Tse ka Hare
Lijo tse lokiselitsoeng sebakeng se bulehileng, esita le ka matsoho a hau, li monate ho feta ntho leha e le efe lefatšeng. Ho fetola mekhabiso e tloaelehileng ea kichineng ho ea sekhutlong se khutsitseng sa tlhaho ho ke ke ha khothatsa. Ntho e ka sehloohong ke ho ba le pitsa e ntle ka setokong le lihlahisoa tsohle tse hlokahalang. Re tla lokisa lethathamo la kichine ea tšimo hona joale ka letšoao la "National".
Pshenka sebakeng se bulehileng
Bakeng sa bonolo bohle ba eona, nyalothe e nang le litapole mollong e monate ho feta motoho o nang le li-additives tse hloekisitsoeng ka ho fetisisa. Millet "National" e fatše, e lekantsoeng nyalothe ea boleng bo phahameng ka ho fetisisa. Bakeng sa tlhahiso ea eona, ho sebelisoa nyalothe e khubelu feela, eo ho eona ho fumanoang nyalothe e khanyang e mosehla. Sebakeng sa tlhahiso, nyalothe e feta ho hloekisa le ho lekanya ho eketsehileng. Ntlha ea pele, Fry 3 eiee ka pitsa e nang le oli ea meroho ho fihlela 'mala o motle oa khauta, u li tšoase ka khaba e slotted ebe u li kenya ka sekotlolo. Khaola ka lilae 500 g ea litapole tse ncha, tšela ka pitsa hammoho le 400 g ya nyalothe le tšela metsi a chesang. E lokela ho koahela croup ka hoo e ka bang 2-3 cm. Letsoai le pepere poro ho latsoa, e tlise ho itokisa holim'a lelakabe le bulehileng. Qetellong, re kenyelletsa mahe a 5 a tala a shapuoa, a kopanye hantle, a lule a tuka ka metsotso e meng e mehlano. Pele o sebeletsa, fafatsa nyalothe ka parsley e khethiloeng. Porridge phetolelong ena e tla ba ntho e sa lebaleheng ho ba bangata.
Thabo ea lesole
Buckwheat e nang le nama e halikiloeng le li-mushroom ke lijo tsa masole a sebele. Ke batho ba fokolang ba elelloang hore na e monate ebile e phetse hantle hakae. Buckwheat "National" ke sehlahisoa sa boleng bo phahameng ka ho fetisisa. E se e sebelitsoe ka mokhoa o khethehileng, ea lekanngoa le ho hloekisoa. Ka lebaka leo, ponahalo ea sehlahisoa e ntlafala, boleng ba eona ba phepo bo eketseha, 'me nako ea ho pheha e fokotseha haholo. Leqheka le lenyenyane: pele u chesa li-grits ka pane e omileng ea ho halika. Kahoo motoho o tla fetoha o monate le ho feta o monate. 'Me e le hore u se ke ua e senya, khetha sechu sa nama ea khomo ea boleng bo phahameng ka ho fetisisa ka lilae tse kholo. Re kenya 400 g ea buckwheat ka pitsa ebe re e tlatsa ka metsi e le hore e e koahele ka 3-4 cm. Eketsa selae se nang le seatla se bulehileng sa botoro, 300 g ea li-mushroom tse omisitsoeng 'me u phehe motoho ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka ho feletseng. Ka nako e ts'oanang, kopanya 250 g ea sechu ka fereko, kopanya le sehlopha sa eiee e tala e khaotsoeng, kopanya ka buckwheat 'me u bosose mollong ka metsotso e 5. Monko o ikhethang o khahlisang o tla bokella hang-hang motho e mong le e mong ho potoloha mollo oa kampo.
Ho etela tšōmo ea Bochabela
Ha ho letho le ka bapisoang le Uzbek pilaf e phehiloeng ka tlhaho. Bakeng sa sejana sena, re tla hloka cauldron. 'Me e le motsoako o ka sehloohong, re tla nka raese "Bakeng sa pilaf" "National". Raese "Bakeng sa pilaf" ke mefuta e sa tšoaneng ea raese e nang le boholo bo bohareng, e leng lithollo tse kholo tse translucent tse bolokang sebōpeho sa tsona le friability esita le ka mor'a ho pheha. E loketse ho etsa pilaf e monate le e monate haholo. Re khaola 1 kg ea lihoete ka lihlopha tse pharaletseng, le 1 kg ea eiee ka mehele ea halofo. Chesa 300 ml ea oli ea meroho ka har'a cauldron 'me u soothoe nama (o ka sebelisa khoho). Tšela meroho 'me u bosose ka metsotso e 10-15, ebe u eketsa 200 ml ea metsi, lihlooho tse 4 tsa konofolo le pepere e khubelu e chesang. Evenly tlatsa tsohle 1.5 kg ea hlatsoa raese, beha letsoai le kumine ho latsoa. Bakeng sa motsoako o hlakileng haholoanyane, o ka eketsa letsoho la morara o omisitsoeng o lefifi. Tlatsa raese ka metsi e le hore e phahametse phalanx ea monoana. Koahela cauldron ka sekwahelo 'me u bosose ka hare ho eona ho fihlela mongobo o fetoha mouoane. Pilaf e makatsang e nang le tatso ea 'nete ea bochabela e se e loketse!
