Artichoke ke semela sa selemo ho pota, empa nako ke March-April le September-October. Li-artichokes tsa selemo li pota-potiloe ka sebopeho se nang le li-inflorescence tse sa bulehang, li-artichokes tsa hoetla li telele haholoanyane ebile li bulehile haholoanyane. Li-buds tse kholo li hōla qetellong ea kutu, ha li fumana khanya e ngata le letsatsi, 'me "bana" ba hōla moriting. Li-artichokes tse nyane ha li na boima ba letho, li ne li rekisoa feela li hoamisitsoe le tse halikiloeng, joale u ka reka tse foreshe. Mokhoa oa ho khetha li-artichokes Artichoke e ncha e na le makhasi a botala bo boreleli a "squeak" ha a hatelloa. Maqeba le likhohlo holim'a liphio ho hang ha li bontše hore artichoke ha e ncha - e ka theha ka lebaka la lipalangoang tse sa hlokomeleheng haholo. Li-artichokes tse ncha li lula li le boima ho feta kamoo ponahalo ea tsona e bontšang kateng. Li-artichokes tse monate ka ho fetisisa ke tsa mariha, "ho aka" ke serame sa pele. Makhasi a artichoke ha a sebelisoe ho pheha. Mokhoa oa ho boloka li-artichokes Moisten li-artichokes ka metsi, li behe ka mokotleng oa polasetiki ebe u li boloka ka sehatsetsing kapa basketeng ea meroho ho fihlela libeke tse 2. Mokhoa oa ho pheha artichokes Li-artichokes li ka chesoa ka mouoane, li halikiloe, li halikiloe, 'me li halikiloe. Li-pasta, li-casseroles, li-stew tsa meroho le artichoke risotto li tsoa lero haholo. Li-artichokes li ka sebelisoa ho etsa purees le salate. Li-artichokes tse nang le serame tse rekiloeng ka lebenkele li sebelisoa ka ho fetisisa lijana tse nang le linoko tse ngata haholo. Lijo tsa ho kopana le artichokes oli: oli ea mohloaare, botoro, oli ea hazelnut, oli ea hazelnut; - litlama le linoko: tarragon, chervil, thyme, sage, rosemary, garlic, dill; - chisi: chisi ea poli, ricotta, Parmesan; - litholoana: lemon, lamunu; - meroho le linaoa: litapole, shallots, li-mushroom, linaoa, lierekisi. Metsotso Ha u pheha li-artichokes, kamehla sebelisa thipa ea tšepe e sa hloekang le lisebelisoa; tšepe le aluminium li tla etsa hore li-artichokes li lahleheloe ke 'mala oa tsona. Haeba u sebelisa foil ha u pheha artichokes, etsa bonnete ba hore ha e kopane le artichokes. Ha u betla li-artichokes, tšela lero la lemone holim'a sehiloeng. Beha likotoana tsa artichoke e peeled ka sekotlolo se nang le lero la lemone le hlapollotsoeng ka metsing (3-4 tablespoons ea lero ka 250 ml ea metsi). Ho boloka 'mala oa artichokes ha o ntse o phehile, eketsa likhabapo tse 2 tsa phofo le likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare metsing. Haeba u sa rate monko oa ho pheha li-artichokes, eketsa makhasi a bay ho pitsa. Ho hloekisa artichoke 1) Ka thipa e bohale, khaola kutu le top of the artichoke (hoo e ka bang 1/3) ho pepesa motheo. 2) Tlosa makhasi a ka tlaase a ka ntle, a nang le mohaho o thata. Tlosa ka hloko makhasi leha e le afe a senyehileng kapa a sootho. 3) Ho tloha lakane ka 'ngoe, khaola karolo e ka holimo ka lisekere (ka 1/3), ha e jeoe. 4) Hlatsoa li-artichokes ka botlalo tlas'a metsi a phallang. Etsa bonnete ba hore ha ho na litšila pakeng tsa makhasi. 5) Ka halofo ea lemon, tlotsa likarolo tsohle tsa makhasi e le hore li se ke tsa fifala.
Mokhoa oa ho ja li-artichokes 1) Li-artichoke li jeoa ka matsoho. 2) Makhasi a khaoloa ka nako e le 'ngoe, setsi sa nama se kenngoa ka har'a sauce, ebe se hula ka potlako pakeng tsa meno ho tlosa karolo e bonolo. Karolo e sa jeoang ea lekhasi e behiloe pheletsong ea poleiti. 3) Ka thipa, khaola ka hloko karolo e ke keng ea jeoa ho tloha bohareng ba artichoke. 4) "Pelo" e bonolo ea artichoke e kenngoa ka har'a sauce 'me e jeoa ka monate. Mohloli: realsimple.com Phetolelo: Lakshmi