'homphieutha oa Macintosh. o khethile apole e le letšoao la eona?
Naha ea litholoana tsena tse tloaelehileng le tse makatsang ka nako e ts'oanang ke Asia Minor. Ba ile ba hasana ho pholletsa le Eurasia nakong ea ho falla ho hoholo ha batho - ba-hloma-u-hlomole ba ne ba nkile liapole, ba tlatsa tsela ea bona ka li-stubs, ka hona, peo ea liapole. Ho fihlela joale, lirapa tsa litholoana tsa liapole - lefa la khale-khale - li ntse li solla ka mahlakoreng a mekhoa ea khale ka ho fetisisa ea moloko oa batho Caucasus, Europe Bochabela le Boroa.
Liapole li ne li ananeloa ebile ha li ananeloe eseng feela tatso ea tsona. Maele a khale a Senyesemane
"Apole ka letsatsi e boloka ngaka" - "Apole e le 'ngoe ka letsatsi - u phela ntle le lingaka"
e rarolloe ka katleho ka lipuo tse ngata, kaha e bonts'a thepa ea liapole, e lekiloeng le ho netefatsoa ke bongaka ba sejoale-joale.
Bakeng sa litšobotsi tsohle tsa eona tsa kalafo, apole ke, pele ho tsohle, ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo, e khahlisang ho feto-fetoha ha eona. Na ho sa na le ntho e joalo ka tlholeho e ka phehiloeng, ea besoa, ea halikoa, ea apeha, ea tšeloa ka letsoai, ea nokoa, ea omisoa, ea jelie, ea kentsoeng, e hoamisitsoeng, e bolokiloeng ka mekhoa eohle e ka nahanoang le e ke keng ea nahanoa? Ho feta moo, mefuta ea lijana e kholo haholo. O ka pheha lijo tse felletseng habonolo ho tloha liapole, ho tloha salate le sopho ho fihlela motsotsoana o felletseng le lijo tse tsoekere, mme ho feta e le 'ngoe - ho na le likhetho tse ngata.
Liapole li tsamaea hantle le nama ea khomo, nama ea kolobe, ea likhoho, papali, lijo tsa leoatleng, caviar e ntšo (e lekoa ke li-gourmets!). Li ka tšeloa ka tranelate, tsoekere, sinamone, vanila, letsoai, konofolo, pepere, botoro le cider le calvados ho matlafatsa tatso ea apole.
Ha ho na lijo tsa naha lefatšeng moo liapole li sa sebelisoeng ho lipepepe. Tabeng ena, ho na le ntho e le 'ngoe feela eo u lokelang ho e ela hloko: mefuta e fapaneng. Hobane joalo ka ha u tseba, ho na le liapole tse bolila, tse tsoekere le tse tsoekere le tse bolila, ho na le tse bonolo le tse hlabosang, ho na le hlabula, hoetla le mariha…
Liapole tsa lehlabula li lokela ho jeoa hang kamora kotulo - li lula li le ncha ho feta libeke tse peli.
Hoetla, ho fapana le hoo, beke kapa tse peli kamora kotulo, qala feela ho senola tatso ea bona. Empa hape ha li tšoanelehe bakeng sa polokelo ea nako e telele: bolelele ba nako ea bona ea bophelo bo lekantsoe le khoeli le halofo ho isa ho likhoeli tse peli.
Empa liapole tsa mariha, leha li ba hantle feela kamora khoeli, kapa le ha nyane kamora kotulo, li bolokoa nako e telele - ho fihlela kotulo e latelang.
Sena sohle, hammoho le tatso le sebopeho, li etsa qeto ea tšebeliso ea liapole ho pheha. Ha e le hantle, ha e le hantle, re ke ke ra etsa li-kebabs ho tloha ho tlatsoa ha bonolo, monate, o mosoeu, empa nka simirenko kapa granny smith - ho seng joalo li-kebabs tsa rona kaofela li tla oela ka har'a brazier. Feela joalokaha re ke ke ra baka Jonathan ka mahe a linotši le linate - ha ho letho le molemo ho tsoa ho mefuta ena e sa tšoaneng e ka lokisoang ka tsela ena.