Bophelo ba ho tshoasa ba hlapi
Sopho ea tlhapi e nkhang hamonate ka har'a mollo oa mollo ke ntho e sa khaotseng ea lenane la masimo. E loketseng haholo bakeng sa eona ke litlhapi tse tšoeu, tse kang perch, walleye kapa ruff. Raese e tla e tlatsa ka manyolo. Raese ea Krasnodar "National" ke raese e tšoeu e pentiloeng e pota-potileng ea mefuta e bonolo. E ile ea reha lebitso la eona ho tlotla Setereke sa Krasnodar, moo ho lengoang raese ea lijo-thollo, eo ka tloaelo e leng karolo ea lijo tsa malapa a Russia. Raese ea Krasnodar e loketse ho etsa poro ea raese, li-puddings, casseroles. Re hloekisa le ho hlatsoa litlhapi tse 1.5-2 kg, re khaola mehatla le lihlooho, re li kenye ka pitseng e nang le lihlooho tse 2 tsa onion le motso oa parsley. Tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka metsi, pheha metsotso e 15, kamehla u tlose foam, ebe u e lahla. Ka moro, kenya tlhapi ea tlhapi ka lilae tse kholo ebe u pheha hape, u sa lebale ho tlosa foam. Ho eketsa 70 g ea raese le litapole tse 3 ka li-cubes, tlisa sopho ea litlhapi ho itokisetsa. Qetellong, beha letsoai le pepere e ntšo ho latsoa, lierekisi tse 7-8 tsa allspice le lekhasi la bay. Haeba bana ba sa batle sejana, tšela vodka ka pitseng. Sena se tla tlosa monko oa seretse 'me se etse hore tatso e be e khanyang. Sebeletsa sopho ea litlhapi, joalokaha ho hlokoa ka tloaelo, ka eiee e tala le bohobe bo ntšo.
Mohlolo oa lierekisi ka mosi
Sopho ea lierekisi e nang le nama e tsubiloeng e etselitsoe ho phehoa mollong. Haholo-holo haeba u e pheha ho tloha lierekisi "National". Lierekisi tsa naha li hloekisoa ka ho eketsehileng, ho lekanyetsoa le ho khethoa ka boleng bo hlokolosi femeng ea k'hamphani. Lierekisi tse mosehla li na le liphesente tse phahameng tsa li-antioxidants, protheine le liminerale tsa bohlokoa tse kang calcium le iron. Lierekisi li fokotsa menyetla ea mofetše, lefu la pelo, khatello ea maikutlo le ho thibela ts'ebetso ea botsofali ea letlalo. Soak 500 g ea lierekisi tse mosehla metsotso e 15-20, tšela metsi a hloekileng ka pitseng ebe u pheha ho fihlela o le bonolo. Ntle le ho senya nako, re ile ra khaola li-sausage tse 150 ka har'a selikalikoe, ra li tšela sekoahelong sa tanka mme ra li beha holim'a mashala. Ha ba tlohela mafura, eketsa onion e khethiloeng le fry ho fihlela e le putsoa le khauta. Ka pitsa e nang le lierekisi, tšela rantipole e khethiloeng, litapole tse 'maloa tse nang le li-cubes le boroso ea onion-sausage. Ka sopho e seng e loketse, beha li-clove tse 3-4 tsa konofolo, lekhasi la bay, letsoai le pepere e ntšo ho latsoa. E koahele ka sekwahelo 'me e tlohele hore e riteloe metsotso e 10. Ho leta nako e telele ho tla putsoa kamoo ho tšoanelang.
Ho pheha ka tlhaho ka boeona ke monate o ke keng oa bapisoa. Ka hona, ho tla ba monate le ho feta ho thabela litholoana tsa mosebetsi oa hao. Le ho etsa phallo ea ho qetela, sebelisa lihlahisoa tsa "National". Ba tla fa lijana tsa hau tatso e lumellanang le melemo e makatsang.